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南乳春笋怎么做最好吃

油焖春笋

主料

春笋500g;

辅料

葱少许;

调料

生抽1勺

海鲜酱1勺

盐少许

糖少许

油焖春笋的做法步骤

1:首先把买来的笋剥去外面的笋壳清洗干净。把剥去笋壳的笋切成小长条。

2:锅中倒入适量水煮开后把切好的笋放入锅中焯下水后捞出。

3:锅中倒入适量油,把笋放入锅中,煸炒一下。

4:加入1勺海鲜酱,1勺生抽,少许盐翻炒均匀。

5:淋入少许水煮开加适量糖调味。炒至汤汁浓稠收汁,撒上香葱碎即可出锅。

拌春笋

主料

嫩鲜笋适量;

调料

红油辣子适量

味极鲜适量

盐适量

白糖适量

醋适量

花椒油适量

葱适量

蒜适量

拌春笋的做法步骤

1:鲜嫩的脆笋。

2:切成薄薄的条状。

3:凉水下锅,点火开煮。

4:水开后煮5分钟,捞出放凉备用。

5:葱,蒜切碎,配红油辣子。

6:将所有配料加入放凉的春笋中。

7:拌匀了就可以装盘咯。

8:成品图。

清炒南瓜花春笋

主料

泡春笋250g;南瓜花10朵;

辅料

盐适量;鸡粉适量;豆腐乳适量;蚝油适量;食用油适量;蒜头适量;

清炒南瓜花春笋的做法步骤

1:春笋是切片,一天换一两次水,浸泡了几天,去掉苦味了。

2:南瓜花洗净,去掉绿根的皮。

3:热锅放油,放蒜头炸香,先放竹笋炒一两分钟,再放南瓜花,盐,蚝油,鸡粉,豆腐乳翻炒至南瓜花熟透即可。

4:出锅。

小窍门

1、可以放辣椒一起炒,更加入味!2、春笋可以提前焯水,更容易炒!

南乳饼

主料

低筋粉100克;转换糖浆80克;玉米油10克;枧水2克;干酵母1克;

辅料

冰肉100克;糖冬瓜50克;瓜仁30克;白芝麻20克;椰蓉20克;白砂糖30克;玉米油20克;南乳6块;蒜蓉5克;五香粉1克;盐3克;

南乳饼的做法步骤

1:猪肥肉70克切米粒大小,加入7克高度白酒、35克白砂糖拌均放入冰箱三天

2:瓜仁、黑芝麻、白芝麻炒熟(烤熟)、糖冬瓜切碎、椰蓉、白砂糖、蒜蓉、五香粉、盐、南乳、玉米油等加入拌均

3:加入冰肉拌均腌制5分钟

4:转换糖浆、麦芽糖、玉米油、枧水拌均,再加入低筋粉和酵母过刷拌均,揉成面团;

5:揉的面团,盖上盖子等发酵到二倍大;

6:再揉成长面条,分成10克一个小团;

7:擀成薄皮,放入15克馅,包好;

8:把包好馅的饼胚按压,使得馅能露出

9:烤盘垫上铝箔纸,放入烤盘

10:烤箱预热,200度烤5分钟,取出涂上蛋液,再烤20分钟;

小窍门

1.肥肉不喜欢吃可以少加;2.南乳是腐乳中的一种,挑选红色南乳比较好吃;3.馅料可以根据自己喜欢放

春笋炒肉

主料

春笋2个;猪肉一小块;葱适量;

调料

六月鲜轻盐酱油一勺

食盐少许

白糖一勺

春笋炒肉的做法步骤

1:春笋去皮清洗干净。

2:把春笋切成小段。

3:锅内加水,水开后加入一点食盐,加入春笋焯水去涩。

4:猪肉切成小片。

5:锅内加入适量食用油,加入猪肉翻炒。

6:加入春笋翻炒。

7:加入一勺白糖。

8:加入一勺六月鲜轻盐酱油,搅拌均匀。

9:最后加入葱段就可以出锅了。

10:完美。

炒春笋

主料

鲜笋片300g;

辅料

瘦猪肉100g;

