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嫩烤羊排十大做法

嫩烤小羊排

主料

羊排骨500克;

辅料

孜然粒8克;干辣椒面10克;蚝油2ml;食用油2ml;盐适量;

嫩烤小羊排的做法步骤

1:新鲜羊排骨剁成4-5cm小段

2:取盆,放入孜然粒、辣椒粉、蚝油、食用油、盐

3:盆内加入羊排骨,搅拌均匀,密封低温腌制2-3小时左右

4:烤箱预热,烤盘铺锡纸(羊油很难洗),平铺排骨。腌制时加了食用油,烤盘里就不用抹底油了

5:180度上下火,中层烤25-30分钟,换220度烤6-8分钟至肉表微焦即可

6:完成后立刻取出装盘,油被烤出后遇冷会很快凝固的。

烤羊排

主料

羊排适量;

辅料

盐适量;蜂蜜适量;孜然适量;芝麻适量;花椒适量;八角适量;香叶适量;

烤羊排的做法步骤

1:将羊排洗净,放在开水里焯出血水。

2:放入高压锅中,加入干辣椒、香叶、八角、花椒、盐,煮15分钟。

3:捞出晾凉。

4:倒入酱油、甜面酱,用手按摩几分钟,腌制15分钟。

5:在羊排撒上芝麻、黑胡椒、孜然。烤箱180度预热,烤5分钟。

6:翻面撒香料,再烤5分钟即可。

烤羊排

主料

羊排适量;

辅料

孜然粉适量;百里香适量;迷迭香适量;胡椒粉适量;生抽适量;蚝油适量;香菜适量;洋葱适量;蜂蜜适量;孜然粒适量;

烤羊排的做法步骤

1:羊排一两删,沿肋骨下刀划而不开

2:生抽,蜂蜜,蚝油,孜然粒,胡椒粉,迷迭香,百里香做成酱料

3:羊排两面抹匀酱料,用保鲜膜裹紧放冰箱过夜;如果急着吃至少放两小时

4:第二天羊排用锡纸包好,烤箱200度预热10分钟后放入,烤45分钟。然后拿掉锡纸,再涂一遍酱料,并撒孜然粉,辣椒粉,少量盐,两面翻烤各10分钟

5:摆盘撒香菜和洋葱,吃吧

烤羊排

主料

羊排500克;酷克壹佰孜然烤肉料35克;

辅料

小毛葱适量;

烤羊排的做法步骤

1:准备食材:羊肋排、cook孜然烤肉料、小毛葱

2:取35克cook烤肉料加清水稀释

3:将羊排洗干净,与料汁拌均匀

4:放入切碎的小毛葱一起腌制

5:烤箱预热220°放入腌好的羊排,烤30分钟

6:香喷喷的烤羊排就做好了,香味诱惑的有点等不及拍照了

小窍门

1、cook烤肉料的说明里有配比说明,具体用量可根据自己准备的肉类进行调整2、小毛葱没有可用洋葱代替,也可以不放3、具体烤制的时间和温度,请根据自家烤箱来做适当调整

烤羊排

主料

羊排500;花椒粉适量;花生油30g;

辅料

盐适量;大葱5g;

烤羊排的做法步骤

1:羊排剁成小块,温水洗净备用

2:加入调料,大葱,大姜,花椒粉,辣椒粉各适量。花椒粉和辣椒粉最好自己用料理机打磨,花椒放微波炉稍微烤一下,打出来的粉香哦

3:倒入调料,腌制30分钟入味,如果喜欢味道重,可适当延长时间。

4:忘记拍烤箱烧烤过程图了,直接上盘了,呵呵

小窍门

入烤箱前拌上点花生油,考出来颜色好看一些,

烤羊排

主料

鲜望法式羊排两根500g;

