木瓜西米紫薯糖水

主料

木瓜1个；西米25克；白糖50克；鲜奶30ml；水450ml；

辅料

熟紫薯适量；

木瓜西米紫薯糖水的做法步骤

1：所需材料：木爪紫著白糖西米。

2：将木瓜去皮去籽切成小块，紫薯也一样。

3：将水入锅上炉烧开，加入西米和白糖盖紧，煮至西米半透明九成熟。

4：加入木瓜和紫薯盖紧烧开即可关火，趁热加入30毫升鲜奶拌匀完成。

5：成品。装碗即可食用。

紫薯苹果驻颜糖水

主料

苹果1个；紫薯1个；

辅料

冰糖适量；大枣2个；枸杞10g；

紫薯苹果驻颜糖水的做法步骤

1：准备紫薯一个，切块待用。

2：苹果一个，切块待用。

3：枸杞10g

4：大枣，冰糖

5：电饭锅内注适量清水，待水开后将紫薯倒入煮至软熟，再加入切好的苹果，大枣，大约十分钟后加入枸杞和冰糖。

6：再煮大约十来分钟即可。如果想多煮一会儿也行，但别时间过长。

小窍门

1、冰糖根据个人口味添加，并在出锅前十分钟加入，这样容易掌握甜度口感。2、枸杞可在出锅十分钟前加入，如果入锅太早，会影响枸杞的功效。

水晶紫薯

主料

澄粉适量；紫薯适量；

辅料

花生油适量；

水晶紫薯的做法步骤

1：澄粉

2：紫薯切粒蒸熟，蒸熟后捣成泥

3：紫薯泥加适量澄粉，加入适量清水搅拌成稀糊

4：平底锅热锅，加少许油润锅

5：倒入紫薯澄粉稀糊

6：做之前想像中应该是这样的（透明的煎饼是用纯澄粉煎的）

7：但做出来是这样的，有点炸紫薯丸的味道

紫薯糖水

主料

红枣3个；紫薯2条；

辅料

姜三片；西米适量；糖适量；牛奶适量；

紫薯糖水的做法步骤

1：把冷水煮沸加入红枣，姜，紫薯

2：煮沸后加入适量牛奶跟西米

3：西米半透明至有点粘稠，根据个人喜好加入糖，关火即可

紫薯银耳糖水

主料

紫薯一个；银耳半朵；

辅料

枸杞10g；

调料

黄冰糖一块

紫薯银耳糖水的做法步骤

1：银耳清洗干净撕小朵。

2：紫薯去皮切小块。

3：枸杞清洗干净。

4：将银耳倒入养生壶。

5：加入适量清水。

6：按银耳功能键定时一小时。

7：半小时后倒入紫薯。

8：还剩十分钟放入黄冰糖。

9：最后放入枸杞。

10：一道紫薯银耳糖水就做好了～

小窍门

新鲜银耳无需浸泡，紫薯可替换成红薯、山药等。

水果紫薯挞

主料

紫薯450g；蛋挞皮13个；青提几颗；

调料

淡奶油100g

水果紫薯挞 的做法步骤

1：紫薯。

2：削去外皮，切成块，入锅蒸20分钟。

3：紫薯块蒸熟。

4：紫薯倒入碗中，加入淡奶油。

5：按压成泥。

6：紫薯泥装入裱花袋。

7：家里还剩13个蛋挞皮，全用上。

8：紫薯泥挤入蛋挞皮中，用刮刀整理一下表面。

9：烤箱预热十分钟，紫薯挞置入烤箱，上下火180度烤20分钟即可。

10：准备几颗青提装饰，也可以用其他水果，家里有芒果、草莓都可以。

11：成品。美美哒！吃出好心情！

紫薯水晶粽

主料

西米300克；粽叶10个；

辅料

紫薯2个；

紫薯水晶粽的做法步骤

1：粽叶提前用水煮两分钟再洗净，紫薯切粒放入西米中。

2：西米用水打湿，不能浸泡。粽叶装入西米压实。包好的粽子放水里煮20分钟。

3：煮好后剥开，漂亮的梦幻紫。

桃胶丸子紫薯糖水

主料

紫薯一个；丸子适量；桃胶20克；牛奶适量；

辅料

冰糖适量；

桃胶丸子紫薯糖水的做法步骤

1：提前一个晚上泡桃胶（12个小时以上）

2：泡发后洗干净去杂质备用

3：紫薯切块备用，丸子煮熟备用

4：洗干净的桃胶加入冰糖煮半个小时

5：将紫薯、丸子、牛奶倒入煮好的桃胶，即可搅拌均匀食用

小窍门

这里是3个人的分量，没人可以吃两碗，桃胶泡发后有十倍大小

紫薯莲子百合糖水

主料

紫薯2个；百合1把；鲜莲子1袋；鲜茨实1袋；

辅料

黄冰糖适量；

紫薯莲子百合糖水的做法步骤

1：准备材料。

2：煮锅倒入适量清水，加入黄冰糖大火煮开。

3：紫薯削皮切小块，百合用清水泡一下，莲子茨实拆开冲洗一下。

4：糖水煮开后先倒入紫薯大火煮开2-3分钟。

5：接着倒入莲子、茨实，大火煮10分钟即可。

6：放至温温的即可食用或者放凉后放冰箱冷藏一下口感更佳。

7：美美的淡紫色，沁心脾。

小窍门

如果买不到鲜茨实可以不加，黄心红薯煮糖水也是很不错的，口感粉糯的红薯都可以。煮糖水最好选用黄冰糖。

紫薯雪梨糖水

主料

紫薯1个；雪梨1个；

辅料

冰糖1勺；

紫薯雪梨糖水的做法步骤

1：紫薯去皮切块。

2：紫薯块放入小锅中。

3：加入冰糖。

4：加入适量清水，烧开转小火煮15分钟。

5：期间将雪梨去皮去核切块。

6：雪梨块放入锅中，继续煮5分钟即可。