调料

豆瓣酱1勺

蚝油1勺

生抽1勺

炒春笋的做法步骤

1:买了浸泡好的春笋,回家继续泡会儿清水,商家已经处理好了就已经没有涩味了。

2:清水下锅煮熟笋片备用。

3:肉切片后放入调料腌制片刻。

4:用油炒熟肉片。

5:加入笋片翻炒均匀,加入适量蚝油、葱段炒匀起锅。

6:笋很鲜美,这个季节多吃可以减脂哟。

炒春笋

主料

春笋适量;

辅料

高汤一碗;姜适量;干辣椒一个;大蒜叶适量;

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

胡椒粉适量

炒春笋的做法步骤

1:准备好春笋。

2:剥掉外皮,切成薄片。

3:起锅烧水,水开后,下春笋片焯水一分钟。

4:过凉水,拽干水分。

5:干辣椒切成小圈、大蒜叶切成小段、姜切成丝。

6:起锅烧热,不放油,下入笋片、辣椒、姜丝干煸出水分。

7:铲至四周,加油烧热。

8:翻炒均匀至软。

9:加入高汤,大火煮开,小火熬煮几分钟入味。

10:加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味,最后加入大蒜叶翻炒均匀出锅。

11:起锅装盘。

云南火腿炒春笋

主料

春笋1颗;云南火腿50g;

辅料

蒜苗4根;红椒1只;

调料

食用油1勺

食盐适量

酱油少许

云南火腿炒春笋的做法步骤

1:火腿红椒切片,蒜苗切段。

2:春笋切圆片。

3:先将火腿放锅中加水煮几分钟。

4:捞出沥干水份。

5:至锅热油放火腿片爆出油来。

6:放入春笋片。

7:将春笋煎炒至表面微黄。

8:放入红椒加少许食盐继续翻炒至红椒断生。

9:加入蒜白。

10:再加入蒜青。

11:调入少许酱油上色,翻炒至蒜苗变软。

12:咸鲜蒜香的火腿春笋就做好了。

小窍门

1、有点像油焖笋的烧法,不需要放水。2、火腿本身是有咸味的,食盐量根据火腿的咸度适量添加。

炒春笋

主料

新竹笋400g;

辅料

蒜蓉适量;猪瘦肉适量;

调料

豆瓣酱1勺

蚝油1勺

生抽1勺

炒春笋的做法步骤

1:从地里挖出来的笋要切条、焯水、浸泡24小时以上才可以食用,我没有时间自己去处理,所以在菜市场里买了已经处理好的。

2:用调料搅拌猪肉,其实炒笋用五花肉或者肥肉是最好的,因为家人都不吃肥肉,所以我只用瘦肉调配,喜欢净炒的伙伴这步可以省去。

3:切好蒜末、香菜备用。

4:大火下油,下盐净炒干笋丝,熟悉后捞出备用,继续大火炒香肉丝后两种食材混合搅拌,出锅前撒入香菜即可。

5:很好下饭哦!呃,对了,我正在减肥,为什么做了下饭菜呢?所以只能去掉米饭,用杂粮取代主食了。

南乳笋烧肉

主料

笋干4块;花肉1条;

辅料

南乳4块;姜片3块;葱花适量;酱油1匙;蠔油2匙;单晶冰糖10块;

南乳笋烧肉的做法步骤

1:笋干提前一晚浸软,清洗干净。其间勤换水

2:切成块入开水煮5分钟后再洗一下,沥干水

3:花肉切块,冷水入锅烧开再煮两三分钟,捞出洗干净

4:花肉里加入南乳捞匀略腌

5:电压锅内先放笋、再放肉、姜片和冰糖。加入1大杯水(电压力锅不会蒸发水份,所以适当有些水就好,不用太多。如果烧煤气则要多加水量以防烧糊了)

6:选择程序:炖肉(也就是烧开后计算,煮15分钟)

7:等自然泄气开盖

8:焖过的笋倒入炒锅,大火收汁

9:加入调味汁,2勺蠔油1勺生抽

10:翻炒均匀,依个人口味最后加盐。南乳蠔油生抽都有咸味,一定要试过,实在不够再加盐。

11:装盆时撒些葱花

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