葡萄干蜂蜜萨琪玛

主料

面粉150克；鸡蛋2个；小苏打1克；水5克；

辅料

白砂糖105克；蜂蜜80克；熟白芝麻10克；葡萄干20克；水40克；油适量；

葡萄干蜂蜜萨琪玛的做法步骤

1：面团料

2：将鸡蛋磕入碗中，搅打成黄白色

3：小苏打倒入水中，搅拌溶化

4：倒入蛋液中，搅拌均匀

5：加入面粉

6：调成软硬适度的筋性面团，松弛30分钟

7：擀成0.2厘米厚的薄片

8：切成8X0.2厘米宽的面条

9：摆入刷油的烤盘，将面条刷满油

10：放入160度的烤箱，热风循环，烘烤5分钟左右

11：成黄白色，出炉

12：准备装饰料和糖浆料

13：将水和白糖倒入锅中，加入

14：熬至114度，

15：加入蜂蜜

16：再次熬至114度

17：倒入面条拌匀

18：将芝麻撒在烤盘上

19：倒入拌好的面条

20：用手铺平后撒上葡萄干，压平

21：整理齐整，冷却后倒出

22：切成2.5X4厘米大小的方块

小窍门

面条软硬要适宜，太软则宜碎。切条尽量保持均匀，否则烘烤时受热不均，色调不匀。糖浆熬制火候需恰到好处，太过或不及都会影响口感。

蜂蜜葡萄干面包

主料

高粉200克；低粉50克；蜂蜜20克；鸡蛋25克；牛奶135克；奶粉10克；盐3克；酵母3克；细砂糖25克；黄油20克；

辅料

葡萄干适量；扁桃仁片适量；

蜂蜜葡萄干面包的做法步骤

1：所有面团材料后油法揉至出膜，基础发酵至2.5倍大。

2：发酵好的面团排气分割成4份，滚圆松弛15分钟。

3：将面团擀成椭圆形，长度与乳酪蛋糕模的长度接近。

4：翻面后压薄底边，撒上适量葡萄干。

5：自上而下卷起。

6：依次做好余下3份面团，两个一组排入乳酪蛋糕模中。

7：最后发酵至满模。

8：表面刷全蛋液，撒适量扁桃仁片，放入预热好的烤箱。180度25分钟。

小窍门

葡萄干只是增加咀嚼的乐趣，不要放太多，不然喧宾夺主了哦~

面包机迪艾法：蜂蜜葡萄干面包

主料

高筋面粉260克；低筋面粉115克；

辅料

黄油25克；蜂蜜55克；牛奶120克；酵母4克；蛋清60克；葡萄干10克；

配料

糖35克；盐4克；

蜂蜜葡萄干面包的做法步骤

1：蜂蜜被誉为和空气一样重要的美容圣品，蜂蜜富含多种生物活性物质，每天早晚饮用一杯蜂蜜水，就能跻身美肤MM行列。同样多吃蜂蜜面包也可以有效的补给皮肤营养，让皮肤光滑细腻、显出青春活力。用蜂蜜制作的面包甜蜜松软、味道出奇的好，爱美MM们吃了既满足了口欲，又能养颜美容，一举两得哦！

2：原材料除酵母、黄油、盐全部投放和面程序10分钟

3：搅拌后的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。

4：3.黄油、盐、酵母按照每隔5分钟依次投放，再次和面程序20分钟。

5：黄油、盐、酵母按照每隔5分钟依次投放，再次和面程序20分钟。

6：面团在桌子上摔打200下,出手套膜。

7：将面团放入面包机设置迪艾法程序：发酵1小时，再和面5分钟，自动投放果料。发酵20分钟，中烧色，烘烤50分钟。

8：将葡萄干放入果料盒。当自动投放果料后迅速将面团分成3个小面团用擀面杖各擀皮2次，卷型。

9：将整形过的3个面卷分别放入面包机继续发酵烘烤。

10：面包外表饱满，色泽金黄诱人。

11：内部组织细腻绵软有层次感，入口细腻松软。

12：果仁香甜，让整个面包的口感富有变化和层次。

13：味道好极了

小窍门

1.此款面包切片配一杯低脂牛奶或酸奶，营养又健康；2.面包取出冷却，放入冰箱冷藏一会食用口感更佳。

鲜榨蜂蜜葡萄饮

主料

葡萄500g；

辅料

饮用水300ml；蜂蜜5g；

鲜榨蜂蜜葡萄饮的做法步骤

1：葡萄洗净，沥干水份(可以先冷藏或冷冻）

2：葡萄放入料理杯中，倒入直饮水。

3：滴入蜂蜜。

4：料理杯盖好盖好坐主机上，接通电源，选择果汁功能

5：启动开关，机器开始工作

6：计时2分钟，程序结束，果汁完成。

7：倒入杯中即可。

小窍门

1.葡萄没有去皮，要清洗干净，可冰镇。2.直接喝的，要用可直接饮用的水，也可换牛奶。量没有特别要求的。想喝原汁，也可不加。3.打好后冰镇会变色，先喝凉的又要好看，选择先冰镇材料。4.小宝宝不能加蜂蜜。

