香糯玉米

主料

玉米5根；

辅料

水适量；

香糯玉米的做法步骤

1：玉米剥皮洗净，放入电压力锅，水没过玉米即可；

2：插上插头，启动豆和蹄筋功能；

3：四十分钟后，香喷喷的玉米就出锅啦；

4：待凉后的玉米，看着就很好吃。

小窍门

1.玉米煮的时间越长越香糯；2.不要把煮好的玉米水倒掉，这样很可惜。玉米水不仅有玉米的香味，也有很好的保健价值，具有利尿消炎、预防尿路感染、去肝火等功效。

酸辣玉米面

主料

玉米面条200g；鸡蛋1个；

辅料

油适量；盐适量；番茄半个；黄瓜半根；辣椒1个；蒜适量；葱适量；自制辣椒酱1汤匙；果醋3汤匙；生抽1汤匙；白芝麻适量；圆白菜1片；

酸辣玉米面的做法步骤

1：准备食材，番茄洗净，开水烫一下，去皮，黄瓜去皮洗净，辣椒洗净，这些食材都不是必须的，夏天可以随自己喜欢的口味更换食材。

2：这就是玉米面条，属于半干状态的面条，我们这边早市场就有卖的，一次吃不完要冷冻起来，因为它处于半干状态，夏天保存不好容易变质。

3：这面条好煮不碎，锅中加入适量的水，面条冷水下锅，中火烧开，煮3分钟左右，感觉口感适宜就捞出来，喜欢更软一点的，关火泡1分钟再捞出。

4：捞出的玉米面条过冷水。

5：关火后打入鸡蛋做荷包蛋，盖上锅盖，待鸡蛋定型后再开火煮熟，圆白菜也扔锅里烫一下。

6：黄瓜切丝，番茄切片，圆白菜切丝，辣椒切点小圈，剩余切丝，大蒜、葱去皮洗净切碎。

7：自制辣椒酱、果醋（可以多放点，甜酸的口感）、生抽放入碗中一起调成料汁。口重的可以加点盐，我没加刚刚好。

8：捞出面条码入碗中，摆上各种自己喜欢的蔬菜与荷包蛋，撒入芝麻。

9：捞出面条码入碗中，摆上各种自己喜欢的蔬菜与荷包蛋，撒入芝麻。

香辣玉米粒

主料

玉米3根；

辅料

淀粉适量；

调料

盐适量

油适量

辣椒面适量

孜然粉适量

香辣玉米粒的做法步骤

1：玉米洗净剥好。

2：锅里烧开水，加点盐，倒入玉米粒焯水2分钟捞起沥干。

3：挤干沥干水分后加入淀粉充分拌匀。

4：过滤多余的淀粉。

5：锅里热油，倒入玉米粒小火慢炸。

6：搅拌均匀，炸至金黄即可。

7：控油倒入碗里加入孜然粉，辣椒面拌匀即可。

奶香玉米

主料

玉米适量；牛奶适量；

辅料

奶油适量；

奶香玉米的做法步骤

1：准备好玉米颗粒和牛奶

2：大火烧开牛奶，倒入玉米转小火

3：牛奶会起泡，时不时的搅拌一下

4：煮出来的玉米带有点点奶香味，如果要加重奶香味，煮的时候加入适量黄油便可

香辣玉米

主料

玉米适量；

辅料

辣椒油适量；大蒜适量；盐适量；麻油适量；

香辣玉米的做法步骤

1：水煮玉米。

2：放入麻油、芝麻油。

3：放入蒜水。拌下即可。

香辣青豆玉米贴饼子

主料

玉米面200克；

辅料

青豆50克；玉米粒20克；盐2匙；辣椒粉3匙；

香辣青豆玉米贴饼子的做法步骤

1：放适量青豆玉米粒

2：加入适量玉米面

3：调入适量盐和辣椒粉

4：加适量开水搅拌均匀

5：和成面团

6：拿一块面团搓圆压扁，平底锅倒适量油小火煎，记的翻面噢

7：起锅，样子比较难看，可是味道还是不错的

奶香玉米

主料

玉米2个；黄油10克；盐1克；

辅料

牛奶200毫升；细砂糖20克；清水适量；

奶香玉米的做法步骤

1：玉米洗净、切段（可不切）。

2：将所有材料放入锅中，开大火。

3：水开后，继续煮10分钟左右即可。

小窍门

1.糖和牛奶的量按自己口味调整哦……2.盐是用来提高糖的甜度和解腻的。3.汤也很好喝哟。

香烤玉米

主料

玉米两根；蒜蓉辣酱适量；

辅料

食用油适量；

香烤玉米的做法步骤

1：玉米洗干净一根断成3节。

2：按原位每根玉米用锡纸包好。

3：两头拧上。

4：放入提前预热好的烤箱中层，220度烤20分钟。

5：取出刷上一食用油，包上继续220度烤20分钟。

6：烤熟为止，我抹得蒜蓉辣酱，喜欢什么调料都可以涂抹或者原味也很好。

7：真的太香了。

香软玉米饼（玉米面饼）

主料

玉米面适量；白面适量；鸡蛋适量；

辅料

白糖适量；

香软玉米饼的做法步骤

1：做这个很简单所以一般我不测量各项比例玉米面和白面大概1：1或者白面多些或者玉米面多些都行，这个没有标准，做出来都很好吃。加一个鸡蛋，如果面粉很多可以加2个。加适量白糖。增加甜味加适量水

2：把以上搅拌成面糊，切记一定不能太稀不然不好成型，尽量搅拌细滑一些，这样口感更好

3：锅里不放任何油，要小火，把面糊直接缓慢倒入锅里不要太大不要太厚

4：等上面的面糊稍微有点固定住用铲子翻面

5：两面颜色微焦就可以出锅了，火要小

小窍门

也可以加些香蕉泥进去，给宝宝吃好嚼友好消化

肉末辣炒玉米

主料

甜玉米1根；猪肉馅100g；

辅料

油适量；红辣椒1个；小葱2根；料酒1汤匙；生抽3汤匙；老抽几滴；

肉末辣炒玉米的做法步骤

1：准备好材料；

2：玉米用盐水冲洗后剥粒；

3：肉馅中加入料酒、老抽和1汤匙生抽拌均匀，腌制5分钟；

4：葱切末，辣椒切小圈；

5：锅中加少许油烧热，倒入肉馅快速炒散，炒到肉变色肉粒酥干；

6：倒入玉米粒翻炒一两分钟；

7：淋入2汤匙生抽，加点儿清水后放入辣椒，大火稍煮至汤汁收干；

8：最后撒入葱末就可以了。

小窍门

a.这道菜的玉米要用嫩玉米，最好是新鲜的。不要用太老的或是罐头装的玉米。b.肉馅选牛肉猪肉的都可以，随个人喜好，腌制一会儿再炒，炒的时间稍微长点把肉炒的干酥一些口感更好。c.放红辣椒不仅使菜色更好看，而且有辣的味道更好吃。如果能吃辣的，多放一些辣椒更棒，不能吃辣就不要加辣椒。