西红柿酱

主料

冰糖适量；番茄8个；

辅料

柠檬半个；

西红柿酱的做法步骤

1：西红柿切十字，放开水里烫一下，把皮剥掉。

2：切成丁，如果不想有颗粒状，把西红柿放料理机搅碎。

3：放冰糖熬，大火煮开后火量调小一些，不停搅拌，防止粘锅，熬到快粘稠时加入柠檬汁，熬粘稠关火，稍冷后装玻璃罐。

西红柿热汤饼

主料

薄饼2张；西红柿1个；

辅料

牛肉粉10克；盐2克；葱适量；

西红柿热汤饼的做法步骤

1：主辅料：薄饼、西红柿

2：把西红柿洗净，切片，葱切碎。

3：把饼切宽条。

4：锅烧开水，放入葱、西红柿。

5：烧开后，加适量牛肉粉提味。

6：放入薄饼。

7：加少许盐调味，烧开即可关火。

8：出锅盛入碗中，即可上桌品味。

小窍门

1、也可以用自己喜欢的青菜代替西红柿。2、牛肉粉有咸味，最后放盐时要尝一尝。

西红柿鸡蛋饼

主料

西红柿适量；鸡蛋适量；面粉适量；馓子适量；

辅料

油适量；盐适量；五香粉适量；

西红柿鸡蛋饼的做法步骤

1：面粉，鸡蛋，西红柿，馓子(上次包韭菜鸡蛋饺子剩的，就用上了)，加上盐，加点水拌匀

2：拌成这样就o了，然后加点油，再次拌匀(油可以不加的，我加着玩的，想加就加了)

3：不粘锅加热，小火，加点油

4：拌匀的面汤(？？好奇怪的说话)，总之就是上面拌好的的那个，倒入一部分入锅里，用铲子沿着锅边摊匀即可，弄到表层已经能看出底层面饼已经成型，翻边即可

5：翻边后

6：对折之后就可以入盘子了

西红柿鸡蛋炒饼

主料

饼两块；西红柿两个；鸡蛋两个；

调料

花生油适量

盐适量

西红柿鸡蛋炒饼的做法步骤

1：自己烙的饼，切丝，备用。

2：西红柿洗净，切块，备用。

3：鸡蛋敲入碗中，加少许盐搅散，备用。

4：锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入西红柿加适量盐调味，翻炒几下，继续倒入饼丝，翻炒拌匀即可。

5：出锅装盘即食。

西红柿酱

主料

西红柿适量；

辅料

西红柿适量；

西红柿酱的做法步骤

1：准备好要用的瓶子，每个都洗干净，这些都是去年用过的瓶子，（每次用完当时洗比较好洗）用的所有东西都不要沾到油。

2：水要超过柿子，煮到柿子裂口即可，这样比较好剥皮。

3：煮好的柿子放到接有凉水的盆里，这样剥皮不会太烫

4：准备好两个盆，剥好皮的柿子放个盆，另一个盆就可以灌柿子了，把柿子大概捏一下，去水把柿子的果肉灌到瓶里，因为蒸完后的柿子还会出水，这样会比较稠，不至于水和酱对半。

5：灌好的酱放到锅里添水，不要超过瓶高，煮开后中火，蒸20_30分钟。

6：这是灌完后剩的汤，有瓶子也可以一起蒸，没瓶子，就倒在铁锅里直接熬，边熬边搅直到糊糊的就可以关火了，凉后放起来冷冻。

7：有条件的话，可以把蒸好的柿子，放在太阳晒几天，这样味到好颜色也更好些！

小窍门

自制西红柿酱比生柿子更有营养，家里有宝宝和老人的，吃上都很好。做西红柿酱般都在秋季，这时的柿子比较好，买时最好选颜色比较红的

西红柿鸡蛋饼

主料

西红柿一个；面粉适量；鸡蛋两个；

辅料

盐适量；

西红柿鸡蛋饼的做法步骤

1：准备鸡蛋，打散

2：西红柿去皮切碎粒

3：西红柿丁，鸡蛋，面粉搅拌。加点盐，不要加水，纯鸡蛋饼好吃

4：煎饼喽

5：煎好的鸡蛋饼非常美味

西红柿早餐饼

主料

面粉200克；鸡蛋2个；胡萝卜2根；西红柿1个；

辅料

盐2克；

西红柿早餐饼的做法步骤

1：主辅料：面粉、鸡蛋、西红柿胡萝卜

2：把西红柿、胡萝卜洗净去皮、切碎。

3：先把面粉加水、加一点盐，搅拌成稀一些的面糊。

4：打入鸡蛋搅拌均匀。

5：放入西红柿、胡萝卜。

6：将其充分搅拌。

7：热锅，倒入一勺面糊。晃动锅，让面糊沿着锅底流淌。一定要全部覆盖锅底。

8：中小火烙制，边缘翘起。

9：翻面再烙，烙制到熟透。

10：出锅卷起来装盘。

11：依次全部烙完。即可上桌品味。

小窍门

1、把西红柿用料理机搅碎，效果会更好。2、面糊不宜太粘稠，稀一些为好。

西红柿烩饼

主料

西红柿1个；大饼1/3个；鸡蛋1个；

辅料

盐1勺；酱油1勺；食用油1汤匙；

西红柿烩饼的做法步骤

1：准备好材料

2：西红柿切块，饼切条

3：油热炒西红柿至出汤，接着放鸡蛋

4：炒散，加各种调料，加水煮开，放饼条

5：搅拌均匀，再次煮开即可

6：可以开吃了

西红柿汤

主料

西红柿2个；鸡蛋1个；

辅料

油适量；盐适量；葱适量；

西红柿汤的做法步骤

1：西红柿去皮洗净切块。

2：小葱切碎。

3：锅里油热，加入葱花炒香。

4：加入西红柿翻炒。

5：将西红柿铲碎。

6：加入适量水炖煮。

7：煮开后，再煮1分钟加入鸡蛋液搅匀。

8：最后加点盐调匀出锅。

小窍门

出锅时可以加点香菜碎，味道也不错。

西红柿鸡蛋饼

主料

西红柿1个；鸡蛋3个；

辅料

葱花适量；面粉适量；

调料

椒盐粉适量

白糖一点点

十三香一点点

西红柿鸡蛋饼的做法步骤

1：西红柿用开水烫了去皮，切成小丁，火腿切成小丁，小葱切成葱花。

2：里面加入三个鸡蛋，加入十三香和椒盐粉。

3：鸡蛋搅撒后里面加入适量的面粉。

4：搅拌均匀成面糊后里面加入一点点食用油继续搅拌均匀。

5：锅中刷上油，每一个都要刷上油。

6：倒入面糊，不要倒太满了，七分满就行了，然后小火煎一分钟煎至底面定型。

7：然后翻一面，继续小火煎至金黄色，然后再继续翻面煎十秒，用铲子按压熟透了就可以起锅开吃了。

8：煎好的饼，两面金黄色，而且放凉吃也特别柔软。

9：美味的早餐就开吃了哦。