盆栽酸奶

主料

奥利奥饼干适量；树苗一撮；

辅料

酸奶适量；

盆栽酸奶的做法步骤

1：在模具中先用酸奶铺底（撒了奥利奥饼干屑以后才想起来要拍照）

2：将奥利奥饼干屑，用粉碎机打碎成沫沫，铺在酸奶上面。

3：插入树苗，完成。

盆菜

主料

贵妃鸡适量；烤鸭适量；广式烧肉适量；大白菜1/4颗；白萝卜半根；荷兰豆150块；干木耳5g；腊肠2根；罐头鲍鱼1罐；大虾10个；花胶冬菇炆海参适量；鱼丸10个；

辅料

香菜适量；

盆菜的做法步骤

1：鸿运当头--广式烧肉

2：大吉大利--贵妃鸡。

3：红红火火---烧鸭

4：花胶冬菇炆海参。做法可看我的菜谱。

5：白萝卜去皮切片。

6：大白菜切好洗净。

7：锅放入水和盐，放入白萝卜和鱼丸烧开。

8：鱼饼熟后捞起来。

9：放入大白菜煮。

10：白菜软身即可。

11：把白萝卜和白菜放入大盆里。(白菜白萝卜寓意百财好菜头。)

12：白灼虾10个。(做法可看我的菜谱。)

13：腊肠木耳炒荷兰豆。(做法可看我的菜谱。)

14：罐头鲍鱼用开水过一遍。

15：切片。

16：把花胶冬菇炆海参铺在萝卜白菜上面。

17：铺上鲍鱼(留几片备用)。

18：把腊肠木耳炒荷兰豆铺上。

19：最后放上烧肉，鸡，鸭，虾，鱼丸等，用西香菜装点一下。

酸奶盆栽

主料

酸奶适量；

辅料

薄荷叶适量；饼干适量；

酸奶盆栽的做法步骤

1：用川秀酸奶机自己做的酸奶！

2：我家宝宝吃的牛奶鸡蛋酥饼（其他的饼干也可以，根据自己的喜欢添加！）

3：把饼干装在食品袋里，准备一个擀面杖！

4：用擀面杖把饼干擀碎备用！

5：这是擀好的饼干碎！

6：取一只碗，里面挖几勺自制的酸奶！

7：酸奶上面均匀的铺一层饼干碎！

8：在饼干上面在铺一层酸奶！

9：在上面再铺一层饼干碎！

10：把菜心洗干净，放在中间位置，酸奶盆栽就做好了！（放薄荷叶最好，可惜家里没有薄荷叶了，只好先用菜心代替一下！）

11：来一个侧面的

12：再来一个正面照！

13：放几颗焯水后的青豆也不错哦！很好吃！

盆栽酸奶

主料

鲜牛奶1kg；酸奶发酵菌1g；可可饼干适量；

盆栽酸奶的做法步骤

1：面包桶热水烫干净，然后放进去室温的鲜牛奶1kg

2：加入1g酸奶发酵菌，用干净的勺子搅拌均匀

3：放到面包机里面，选择酸奶发酵程序，8小时即可

4：然后就是凹造型时间~找一个干净的小杯子，放进去一点酸奶

5：可可饼干去掉夹心，碾成碎末

6：铺在酸奶上面，最后整理一下，插一根小植物即可~~

酸奶盆栽

主料

酸奶200克；奥利奥夹心饼干65克；

酸奶盆栽的做法步骤

1：准备酸奶和奥里奥饼干

2：酸奶倒入容器或碗里

3：去掉奥里奥的夹心，把饼干放进保鲜袋里，用擀面杖擀碎

4：均匀的撒上奥里奥饼干碎

5：加上花草装饰一下，完成

草莓盆栽

主料

草莓一颗；奥利奥2片；酸奶一瓶；

辅料

紫薯一个；白砂糖适量；

草莓盆栽的做法步骤

1：将紫薯洗净后蒸熟，然后碾成泥。碾的过程中可以根据个人喜好加入适量白砂糖或者炼乳，我个人比较爱吃甜的，所以放了糖，完全不放糖可以更好地当做减肥餐。另外，不喜欢紫薯的可以用红薯，白薯，土豆等各种食物代替。碾压完毕后盛放在“花盆”里