调料

盐适量

油适量

黑胡椒适量

烤羊排的做法步骤

1:羊排自然解冻,(预计15分钟)。

2:用厨房用纸吸干血水。

3:在羊排上刷上油。

4:两面都撒上黑胡椒,腌制15分钟。

5:蒸烤箱预热10分钟。把腌制好的羊排放进蒸烤箱,用外顶下部模式(上下烤模式),180℃烤15分钟即可,喜欢更嫩的口感只需要烤8-10分钟即可。

6:旺盛的滋啦声中,羊排的油脂形成油润的外壳,逐渐由金黄转为食欲满分的焦褐色。出烤箱。寸厚的扎实羊排,沉甸甸在烤盘上释放醇浓香气。大快朵颐,大口吃肉。

嫩烤羊腿

主料

羊腿两条;

辅料

孜然粉适量;姜片适量;盐适量;生抽适量;葱适量;蜂蜜适量;蒜适量;料酒适量;老抽适量;色拉油适量;黑胡椒适量;

嫩烤羊腿的做法步骤

1:羊腿切花刀,方便腌制入味;

2:大蒜切末备用

3:羊腿上撒盐腌制,

4:撒孜然粉腌制;

5:用保鲜膜将蒜末和腌制好的羊腿包裹起来

6:冷藏腌制4小时以上;

7:取出后分开包锡纸;

8:送入机器中,选加湿烤,烤制20min;

9:取出去处锡纸,放置烤网上继续;

10:中途需要刷蜂蜜酱汁水刷3-4次;

11:继续烤制,直到上色均匀,切开没有血色即可。

烤羊排

主料

蝴蝶羊排7块;酱油2勺;蚝油1勺;五香粉3克;孜然粉2克;盐巴1克;

辅料

料酒1勺;

烤羊排的做法步骤

1:羊排用水泡20分钟左右沥干水份,另拿一个盘子放入所有佐料搅拌均匀,放入羊排充分搅拌酱汁

2:200度烤箱烤30分钟就可以了,烤时记得翻面,根据自己的烤箱调温度

3:出炉了,味道真的不错哦!

4:好吃看得见,喜欢吃的可以试试做一下

烤羊排

主料

羊排1斤;

辅料

辣椒粉适量;孜然粒少许;草果1颗;八角2颗;丁香4颗;花椒1把;桂皮1块;花椒粉适量;芝麻少许;孜然粉适量;萝卜1颗;香叶几片;盐适量;糖少许;

烤羊排的做法步骤

1:羊排抄水后捞出

2:准备香叶桂皮八角花椒丁香草果

3:将羊排放入高压锅中加水,放入上述香料,压15分钟

4:卤好后捞出羊排,卤汤待用

5:将羊排加酱油盐糖孜然粉辣椒粉花椒粉腌制20分钟

6:腌制好的羊排刷油撒芝麻孜然粒入烤箱200度烤5分钟,反面再烤5分钟即可

7:准备白萝卜,切片。将卤汤中的香料捞出,重新煮开,放入萝卜,加盐,胡椒。可以放入羊肝,羊杂汤就一起出锅了。

8:外焦里嫩的羊排

9:顺带来碗羊杂汤

烤羊排

主料

羊排6根;

辅料

洋葱2圈;

调料

海盐3g

罗勒少许

黑胡椒粉少许

孜然粉少许

黄油

黄油10g

烤羊排的做法步骤

1:海盐和罗勒放小炒锅中炒出香味。

2:炒好放料理机。

3:打成粉。

4:加孜然粉和黑胡椒粉。

5:搅拌均匀。

6:羊排清水冲洗表面后用厨房纸把多余的水擦干。

7:将混合好的调料均匀的撒到羊排上面,抹匀,两面都要撒上调料。

8:准备好烧烤酱,用刷子均匀刷一层薄薄的酱汁。

9:两面刷烧烤酱后腌制半小时以上。

10:洋葱洗净,沥干水份。

11:切成小粒。

12:烤盘上垫一张铝箔纸,涂上黄油。

13:撒上一半的洋葱粒,烤箱预热200度。

14:炒锅中放一小块黄油,将其融化。

15:放羊排,两面大火各煎一分钟左右。

16:将煎好的羊排摆放在烤盘上,撒上洋葱粒,放烤箱烤10分钟后取出。

17:翻面继续烤5分钟左右。

18:出炉,装盘,将烤出来的洋葱汁水淋在羊排上面即可。

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