香辣鸡翅

主料

鸡翅适量；洋葱适量；辣椒适量；

香辣鸡翅的做法步骤

1：先把鸡翅用开水去血，煮几分钟。

2：放油，把鸡翅放下去炸到微黄。

3：再放酱油。辣椒，豆瓣等

4：最后将炸到微黄的鸡翅捞起来，把洋葱放到锅里翻炒。

5：最后把鸡翅放到锅里一起炒，放入大蒜，微炒就可以收锅了

香辣鸡翅

主料

鸡翅9个；干辣椒适量；料酒适量；

辅料

植物油适量；盐适量；酱油适量；葱姜蒜末适量；

香辣鸡翅的做法步骤

1：鸡翅洗净。

2：鸡翅正反面斜切几刀，以便更好入味。

3：加入少量盐、料酒腌制20分钟左右。

4：炒锅加热，倒入较多植物油。

5：油热后，放入鸡翅，小火慢炸。

6：鸡翅表面金黄后，捞出沥油。（炸鸡翅完成了哦）

7：锅中留底油，放入干辣椒、葱姜蒜末，爆香。

8：放入鸡翅，翻炒均匀。

9：放入盐、酱油，翻炒均匀，完成。

小窍门

鸡翅可不炸，用少量油煎至两面金黄即可哦。

香辣鸡翅

主料

鸡翅适量；

辅料

油适量；

配料

味好美香辣鸡翅调料适量；

香辣鸡翅的做法步骤

1：原料备用。

2：鸡翅洗净，在反面划个刀口，方便入味。

3：味好美香辣鸡翅调料加入400ml水，搅拌均匀。

4：油锅烧热，下入处理好的鸡翅。

5：煎到表面发黄。

6：倒入调好的料汁。

7：煮到汤汁变少时，大火收汁。

8：盛入盘中即可食用。

香辣鸡翅

主料

鸡翅10只；

辅料

葱20g；蒜20g；新奥尔良腌料3匙；烧烤粉1匙；橄榄油适量；白芝麻适量；

香辣鸡翅的做法步骤

1：鸡翅洗净沥干，加2匙新奥尔良腌料抓匀腌2小时以上。

2：在烤盘上刷层橄榄油，铺上鸡翅。

3：烤箱200度烤10分钟。

4：取出翻面。

5：再入烤箱烤10分钟。

6：葱花蒜蓉备好。

7：热锅注油，爆香葱花蒜蓉。

8：加新奥尔良腌料、烧烤粉各1匙和适量白芝麻炒匀。

9：倒鸡翅翻炒至充分裹上酱料即可。

香辣鸡翅

主料

鸡中翅1kg；

辅料

清油适量；盐适量；料酒适量；生抽适量；白砂糖1勺；胡椒粉适量；孜然粉适量；鸡汁适量；咖喱粉适量；姜适量；葱适量；鸡蛋2个；淀粉300g；面包糠半包；香油适量；辣椒面少量；

香辣鸡翅的做法步骤

1：《煮鸡翅》首先检查所需材料，同时锅里烧水；把买了的鸡翅洗干净，待水烧开后放入洗好的鸡翅。放点姜、料酒。放入姜片料酒，待水二次烧开后过10分钟捞起鸡翅。鸡翅捞起后用凉水冲洗，可以稍稍沥干煮鸡翅的10分钟可以去备制腌料，拿个空盆，将所有辅料放入（除了清油鸡蛋、淀粉、面包糠）

2：《腌制》煮鸡翅的10分钟可以去备制腌料，拿个空盆，将所有辅料放入（除了清油鸡蛋、淀粉、面包糠），别忘了再放点姜末喲。（盐不要放多了，和你平时炒菜差不多，最好再略少。）将鸡翅前后划俩小道，（利于入味）倒入腌料盆中反复用手拌，用手不易损伤鸡翅皮面。拌好之后盖好盖子，腌制20分钟。（腌制时间越久越好）

3：《配料》腌制时间比较漫长，可以备制炸制用品，拿三个碗擦干：一个碗打好鸡蛋备用，一个碗倒入淀粉（我家没有淀粉，此次用的面粉，更建议用淀粉），再用一个碗倒入面包糠。备用

4：打好的鸡蛋

5：家里没有淀粉了，此次用的面粉，（建议用淀粉）

6：《炸鸡翅》将腌制好的鸡翅，依次裹上鸡蛋液、淀粉、面包糠（面包糠一定多裹一些）。锅内倒入清油，烧致七八成熟，转中小火。鸡翅入锅后不要急着翻面，（下锅立马翻面会影响鸡翅完美形象）；入锅至少5秒再翻面。俩面都炸出金黄色立马起锅。（宁可早点起锅不要炸久了）；建议小火炸。起锅之后放入漏勺里控一下油，条件允许建议分开控油，因为起锅后的鸡翅还有油温，由于挤压会影响鸡翅美观。

