家常菜做法大全家常菜做法大全家常菜

微店网
家常菜做法大全

炒笋玉米十大做法大全

橙汁玉米笋

主料

王米笋数个;

辅料

橙汁适量;

调料

白糖适量

淀粉水适量

盐2g

橙汁玉米笋的做法步骤

1:网购的小玉米笋。

2:剥开玉米笋叶子及王米须,切去底部、洗干净备用。

3:锅中水烧开加入2g盐,放入玉米笋煮制3分钟。

4:橙子洗净切开。

5:榨出澄子汁,过滤备用。

6:准备少许淀粉粉。

7:锅中下入橙汁,再加入1勺白糖。

8:橙汁烧开糖已融化,加入淀粉水勾芡即可。

9:创意的成品——浇入橙汁的玉米笋非常漂亮!鲜亮诱人!岁岁金黄。

10:点缀一朵鲜花,橙汁玉米笋颜色美观,口感幼嫩爽脆、给节日餐桌增添了色彩,寓意五谷丰登、今年好收成。

玉米笋炒辣子鸡

主料

新鲜鸡块250克;玉米笋150克;

辅料

干辣椒10克;蒜子10克;五角2克;料酒3匙;孜然粉1克;花椒粉1克;精细盐2克;鸡精1克;酱油1匙;醋1匙;

玉米笋炒辣子鸡的做法步骤

1:块放入干净的盆中,加入适量料酒,五角(掰成一瓣一瓣),孜然粉,花椒粉,黑胡椒粉,搅拌均匀,放置2小时入味。

2:将干辣椒剪成几大块,蒜子剥皮,玉米笋切块。

3:倒入适量淀粉,让鸡块更嫩滑。

4:在不粘锅中倒入适量油,放入蒜瓣和干辣椒炒5秒,放入玉米笋,倒入一点酱油,加入一点水,盖上锅盖焖2分钟至水干。

5:再加入一点油,将腌制的鸡块捞出,下入油锅,大火爆炒2分钟。倒入适量腌制鸡块的汁,继续焖3-5分钟,至汁液只剩一点的时候关火起锅。

香菇玉米笋

主料

鲜香菇4-5个;玉米笋4-5个;荷兰豆适量;

辅料

油适量;盐适量;鸡精适量;淀粉适量;

香菇玉米笋的做法步骤

1:鲜香菇

2:玉米笋

3:荷兰豆

4:所有食材切小

5:热锅放油,放姜片炒出香味

6:放香菇翻炒

7:放玉米笋翻炒

8:放荷兰豆翻炒

9:放盐、鸡精和水淀粉,

10:所有菜入味盛出装盘。

玉米笋炒甜豆

主料

五花肉200克;甜豆100克;玉米笋100克;

辅料

木耳50克;

调料

盐5克

生抽5毫升

鸡精3克

大蒜10克

玉米笋炒甜豆的做法步骤

1:猪肉洗净后切成大片。

2:玉米笋斜刀切片,甜豆去掉蒂部备用。

3:锅中热油把猪肉倒入煎一下。

4:把五花肉内的油脂煎出来以后加入适量蒜米爆香。

5:淋入适量生抽。

6:把处理好的菜类和木耳倒入锅中翻炒。

7:加入适量盐。

8:加入适量鸡精。

9:最后淋适量生抽翻拌均匀即可。

小窍门

五花肉先煎至一下把里面的油脂煎出来,再放菜进去炒能更加香还不腻。

秋葵清炒玉米笋

主料

玉米笋五根;秋葵五根;木耳适量;胡萝卜半根;

辅料

盐适量;花椒面适量;食用油适量;

秋葵清炒玉米笋的做法步骤

1:木耳泡发

2:秋葵切片(呃,这个不是我切的,太厚了,不好炒熟)

3:胡萝卜切丁,玉米笋切段

4:平底锅加适量油,加热

5:先加入胡萝卜、木耳、秋葵,撒入适量花椒面,翻炒约3分钟后,加入玉米笋后继续翻炒

6:加入适量盐,出锅啦!

