美味南瓜饼

主料

南瓜100g；糯米500g；白砂糖10g；

辅料

白芝麻5g；植物油500g；早餐饼4包；

南瓜饼的做法步骤

1：把准备好的南瓜削皮，切片，放在锅子里蒸熟。然后把蒸熟的南瓜倒在糯米粉里和粉，当粉和南瓜揉和在一起能够做成丸子就可以了

2：把大概直径为三厘米的粉丸子放在摆好的早餐饼干中间，然后用另外一个饼干压在丸子上面，用手掌用力轻轻地挤压，把丸子压成粑粑

3：压得时候要注意别弄坏了饼干，然后再把做好的南瓜饼竖立起来，从芝麻中滚一下，那么南瓜饼就做好啦

小窍门

和粉的时间长一点，咬起来更有韧性，而且和好的面团不要太硬也不要太软，刚好做好丸子，轻轻压一下饼干就能把它压下去就很好啦，而且丸子不要做的太大不然挤压的时候粉会挤出饼干的，亲，放糖的多少可以根据自己的口味而定的

菜鸟美味薯片

主料

土豆4个；

辅料

烧烤酱50g；孜然粉50g；

菜鸟美味薯片的做法步骤

1：土豆去皮洗净，切片沥水，双面刷油码放烤盘内

2：然后正面刷上自己喜欢的调料。入烤箱，160度15分钟（可根据自家烤箱调整时间和温度）

3：烤好后晾凉装盘，开始享受美味吧！

小窍门

要是懒宝宝不会调配刷制味料，可以用你喜欢口味的方便面内调料。^_^

美味南瓜饼

主料

南瓜适量；糯米粉适量；玉米淀粉适量；

美味南瓜饼的做法步骤

1：南瓜切块上蒸锅蒸熟，打成泥，其实直接用勺子压成泥也是可以的，只是打的话会细腻一些

2：糯米粉加入玉米淀粉加南瓜泥加一勺酒酿来揉面（糯米粉和淀粉4：1的样子，完全用糯米粉也是可以的，只是吃的时候在粘了）

3：这个自己把握，太干了加南瓜泥，太湿加粉。揉成面团。

4：然后搓成长条，等分成20G的小块。最好用电子称称一下，这样比较均匀。

5：捏几下然后搓圆。

6：月饼模刷上油防粘

7：加入刚搓好的20G的面团，用手按压平。

8：再加入一个月饼模的片压紧。加片之前一样要刷油防粘哈。

9：然后按出来。

10：把两面的月饼模片轻轻取拿掉，南瓜饼样子就做出来了

11：放面包糠里面两面都滚上面包糠。（表面不裹面包糠的话外形会漂亮点，滚了面包糠的话会更好吃。根据需要加哈。）

12：煎锅倒入油烧热后转小火放入月饼煎至金黄再翻面，两面煎好即可出锅。

小窍门

1、因为用的月饼模做的，所以等平一下比较好，做出来的形状大小比较统一。2、南瓜饼毕竟不是月饼，不能像月饼那么厚，不然煎的话费事。3、大火油烧热后下锅有利于表面纹路的定型，小火慢煎有利于中间熟透，不至于外焦里生。4、玉米淀粉根据需要加入，全部糯米粉的话吃的时候有点太粘了，容易粘牙。5、煎的时候每一个分开点，不然容易粘在一起。

美味简单香酥鱼片

主料

草鱼片400克；面包糠适量；蛋液1个；淀粉10克；

辅料

盐2克；姜1块；花生油适量；番茄沙司适量；

美味简单香酥鱼片的做法步骤

1：鱼片加盐，姜片蛋液抓匀。

2：加入淀粉抓匀。

3：面包糠备用。

4：均匀的沾上面包糠。

5：锅里放油烧到五成热。

6：一片一片把鱼片放入，炸到金黄色捞出。

7：把黄瓜切片，铺到盘子边上。

8：鱼片捞出控出多余的油。

9：装盘即可。

10：诱人吧，，

小窍门

炸制时要改中火炸制，趁热食用。

美味南瓜糊

主料

南瓜1杯；大米40克；

辅料

水1200毫升；

美味南瓜糊的做法步骤

1：用料

2：大米洗净沥水

3：倒入碗中，加水浸泡2小时以上

4：南瓜洗净去皮

5：切成豆丁大小

6：取用一杯

7：大米倒入豆浆机中

8：加入南瓜丁

9：加入清水

10：水面不超过最高水位线

11：装机头

12：全营养功能打浆

13：打浆结束

14：倒出饮用

小窍门

加入大米可以让汤汁浓稠细滑，但不可过多，以防糊管。打好的米糊可以根据自己喜好调味饮用。

美味挂浆地瓜

主料

地瓜2个；

辅料

白糖适量；

调料

食用油适量

挂浆地瓜的做法步骤

1：地瓜洗净去皮，表皮一定要无水。

2：这是1个地瓜的量。

3：这是两个地瓜都切成滚刀块。

4：锅中加入适量食用油烧四层热。

5：下入1个地瓜的量，分两次炸制。

6：地瓜炸制金黄，第一次炸好的地瓜控油捞出。

7：再下入另一部分地瓜块入锅炸制。

8：锅中加2小勺油，加入适量白糖熬制，待微黄用筷子沾一下糖浆（这次第二次熬糖浆，第一次忘拍了)在小碗中加些水迅速将筷子放水中，两根筷子分离，便可见拉丝，马上倒入刚炸好的地瓜块。

