白萝卜鸡肉卷

主料

萝卜1个；鸡肉200克；

辅料

水发木耳适量；胡萝卜适量；葱花适量；料酒1勺；食盐半勺；胡椒面1勺；

白萝卜鸡肉卷的做法步骤

1：准备食材：白萝卜，黄瓜，鸡胸肉。

2：将白萝卜切薄片。

3：白萝卜片在开水锅中焯烫1分钟。

4：焯烫的白萝卜片放冷水中泡软。

5：准备胡萝卜碎，葱花，鸡肉末，切碎的水发木耳。

6：讲各种材料放入碗中加入料酒，食盐和胡椒面。

7：白萝卜顶端放入馅料。

8：一一卷好的白萝卜卷放入长行条盘中。

9：条形盘放入蒸锅中蒸制20分钟。

10：成品图。

胡萝卜鲜肉蛋卷

主料

鸡蛋3个；胡萝卜100克；猪肉末500克；

辅料

油适量；盐4克；马蹄80克；料酒20毫升；鲜酱油30毫升；

胡萝卜鲜肉蛋卷的做法步骤

1：准备食材

2：马蹄去皮洗净，准备猪肉末

3：把马蹄拍碎后加入猪肉末一起，加入盐，料酒，鲜酱油按顺时针方向搅拌有粘性

4：胡萝卜去皮后榨汁

5：先把鸡蛋嗑入碗中再把胡萝卜汁倒入一起搅拌至细腻

6：不粘锅抹上少许油

7：用小火加入一勺蛋液

8：做成蛋皮，依次全部做好

9：取一张蛋皮加入搅拌好的馅料

10：卷起成蛋卷

11：冷水上锅蒸45分钟即可出锅

12：待凉凉后切片即可享用

小窍门

1.蛋液一定要搅打细腻，这样做出的蛋皮不会破2.猪肉末里加入马蹄能增加鲜嫩的口感3.各家的口味不同，里面的调料自己调整

白萝卜猪肉卷

主料

白萝卜半根；猪肉糜适量；香菇2朵；小葱2根；生姜1小块；鹌鹑蛋1个；

辅料

盐1茶匙；香油1汤匙；五香粉1茶匙；干淀粉适量；

白萝卜猪肉卷的做法步骤

1：主要材料备齐。

2：香菇去根洗净切末，小葱切末；

3：猪肉糜加香菇末、葱姜末，加盐、香油、五香粉、干淀粉，打入1个鹌鹑蛋搅拌均匀；

4：萝卜去皮切薄片；

5：入沸水焯烫至软后捞出沥干放凉；

6：将调好的肉馅放入萝卜片中卷成卷；

7：装入盘中后上蒸锅水开后蒸7分钟；

8：离火撒入些小葱末即可。

小窍门

1、萝卜片切的薄才方便卷肉。2、口味根据个人喜好调整。

胡萝卜花卷

主料

胡萝卜渣滓适量；面粉适量；

辅料

孜然粉适量；酵母盐适量；泡打粉适量；

胡萝卜花卷的做法步骤

1：胡萝卜榨汁剩下的渣滓

2：面粉和胡萝卜渣滓及少许泡打粉混合

3：酵母放温水调匀

4：面粉放酵母水及温水和好面

5：醒20分钟后把面再揉揉（面不用发），擀成片

6：撒孜然粉和盐

7：卷起来，

8：用刀切段

9：做成花卷，蒸帘抹油放花卷醒，大约1小时，用手掂掂发轻，就可以上锅蒸

10：开锅十二分钟即好，三分钟后打开锅盖

煎白萝卜卷

主料

白萝卜适量；猪肉泥适量；

辅料

油适量；盐适量；蚝油适量；调味鲜适量；

煎白萝卜卷的做法步骤

1：白萝卜一个，。

2：取中间的部位。

3：切薄片。

4：切好的萝卜片放进开水，再放点盐氽软。

5：沥水。

6：取一张平铺，码上拌好的香葱肉泥，。

7：卷成卷。

8：卷好的萝卜卷。

9：卷好的萝卜卷用韭菜扎紧。

10：不粘锅里烧油放进卷好的萝卜卷。

11：煎熟。

12：关火，撒上调味鲜，淋上蚝油即成。

13：煎好的白萝卜卷。

胡萝卜花卷

主料

面粉500克；香肠适量；芝麻适量；油适量；清水适量；

辅料

胡萝卜适量；葱适量；酵母粉5克；盐适量；

胡萝卜花卷的做法步骤

1：胡萝卜蒸熟晾凉碾成泥状。

2：胡萝卜泥中加入温水和酵母粉，混合均匀。

3：将胡萝卜泥加入面粉混合。

4：做成一个胡萝卜面团。

