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香炸猪柳家常做法,最好吃的10种做法

蒜香炸鸡柳

主料

鸡胸肉1块;

辅料

蒜2个;淀粉适量;鸡蛋1个;盐适量;鸡精适量;面包糠适量;胡椒粉适量;

蒜香炸鸡柳的做法步骤

1:鸡胸肉切条。加入胡椒粉`蒜末`盐`鸡精`一个鸡蛋蛋清`淀粉腌渍半小时。

2:腌渍好的鸡肉条在蛋黄液里裹一圈。

3:再裹面包糠

4:放入油锅炸。

5:炸至金黄后捞出即成。

小窍门

可以直接吃,也可以粘辣椒面或者番茄酱吃。

炸鸡柳

主料

鸡胸脯250克;

辅料

蛋清半个;淀粉20克;面包糠50克;盐1小勺;椒盐10克;

炸鸡柳的做法步骤

1:鸡肉切手指粗的条

2:用盐腌制10分钟

3:加半个蛋清

4:少许淀粉

5:拌匀

6:准备面包糠,鸡柳分别粘面包糠。

7:准备油,七分热时候准备炸

8:分次下鸡柳炸

9:炸好吸油纸吸油,装盘撒点椒盐或者辣椒粉。

小窍门

鸡柳一定要分次下锅,不要一起全下锅,避免油温度下降。

炸鱼柳

主料

鱼柳一块;鸡蛋一个;

辅料

面粉适量;盐适量;生抽适量;

炸鱼柳的做法步骤

1:鱼柳切半厘米厚的条放盐、生抽腌制十分钟。

2:碗中打入一个鸡蛋,加入适量面粉和水搅拌成不要太稀的面糊。

3:裹上干面粉的鱼柳再放入面糊中,将鱼柳裹上面糊。

4:放入油锅中炸至两面金黄即可。自家操作,油锅不用放太多油。

5:炸好的鱼柳可以趁热拿着吃,也可以放入冰箱冷藏,想吃的时候拿出来煮汤或和其他干菜蒸着吃。

炸鸡柳

主料

鸡胸肉1块;鸡蛋1个;生粉适量;面包糠适量;

辅料

盐1勺;味精1勺;十三香适量;孜然颗粒适量;姜末适量;料酒适量;生抽适量;

炸鸡柳的做法步骤

1:鸡胸肉一块自然化冻

2:先切成厚点的片

3:在切成条

4:放入以上调料

5:拌匀腌制入味

6:鸡蛋、面包糠、生粉、面包糠少量倒不够在倒

7:鸡蛋打撒

8:先粘满生粉

9:在粘层蛋液

10:裹上面包糠

11:放在盘子里

12:都裹好后开始炸

13:油温烧到三四成热放入鸡柳,鸡柳周围会冒小泡

14:多放点电磁炉开到500小火慢炸将鸡柳炸熟

15:在开到800炸定型

16:炸至表面金黄捞出

17:放少量椒盐、少量孜然粉

18:这个颜色诱惑到你了吗?

19:成品

20:成品

炸鸡柳

主料鸡脯肉

鸡脯肉300g

辅料

面包糠100g;

调料

料酒适量

姜末适量

盐适量

胡椒粉适量

蚝油适量

炸鸡柳的做法步骤

1:鸡脯肉用刀背敲开,切条。

2:用料酒,姜末,盐,胡椒粉,蚝油,腌制十分钟。

3:放入生粉,拌匀。

4:用蛋液,粘上面包糠。

5:炸至金黄色即可。

香炸鱼柳

主料

龙利鱼300g;

辅料

淀粉20g;面包糠300g;鸡蛋1个;

调料

白胡椒粉1g

盐1g

麻辣鲜2g

香炸鱼柳的做法步骤

1:如图,将龙利鱼改刀成条状。

2:加入盐、麻辣鲜、白胡椒粉,打入鸡蛋。翻拌均匀。

3:倒入淀粉,放在一旁备用。

4:准备两个无水的盘子,在一个盘子中倒入面包糠。

5:将鱼柳均匀的摆放在面包糠上。

6:在鱼柳上面撒上面包糠,用手按压,让鱼柳均匀的粘上面包糠。

7:放入另一个盘子中备用。

8:锅内放油,烧至5成热。放入鱼柳,记得用筷子轻轻打散。

9:炸至金黄就可捞出装盘了。

10:看看是不是挺有食欲的。可以根据自己的口味,蘸着辣酱或番茄酱、沙拉、孜然粉吃。

小窍门

鱼柳下锅时,一定要打散,防止粘锅和黏在一起。

炸鸡柳

主料

鸡胸肉250克;