9：迅速颠大勺，使其将地瓜挂匀糖浆。

10：挂浆地瓜糖浆酥脆，香甜可口。前些年做的次数较多，现在实行少糖健康，几年都没做了，刚做好就被孩子们端走品尝了。

11：这一盘是1个地瓜的量，第一次糖浆熬少了，才为两次挂浆的。

小窍门

熬制糖浆是关键。

美味南瓜粥

主料

南瓜适量；糯米粉适量；

辅料

冰糖适量；

美味南瓜粥的做法步骤

1：原料

2：南瓜去皮去瓤，切成薄片。

3：将南瓜片均匀的平摊在蒸帘上，放进蒸锅。

4：水烧开后，蒸10分钟至南瓜成熟。

5：将南瓜放入搅拌机，我用的豆浆机。（这时的南瓜已经很软烂，轻碰就成泥状了）

6：加清水至1500ml。

7：选择果汁功能搅打10秒钟。

8：将搅好的南瓜汁倒入煮锅。

9：中火加热将南瓜汁烧开，小火熬煮5分钟。

10：根据甜度放入适量冰糖。我放了5颗。

11：糯米粉适量放在小碗里。

12：加清水调成糯米水糊。

13：将糯米水一点点添加到南瓜糊中，一边加一边搅拌，以免形成小疙瘩。南瓜糊会逐渐变的浓稠，煮至自己喜欢的程度就可以关火了。

小窍门

1、糯米水尽量不要太浓稠，加入的时候也要一点点的加。2、不喜欢太细腻的，可以直接将蒸好的南瓜加清水熬煮，不需要搅打。

儿童健康美味薯片

主料

土豆片适量；

辅料

白糖适量；

薯片的做法步骤

1：所需要工具:锅、铲子、筷子，干净无水的大盘子或者大碗。所需材料：食用油、干土豆片、白糖。热锅烧油，同时用漏勺准备好干土豆片30克、白糖少许。

2：我用的是老家菜籽油（当然超市的植物油也可以）待没泡泡冒烟时赶紧下锅炸，快速翻炸。

3：用炒菜铲子快速翻炸

4：看到部分土豆自片有点泛黄就赶紧关火。及时捞起沥油后倒干净的盘子里，马上晒上白糖。用筷子拌一拌哦。我当时忙，就叫老公帮忙晒白糖的。想要吃自己也得动手不是,哼~

5：是不是黄灿灿的，卖相不好，可是味道杠杠地

6：成品图了。值得注意的是，每一次起锅倒盘里就赶紧晒白糖，趁热乎。凉了白糖就不容易挂薯片上了。

7：室外再来一张。哈哈~~~小家伙已经是迫不及待了......

小窍门

值得注意的是，倒锅里要快速翻炸，要么就把火关小点，否则容易糊了。每一次起锅倒盘里就赶紧晒白糖，趁热乎。凉了白糖就不容易挂薯片上了。

美味南瓜粥

主料

南瓜400g；

辅料

清水100ml；糯米粉一汤匙；

配料

糖半汤匙；

南瓜粥的做法步骤

1：准备一个小南瓜，一斤左右，圆圆的南瓜散发着诱人的桔色

2：南瓜洗净，去皮去籽切片

3：蒸锅上气后中火蒸十五分钟，拿出来时一定要用手套啊，碗很烫的

4：蒸锅上气后中火蒸十五分钟，拿出来时一定要用手套啊，碗很烫的

5：用勺背将蒸好的南瓜压成泥，最好压到没有大的纤维

6：压泥的过候汤锅放入清水烧开

7：放入压好的南瓜泥煮开，一定要小火，烧到南瓜泥与水完全溶合并冒泡儿

8：一勺糯米粉

9：用少量清水化开，缓慢倒入烧开的南瓜泥中，不停搅拌，同时加少量白糖，如果南瓜够甜度可以不放

10：完工，撒上芝麻就可以享用了

美味地瓜酥

主料

地瓜适量；千层酥皮适量；

辅料

炼乳适量；淡奶油适量；鸡蛋适量；

美味地瓜酥的做法步骤

1：原料：地瓜千层酥皮炼乳淡奶油鸡蛋

2：地瓜洗净放蒸锅内蒸熟。

3：地瓜去皮，取肉放入碗中，用勺子背面压成泥。

4：少量多次在地瓜泥中加入适量淡奶油搅拌均匀。

5：加入炼乳拌匀。

6：制成比较细腻的红薯馅。

7：裱花袋装上花嘴，将地瓜馅放入裱花袋中待用。

8：将酥皮分割成大小相等的方形，我切的大约8cm见方。

9：将地瓜馅斜挤在酥皮上。

10：将酥皮右上左下两角包裹住红薯馅，用蛋液黏住两个角。

11：将所有酥皮和馅儿处理好，排在烤盘中。

12：在包好的地瓜酥表面刷上蛋液，撒上一些芝麻。

13：烤箱预热200°，放入做好的地瓜酥，25分钟左右，至表面金黄即可。

14：酥酥香香~~~

小窍门

1、加入淡奶油时一定要少量多次的加，根据地瓜的干湿程度慢慢调节，不要太稀。2、酥皮包住地瓜馅儿时不要太紧，要稍微留一些空间，因为地瓜馅儿烘烤后会膨胀。