玉米烧排骨

主料

排骨2条；玉米1条；

辅料

蒜适量；姜适量；小米辣适量；八角适量；

调料

盐适量

油适量

酱油适量

蚝油适量

老抽适量

冰糖适量

料酒适量

玉米烧排骨的做法步骤

1：排骨用姜，料酒焯水2分钟捞起清洗干净。

2：玉米切小块。

3：备好材料。

4：锅里热油倒入蒜头，小米辣，八角炒香，倒入排骨翻炒至稍微焦黄。

5：加入盐，酱油，蚝油，老抽，冰糖翻炒上色，加入适量水大火煮开。

6：加入玉米一起中火煮20分钟。

7：最后大火收一下汁即可出锅。

虾尾烧玉米

主料

虾尾250克(成品)；玉米2个；

辅料

火锅底料适量；

调料

油适量

盐适量

米酒适量

鸡精适量

虾尾烧玉米的做法步骤

1：准备好食材。

2：玉米切成小块，取出虾尾。

3：起锅烧油，小火，下入火锅底料，煸出红油。

4：下入玉米，翻炒断生。

5：加适量的水，中小火，煮玉米10分钟。

6：时间结束后，加人虾尾。

7：大火烧开。

8：加盐，鸡精调味，加米酒去腥，再煮一会儿，收干汤汁。

9：起锅装盘。

10：成品图。

11：成品图。

玉米烧肉

主料

夹心肉300克；玉米一根；

辅料

食用油适量；生抽适量；老抽适量；盐适量；料酒适量；葱适量；姜两三片；

玉米烧肉的做法步骤

1：准备食材

2：热锅倒油，下姜。

3：倒入肉翻炒，肉发白后加水。

4：水开，加料酒，盖盖中大火煮。

5：筷子能戳动肉，加生抽，老抽，稍煮片刻。

6：下玉米，玉米要浮在肉上，不要翻炒。盖盖烧煮片刻，靠国内热量闷熟玉米。这样玉米能保持它漂亮的颜色。也能沾染肉味。

7：玉米开始变色基本玉米也熟了，收汁起锅。

8：出锅，这样肉酥烂入味，玉米因为出锅时候会沾上少量肉汁，所以玉米鲜甜微咸，非常好吃。

玉米烧排骨

主料

猪小排500克；甜玉米1个；

辅料

盐2匙；糖4匙；油6匙；姜1块；生抽2匙；

玉米烧排骨的做法步骤

1：排骨入水煮一刻钟

2：油入锅加入糖中火不停翻炒

3：糖炒到起小泡

4：加入煮过的排骨翻炒上色

5：玉米切段

6：加入玉米段翻炒一下

7：加入煮排骨的汤，加入生抽，胡椒粉焖

8：大火烧开转小火汤汁收干，调入盐即可

9：成品

玉米面烧饼

主料

面粉450g；玉米面50g；

辅料

酵母5g；糖10g；水280；

香料油

十三香3g

盐2g

油15g

玉米面烧饼的做法步骤

1：面粉，糖，酵母加水混合。

2：揉成光滑面团，发酵两倍大。

3：面发好排气，揉成锥形，松驰10分钟。

4：切尾部沾料油(十三香3g 盐2g，倒入15g热油)。

5：包包子咯，包好收口朝下，擀平，表面刷糖水，沾芝麻发酵20分钟。

6：烤箱最高温预热10分钟后，放入面胚烤15分钟。

7：我家烤箱开最大才170度，刚出炉试吃一个，外酥里嫩，赞。

8：切开夹2片黄瓜，卤肉，自制肉加膜就成啦！

猪肉玉米烧麦

主料

猪肉馅适量；香菇适量；玉米适量；胡萝卜适量；

辅料

生抽适量；胡椒碎适量；料酒适量；香油适量；盐适量；

猪肉玉米烧麦的做法步骤

1：选择3分肥7分瘦的猪肉馅。

2：干香菇冷水加糖泡发。

3：葱姜切末。

4：香菇泡发后挤掉水分。

5：香菇切成小丁。

6：葱姜和香菇丁放入肉馅中，搅拌均匀。

7：在肉馅中加入适量生抽。

8：在肉馅中加入适量胡椒碎。

9：在肉馅中加入适量香油。

10：在肉馅中加入适量料酒，向同一个方向搅拌均匀，静置10分钟。

11：胡萝卜搓成小细丝。

12：玉米粒用热水焯烫2分钟。

13：将胡萝卜碎和玉米粒加入肉馅中。