7:成品图

8:可以吃啦!旁边是玉米笋罐头,做法在这里:297300.html

小窍门

没有小窍门!~

鲜贝玉米笋

主料

鲜贝肉适量;黄瓜适量;盐适量;

辅料

胡萝卜适量;玉米笋适量;水淀粉适量;

鲜贝玉米笋的做法步骤

1:玉米笋清洗干净后切成合适的大小,

2:鲜贝肉也处理干净,沥干水分备用。

3:将胡萝卜

4:与黄瓜切成与玉米笋差不多形状和大小。

5:锅中加入少量猪油和植物油,将胡萝卜炒香软,

6:倒入切好的玉米笋翻炒至熟,

7:倒入鲜贝和黄瓜,再炒2分钟左右,加盐调味,水淀粉勾薄芡即可出锅。

小窍门

按食材易熟程度,先将最不容易熟的胡萝卜下锅,然后依次,将不宜久炒的鲜贝和黄瓜放在最后,另外,用猪油与花生油的调和油炒菜比单独猪油或者单独花生油都要健康,而且胡萝卜素是脂融性的,所以,与猪油搭配更能释放营养便于吸收。

清香玉米笋

主料

玉米笋50克;胡萝卜1棵;青椒1个;

辅料

生抽1勺;盐5克;蒜1个;

清香玉米笋的做法步骤

1:备料:玉米笋大的可以劈开

2:备料:青椒和胡萝卜切丝

3:起锅多放点油爆香蒜片

4:先爆炒胡萝卜至炒出红油(忽略乱入的青椒丝),这一步可以炒久一点

5:下青椒丝翻炒

6:最后放玉米笋,少许酱油(可不放),起锅前少许盐

小窍门

1.先炒胡萝卜胡萝卜胡萝卜!重要的事情要说三遍:)2.玉米笋其实很好熟,不用事先绰水直接炒

玉米笋炒肉

主料

玉米笋适量;里脊肉适量;蒜适量;葱适量;淀粉适量;

辅料

植物油适量;盐适量;料酒适量;生抽适量;

玉米笋炒肉的做法步骤

1:新鲜的玉米笋

2:玉米笋洗净切片

3:里脊肉切片,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟

4:锅中放油烧至五成热,下入腌制好的里脊肉滑炒至变色盛出

5:锅留底油,下入蒜末煸炒出香味,倒入玉米笋翻炒2分钟

6:放入炒好的肉片,加适量盐和料酒翻炒均匀,撒葱花出锅

7:成品口感甜脆、味道鲜美。

玉米笋烩肉

主料

猪肉适量;玉米笋适量;青椒适量;洋葱适量;

辅料

料酒适量;花椒适量;酱油适量;盐适量;糖适量;淀粉适量;

玉米笋烩肉的做法步骤

1:猪肉拔毛刮皮洗净,放盐,花椒,料酒,酱油均匀涂抹,入冰箱冷藏腌制一晚。(可提前一天腌制好)

2:煮锅加水放入猪肉大火烧开,撇去浮沫,转小火慢炖2个小时左右

3:捞出切块

4:玉米宝宝洗净,入沸水锅中煮至断生,捞出沥水

5:青椒去蒂去籽洗净切条

6:洋葱切条

7:起油锅,放入洋葱煸炒

8:放肉块翻炒

9:放玉米笋翻炒

10:放青椒翻炒

11:放适量盐,糖,酱油翻炒入味,水淀粉勾流芡即可,酱,香,鲜!

香菇玉米笋

主料

玉米笋125克;香菇8个;葱末少许;

辅料

盐少许;糖少许;蚝油适量;水淀粉适量;

香菇玉米笋的做法步骤

1:香菇事先洗净并用温水泡发。香菇切小块,玉米笋切段

2:锅中热油,将葱花炒出香味

3:加入香菇,翻炒均匀

4:加入玉米笋,翻炒均匀

5:加入适量泡香菇的水,翻炒一下,盖上锅盖焖一会儿

6:汤汁快收干时加入耗油和少许糖,根据个人口味可再适量加一些盐,翻炒均匀

7:勾入少许水淀粉,使汤汁包裹住玉米笋和香菇就可以出锅了

分享到