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花儿汤圆十大做法大全,十种好吃的做法

花式汤圆

主料

糯米500克;抹茶粉15克;可可粉15克;炼乳适量;

辅料

紫薯粉15克;南瓜粉15克;紫薯8个;开水适量;

花式汤圆的做法步骤

1:糯米用料理机打成糯米粉。

2:将开水少量多次的缓慢加入糯米粉中,用筷子轻轻搅拌。

3:用手揉面,做成一个糯米粉团,准备好四种颜色的烘焙用粉末。

4:将面团分为5份,其中四份分别与紫薯粉,南瓜粉,抹茶粉和可可粉揉匀,成五个颜色的面团,精致一会儿。

5:紫薯洗净用烤箱或空气炸锅烤熟。

6:加入炼乳。

7:碾压搅拌,加上炼乳可以使得紫薯泥湿润,增加粘性,也使馅料增加奶香味。

8:把一块糯米面团搓圆按扁,将馅料包入糯米面中。

9:收口。

10:借助饼干模子,用另外一种颜色的面做花。

11:再用其他颜色做花心。

12:全都做完的样子,五颜六色的。

13:开水煮熟。

14:捞出装盘即可。

花生汤圆

主料

糯米粉适量;胡萝卜适量;紫薯适量;花生适量;

辅料

白糖适量;红糖适量;芝麻适量;

花生汤圆的做法步骤

1:将花生米炒熟。

2:去掉红皮。

3:将花生和少许芝麻放入料理机中搅拌成碎末。

4:放入红糖、白糖、猪油拌匀。

5:将紫薯蒸熟后碾成泥。

6:胡萝卜切成小块放入料理机中搅拌成泥,取汁待用。

7:紫薯泥中放入糯米粉和成面团。

8:胡萝卜汁中放入适量糯米粉和成面团。再另外和一个白色面团。(忘记照相了)

9:将拌好花生泥分成小份。

10:取少许白色面团压成饼状,上面放一块橙色面团。再卷在一起。揉成彩色面皮,放入花生泥。

11:包成大小均匀的汤圆。

12:放入开水锅中煮熟即可。

小窍门

1、胡萝卜面皮的汤圆需要多煮几分钟,因为胡萝卜是生的,紫薯是熟的。

花生汤圆

主料

花生适量;猪油适量;糖适量;糯米粉适量;水适量;

花生汤圆的做法步骤

1:花生烤香,去皮。

2:尽支皮的花生,可以加些芝麻或者其它干果。

3:将花生放进料理机,打碎。

4:加上猪油,我这里弄错了,应该将猪油烧热,冲入花生碎,我是加了猪油后又小火加热了,还有就是这里的花生打的不够碎,做馅料口感不够好,

5:正常情况下,拌好的料自然放凉或者冷藏放凉就可以包了。

6:因为太粗,我又用料理机打的更碎了。这里还有一个问题,白糖的颗粒不要太大,最好用绵白糖,口感更好。馅料做好了,接下来看面团吧。

7:糯米粉跟面粉不同,直接加冷水和面,成团后比较散,几乎没有延展性,直接包不好操作。我试着用开水和面,在那种刚烧开的水,效果不错。或者用开水和一半面,凉水和一半面,之后再揉均匀。今天和面的时候忘记了,直接加了冷水,所以用了这种方法补救,也很好用的。

8:取一团和好的面团,放小锅里煮透。

9:将煮好的面团和生面团揉在一起,也可以增加面团的延展性。

10:这是揉好的面团。

11:用手粘上面粉,将馅料团成小团。

12:取一小团糯米面,团圆。

13:捏成片儿。

14:包上馅料,慢慢的收口。

15:可以收出这样的小把把儿,这样更容易将汤圆团圆,小把把可以揪掉的。

16:将汤圆团圆,整个操作过程中,如果面团粘水,都可以借干粉缓解。

17:全部包好的汤圆,下锅煮着吃吧,汤圆下锅煮浮起来就可以了。

小窍门

全都在步骤中了

花汤圆

主料

糯米粉200g;

辅料

黑芝麻馅适量;椰蓉馅适量;

配料

盐适量;白砂糖适量;色素适量;红曲粉适量;

花汤圆的做法步骤

1:准备材料

2:糯米粉里加一点点盐

3:水里面加适量的糖

4:煮开水后一点点的加入糯米粉里面

5:揉成面团

6:分团子,加入色素

7:揉成各种颜色的面团

8:包入馅料

9:揉成团后,揉4个水滴状的小面团,排好在汤圆上,然后用牙签按出形状,中间加一个圆形小面团,即可以做出花的形状

10:同理可以做很多不同的花型

11:做好之后下锅煮熟,就完成了

小窍门

1.色素可以换成各种蔬菜汁2.花色可以自由发挥,按的印子要深一些,煮出来才明显,以蓝色小雏菊最好看(个人觉得

花式汤圆

主料

糯米粉130克;

辅料

豆沙馅适量;

花式汤圆的做法步骤

1:紫色面团用了35克糯米粉,使用的椹果汁和面。(煮椹果果酱时,舀出来的果汁。)

