芝士饭团

主料

米饭160克；洋葱40克；土豆90克；水果玉米50克；小烤肠3根；培根一片；胡萝卜35克；

辅料

黄油10克；生抽少许；盐矢量；丘比黄瓜酱2勺；马苏里拉奶酪适量；

芝士饭团的做法步骤

1：准备食材，培根、奶酪解冻

2：胡萝卜、洋葱、土豆切小块，土豆过水清洗2—3遍

3：上锅坐水，水开后，倒入土豆煮熟，土豆丁要煮到绵软，

4：培根解冻后，取一片，切成小片，小烤肠也切成小丁

5：继续用煮完土豆丁的水，将水果玉米煮熟

6：开火，放上不沾锅，锅稍热后，放入10克黄油，融化

7：倒入洋葱片，翻炒几下，爆香

8：把洋葱片用锅铲推到一边，倒入培根，用锅底的黄油，煎一下培根，炒出香味

9：倒入土豆丁，翻炒几下

10：将胡萝卜丁倒入，混合，翻炒

11：倒入剩下的水果玉米和烤肠，混合翻炒均匀。

12：倒入米饭，和菜翻炒均匀后，加少许生抽和盐上色调味即可

13：米饭炒好装盆，稍冷却一下

14：因为用的是隔夜米饭，这样的米饭做炒饭，米饭粒粒分明，但不易于成团，再加入2勺左右的丘比黄瓜酱，丰富味道，并增加米饭的粘性，易于成团

15：倒入适量马苏里拉奶酪，（我加到米饭里的奶酪过少，应该再加倍加量，拉丝效果会更好）

16：用冰淇淋勺挖米饭（中号冰淇淋勺）

17：用手稍微按压一下

18：所有材料做了8个半的米饭团，最后不够一个完整的球了

19：米饭球我做了两种，一种表面直接放马苏里拉奶酪，一种先挤蕃茄沙司，再放马苏里拉奶酪。

20：烤箱预热180度，烤10分钟，表现的奶酪融化就可以

21：烤好，装盘

22：鲜艳些的是表面挤了蕃茄沙司的，颜色浅些是直接放奶酪的，对比看，还是挤蕃茄沙司，会漂亮些

23：味道非常好吃，酸甜咸香

24：做了8个半的米饭球，我一个人吃了6个，要变大胃王了

25：好吃

26：经常变着花样做饭给自己吃

27：我米饭内加的马苏过少，拉丝效果不好，下次做，不能再这样小气了

小窍门

因为食材本身的组合已经很香了，只需要稍加盐和一点生抽上色调味就可以

咸蛋黄肉松芝士饭团

主料

米饭1小碗；芝士片1片；培根1片；肉松约20克；咸蛋黄2个；亚麻籽油1大勺；卤蛋1/4个；

辅料

绿叶菜1把；熟芝麻少许；即食海苔片1片；

咸蛋黄肉松芝士饭团的做法步骤

1：绿叶菜洗净后用焯熟。我用的是蓬花菜。

2：挤干水分切碎，不用切太细。

3：培根切碎，用平底锅把肥肉中的油炒出来，培根也炒熟。

4：米饭打散，加绿叶菜碎和熟芝麻拌匀。因为咸蛋黄肉松馅比较咸了，加上培根、芝士都有咸味，米饭就没调味。

5：模具内垫上保鲜膜，铺入一层米饭，用手压紧实。

6：再铺一层咸蛋黄肉松馅。

7：放上培根和卤蛋。

8：因为一整片芝士太大，撕碎后铺入。

9：上面再盖一层米饭，用保鲜膜包好压紧压平。

10：打开保鲜膜，用海苔片包住底部即可。

11：饭团做好后还用保鲜膜包好就可以带走啦。

12：没有模具也不要紧，保鲜膜上铺好方形或圆形的米饭，中间放馅料，把保鲜膜四个角拎起来扭成一团，最后裹上海苔，就是圆形饭团。来个切面，看看，超多料！

小窍门

1.如果馅料不怎么咸，米饭中可以加少许盐糖等调味品。2.模具不是必要的，且可找到许多替代品，我这个就是三明治模具。

浓缩车达芝士酱饭团子

主料

浓缩车达芝士酱适量；剩饭适量；面包糠适量；肉沫适量；蒜末适量；

