紫米饭团

主料

紫米1杯；糯米2杯；

辅料

黄瓜1根；日式大根3条；香肠1根；

调料

色拉酱适量

肉松适量

紫米饭团的做法步骤

1：糯米2杯。

2：紫米1杯。

3：加比平时煮饭的水稍微少一点。

4：我的电饭煲是有煮糯米饭功能的，所以直接按糯米饭键煮熟即可。

5：煮好的紫米饭香糯软韧。

6：寿司席上铺一层保鲜膜。

7：将紫米饭铺在保鲜膜上压平，加色拉酱。

8：将色拉酱抹匀，再铺上一层肉松。

9：将黄瓜和大根切成跟米饭一样长度，香肠放米饭下方。

10：将米饭卷起寿司席合拢，紫米饭卷成卷，压紧实。

11：将保鲜膜撕掉，紫米饭放油纸中间。

12：包成糖果状。

13：从中间对半切开。

14：紫米饭团就做好了。

紫菜饭团

主料

米饭适量；无沙紫菜半张；熟黑芝麻适量；熟白芝麻适量；

辅料

酱油适量；蚝油适量；糖适量；香油适量；辣椒面适量；胡椒粉适量；油适量；

紫菜饭团的做法步骤

1：米饭，紫菜撕碎。

2：熟的黑白芝麻。

3：锅中热油，放入紫菜，小火慢炒，炒至酥脆。

4：放入白芝麻，再滴入适量的酱油，拌匀后铲起备用。

5：米饭内放入香油，胡椒粉，辣椒面。

6：拌匀。

7：将米饭按压成饼状，包入紫菜。

8：用手团成小三角的形状。

9：用蚝油，酱油，糖做成一个酱汁。

10：将做好的饭团放入不粘锅中煎，无需再放油。

11：在饭团的表面刷上酱汁。

12：翻面后也刷上料汁，撒上黑芝麻，多翻几次面，让米饭充分受热就完成了。

13：成品。非常香的小饭团，快把家里的紫菜翻出来，妥妥的解决了一顿。

虾仁紫薯饭团

主料

米饭5勺；紫薯1勺；虾5个；

辅料

培根0.5条；黄瓜1匙；胡萝卜1匙；肉松1匙；海苔5条；

虾仁紫薯饭团的做法步骤

1：准备好各种食材可根据自家现有的调整紫薯蒸熟放热米饭里抓匀

2：生的食材炒一下

3：保鲜膜放上米饭压平

4：包上肉松黄瓜碎炒的食材和虾仁虾仁是之前的菜剩的嘿嘿

5：拧紧打开放海苔

6：摆盘

7：摆盘

8：看看咬一口过瘾

9：嘿嘿

紫菜饭团

主料

寿司海苔4片；大米200g；糯米200g；

辅料

黄瓜50g；胡萝卜50g；火腿肠1根；肉松4勺；鸡蛋丝4条；

调料

盐适量

芝麻油2勺

紫菜饭团的做法步骤

1：糯米提前浸泡2小时，按照1:1的比例和大米混合一起煮熟。

2：黄瓜和胡萝卜切成条，烫一下便于包裹。

3：煮饭的时候加入适量盐和几滴芝麻油，能够让饭更香，每粒米饱满圆润。

4：饭熟以后加入盐和芝麻油调味。有寿司醋的也可以加入。

5：在竹帘上铺一片寿司海苔，平铺上一层米饭，一定要铺平哦。再摆上黄瓜条、胡萝卜条、火腿肠和鸡蛋丝，卷动竹帘，一边卷一遍移动竹帘，让寿司海苔把材料包裹紧。

6：这个是裹的肉松。

7：裹好一条以后，不忙切，让它放一下，裹好下一条再切第一条，让寿司海苔能够和饭静置，包裹更紧。

8：切成小片，刀可以沾点儿水，避免粘黏。

9：饭外外面的寿司饭团是把饭平铺压紧以后，让寿司海苔到一个面，海苔朝上，把配菜放在寿司海苔上包裹而成。

10：成品很漂亮哦！一口一个。

牛奶紫薯饭团

主料

大米100克；紫薯100克；牛奶150克；干桂花1匙；

辅料

蜂蜜15克；

牛奶紫薯饭团的做法步骤

1：米预先泡透，紫薯蒸熟

2：泡透的米放电饭煲内

3：加进牛奶

4：饭煮熟后撒入干桂花，再焖10分钟

5：待饭晾至温温的时候拌入切小块的紫薯