小窍门

腌制很重要，盐一定要少，油温要控制。

香辣鸡翅

主料

鸡翅中8个；木耳1朵；线椒3个；啤酒1罐；干辣椒5个；生姜1块；

辅料

生抽5匙；香醋2匙；淀粉5匙；料酒3匙；白糖2匙；食用盐4匙；

香辣鸡翅的做法步骤

1：-准备鲜鸡翅

2：-黑木耳用温水泡发

3：-准备青花椒，干辣椒、蒜瓣、生姜、切段切片

4：-线椒切段

5：-鸡翅洗净切花刀，用料酒，盐腌一下

6：-用淀粉糊拌一下

7：-起油锅煎鸡翅

8：-煎至金黄捞出

9：-起炒锅加热放油放入蒜粒、姜片、干辣椒爆香

10：-加入鸡翅翻炒，就生抽，盐调味

11：-把一罐啤酒加入锅中

12：-加入黑木耳，线椒，大火收汁

13：-装盘

香辣鸡翅

主料

鸡翅适量；

辅料

干辣椒适量；麻椒适量；葱适量；姜适量；料酒适量；胡椒粉适量；盐适量；糖适量；芝麻适量；蒜适量；

香辣鸡翅的做法步骤

1：备好食材。

2：鸡翅洗净改刀。

3：背面也来两下。

4：腌制鸡翅，加入适量生抽，料酒，胡椒粉，盐和白糖搅匀，腌制十五分钟。

5：调料爆香。

6：加入鸡翅煎两面金黄。

7：加入适量豆瓣酱，炒至汁水收干。

8：出锅撒上芝麻摆盘就完成啦！香香辣辣的鸡翅，很诱人哦，你也来试试吧！

香辣鸡翅

主料

鸡翅中500g；

辅料

红辣椒少许；花椒少许；姜少许；纯净水适量；

调料

食用油少许

香辣酱一汤勺

料酒少许

老抽少许

鸡精少许

香辣鸡翅的做法步骤

1：食材备用。

2：鸡翅中备用。

3：香辣酱备用。

4：清水泡一个小时，中间换一次水，去血水，捞出沥干水分，放入盆中，如图所示。

5：鸡翅焯几分钟左右，过凉水捞出，沥干水分，划两刀，放入盆中，如图所示。

6：再放入少许料酒、老抽、姜丝、红辣椒丝和麻椒，用筷子搅拌均匀。

7：腌制一个小时。

8：锅烧热放少许油，倒入香辣酱，再倒入鸡翅，翻炒一下，适量水。

9：盖锅盖，中火，汤汁差不多收干的时候放鸡精，翻炒均匀即可。

10：出锅装盘。

11：香辣爽口。

香辣鸡翅

主料

鸡中翅6个；奥尔良腌料30g；

辅料

炸粉20g；鸡蛋1个；面包糠100g；料酒1勺；

香辣鸡翅的做法步骤

1：鸡翅洗净后用厨房用纸擦干净，再用刀叉戳几个洞，方便入味。

2：加入一勺料酒拌匀均匀后，放腌料码味待用。

3：炸粉、鸡蛋清、面包糠倒入容器中备用。

4：顺序是：鸡翅先裹一层炸粉，再裹鸡蛋清，最后放入面包糠中翻滚。然后放入热油中。

5：先大火定型，然后小火慢炸，让鸡翅里面成熟。

6：捞出滤油后，放在吸油纸上。

7：外酥里嫩，特别可口。

小窍门

裹鸡翅的顺序是：码味后，先裹炸粉，再裹鸡蛋清，最后裹面包糠。

辣香鸡翅

主料

鸡翅5只；

辅料

葱花2根；生抽1匙；蚝油1匙；蒜蓉4颗；香油1匙；生姜4片；干辣椒面2匙；

辣香鸡翅的做法步骤

1：生姜切薄片，蒜切碎，葱切葱花加入碗中，乘二分之一水浸泡十分钟

2：鸡翅，翅根洗净，鸡翅改刀正反面三道口，翅根改刀

3：加入先前准备的葱姜蒜连同水一起倒入容器，加入蚝油，干辣椒面，香油，生抽，并搅拌抓匀

4：将搅拌均匀的鸡翅压实，盖上保鲜膜将膜完全贴合在鸡翅表面以便鸡翅更好入味

5：将鸡翅放入冰箱腌制10小时

6：将腌制完的鸡翅取出，在烤盘上铺上锡纸，并刷少许油，将鸡翅均匀摆放，并在表面刷一层油，将烤盘放在中层，210度，烤二十分钟

7：注意翻面，大功告成！左边是辣香鸡翅成品，右边是奥尔良鸡翅

小窍门

刷油不要刷太多，鸡翅本身就有油，成品可以撒上芝麻，鸡翅有一点辣味，一些蒜香。