【徽式炸酱】

主料

猪肉100g；徽式龙湾茶干150g；辣椒50g；

辅料

黄豆酱20g；麻辣鲜酱20g；

徽式炸酱的做法步骤

1：将猪肉，辣椒。茶干切成丁。

2：放入油，待油热，放入肉丁，翻炒。

3：待肉变色，放入辣椒，豆干，并翻炒。

4：放入黄豆酱，麻辣鲜酱

5：翻炒

6：登登登登，出锅啦~

小窍门

选用土辣椒和徽式龙湾茶干，能为这道菜增色不少哦~

改良版韩式炸酱面

主料

面条80克；甜面酱2勺；洋葱20克；青椒20克；土豆20克；

辅料

生抽少许；植物油1勺；盐少许；淀粉1勺；姜粉少许；

改良版韩式炸酱面的做法步骤

1：将方便面入热水煮熟

2：同时把各种配料切丁

3：热锅热油，先炒软土豆丁，再下甜面酱、生抽、盐等炒匀

4：面条煮好后，冲凉开水，沥净水份装入碗中

5：面条挑入碗中，倒上酱，拌了吃吧

小窍门

韩式炸酱面用的是春酱，类似于加了酱油的甜面酱的口感。

韩式炸酱面

主料

土豆1个；鸡胸肉半块；胡萝卜1个；卷心菜1块；

辅料

春酱3勺；豆油2勺；盐1勺；

调料

酱油2勺

白糖2勺

韩式炸酱面的做法步骤

1：准备食材。

2：油烧热。

3：洋葱去腥爆炒。

4：再放鸡肉爆炒，炒熟。

5：把菜放进去炒。

6：倒入水末过食材，放调料汁。

7：焖10分钟后乘出。

港式炸酱面

主料

瘦猪肉500克；干捞面400克；

辅料

豆瓣酱2勺；番茄酱2勺；料酒1勺；白糖2勺；醋1勺；

港式炸酱面的做法步骤

1：猪瘦肉切丝，少许料酒腌制

2：在小碗中将酱汁调匀

3：锅子用蒜头爆香后，煸炒肉丝，变色后倒入酱汁，加适量水然后转小火收干部分水分

4：干捞面在滚水中煮两到三分钟，不宜太熟太烂以致口感不佳

5：捞出煮好的面，沥干水分，加少许麻油搅拌

6：淋上煮好的炸酱，完成！

韩式炸酱面

主料

鸡腿肉200；土豆1；胡萝卜1/2；洋葱1/2；韩国春酱300g；

韩式炸酱面的做法步骤

1：面条用热水煮熟，然后放在凉水里面过水放置就好。

2：韩国春酱，胡萝卜丁，土豆丁，洋葱丁，鸡腿肉丁。

3：肉丁用红酒翻炒一下，加入土豆丁，土豆需要炒至8分熟。

4：8分熟以后加入胡萝卜丁，再加入洋葱丁。

5：都炒至9分熟以后加入春酱，如果觉得太过稠就加入一些淀粉水

6：嘻嘻，可以吃啦。。

台式炸酱面

主料

猪肉馅250g；葱1根；蒜3-4瓣；豆干1大块；面条适量；

辅料

酱油2大匙；糖2茶匙；甜面酱1大匙；豆瓣酱1大匙；

调料

水淀粉适量

台式炸酱面的做法步骤

1：材料备齐我用的是荞麦面。

2：黄瓜切丝，蒜，葱切碎。豆干切丁。

3：锅内加水和少许盐先煮面！

4：煮熟后过凉水备用。

5：锅内放20ml油加热。

6：放入猪肉馅炒香。

7：炒饭呈颗粒状比较松散的状态，加入葱花炒匀。

8：加入豆瓣酱先炒香。

9：机去酱油和甜面酱翻炒。

10：加入150ml左右的水煮开，煮几分钟让酱汁进入到豆干中。

11：如果汤汁太多，可以加适量水淀粉勾芡即可出锅。

12：面条放入碗中，表面放黄瓜丝，炸酱，和蒜末。这样一碗台式炸酱面就搞定了，拌饭吃也可以。

小窍门

不喜欢吃蒜可以不放！

韩式炸酱面

主料

碱水面适量；炸酱料适量；洋葱适量；土豆适量；鸡胸肉适量；

辅料

黄瓜适量；

调料

盐适量

糖适量

料酒适量

白胡椒粉适量

韩式炸酱面的做法步骤

1：准备好食材。

2：洋葱土豆切丁，鸡胸肉切丁，用料酒淀粉白胡椒粉抓匀。黄瓜切丝备用。

3：锅中热油，放入三丁炒出香味。

4：加入韩式炸酱，小火翻炒，加入2匙糖和盐，加入稍许热水，炒制2-3分钟即可。

5：煮面3分钟，过凉水。

6：拌匀，撒上黄瓜丝，开吃！

小窍门

鸡胸肉换成猪肉丁更香

韩式炸酱面

主料

拉面300克；肉丝200；

辅料

韩国炸酱50克；甜面酱20克；糖20克；葱花20克；

韩式炸酱面的做法步骤

1：准备材料

2：起油锅下肉丝炒变色

3：下葱花爆香

4：加韩国炸酱甜面酱和糖

5：加水

6：熬汤汁浓稠取出

7：准备拉面烧水

8：水开后下锅煮熟

9：捞出加酱料拌匀

10：开动吧！美味！

韩式果酱炸鸡

主料

鸡大腿2个；

辅料

果酱炸鸡腌料适量；炸鸡粉适量；

韩式果酱炸鸡的做法步骤

1：主料：鸡大腿2个配料：无调料：果酱炸鸡腌料、炸鸡粉

2：鸡腿切成一半麻将块大小

3：将鸡块放入一容器中，倒入果酱炸鸡腌料

4：搅拌均匀后置入冰箱腌制12小时，中间翻动几次，让其入味更均匀

5：腌制好的鸡块均匀裹满炸鸡粉

6：油温220度时入锅炸制成金黄色即可

小窍门

1、鸡块不要切太大或太小，切太大在炸制时不容易成熟；切太小鸡肉就不多汁鲜嫩；2、腌制时间可以长一些，但不要超过48小时；3、炸制时油温要控制好，先用高温炸制定型后再小火复炸一遍让其里外成熟。

韩式炸酱面

主料

手擀面400g；五花肉100g；土豆100g；胡萝卜50g；洋葱100g；

辅料

春酱200g；

韩式炸酱面的做法步骤

1：五花肉，和所有蔬菜全部切丁备用

2：大同外锅倒油，将洋葱，土豆，胡萝卜炒香后盛出备用

3：外锅内放少许油，放入五花肉炒香后放入春酱炒匀，然后放入事先炒好的蔬菜

4：加入一杯水煮至土豆和肉变得软烂即可盛出

5：外锅内倒入适量水煮沸后放入手擀面煮熟后捞出

6：根据自己口味放入炸好的酱，也可以放入些黄瓜丝，会更加清香哦~