2:白色面团用了95克糯米粉,使用的温水和面。

3:豆沙馅是自制的,提前做成小丸子。

4:白色汤圆做了9个,紫色的做了3个,将面团平均分开,取其中一个按扁。放入豆沙馅,慢慢收口,包成汤圆。

5:依次将白色汤圆包完。

6:取一点紫色面,搓成水滴形,放到汤圆上,做成花瓣形状。

7:用牙签分别按压一下,中间放一点儿小小的白面团。

8:还可以将紫色面做成圆片状花瓣,做成另外的花形。

9:喜欢做成什么形状,可以展开自己的想象啦。

10:锅内放没过汤圆的水,水开后下入汤圆。

11:期间需要用勺轻推汤圆,防止粘锅,煮至汤圆浮起,即可盛出。

小窍门

1,使用食用色素,可能做出来鲜艳一些,或者选择其它红色汁液。2,馅料根据自己的喜好,也可以用黑芝麻、五仁或者其它的。3,汤圆刚入锅是沉下去的,熟后会浮上水面。

桂花汤圆

主料

桂花汤圆240G;

辅料

水适量;

桂花汤圆的做法步骤

1:买好的汤圆

2:无需解冻,水开把汤圆煮进去

3:用勺背轻轻推动汤圆,等汤匙浮起后改小火煮3至4分钟即可

4:盛碗吧

5:夹开汤圆,看看包的馅。

小窍门

汤圆为糯米粉做成,内馅多种多样。

花式汤圆

主料

糯米粉200克;水适量;

辅料

蓝莓酱4茶勺;色素适量;

花式汤圆的做法步骤

1:水烧开,然后一点点往糯米粉里加水,和成软硬适度的面团

2:蓝莓酱备好,做汤圆馅料

3:分成6个面团,留一块白色面团,其余的加入少量色素,揉匀,

4:拿一块面团按扁,包入馅料

5:包圆

6:以这块粉色面团为例,把白色面团揉成细的条条,做成花瓣状围在粉色面团上,做个4瓣的,中间揉个其他颜色的面团放在花瓣上,也可以做五个或者更多花瓣的,随意组合,

7:然后用牙签把花瓣按一下,做出喜欢的形状,各种颜色花瓣数量随意组合

8:水烧开,下入汤圆煮熟

9:成品图

10:成品图

小窍门

最好使用蔬菜水果汁和面更健康

花生汤圆

主料

糯米粉200克;

辅料

去皮熟花生米适量;开水100克;

配料

白糖适量;蜂蜜适量;

花生汤圆的做法步骤

1:原料,花生米提前炒熟去皮。

2:花生米用料理机打碎。

3:打碎的花生米加入白糖和蜂蜜。

4:拌匀花生馅。

5:糯米粉用开水和匀。

6:手上抹少许油,把花生馅分成5克的小球。

7:手上沾凉水防粘,像包包子一样包汤圆。

8:汤圆开水下锅,小火煮。

9:煮到汤圆浮起就可以啦。

10:香甜软糯的汤圆。

小窍门

和面时一定要用滚烫的开水。包的时候面团稍微晾凉一点,手上再蘸点凉水或油再包面团就不会粘手了。

花式汤圆

主料

糯米粉200克;温水少许;白糖少许;可可粉少许;红心火龙果少许;

辅料

紫薯馅120克;食盐少许;抹茶粉少许;红曲粉少许;

花式汤圆的做法步骤

1:食材大合影

2:可可粉、抹茶粉和红曲粉:用少许温水和均,红心火龙果碾碎过筛留汁,备用

3:温水中加少许白糖化开后,分次加入有少许食盐的糯米粉中

4:和匀后,分成5等份

5:将其中四份白面团,分别与抹茶、可可、红曲及火龙果液,混合均匀,再按大小,搓成若干个圆球,同时也将紫薯馅搓成球,备用

6:将10份在大圆球,分别包入一个紫薯馅

7:再搓成大元宵

8:再将若干个小圆球,捏成水滴形状,按在元宵上面,用牙签按压二道痕印,最后加盖一个小帽子,就是一个花式元宵了

9:依次做好其它几个花式元宵

10:锅中水烧开,轻轻地放入花式元宵,加盖中火煮

11:水开后,再添加二次冷水,直至元宵全部浮起即可

12:关火,将花式元宵一个一个盛入碟中

小窍门

1、面团尽量和的软一些,好操作2、做花式元宵比较耗时,所以,不用的面团要加盖湿布,否则易干不好操作3、煮元宵时:和正常的煮法一样的,只是火不要太大,中火最佳

花生汤圆

主料

糯米粉200克;花生酱100克;白砂糖130克;

辅料

生姜5克;枣片2克;蜂蜜10克;

花生汤圆的做法步骤

1:准备好汤圆皮食材水磨糯米粉、白砂糖(100克,30克留着等会煮汤圆用)、水;PS:糯米粉建议用水磨糯米粉。

2:100克白砂糖加160克清水煮沸;PS:煮的过程总拌均一下使得白糖充分溶解。

3:糯米粉中间划一个洞,把煮沸的糖水倒入;

4:揉成光滑米团;

5:再揉成长长的米团,分成10克一个小团,擀薄;

6:包入花生酱,收口,搓圆;

7:30克白砂糖、生姜丝、枣片,放入清水中,煮沸,再小火熬二分钟,使得生姜味、枣味全出来;

8:放入做好的花生汤圆,大火煮沸,改为小火煮,等汤圆全部浮起,汤圆即熟。

9:吃的时候加入蜂蜜,拌均既可以。PS:蜂蜜不时候放锅煮,温度太高失去蜂蜜营养。

小窍门

1.糯米粉用水磨糯米粉;2.煮汤圆的时候一定要水开之后再放汤圆;3.蜂蜜不时候放入锅中煮;4.馅可以选择自己喜欢的味道。

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