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洋葱小炒家常做法,十种做法

洋葱小炒肉

主料

洋葱1个;猪瘦肉适量;

辅料

葱适量;姜适量;大蒜适量;生抽3汤匙;食醋适量;食盐适量;白胡椒粉1茶匙;香油适量;料酒1汤匙;味精适量;

洋葱小炒肉的做法步骤

1:洋葱切好装盘备用,葱姜蒜切碎,猪肉切片倒入一汤匙生抽,一汤匙料酒腌制20分钟

2:锅内放底油烧热,倒入肉片翻炒至变色,盛出备用

3:再加适量油烧热,倒入葱姜蒜爆香

4:倒入洋葱翻炒片刻

5:倒入肉片继续翻炒

6:倒入两汤匙生抽,半匙食醋,调至中火继续翻炒

7:加适量胡椒粉和食盐

8:最后加适量味精,淋入香油,出锅

小窍门

猪肉下锅炒至变色即可,不需要过久,否则肉就不够鲜嫩了,会影响口感

炒洋葱

主料

洋葱一个;

辅料

花生油少许;食用盐少许;生抽少许;

炒洋葱的做法步骤

1:洋葱去皮洗净。

2:洋葱切丝。

3:锅中热油放入洋葱丝。

4:放入生抽、食用盐、放少许清水翻炒。

5:出锅。

洋葱茭白小炒

主料

茭白100克;洋葱半个;

辅料

细盐适量;色拉油适量;

洋葱茭白小炒的做法步骤

1:备好洋葱及茭白。

2:热锅加油,先将茭白丝下锅炒至出味。

3:再将洋葱下锅同炒。

4:加适量细盐炒至食材挂味即可。

5:要是有葱的话,再用葱来点缀一下就更加美了。

小窍门

家里有小葱,一定加一点,那样子色,味上都会更加的好,喜辣的加点辣椒丝。

洋葱小饼

主料

面粉2匙;鸡蛋1个;洋葱1个;

辅料

牛奶适量;尖椒粒适量;盐适量;

洋葱小饼的做法步骤

1:将洋葱横切,取适量洋葱圈放入抹了油的平底锅内

2:剩余洋葱切小粒,与面粉,牛奶,鸡蛋,盐,拌成面糊

3:用小勺放到洋葱圈水内,这是刚放锅内的的

4:小火一两分钟,即可

5:抹了番茄酱

6:味道不错

小窍门

洋葱小头朝下放,牛奶加少许就行,用来调面糊稠度的,

洋葱腊肠小炒

主料

洋葱1个;熟腊肠1段;

辅料

辣椒2个;色拉油少许;料酒2茶匙;

洋葱腊肠小炒的做法步骤

1:备料洋葱,熟腊肠,辣椒。

2:锅里加少许油,将洋葱辣椒改刀下锅。

3:再将熟腊肠下锅同炒至出味。

4:加入料酒及少许的细盐调味。

5:炒至食材均有挂味即可。

小窍门

为了减少炒制时间,最好是将腊肠先蒸制一下,就可以轻松用来炒了。

洋葱炒猪小肠

主料

猪小肠适量;洋葱适量;干红椒适量;姜适量;蒜适量;大葱适量;

辅料

郫县豆瓣酱适量;酱油适量;白糖适量;味精适量;料酒适量;油适量;盐适量;

洋葱炒猪小肠的做法步骤

1:猪小肠冲洗干净,先焯水,

2:再放入高压锅内,加料酒葱姜压8分钟.

3:凉后切小段.

4:洋葱切小块,所有配料切好待用.

5:锅内放油,放入干椒姜蒜煸香.

6:然后再放郫县豆瓣炒出红油.

7:放入小肠稍炒,再合入洋葱.

8:放酱油,白糖,少许盐加味精调味,最后放入葱段.

9:出锅装盘即好.

鸡肉洋葱小炒

主料

鸡胸肉300克;洋葱1个;

辅料

青蒜适量;沙茶酱适量;酱油适量;色拉油适量;

鸡肉洋葱小炒的做法步骤

1:备料鸡胸肉,青蒜,洋葱。

2:热锅加油,油要热一点,再将切好的鸡肉下锅。

3:炒至鸡肉变色,将沙茶酱油按个人口感调好味后,再下锅,炒至鸡肉挂味后备用。

4:另起锅加少许的油将洋葱下锅。

5:炒至洋葱出味后,将沙茶鸡肉下锅。

6:加入青蒜,炒至均挂味即可。

7:这样子一份鸡肉洋葱小炒就完成了。

小窍门

在炒鸡肉的时候,要想鸡肉不粘锅,那就将油温烧的高一点。沙茶酱也可以换成其它风格的酱料,按个人的口感来定。

炒洋葱

主料

洋葱300克;猪肉100克;

辅料

油适量;盐适量;生抽适量;

炒洋葱的做法步骤

1:把洋葱洗净切条。

2:把猪肉切条

3:热锅凉油,放入肉丝煸炒至发白。

4:烹入少许生抽。

5:放入洋葱。

6:旺火快速翻炒均匀。

7:加盐调味。

8:炒匀即可出锅装盘。

炒洋葱

主料

洋葱150g;

辅料

胡萝卜适量;青椒适量;

调料

油适量

盐适量

味精适量

炒洋葱的做法步骤

1:洋葱、胡萝卜、青椒洗干净。

2:洋葱、青椒切成块。

3:胡萝卜切成片。

4:起油锅,胡萝卜入锅过油。

5:青椒入锅过油后盛出。

6:再起油锅,洋葱入锅炒。

7:洋葱炒香后胡萝卜、青椒入锅炒。

8:加盐、味精炒。

9:炒均匀即可出锅装盘享用。

小窍门

1、此菜不宜添加色重味重的调味品。2、菜品里有洋葱不必再用葱姜炝锅。

小炒洋葱鸡蛋

主料

洋葱丝适量;鸡蛋适量;

辅料

红辣椒圈适量;香菜适量;

配料

油适量;盐适量;酱油适量;

小炒洋葱鸡蛋的做法步骤

1:鸡蛋打散备用

2:香菜洗净切段备用

3:炒锅内热油,倒入蛋液快速滑散炒熟,盛出备用

4:锅内留底油,加入洋葱丝,淋入少量味极鲜酱油

5:洋葱丝翻炒出香味断生后加入红辣椒圈稍炒

6:倒入炒好的鸡蛋,加适量盐炒匀

7:撒入适量香菜段

8:装盘

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