6：取一模具，抹点滴橄榄油，填入牛奶紫薯饭，按结实

7：饭团脱模，淋下蜂蜜，再下点干桂花点缀一下，即可食用

紫甘蓝饭团

主料

米饭1碗；紫甘蓝丝适量；黄瓜丁适量；午餐肉丁适量；

调料

白砂糖1小勺

味达美 清香米醋1大勺

沙拉酱1大勺

六月鲜 12克轻盐特级昆布酱油1大勺

紫甘蓝饭团的做法步骤

1：准备好所有食材和调味料。黄瓜切丁，午餐肉切丁，紫甘蓝切细丝(最好焯一下水，使其软一些)。

2：白砂糖、味达美清香米醋、六月鲜12克轻盐特级昆布酱油放小碗中搅拌至糖溶化。

3：米饭放大碗中，倒入刚刚调好的味汁，搅拌均匀。

4：倒入焯熟的紫甘蓝丝，搅拌均匀。

5：饭团模具在凉开水中蘸一下防粘，舀入模具一半的米饭，用勺子压实

6：舀上少许沙拉酱，摆上黄瓜丁和午餐肉丁。

7：再盖上一层米饭至满模，并压紧实。

8：盖上同样沾过水的盖子，用力压紧。

9：拿掉盖子，翻转模具脱模，紫甘蓝饭团就做好了，如果要携带去学校（公司），可以用保鲜膜包好。

10：美丽的饭团，小巧可爱，一定深受小朋友欢迎。

11：搭配蔬菜色拉，煎一个荷包蛋，倒一杯牛奶，这样的早餐简约却有营养。

肉松紫菜饭团

主料

糯米适量；大米适量；寿司萝卜适量；火腿肠适量；寿司紫菜适量；

辅料

肉松适量；

肉松紫菜饭团的做法步骤

1：首先煮饭，加点糯米煮口感比较好。煮完了之后全部材料切丁，一起放碗里。

2：带上一次性手套拌匀，弄成团就可以了。

3：最后摆盘就可以了

小窍门

煮饭的时候放点糯米，饭会比较黏一点，口感也好一些。但是不要全部糯米，全部糯米就太黏了。

紫薯米饭团

主料

米饭200克；紫薯馅100克；

辅料

寿司醋20克；炼乳20克；

紫薯米饭团的做法步骤

1：准备好米饭，紫薯泥

2：炼乳，寿司醋

3：米饭用寿司醋搅拌均匀

4：紫薯泥和炼乳拌匀

5：用一次性手套，将米饭和紫薯包成球状

6：做一些小装饰。成品

小窍门

没什么技巧啦，就是用模具做了些表情，萌萌嗒，小朋友会更喜欢。

菠萝紫米饭团

主料

紫米适量；大米适量；

辅料

菠萝适量；胡萝卜适量；黄瓜适量；

调料

白醋适量（果醋）

番茄酱适量

白芝麻适量

菠萝紫米饭团的做法步骤

1：紫米和大米做成紫米饭（紫米必须用水多泡一段时间，我一般都是前一晚泡，第二天早上蒸饭）。

2：准备好菠萝、黄瓜、胡萝卜。

3：切丁。

4：加入少许番茄酱。

5：加入少许米醋。

6：腌制15分钟，搅拌均匀。

7：把准备好的果蔬放在米饭里。

8：加入白芝麻。

9：充分抓匀。

10：攥成饭团。

11：摆盘。

12：菠萝紫米饭完成。

13：酸酸脆脆特别好吃。

小窍门

可以根据个人喜好加入不同的水果。

双色紫薯饭团

主料

紫薯1个；米饭50克；黑芝麻2克；

双色紫薯饭团的做法步骤

1：紫薯洗净（实际用量是一个。忘拍照了，就用上次做紫薯泥的照片代替了。可以参考我之前发的菜谱）

2：对切，放入蒸锅蒸熟，入皮装入保鲜袋压成泥。（对切熟的快，节约能源，哈哈。小紫薯的话，不切也行）

3：准备好米饭。米饭比较粘，制作的时候手上可以沾点凉白开。

4：磨具下垫张油纸，先放紫薯泥压实，基本到磨具高低的一半位置。然后再放入米饭压实。

5：脱模后，在白米饭上撒点黑芝麻装饰。（因为是原味，所以吃的时候可以配点肉松酱菜或者果酱什么都可以～口味棒棒哒～）

6：成品欣赏～