2：取一瓶酸奶，任何品牌任何口味都可以，浇到紫薯泥上面

3：将奥利奥中间的白色部分（那个叫什么来着，奶油吗）刮掉，然后放入保鲜袋中，用擀面杖啤酒瓶或者你的拳头肆意蹂躏一分钟使它变成粉末状，然后撒在酸奶上面

4：洗干净一颗草莓，轻放在奥利奥泥土之上，大功告成

小窍门

那么简单的食物就不需要什么窍门了吧？不要怀疑酸奶跟番薯搭配的美味，真心好吃。有条件的亲可以在酸奶那层加上葡萄干以及坚果，味道更佳~！！！这种甜品用来当做晚餐是完全可以的，一根紫薯吃下去，饱腹感非常强，而且还很润肠，健康又美味，吃一星期这种晚餐包你减5斤

家庭版盆菜

主料

五花猪肉1条；鸡四分之一只；虾10个；鸭掌6个；小鲍鱼4个；香菇10朵；白萝卜1个；西兰花1个；枝竹适量；

辅料

盐适量；花椒适量；姜适量；八角适量；桂皮香叶适量；老抽适量；生抽适量；糖适量；面粉适量；蚝油适量；香油适量；鱼露适量；干辣椒适量；葱适量；蒜适量；

家庭版盆菜的做法步骤

1：炸虾：虾洗净去沙线，虾枪，虾须，做一点面糊，将虾炸好。控油

2：红烧五花肉、鸡：将五花肉、鸡焯掉血水。

3：锅中放油，放入花椒，八角等料炒香，加入五花肉和鸡小煎片刻。

4：加水烧开，加老抽，生抽，糖，烧至汤汁浓稠。

5：蚝汁鲍鱼：鲍鱼刷洗干净，烫一分钟，再起新锅放油，放入鲍鱼加生抽老抽蚝油调料焖烧半小时左右即可。可以用太白粉勾芡。

6：卤鸭掌：可见上一菜谱。香油西兰花：西兰花焯水，用香油拌一下备用。

7：高汤烧香菇、枝竹：枝竹用水泡好，香菇切十字刀方便入味，枝竹和香菇分别焯水，然后用鸡汤（或者其他高汤都可）烧十几分钟入味。备用。

8：牛肉汁萝卜：白萝卜去皮切滚刀块，焯水，用牛肉高汤焖烧半小时。即可。

9：最后装盆：最下面放萝卜，然后是枝竹，然后是用西兰花装饰并将猪肉、鸡肉切块，虾、香菇、鲍鱼、鸭掌分别装入。最后在吃的时候淋入汤汁连盆烧上个十几分钟即可。

小窍门

1.各种菜式按自己喜欢，有荤有素即可，各式菜做的方法也可以多变，素菜最好是方便入味的，象是木耳、白萝卜等等。2.盆一般现在都是瓷盆或者不锈钢的，方便加热也方便清洗。3.菜中一般都包括鸡猪鱼等，也有高档包括各种海鲜，猪肉是很重要的。

盆满钵满之客家盆菜

主料

自制肉丸6粒；虎虾6只；烧肉8块；龙骨3块；冬笋1个；蛋饺6块；玉米8块；萝卜6块；百叶结9个；活鲍鱼5个；鸡肉6块；

辅料

水适量；

客家盆菜的做法步骤

1：将龙骨焯水后放入汤锅里加入适量的水，加入冬笋大火烧开后转小火煲2小时。

2：将买回来的活鲍鱼处理干净，我是让菜场处理好的；回来把鲍鱼的围边有黑色的杂质用牙刷稍微刷一下就可以了。然后在开水里烫一下，大约10秒即可捞出；切记不能烫太久因为等会还要在砂锅里煮一会，否则烫太久肉质会变老了。这个步骤主要是把鲍鱼表面的粘液给清理干净。

