土豆粉《速成版》

主料

土豆粉适量；胡萝卜1个；洋葱1个；

辅料

味极鲜适量；调和油适量；盐适量；

土豆粉的做法步骤

1：胡萝卜切细丝，便于容易炒熟。土豆粉用温水发一会就可以滑散，便于炒。洋葱随意切。

2：锅里放油烧热放胡萝卜丝先炒至半熟多点，再下洋葱炒熟，然后放盐，放味极鲜翻炒片刻......然后再放控干水的土豆粉炒匀。

3：炒熟透后就好，我是因为小孩吃放味精，喜欢味精的可以放。

小窍门

一直用筷子双手相互不停搅拌，以免糊底。

速冻水饺版.鸡蛋锅贴

主料

速冻水饺适量；鸡蛋适量；葱适量；

鸡蛋锅贴的做法步骤

1：速冻水饺取出，无需解冻；

2：平底锅抹上一层油

3：将速冻水饺均匀摆入锅中；

4：中火煎至水饺底部焦黄；

5：倒入清水，大概与水饺持平；

6：加盖煮，中火，等水差不多烧干；

7：转大火，淋入鸡蛋液，加盖约一分钟后关火；

8：最后撒葱花，即可。

9：取一个较大的盘子，将锅贴倒扣在盘上，就可以美美地享用啦^0^

速成果冻

主料

橘子两个；

辅料

白凉粉15克；

辅料二

白糖一勺

速成果冻的做法步骤

1：首先准备橙子两个，白凉粉15克，白砂糖1勺。

2：把橙子榨成汁。

3：称好之后加入白凉粉和白砂糖。

4：把果汁倒入锅，煮至沸腾。

5：把煮好的橙子汤，倒入之前剥下来的橙子皮中。

快速晚餐

主料

藕丁适量；肉末适量；玉米粒适量；

辅料

胡萝卜丁适量；豌豆适量；

快速晚餐的做法步骤

1：上半部分是豆角丁

2：搭配红豆饭

3：午餐便当完成

小窍门

可以购买超市的速冻蔬菜，含玉米粒豌豆胡萝卜，方便配菜

快速蛋挞

蛋挞水

鸡蛋2个

白糖30个

温水125ml

牛奶62g

炼乳7g

低筋面粉7g

蜂蜜5g

辅料

蛋挞托10个；

快速蛋挞的做法步骤

1：鸡蛋2个加白糖30克加温水125ml，搅匀，加牛奶62克，炼乳7克，低筋面粉7克，蜂蜜5克，搅拌匀。

2：倒入蛋挞托里面，全倒满。

3：还可以适量加些黄桃。

4：220度预热10分钟，中层，220度烤25分钟。

速成版素炒菜花

主料

菜花1棵；

辅料葱姜蒜

葱1小段

蒜3瓣

醋1勺

糖1勺

生抽1勺

蚝油少许

速成版素炒菜花的做法步骤

1：菜花洗净切块，用开水烫一下，捞出备用。

2：蒜、葱改刀将醋、糖、生抽、蚝油放在碗里拌匀。

3：热锅冷油微微冒烟下葱爆香，再加入菜花翻炒均匀，加入蒜片，倒入调好的调料，翻炒均匀即可出锅，五分钟左右就可以搞定。

小窍门

生抽和蚝油都含盐，口味重的可以另加

快速版扁豆焖面

主料

鲜面条300g；宽扁豆300g；肉馅150g；

配料

葱适量；姜3片；蒜1头；辣椒3根；

调料

生抽3勺

蚝油2勺

老抽1勺

白糖1勺

快速版扁豆焖面的做法步骤

1：宽扁豆择洗干净。

2：扁豆切成丝。

3：葱切成段，蒜剁成末。姜切成片，小米辣切成圈。蒜要分成两部分放，一次放一半。

4：先把肉馅儿下锅炒散。

5：肉馅儿变色后放入配料。注意这里大蒜末只放一半。

6：然后放扁豆丝继续煸炒。

7：随后放进调料三勺生抽两勺蚝油一勺生抽。再加一小勺白糖提鲜，其实也可以不放。

8：然后加入水，没过扁豆丝多一点点即可。

9：加上盖子焖几分钟，扁豆丝就熟了。

10：然后放进面条。注意中间要留出一个洞来。方便蒸汽上升。

11：改成中小火，盖上盖子再闷几分钟，面基本就熟了。

12：先把面拌匀一点，然后再撒上剩余的蒜末。然后马上转大火，一边注意火候，把汤快速收一下，一边把蒜和面拌匀，然后关火盖上锅盖焖一分钟。

13：焖过之后一开锅盖，蒜香扑鼻。只要面完全熟了就可以出锅。

快速版反沙芋头

主料

粉芋头1个；

辅料

白糖200克；

快速版反沙芋头的做法步骤

1：戴上手套将芋头削皮切条状

2：锅里热油加入芋头开炸

3：炸至微硬便捞起

4：炸好的芋头

5：不粘锅（其它锅也可以，只是不粘锅用完好洗一点！）加入一点水放入白糖（量以自己喜好加减）边煮边搅

6：倒入炸好的芋头关火快速搅匀，让融化的白糖均匀的挂在芋头上

7：甜甜的脆脆，记得爸爸最喜欢吃了！

小窍门

芋头一定要粉的，不粉的话做完只会增加挫败感而且只有垃圾桶光顾！

鸡蛋抱煎饺(速冻饺版本)

主料

速冻饺子14个；

辅料

葱花适量；鸡蛋2个；

鸡蛋抱煎饺的做法步骤

1：准备好下列食材，速冻饺子一般我都买湾仔码头的。

2：锅烧热，刷一层油，饺子摆上，底部煎至黄色即可，一会还要和鸡蛋一起煎，就不用时间太久啦。速冻饺子不太爱摆出形状。

3：锅内加水，莫过饺子的一半即可。等待水份干了，看是否熟了，如果没熟，添加水继续煮。

4：两个鸡蛋打入碗中搅拌，沿着锅边缓慢倒入，撒一些葱花在上面。鸡蛋不要放太多，上面不好熟，下面容易糊，盖上盖子，鸡蛋上面全部凝固后，就可以出锅了。

5：可以放些黑芝麻，更好看，美味早餐，营养快捷。

6：搭配粥，蔬菜更好哦

小窍门

用新包的饺子更好吃。

速吃版香拌内脂豆腐

主料

内脂豆腐400g/1盒；

辅料

香油适量；蚝油2茶匙；生抽3茶匙；姜适量；白糖1茶匙；小辣椒依个人口味酌量添加；蒜适量；

香拌内脂豆腐的做法步骤

1：倒出豆腐，用微波炉加热2分钟会更好吃。

2：用小刀切块，把配料依次倒入小碗拌匀，姜汁越多越好吃哦。

3：加热后的豆腐会微微出水，倒掉一半多余的水。把步骤二拌好的酱料淋豆腐即可。