调料

酱油20克

盐8克

白胡椒粉5克

十三香少许

麻辣烧烤料8克

料酒15克

葱少许

老抽少许

番茄酱少许

姜少许

炸鸡柳的做法步骤

1:鸡胸肉先去掉油脂。

2:再切成厚片,然后切成条状,如手指头粗细就可以了。

3:葱姜切好备用。

4:鸡肉条放到容器里,加入佐料和葱姜,用手反复抓均匀,让鸡胸肉更入味。

5:把容器盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏2小时以上,腌制好的鸡肉长颜色好看,味道也好。

6:把鸡柳摆放在烤网上。

7:长帝空气炸烤箱选择空气炸功能,温度为180度,时间15分钟。

8:烤的时间长短与口感有关,一般10分钟左右就熟了,此时口感嫩一些,多烤5分钟,口感会更干一些,更有嚼劲。

小窍门

鸡柳的口感可以根据个人的喜好来选择时间,空气炸10分钟鲜嫩的口感,炸15分钟更干更有嚼劲。

炸鸡柳

主料

鸡蛋清一个;黑胡椒粉适量;盐适量;鸡柳一块;淀粉适量;

辅料

面包糠适量;料酒适量;

炸鸡柳的做法步骤

1:鸡柳清洗干净、用锤子敲打肉、使它松软、(可以用刀背敲)

2:把它切成三块!

3:切成小长条

4:放入碗中、加入盐、料酒、鸡蛋清、黑糊椒粉、抓匀、放入冰箱冷藏一小时左右、

5:干锅下油烧至八成热

6:把鸡柳裹一层面包糠

7:下入锅里炸至金黄捞出沥干油

8:香香的鸡柳就做好了、准备享用吧!

小窍门

1、腌制一下更入味!

香炸鸡柳

主料

鸡柳适量;

辅料

黑胡椒粉适量;

配料

盐适量;料酒适量;鸡蛋适量;玉米淀粉适量;

香炸鸡柳的做法步骤

1:鸡肉切丝、加入料酒、盐、黑胡椒粉等调味料拌匀,加入适量蛋液和玉米淀粉,拌匀,入味30分钟左右。

2:锅中加适量油,烧热,把鸡柳放入炸制金黄色捞出。

3:装盘,撒少量黑胡椒粉,味道好极了。

4:装盘,撒少量黑胡椒粉,味道好极了。

炸鸡柳

主料

鸡胸肉2块;玉米淀粉适量;香酥炸鸡粉半包;

辅料

盐适量;黄酒2小勺;清水适量;色拉油适量;

炸鸡柳的做法步骤

1:鸡胸肉2块清洗干净,沥干水分。

2:将鸡胸肉从中间剖开,用刀背拍松,切成粗细均匀的条状成为鸡柳。

3:准备好玉米淀粉和炸鸡粉。

4:半包炸鸡粉放在大碗中,加入等量玉米淀粉,加2小勺黄酒、适量清水调成面糊,用筷子挑起可轻松滴落即可,加适量盐调味。

5:将鸡柳加入面糊中,使每一根鸡柳被面糊包裹,腌制至少半小时以上入味。

6:将每一根鸡柳沾满面包糠,用手压实。

7:平底锅烧热放适量色拉油,油温六成热,用筷子插入油冒泡的状态,逐根放入鸡柳。

8:炸至鸡柳熟透,酥脆、颜色金黄,控油捞出。

9:成品图。蘸喜欢的酱料食用。

小窍门

1、鸡肉用刀背拍松,鸡柳的口感较松不会硬。2、鸡柳至少腌制半小时以上才会入味。3、调好的面糊,用筷子挑起克轻松滴落即可,面糊太稠,影响鸡柳酥脆口感。4、油温不能太高,以免炸焦。5、炸鸡粉味道较鲜,我只使用半包,加入等量玉米淀粉调好的面糊味道刚好。6、根据个人口味调整炸鸡粉与玉米淀粉的比例。

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