辅料

鸡蛋适量；面粉适量；牛奶适量；玉米粒适量；洋葱粒适量；

芝士酱饭团子的做法步骤

1：洋葱切末，肉剁成泥。鸡蛋打撒备用

2：热油炒香蒜末，放下肉碎炒至变白。

3：加入玉米粒和洋葱末继续炒片刻，下盐和胡椒粉调味

4：倒下饭炒至粒粒松开

5：倒下少许牛奶拌匀。（觉得米饭够润湿，搓成团时不会撒开就行了）

6：剩起放盘子待凉

7：戴一次性手套拿少许米饭放掌心，用汤匙略为压一下

8：中间放适量的浓缩车达芝士酱，再拿少许米饭盖上用力捏紧再搓成椭圆形

9：先滚上一层面粉再沾上蛋液最后沾满面包糠。

10：油中温炸至外皮金黄酥脆即可。（因材料都是熟滴，所以不需炸太久），控干油再用吸油纸吸掉多余的油份，即可

11：可沾些番茄酱一起享用

金枪鱼芝士烤饭团

主料

米饭1碗；海苔肉松适量；金枪鱼罐头1个；

辅料

味极鲜酱油2勺；

调料

沙拉酱适量

蕃茄酱适量

黑芝麻适量

金枪鱼芝士烤饭团的做法步骤

1：先来准备主要食材，新出锅的米饭，金枪鱼罐头用手把汤汁稍微挤出去，留着鱼肉，海苔肉松。

2：将这3种材料放入盆中，加入一点味极鲜酱油调味，这里的食材可以根据个人口味替换，比如金枪鱼可以用火腿丁。

3：戴手套抓匀。

4：揉成大小适中的球形饭团，金枪鱼有粘合性，如果是用的火腿丁，不易成团的话可以用保鲜膜包裹挤压成团即可。

5：芝士片切成4片，覆盖在饭团表面。

6：来准备一些表面装饰的材料，沙拉酱和番茄酱。

7：酱料挤在饭团表面，再撒一点黑芝麻装饰完成。

8：我用的蒸烤箱，烤箱也是可以的，选择烘烤功能，温度180度，中层，烤5-10分钟。

9：表面芝士稍微融化，口感最佳，出炉。

10：可以蘸一点自己喜欢的酱料吃，很香很好吃。

黄金芝士饭团

主料

米饭300克；牛奶20克；培根2片；芹菜20克；橄榄油10克；

辅料

芝士4片；鸡蛋1个；胡萝卜20克；香菇6朵；盐2克；

黄金芝士饭团的做法步骤

1：米饭提前煮好，香菇泡发

2：分别将香菇、芹菜、红萝卜、培根切丁

3：热锅倒入橄榄油，将培根稍微煎一下

4：依次加入香菇、红萝卜、芹菜

5：炒好的配菜装盘备用

6：鸡蛋和牛奶混合均匀

7：牛奶和鸡蛋搅拌均匀后加入熟米饭，在加2克盐搅拌均匀

8：阳晨胡萝卜8连模具刷上少许黄油，撒入面包糠

9：阳晨胡萝卜8连模具刷上少许黄油，撒入面包糠

10：带上一次性手套，装一勺米饭放手心压扁，中间放入蔬菜馅和芝士，慢慢收口滚圆

11：带上一次性手套，装一勺米饭放手心压扁，中间放入蔬菜馅和芝士，慢慢收口滚圆

12：米饭团裹满面包糠

13：米饭团裹满面包糠

14：将裹忙面包糠的饭团放入模具中压紧

15：将裹忙面包糠的饭团放入模具中压紧

16：把做好的饭团放入预热好的烤箱内，200度20分钟左右，根据自家烤箱来调整

17：把做好的饭团放入预热好的烤箱内，200度20分钟左右，根据自家烤箱来调整

18：出炉后放置温温的时候用牙签或者叉子直接挑出来装盘即可

19：出炉后放置温温的时候用牙签或者叉子直接挑出来装盘即可

20：不管大朋友还是小朋友，都会爱上哦

21：不管大朋友还是小朋友，都会

小窍门

鸡蛋从冰箱拿出来记得冲洗干净哦我用的是土鸡蛋，个子比较小，大概35克左右

培根芝士酱饭团

主料

