桑叶豆腐汤

主料

桑叶一把；豆腐一块；

辅料

纯净水适量；

调料

盐少许

桑叶豆腐汤的做法步骤

1：新鲜桑叶洗净。

2：豆腐切薄片。

3：锅中倒入适量水，烧开，放入桑叶，煮两分钟。

4：再放入豆腐，煮两分钟。

5：关火，加少许盐调味即可。

6：盛入碗中即食。

7：清淡可口。

桑叶豆浆

主料

黄豆70g；桑叶30g；

辅料

清水900ml；冰糖适量；

桑叶豆浆的做法步骤

1：准备食材

2：桑叶洗干净切碎，准备900毫升清水。

3：将洗净的黄豆放入破壁机中

4：把切碎的桑叶也放入杯中。

5：加入900毫升清水

6：盖好破壁机盖子插电源选五谷豆浆键制作豆浆

7：豆浆做好以后可以加入适量白糖或是冰糖

8：倒入杯中即可饮用。

小窍门

风寒感冒有口淡、鼻塞、流清涕、咳嗽的人不宜饮用这款豆浆。

桑叶芽清汤

主料

桑叶芽适量；

辅料

蒜末少许；油少许；盐少许；

桑叶芽清汤的做法步骤

1：桑叶芽(这是焯水后包装的)

2：打开包装用清水冲洗下即可

3：挤去多余水份

4：锅中放适量的水加油，盐煮开

5：放蒜末，桑叶芽下煮一分钟。关火

6：装入玻璃碗中

7：成品。清淡的汤品

小窍门

新鲜的食材用最简单的烹饪方法才能保持食材的营养

茶叶饺子

主料

猪肉馅500g；碧螺春或铁观音，20g；水120g；

辅料

鸡蛋1个；玉米油或猪油，30g；

调料

鸡精3g

白胡椒粉2-3g

盐4-5g

茶叶饺子的做法步骤

1：绿茶用水先洗一遍，过滤洗水再重新加水煮开，茶叶剁碎放猪肉里。茶水晾至不烫手备用。

2：先随便来个图。猪肉馅加入所有辅料和调料拌匀，同方向搅拌上劲。最后分次加入晾好的茶叶水，同方向搅拌上劲，茶叶水可能用不完，馅吸饱水即可。

3：包饺子步骤省略，饺子皮配方见:香椿水饺。

小窍门

1.配方稍有改动，原配方在“老隐记”大师那里，感谢他教普通人做能吃上的国宴!2.饺子里的茶水我加完了，馅很湿润，包出来饺子汤汁足，皮薄馅大!（饺子皮配方见:香椿水饺）3.绿茶即可，剁碎前把茶梗去掉。4.一点都不苦，茶香和肉香结合太奇妙了!5.馅里不能加葱姜蒜和料酒，加了就很平平无奇，主料只有茶叶和猪肉。6.加的油最好是熟植物油或自己熬的猪油，增香的，不用熟油也可，应该区别不大，主要是茶叶起作用。