葡萄汁and葡萄酒

主料

葡萄500-1000g；

辅料

白糖250g；

配料

盐少许；

葡萄汁and葡萄酒的做法步骤

1：把葡萄洗干净，然后将葡萄放在大盆里放入250g糖然后用漏勺慢慢压，压出汁，然后放在压力锅里慢慢煮，煮15分钟

2：不停搅拌，把上边的浮沫撇掉，谈后用细纱布将葡萄汁过滤出来

3：过滤

4：多靓的颜色

5：放在瓶子里，慢慢发酵就变成葡萄酒了。

红杞葡萄蜂蜜茶

主料

红枣适量；葡萄干适量；枸杞子适量；

辅料

蜂蜜适量；

红杞葡萄蜂蜜茶的做法步骤

1：红枣去核，枸杞子洗一下即可

2：用一碗半左右的水先煮红枣

3：关火，加盖焖透直至变凉(也可放进冰箱冰透)

4：待红枣煮了15分钟左右下枸杞子与葡萄干

5：所有材料再煮5分钟

6：食用时调进适量蜂蜜即可

葡萄干蜂蜜裸麦土司

主料

高筋粉200克；裸麦粉60克；蜂蜜50克；酸奶115克；鲜酵母8克；盐2克；细砂糖15克；鸡蛋1个；黄油15克；葡萄干95克；

葡萄干蜂蜜裸麦土司的做法步骤

1：用料：高筋粉200克，裸麦粉60克，蜂蜜50克，酸奶115克，鲜酵母8克，盐2克，细砂糖15克，鸡蛋1个，黄油15克，葡萄干95克。

2：除黄油、葡萄干和酵母外的所有材料一起投入面包机，启动和面程序，揉至光滑后静置30分钟。

3：加入酵母，搅拌均匀。

4：再加入黄油，继续搅拌。

5：搅拌到面团可以拉出薄膜。

6：加入葡萄干，揉匀。

7：滚圆，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一夜。

8：次日取出，面团长大至两倍，回温1小时。

9：排气，分割成三等分，松弛15分钟。

10：擀开成椭圆形。

11：卷起，松弛几分钟。

12：顺长向再擀开。

13：再次卷起。

14：依次做好三个，收口向下，放进土司模。

15：二次发酵至八分满，盖上盖子。

16：放入预热好的烤箱，中下层，上下火175℃，烤25至30分钟。

17：出炉。

18：揭盖。

19：脱模晾凉。

小窍门

烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

蜜枣葡萄汤

主料

蜜枣20棵；葡萄干1勺；

辅料

冰糖适量；水适量；

蜜枣葡萄汤的做法步骤

1：把蜜枣，葡萄干和冰糖放入锅中（我用的是炖锅）

2：加入水，开始炖

3：差不多一个小时就好了

4：差不多一个小时就好了

小窍门

①蜜枣本来就是甜的，所以冰糖不用放太多②葡萄干是酸的，不爱吃酸的人可以少放，也可以不放③水要一次性加足，水要漫过蜜枣差不多三厘米

葡萄干蜜豆面包

主料

炼乳1勺；鸡蛋1个；牛奶180ml；高筋面粉2.5勺；白砂糖3勺；酵母1勺；盐1勺；葡萄干100克；

辅料

黄油2勺（软化的）；

葡萄干蜜豆面包的做法步骤

1：所用材料

2：先安装搅拌片，放入炼乳一大勺（可不用，根据自己口味购买），鸡蛋一个

3：牛奶180ml

4：高筋面粉两杯半

5：白砂糖三大勺（可根据自己口味增减）

6：酵母（大勺的三分之二）

7：选择菜单“普通面包”，重量“750g”，颜色中，按下“启动/停止”键

8：待机器第一次停止搅拌时（约十分钟）加入软化的黄油，盐一小勺（因为盐抑制酵母发酵，黄油阻碍面筋生成）

9：当机器发出鸣叫时，加入提前泡好的葡萄干和成品蜜豆

10：若想吐司呈金黄色，在机器显示为“1:00”时在吐司上涂一层蛋液或蜂蜜

11：根据自己爱好可撒上芝麻（抹完蛋液或蜂蜜后）

12：听到鸣叫声，面包已烤好

蜂蜜葡萄干面包

主料

高筋粉150克；酵母3克；盐3克；蜂蜜10克；牛奶50克；水50至60克；

辅料

葡萄干40克；

蜂蜜葡萄干面包的做法步骤

1：面粉中加盐搅拌均匀

2：加入酵母搅拌均匀

3：加入蜂蜜搅拌

4：加牛奶和水搅拌均匀

5：揉面大约20分钟，成光滑有弹性面团，葡萄干事先用水泡十分钟，控干水，面团摊开放在面团上面，（我还加了点核桃碎

6：然后包好揉匀成团

7：面团盖严，放温暖处醒发大约一个半小时，面团长到两倍大

8：取出面团充分揉搓，挤出气泡，

9：分割均等份，（可根据自己家的膜具情况）

10：取一个擀成长椭圆形

11：从一头卷起，卷成卷

12：膜具里可少抹点油，摆放在里面，放入烤箱第二次醒发，可喷点水，醒发30-40分钟

13：取出刷蛋液

14：烤箱180度预热，上下火，中层25分钟，上色深可加盖锡纸

15：出炉后马上从膜具中取出，放晾架上

16：掰开看看组织很软很拉丝

17：晾凉后可切片，密封做早餐

18：成品图

小窍门

面包中入蜂蜜能使面包更柔软，但不可多加，多加会影响面团的湿度，另外加点核桃碎会更香，更有营养，非常适合孩子，烤箱可根据自己家情况而定时间