14：向同一个方向搅打，使肉馅上劲儿。

15：饺子皮多撒点面粉，边抻边擀至原来的两倍大。边缘呈漂亮的裙摆状。

16：拿起一个面皮，馅料放在中间。

17：5指合拢，逐渐收口。

18：另一只手圈出一个漂亮的腰线。

19：包好所有烧麦。

20：所有烧麦放入蒸笼，大火烧开后计时10分钟左右即可。

21：美味的烧麦出锅咯~~~~~

红烧肉烧甜玉米

主料

五花肉500克；甜玉米1个；

辅料

冰糖2块；红辣椒4个；大蒜5个；盐适量；料酒适量；生抽适量；老抽适量；葱1棵；八角适量；

红烧肉烧甜玉米的做法步骤

1：材料集合，五花肉，玉米，红辣椒，大蒜，葱，八角，冰糖

2：五花肉冷水下锅绰水

3：切成2厘米左右的丁

4：锅里放少许植物油将五花肉丁中火煸炒至金黄色放冰糖炒糖色

5：糖色炒好拌匀让肉丁均匀裹上糖色

6：肉肉放砂锅

7：放切好的玉米，红辣椒，八角，加开水末过玉米，大火煮开

8：转小火慢慢煨至汤汁半干放适量盐

9：加上大蒜粒

10：盖上盖子继续煨5分钟

11：出锅洒少许葱花即可

玉米烧排骨

主料

排骨300g；玉米2根；冰糖20g；

辅料

姜适量；葱适量；生抽适量；酒适量；油适量；盐适量；蚝油适量；淀粉适量；

玉米烧排骨的做法步骤

1：准备好食材，玉米切小段，排骨斩小块。

2：搅拌锅装适量的清水，将排骨、一块姜片和几滴黄酒放进锅里。点击一下开关电源，炒菜锅自动加热3分钟。预热完毕后，选择“蒸炖”，时间5分钟。

3：时间到了之后，将水倒掉，再用清水将排骨洗两次，除去血腥味和浮沫，沥干水分。

4：将洗干净的搅拌锅放回机身内，选择“烧菜”功能，时间30分钟，加入少许油。

5：加入冰糖，搅拌锅会自动搅拌，炒至冰糖融化呈棕色。

6：加入排骨和姜片。

7：加入黄酒、蚝油、生抽。

8：加入1小匙盐。

9：加入没过排骨的开水，盖上锅盖。

10：在剩余15分钟的时候，加入玉米段，盖上锅盖。

11：时间剩余2分钟时，勾点水淀粉，收汁。

12：剩余1分钟时，加入葱段即可。

小窍门

用水先焯一下排骨，可以去血水和腥味。

玉米烧大骨

主料

猪骨400g；玉米1个；胡萝卜1个；西兰花50g；姜5g；葱3颗；

辅料

生抽1汤匙；蚝油2/1汤匙；料酒1汤匙；番茄酱少许；白糖2g；盐少许；

玉米烧大骨的做法步骤

1：材料准备好

2：胡萝卜、玉米、西兰花切小块，姜切片

3：猪骨冷水下锅，放入葱结和料酒，焯水后捞出控干

4：锅里热油，烧热后放入猪骨拌炒

5：炒至猪骨微焦后放入姜片同炒

6：随后放入生抽、蚝油、番茄酱，炒至上色

7：兑入适量清水，没过猪骨为宜，炖20分钟

8：放入胡萝卜和玉米，大火烧开，小火焖煮30-40分钟

9：40分钟后，放入西兰花拌炒一下

10：大火翻炒收汁，待汁收汁浓稠，调入少许盐提味即可

【玉米烧猪蹄】

主料

猪蹄一只；玉米一根；

辅料

油适量；盐少许；蒜头三瓣；姜一块；花椒一茶匙；干辣椒三个；糖少许；生抽一汤匙；料酒一汤匙；

玉米烧猪蹄的做法步骤

1：捞起熬了三小时的猪蹄汤里的玉米和猪蹄。

2：玉米砍小块，姜切片，蒜头去皮拍散。

3：锅烧热放少许油煸香香料后放入猪蹄一起炒香。

4：浇入料酒和生抽翻炒至每块猪蹄均匀上色。

5：酱油的颜色附着在猪蹄上后，加入肉汤。

6：大火烧开，少许糖调味，中小火焖煮三十分钟左右。

7：最后盐调味，大火收浓汤汁即成。

8：【玉米烧猪蹄】成品。香辣劲就是冷天气里的任性！

小窍门

【CSY温馨提示】等酱油的颜色附着在原料上后，再加鲜汤或水（汤水一次放足，中途不要续水，一定记住还要盖上锅盖）