蒸桑叶

主料

桑叶适量；面粉适量；

辅料

盐适量；花生油适量；白芝麻适量；蒜苗适量；小香葱适量；

蒸桑叶的做法步骤

1：刚发出来的嫩桑叶最好吃。

2：桑叶洗净，控水。

3：撒入少许面粉。

4：用手搓匀，使每个桑叶都裹上面粉。

5：水开，把拌好的桑叶放入笼屉上，蒸5分钟。

6：已蒸好。

7：取出，用筷子搅拌一下，放凉。

8：放入蒜苗.香葱.白芝麻和盐，浇一勺热油，搅拌均匀即可食用。

9：装盘。开吃！

桑叶芽猪心汤

主料

桑叶芽100g；猪心150g；

辅料

枸杞子20g；

调料

油适量

盐适量

淀粉适量

胡椒粉适量

清水适量

鸡精少许

桑叶芽猪心汤 的做法步骤

1：新鲜的嫩桑叶。

2：准备一小块猪心。

3：桑叶清洗干净，去掉老茎，保留最嫩的叶子；猪心切片，放盐、淀粉、胡椒粉拌匀；枸杞子用清水泡洗表面的灰尘。

4：烧开一锅水，放入枸杞子。

5：再放入猪心片。

6：猪心汆熟，放油盐调味。

7：放入桑叶芽，放少许鸡精，水再次煮开后关火。

8：成品。桑叶有清肝热，平肝火的功效，春天季节的养生汤。

桑叶扇骨汤

主料

猪扇骨300g；新鲜嫩桑叶1把；

辅料

盐适量；鸡精适量；

桑叶扇骨汤的做法步骤

1：清晨，摘了把嫩桑叶，择去杆，留下嫩叶，洗净备用。

2：扇骨冷水下锅，水开前几分钟，开始守在锅边捞浮沫，直至将所有浮沫捞尽。继续煲10分钟。

3：将洗净的桑叶放入，继续中火煲30分钟，起锅前加盐和鸡精调味即可。

4：这款汤口感很好哦，建议三高的朋友喝起来！

小窍门

也可以把桑树枝扎成一小捆一块放下去煮，吃前捞掉不要就可以了。桑叶煲好后柔软嫩滑，口感很好。

彩色柳叶饺子！

主料

波菜泥70g；紫薯泥50g；南瓜泥50g；红萝卜泥50g；中筋面粉600g；

辅料

鸡蛋1个；花生油25g；五花猪肉末400g；盐1小勺；鸡精1小勺；韭菜300g；生抽15g；白糖1小勺；猪骨汤100g；

彩色柳叶饺子的做法步骤

1：把600克面粉分成四份一份150g，揉成四个比较硬的面团！紫薯泥比较干要加少量的清水一起揉面，南瓜泥和红萝卜泥水份比较多不用加水，但是要一点一点的加泥，免得放多了面团会太软了，菠菜汁也是同样的方法一点一点加进去，揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟。

2：把所有的辅料准备好，也就是包饺子的馅料！但是韭菜洗净切好以后要先用花油拌匀才倒入其它材料！目的是减少韭菜出水！（只要是韭菜切好马上用油包裹一遍的，包饺子时水分也很少，很容易包！）

3：拌成一个比较均匀馅料！（用筷子拌到馅料比较松软很蓬松的样子汤完全吸收了就好了）

4：把静置好的面团揉成长条切成小剂子！

5：擀成小圆片！（如果要小圆片均匀包出来每一个都一样大，可以找个跟饺子皮大小的小碗或者其它圆形的模具压一下，比较漂亮！）

6：放入适量的馅料！

7：左手托起饺子一端！

8：把另一端两片往中间捏紧！

9：从左边打一个折子和刚才的第一个折紧！

10：又从右边打一个折子和左边的折子捏紧！一直这样循环。

11：包成图中这个样子！

12：到最后还剩一个小口的样子，用筷子往里面戳一下，如果馅料不够饱满可以用筷子加一点馅料填进去，因为柳叶饺子要馅料饱满才漂亮！

13：用同样的方法左边捏一折，右边捏一个折子两边一起捏紧直到收口就好了！如果你发现尾部不够饱满，可以如图一样用尾部站一下！一个漂亮的饺子就完成了！

14：四个颜色包好了是不是很有成就感！

15：混搭在一起也很漂亮哦。

小窍门

1、饺子包好可以放进冰箱冷藏室里冻起来，一个小时后可以用保鲜袋把饺子装起保存！2、如果在包饺子的途中有出水现象，再用筷子搅拌直到又被馅完全吸收！

肉末桑叶尖

主料

桑叶尖适量；

辅料

肉末适量；姜适量；

调料

油适量

盐适量

肉末桑叶尖的做法步骤

1：桑叶尖洗干净。

2：备点肉末，当然没有要这么多，我放了部分而已。

3：备几片姜。

4：热锅下油放入姜炒香。

5：关火放入肉末，炒散。

6：小火炒出油。

7：加适量水。

8：水来后放入桑叶尖。

9：加盐煮几分钟，我喜欢煮软一点。

10：好喜欢桑叶的口感。

刺五加叶饺子

主料

刺五加叶150g；面粉500g；猪肉馅200g；

辅料

精盐适量；酱油适量；鸡精适量；香油适量；胡椒粉适量；葱适量；姜适量；

刺五加叶饺子的做法步骤

1：准备所需食材

2：将水一点点添加到面粉中，搅拌成雪花

3：揉成面团，盖好松弛，从小妈妈就常说，揉面的基本要求是三光:面光、手光、盆光

4：肉馅中加入酱油、鸡精、胡椒粉、葱、姜、香油、精盐搅拌均匀

5：加入已经剁碎的刺五加叶

6：和肉馅一起搅拌均匀

7：将松弛好的面团从中间钻一个洞，然后双手撑起来成一个圈，如图所示

8：取一个位置揪开成条状，滚圆

9：揪出大小均匀的面剂

10：擀成饺子皮

11：取适量饺子馅放在上面

12：中间捏一下

13：从左边向里捏一个褶

14：挨着再捏一个

15：接着捏褶收边

16：同样的方法，右边也捏出褶来

17：这种方法，捏出的饺子个个都很饱满，而且能站住

18：美味健康的野菜馅儿饺子，蘸着辣油甜醋一起吃，好美味啊

小窍门

1、包饺子时候的顺序，按自己习惯，我从左边开始是因为自己左撇子2、调馅料的时候葱姜可多放一些3、我调馅料是不放色拉油的，完全用香油，这样的馅非常好吃