白饭1碗；浓缩车打芝士酱50g；培根8片；

辅料

黑芝麻20g；香油15ml；橄榄油15ml；

培根芝士酱饭团的做法步骤

1：准备1碗温热白饭。

2：白饭里倒入黑芝麻，香油。

3：然后搅拌均匀。

4：将搅拌均匀的饭团成适当大小。

5：摊开培根在上面抹上RICOS芝士酱，然后放上饭团卷起来。

6：最后放入锅中煎熟就可以啦。

小窍门

1.饭团大小根据培根片宽度决定。2.用芝士酱卷培根饭团，这样培根在煎熟时不会觉得太干。3.卷好的饭团怕散开可用牙签固定。

心情芝士饭团

主料

黄瓜半根；土豆半块；海苔适量；培根20g；胡萝卜半根；米饭200g；

辅料

芝士适量；

心情芝士饭团的做法步骤

1：培根煎熟，黄瓜，胡萝卜，土豆，培根切小丁

2：切小丁后放入锅中翻炒，炒熟后关火

3：将炒好的小丁与米饭拌匀，捏成饭团状

4：盖上一片芝士，放入烤箱，稍微烤一下就好了

爆浆芝士饭团

主料

米饭220g；盐1g；黑胡椒粉1g；芝士片2片；鸡蛋1个；冠利烧烤酱15g；香肠2根；

辅料

面包糠30g；

爆浆芝士饭团的做法步骤

1：准备好食材；

2：将香肠切小丁备用；

3：米饭中加入盐、黑胡椒粉、鸡蛋和冠利烧烤酱，拌均匀；

4：保鲜膜上放一勺米饭，再放适量切碎的香肠；

5：放一小块芝士片；

6：再放一勺米饭，借助保鲜膜整形成圆球；

7：在面包糠中滚一圈，让饭团表面沾满面包糠；

8：将ACA轻食机装上丸子烤盘，刷一层玉米油；

9：放入裹好面包糠的饭团；

10：盖上盖子，烤2-3分钟即可；

11：成品；

12：金灿灿的亮丽颜色，酥脆爆浆的口感，好吃停不下。

小窍门

1.借助保鲜膜可以更好整形；2.调味料根据个人喜好增减、调整。

芝士烤饭团

主料

米饭500g；芝士适量；面包糠适量；

辅料

海鲜酱两勺；黑胡椒粉适量；鸡蛋一个；

芝士烤饭团的做法步骤

1：准备材料

2：鸡蛋打散

3：倒入米饭中

4：加两勺海鲜酱、黑胡椒粉。因为海鲜酱有一定的咸度，所以无需额外放盐。

5：搅拌均匀。

6：用冰激凌挖勺挖出一勺米饭，中间用筷子插一个空，塞入芝士

7：用米饭盖上之后在面包糠里滚一下

8：依次做好所有饭团。

9：巴科隆烤箱220度预热

10：饭团放入烤箱。

11：220度烤20-25分钟。

12：香喷喷的芝士饭团做好啦~~

13：剩米饭也有春天啊

14：华丽丽滴中餐变西餐

芝士樱花饭团

主料

樱花10朵；芝士2片；米饭1碗；

辅料

鸡蛋1个；什锦蔬菜丁50g；油2勺；盐1匙；葱1颗；

芝士樱花饭团的做法步骤

1：准备材料：盐渍樱花用冷水浸泡开，用筷子搅拌至盛开，芝士片一分为四，鸡蛋打散，什锦蔬菜丁备用

2：热锅冷油，油热加入葱花炒香加入鸡蛋摊成蛋饼打散盛出备用

3：锅中留油，油热加入什锦蔬菜丁

4：加入米饭用铲子将米饭打散

5：加入鸡蛋，撒适量盐翻炒均匀

6：保鲜膜盖在碗上面，放入炒好的饭用保鲜膜封好做成饭团

7：放上芝士片

8：放上泡好的樱花，入微波炉中火叮一分钟即可美味的芝士樱花饭团，好吃好看

小窍门

1.樱花用冷水浸泡开。2.保鲜膜将碗口封严将炒好的米饭放在保鲜膜上，将保鲜膜收拢制作成饭团光滑细腻。3饭团一定要紧实避免散开。4.入微波炉加热时间不宜太长，芝士融化即可。