3：鸡肉也是锅里烫一下即可捞出备用。

4：砂锅底部先铺上一层玉米。

5：玉米铺好后再放上萝卜块，边上放入百叶结围绕着萝卜；这样等会煮的时候百叶结会吸取汤汁。

6：蔬菜类都放入后就是放蛋饺，也是围着边上放。

7：蛋饺左下侧放入自制炸过的肉丸子。

8：蛋饺的中间放入虎虾，一般的虾也可以但是要个头大点的虾。

9：砂锅右侧边上放入烧肉。

10：最后就是放入鸡肉和鲍鱼。

11：此时高汤也煲好了，无需放盐因为盆菜里等会煮过后会很鲜。

12：将高汤加入到盆菜里，八分满即可；如果高汤太满煮的时候就会溢出。

13：大火烧开后转小火慢煮直到肉类熟透即可。

14：还有一种方法就是用电磁炉加热，边吃边加热就像吃火锅一样；但是就要选用适合电磁炉用的锅子了，其实砂锅也非常的耐热。

小窍门

-龙骨必须焯水后才煲汤，这样煲出来的汤会很清澈。-活鲍鱼可以自己在家处理，主要把内脏给清除干净；也可以用罐头鲍鱼代替。-鸡肉与鲍鱼简单的焯水，把鸡肉的血沫焯干净；也把鲍鱼的粘液焯干净这样汤喝起来更鲜美。-炸过的肉丸子可以用其他的丸子代替，我是自己做的猪肉丸子。-至于烧肉也可以用红烧肉来代替，由于客家盆菜放的是烧肉而我家也经常自己做烧肉所以就用烧肉了；制作烧肉的方法可以在我的菜谱里搜索【脆皮烧肉】。-由于蛋饺、虾、鸡肉、鲍鱼和蔬菜都是生的所以必须煮熟了才可以吃，这样盆菜里的汤会非常的鲜美。-汤里的调味料就是放些盐，我没有放盐已经很入味了。

盆栽酸奶

主料

全脂牛奶1000ml；酸奶菌粉1克；奥利奥夹心饼干3块；

盆栽酸奶的做法步骤

1：原料：全脂牛奶，菌粉，奥利奥饼干。

2：酸奶机内胆，勺子，用开水烫5分钟，确保无生水、无油、无杂菌。注意，内胆盖子别漏掉。

3：倒进一半牛奶，加入菌粉，充分搅拌均匀。再倒进剩下的一半牛奶，稍微搅匀。盖好盖子。

4：酸奶机加少许温水，放入内胆，接通电源，保温8小时，发酵完成。

5：取出内胆，放进冰箱冷藏4小时，完成“后熟”，凝冻状的酸奶，风味完全呈现。

6：奥利奥饼干，用擀面杖轧碎。

7：勺子舀出半杯酸奶，再撒上轧碎的奥利奥。

8：插上含苞待放的油菜花，春天的味道萌萌哒

小窍门

1.要用全脂牛奶，脱脂牛奶不利于发酵。2.刚从酸奶机里取出时，虽然发酵完成了，但只有酸味，口感也不绵厚。要冷藏“后熟”，才能完全呈现酸奶风味。3.奥利奥饼干，最好用这种长条形，巧克力夹心的。免去剥离白色夹心的麻烦，长条的也好擀轧。4.因为奥利奥巧克力饼干很甜，我就没往酸奶里加糖。大家根据自己的口味，可以适量加些白糖或蜂蜜。

盆栽酸奶~

主料

纯牛奶1000g；绵白糖适量；草莓两颗；

辅料

酸奶发酵菌1g；奥利奥饼干两块；

盆栽酸奶~的做法步骤

1：面包桶开水烫过晾干

2：纯牛奶1000g备用

3：发酵菌一小包，1g

4：将一半牛奶倒入面包桶，加入发酵菌充分搅拌，倒入余下的一半牛奶，再次搅拌均匀，依个人口味加入绵白糖

5：面包桶入面包机，将面包机菜单调至酸奶制作程序即可

6：将奥利奥饼干隔保鲜膜压碎，用小勺撒在做好的酸奶上，将草莓斜切片后插在酸奶上

7：再上一张成品图

8：放入桔子瓣、草莓丁就是水果酸奶，也很棒~

小窍门

也可把白糖换成蜂蜜~