家常菜做法大全家常菜做法大全家常菜

微店网
家常菜做法大全

番茄烩饼十大做法大全,十种好吃的做法

番茄烩花蛤

主料

花蛤500g;番茄中等2个;

辅料

洋葱半个;姜一小块;葱3棵;番茄沙司3匙;蚝油1匙;椒盐1匙;盐少许;

番茄烩花蛤的做法步骤

1:花蛤先洗净外部泥沙。然后放进开水中烫一会,基本都开口拿出冲水,洗净内部泥沙。备用。

2:番茄热水浸烫剥皮,切小块备用,姜切块,葱白切段,葱叶切长段备用。

3:洋葱切好备用。锅烧热,放油,下姜,花椒,葱白,半分钟后下洋葱炒香,放番茄,翻炒。接着放入番茄沙司,耗油,椒盐,翻炒2分钟。加一小碗热水,放入花蛤,翻炒10分钟,撒盐,翻炒3-5分钟。

4:最后放入葱叶,出国。色泽鲜艳,味道酸甜,十分开胃。

小窍门

一般花蛤之类都是烧烤或者麻辣味爆炒,由于我不能吃辣,就想着这么做尝试一下。大家可以试一下。要适当放一点花椒和椒盐提味。

番茄红烩牛肉

主料

番茄1个;牛腩500g;

辅料

芹菜2根;洋葱1个;植物油1大勺;大葱1段;姜3片;八角1颗;干辣椒3个;

调料

料酒1勺

番茄红烩调料100g

番茄红烩牛肉的做法步骤

1:芹菜切段。

2:洋葱切片。

3:番茄切块。

4:牛腩切块。

5:牛腩冷水入锅焯出血沫。

6:锅中加入植物油,放入牛腩翻炒3分钟。

7:加入洋葱。

8:加入葱姜片,八角和干辣椒炒香。

9:放入料酒去腥,加入番茄炒匀。

10:倒入没过牛肉的清水烧开转中小火煮40分钟。

11:放入芹菜,挑出姜片,八角和干辣椒。

12:放入番茄红烩调料,煮至融化浓稠即可。

番茄烩牛尾

主料

牛尾600g;

辅料

西红柿2个;番茄酱5大勺;

配料

姜片适量;葱花适量;八角1粒;花椒1小勺;桂皮1小块;香叶3片;陈皮1小勺;山楂2个;草果1个;盐适量;清水适量;食用油适量;

番茄烩牛尾的做法步骤

1:牛尾洗净,提前泡水3、4小时,中间多次换水;(一般商家都会把牛尾切片出售,如果是整条牛尾,也可以请商家剁成大块儿)

2:牛尾凉水入锅,大火煮开后打去浮沫,直到血沫出净,捞出牛尾,用清水冲洗干净;

3:将牛尾放入高压锅,加入适量清水,没过牛尾即可;同时加入姜片和所有香料(香料可以用纱布包起来,煮好后就不用过滤了);大火上汽后转小火,压制20到30分钟;

4:自然排气后,倒出汤汁和牛尾,取出香料包,静置片刻后,撇去浮油;

5:西红柿去皮切成丁;葱切葱花,留出一部分绿色葱叶备用;

6:起炒锅,加入适量食用油,热锅凉油爆香葱花;

7:加入西红柿丁,大火翻炒至出汤汁;

8:加入番茄酱,

9:继续大火翻炒至汤汁红亮;

10:同时加入牛尾和煮牛尾的汤;(如果汤汁过多,可以不必全部加入)

11:大火煮开,转小火慢慢熬煮至汤汁粘稠,加入适量盐调味儿;

12:装盘后,撒上几粒葱花调味、调色,即可。

牛肉烩番茄

主料

牛肉150g;番茄3个;

调料

油适量

盐适量

酱油适量

糖1匙

胡椒粉适量

淀粉适量

牛肉烩番茄的做法步骤

1:牛肉。

2:牛肉切成片,放盐、酱油、胡椒粉、淀粉、油,拌匀。

3:准备三颗番茄。

4:切成小块。

5:起锅热油,倒入番茄翻炒。

6:炒出番茄汁水。

7:倒入适量的水,盖盖煮两分钟。

8:汤汁煮至浓稠。

9:下牛肉片,加入适量盐、糖、酱油调味。

10:时间不能太久,牛肉一变色立即盛出,牛肉才会嫩滑。

11:成品。配饭配面都非常棒!

