咸香小汤圆

主料

糯米粉300克；沸水200克；

辅料

菠菜5颗；胡萝卜一段；虾干8只；腊肠2根；

调料

食盐1勺

生抽1勺

咸香小汤圆的做法步骤

1：盘内加入糯米粉。

2：加入沸水搅拌一下，水可以预留一部分以备后续调节。

3：把糯米粉揉成光滑面团。

4：把面团搓长，切成小剂子。

5：然后全部揉圆。

6：准备好煮汤圆的配菜。

7：锅内加入适量食用油。

8：先加入腊肠翻炒。

9：再加入胡萝卜和菠菜头。

10：加入虾干翻炒。

11：加入适量的沸水。

12：水大开后加入汤圆。

13：煮至汤圆飘起来之后，加入一勺食盐。

14：加入菠菜叶。

15：菠菜叶煮变色后加入一勺味达美味极鲜酱油。

16：搅拌均匀后就可以出锅了。

17：非常美味的咸口小汤圆就做好了。

18：非常好吃，赶紧试试吧。

（五分钟制作）橙香水果汤圆

主料

迷你麻心汤圆50颗；浓缩橙汁35克；白糖15克；清水250克；湿淀粉少许；

辅料

火龙果适量；

橙香水果汤圆的做法步骤

1：哈密瓜和火龙果切成和迷你汤圆差不多大的丁。

2：将清水、浓缩橙汁、白糖放入锅中，等白糖化开以后，加入少许湿淀粉勾芡。让橙汁稍微变稠就可以了。

3：装入碗中备用，这个橙汁大概可以做3份。

4：锅里水烧开，加入汤圆煮熟，中间加冷水一次。

5：将煮好的汤圆装入橙汁中，放上哈密瓜、火龙果果粒即可。

小窍门

1、要注意橙汁勾芡的厚度，太稠了口感会不好，太稀了汤圆和水果会沉在碗底。只要让汤的口感变得润滑就可以。2、汤圆不可煮的太烂。

果香酿汤圆

主料

草莓适量；小丸子适量；冰糖适量；米酒适量；清水适量；

果香酿汤圆的做法步骤

1：把草莓去蒂，放入盐水中浸泡30分钟，洗净

2：把洗好的草莓对半切开备用

3：在锅中倒入米酒和清水加热

4：沸腾后微煮一会加入小圆子和冰糖

5：等小圆子浮起后倒入草莓煮至沸腾后再煮一会儿

满口香汤圆

主料

汤圆15个；植物油2勺；

辅料

黑芝麻1勺；白芝麻1勺；淡奶1勺；

满口香汤圆的做法步骤

1：任何口味汤圆都可以

2：锅内下油，转至锅边都有过油。

3：油稍热，一粒粒下汤圆，不停翻炒

4：用勺子或锅铲背不停翻动，最好不要把汤圆炒破。

5：炒至表面金黄就可以出锅了，因为外表温度很高，所以内陷呼之欲出，这样就达到了外脆里软，香甜软糯的美味！

6：夹起来，忍不住要吃啦！

7：一口咬下去，太好吃了！停不下来……

汤圆

主料

糯米粉500克；老南瓜250克；紫薯250克；花生仁100克；草莓100克；

辅料

草莓酱50克；白砂糖150克；猪油20克；

汤圆的做法步骤

1：备：老南瓜，紫薯，糯米粉，花生仁，草莓，草莓酱，白砂糖

2：南瓜和紫薯去皮切成片，上蒸锅蒸15分钟，熟透放凉

3：花生仁慢火炒香脆，去衣，放两层保鲜袋中用菜瓜拍碎

4：花生碎加糖和猪油拌匀，放冰箱冷藏让其凝固后，搓成均匀的小球待用

5：草莓清洗后切小碎粒，加糖稍腌出水份后倒掉糖水，加入草莓酱拌匀

6：南瓜和紫薯片打成泥状分别加入糯米粉搓到光滑不粘手，醒面10分钟

7：醒好的面团分等份搓圆，用手按压成小碗形分别包入馅料，轻轻搓圆

8：锅内加水，水沸腾后入汤圆，汤圆浮起即熟

9：煮熟的汤圆可以加糖或者姜茸姜片，或沥水撒花生碎吃，味道都不一样

汤圆

主料

糯米粉500克；

辅料

黑芝麻馅300克；

汤圆的做法步骤

1：主辅料：糯米粉、黑芝麻馅

2：糯米粉加适量温水和成软面团。

3：取一块面团，大小和馅料的比例2:1为好。

4：把面团中间按出凹状。

5：放入馅料。

6：转圈轻轻收口。

7：将其包严，轻轻团圆。

8：放入糯米粉中轻轻滚一下，可以防粘。

9：取出后即成汤圆生坯。

10：依次全部包完。

11：锅烧开水，放入汤圆生坯煮制3分钟左右，漂浮后即可关火。

12：出锅盛入碗中，即可上桌品味。

小窍门

1、馅料制作方法：把熟黑芝麻和熟花生米磨粉，加白糖、香油和糕粉拌匀即成。2、包汤圆时，面团比馅料大一些，包起来更容易。

芝麻香汤圆

主料

汤圆适量；

辅料

植物油适量；芝麻适量；白糖适量；

芝麻香汤圆的做法步骤

1：备汤圆

2：烧油

3：倒进白糖

4：放进汤圆，不要让汤圆粘在一起了，每个隔开。

5：炒匀

6：让每个汤圆煮粘上糖液

7：炒熟透炒软，撒上芝麻出锅

8：好香甜的汤圆

汤圆

主料

糯米粉适量；

辅料

白糖适量；

汤圆的做法步骤

1：糯米粉里添加糖，习惯甜的可以多加。再加入水，揉成面团。

2：切成四份。

3：取出其中的一份。

4：搓成条。

5：做成小继子。

6：再把每一个搓成圆。

7：加入开锅的水锅中。

8：等汤圆浮上来以后，就能成盘了！

小窍门

揉面团时，水要一点一点地加。

香橙汤圆

主料

糯米粉适量；红薯适量；香橙适量；

辅料

淀粉适量；白糖适量；

香橙汤圆的做法步骤

1：做皮：红薯蒸熟后趁热加糯米粉揉成软硬适中的黄色面团。或糯米粉中直接加开水揉成白色面团。

2：放置一会儿。

3：做馅：去皮的橙子加适量白糖、淀粉，启动面包机果冻程序。

4：融为一体后加块黄油。

5：程序结束后将其铺入不怕粘的模具中。放至冷却、再入冰箱冷冻一小时变硬一些。

6：取出切块。

7：面团揉成条，切段。粘些糯米粉后按扁，包入橙子馅。

8：包好后下锅煮熟，享用美味。

小窍门

碎碎念：一定要用开水或温水和面，冷水和面不粘。

汤圆

主料

糯米粉适量；开水适量；红薯适量；

辅料

核桃馅适量；黑芝麻馅适量；

汤圆的做法步骤

1：准备好汤圆馅。我今天发过一篇黑芝麻糊的菜谱，加黄油揉成团就是黑芝麻馅啦。核桃馅同它。

2：红薯上锅蒸熟。

3：趁热加糯米粉，揉成软硬适中的面团。

4：另备一份糯米粉，加开水至面絮状，再揉成团。

5：两个面团揉好后静置一会儿。

6：取一部分皮，压扁，包入馅料，收口整理成圆形。

7：如果吃不完可以粘一些糯米粉在外面，冻起来。

8：新鲜汤圆煮熟，完成。