5：放在温暖的地方发酵至两倍大，反复揉，充分排气。

6：香肠和葱切碎。

7：将胡萝卜面团擀成大片。

8：先抹一层油，撒上盐，葱花，香肠末和芝麻。

9：从一边卷起。

10：切断。

11：做成花卷。

12：放入蒸锅，盖上盖子静置15分钟，再大火蒸25分钟。

13：关火后等两三分钟再开锅盖，装盘食用。

萝卜卷（豆腐卷）

主料

面粉1000克；萝卜1000克；豆腐500克；

辅料

姜适量；花椒面适量；葱适量；盐适量；油适量；

萝卜卷的做法步骤

1：首先，要和面用清水把面活好

2：就是这个样子啦然后面放在一边我们做内馅

3：这段时间内我们把萝卜用萝卜搜子搜称条然后剁碎还有姜也切成碎碎这里还有豆腐也切成碎粒我忘拍了T_T

4：现在我们把面擀成薄薄的面皮像这样大大的比我的脸还打的多的面皮=_=

5：擀好之后把萝卜和豆腐放在面上同时把葱姜花椒面油盐一起放入面上像这样

6：然后搅拌均匀摸在面皮上摸的一定要均匀

7：之后！开始像圈紫菜包饭那样的把面皮圈起来不用太快不着急

8：之后弄成这样就好了

9：然后用刀切成类似平行四边形那样的形状

10：切之前开火放油

11：切完锅也烧热了把萝卜卷顺着锅边放入

12：然后慢慢的一层层的往里放像这样

13：听到油煎萝卜卷兹兹的声音过大约3.4分钟向锅里倒入清水

14：然后盖盖等着熟了开锅

15：好了！变成这个样子啦

16：乘出来～

17：看和普通蒸的不一样底下被煎的脆脆的焦黄焦黄特别好吃

小窍门

1.姜一定要多放不喜欢也没关系因为开锅之后吃吃不出来但是味道会变好。2.向锅里倒入清水的时候一定要从两个萝卜卷的缝隙里倒入3.豆腐不要放多

萝卜炒肉#萝卜#

主料

红萝卜1斤；猪肉100g；

辅料

蒜适量；葱少许；香菜少许；

调料

酱油2匙

蚝油2匙

生粉1匙

食盐适量

食用油适量

萝卜炒肉的做法步骤

1：准备的食材。

2：瘦肉切片，加入蒜末、少许盐、酱油、蚝油、生粉腌制。

3：萝卜去皮，切丝。

4：先热油将萝卜炒至断生，盛起来备用。

5：另起锅热油炒肉。

6：猪肉炒至变色倒入萝卜丝一起翻炒。

7：炒一分钟左右，加入适量盐调味。

8：加酱油、蚝油、香菜、葱段。

9：炒均匀即可出锅。

10：成品。

小窍门

猪肉炒一两分钟熟即可，炒太久口感没那么好。

萝卜卷蒸肉圆

主料

猪肉适量；

辅料

白萝卜适量；莲藕适量；

调料

葱适量

姜适量

胡椒粉适量

酱油适量

淀粉适量

白糖适量

蚝油适量

红椒适量

萝卜卷蒸肉圆的做法步骤

1：白萝卜切薄片。

2：加盐渍半小时。

3：把萝卜用清水淘洗干净，把莲藕打成碎。

4：把肉末，藕末，姜末，胡椒粉，拌匀。

5：再加一勺淀粉。

6：用罗卜卷起来装盘，水开上锅蒸，中火10分钟就可以了。

7：把红椒，酱油，白糖，一点点淀粉，清水调匀。

8：倒入锅中煮开，成薄欠的状态就可以了。

9：倒入蒸好了盘里。

10：撒上迷人的小葱花就可以了。

11：开造！

清蒸白萝卜肉卷

主料

白萝卜半个；猪肉150G；

辅料

葱花适量；生姜适量；花椒适量；油适量；盐适量；辣椒适量；蚝油适量；

清蒸白萝卜肉卷的做法步骤

1：猪肉切碎，放葱花、生姜碎、花椒、盐、油等调味品，调匀，做成肉馅。

2：白萝卜

3：切片

4：放开水焯一下

5：捞出凉凉。

6：把肉馅放在白萝卜上，如图。

7：卷起来

8：上笼屉蒸，约十几分钟。

9：蒸熟放辣椒碎、蚝油等调味品。

10：成品摆盘。

小窍门

白萝卜可削皮，焯软好卷。