番茄烩豆腐

主料

番茄适量;豆腐适量;蒜适量;姜适量;

辅料

番茄酱适量;鸡精适量;盐适量;

番茄烩豆腐的做法步骤

1:食材洗净,豆腐切块备用,

2:番茄洗净用开水烫一下,剥去外皮.

3:番茄切小块,葱姜蒜切好备用.

4:豆腐放在油锅炸至微黄沥出,

5:放姜蒜红椒粒(可以不放红椒,我家人口味偏重)

6:番茄块放一半煸炒出汁.

7:加入炸好豆腐块,加少许糖盐煮入味.

8:再加入另-半番茄块-起煮.

9:加入亨氏番茄酱炒均匀.

10:加胡椒粉,葱段起锅.

番茄烩烙饼

主料

面粉50g;玉米面30g;西红柿1个;卷心菜10g;鸡蛋1个;火腿肠1根;

辅料

植物油8ml;生抽2ml;食盐2g;大葱1小段;花生油3ml;

番茄烩烙饼的做法步骤

1:先来做烙饼:面粉和玉米面放入面盆中,加入花生油和少许的清水。

2:和成面团后醒发30分钟。

3:将醒发好的面团分成两份面团,擀开。

4:锅中倒入3ml的植物油,将饼子烙至两面金黄即可。

5:烙好的饼子取出备用。

6:西红柿表面切个十字,放入水中煮5分钟左右。

7:煮好的西红柿撕去表皮,烙饼切块儿,大葱切葱花,卷心菜切块儿。

8:锅中倒入剩余的5ml植物油。

9:放入西红柿块儿。

10:西红柿出沙以后,在旁边空一点儿地方,打一个鸡蛋,蛋液半凝固后,放入卷心菜。

11:炒匀后,放入烙饼。

12:最后加入火腿,食盐和生抽。

13:最后出锅前撒入葱花。

14:拌匀。

15:盛出~

16:开吃啦~

小窍门

烙饼可以买市面上的,买回来自己切好即可。

番茄烩杏鲍茹

主料

杏鲍茹200G;西红柿100G;红椒50G;

辅料

番茄酱50G;糖10G;盐适量;大蒜3瓣;

番茄烩杏鲍茹的做法步骤

1:原料备用

2:杏鲍茹切片,西红柿切成小块,红椒切丝,备用

3:锅内倒入少许植物油烧热,入蒜沫炒香。

4:倒入切好的蔬菜炒软

5:加入番茄酱,盐,糖调味。

6:加水煮至蔬菜软烂,出锅装盘即可。

番茄烩海虾

主料

海虾300克;番茄250克;

辅料

油适量;盐适量;料酒适量;先抽适量;姜适量;葱适量;蒜适量;胡椒粉适量;

番茄烩海虾的做法步骤

1:准备好食材

2:海鲜剪去虾芒,用牙签挑去沙线,漂净沥干.

3:锅里油热,放入姜蒜末爆香,放入海虾煸炒至转色,盛出。

4:番茄洗净,切十字花,放入开水烫一下,剥去皮,切小块。

5:锅里油热,放入番茄,

6:边炒,边用铲子铲碎。

7:放入海虾煸炒匀,

8:加些料酒,

9:加些盐煸炒匀,

10:加些先抽,

11:加些胡椒粉煮开,

12:撒些葱花即可。

小窍门

1.海鲜先煸炒一下,再煮,虾壳很脆,好吃。

番茄烩牛腩

主料

西芹2-3棵;红萝卜3-4根;面粉一汤匙;牛腩400g;盐适量;

辅料

洋葱1个;红酒适量;番茄410g;香草1茶匙;胡椒粉适量;

番茄烩牛腩的做法步骤

1:备料

2:将所有蔬菜:西芹,洋葱,红萝卜切粒

3:牛腩切块落油用中火烧红镬,加入蔬菜和香料炒10-15分鐘

4:炒好后加入牛腩,面粉拌匀,然后加入西红柿,红酒。将所有材料转到大煲中,炆45-50分钟至牛腩完全腍

番茄茄子秋葵烩

主料

黄番茄1个;茄子1个;秋葵3个;尖椒2个;

辅料

蒜1个;醋2匙;盐0.5匙;菜籽油2勺;

番茄茄子秋葵烩的做法步骤

1:原料

2:尖椒切碎,加蒜泥

3:锅烧热,加入油,下蒜泥尖椒,煸炒一会儿加醋,炒出醋香后加番茄,炒出汁,下茄子,加适量水,煮一会儿,待茄子半熟加入秋葵,翻炒收汁即可。

分享到