家常菜青椒炝皮蛋
主料
青辣椒适量；皮蛋一个；
辅料
大蒜适量；
调料
食盐适量
生抽适量
花生油适量
青椒炝皮蛋的做法步骤
1：准备好青椒，皮蛋，辣椒，清洗干净。
2：青椒掰断，用切菜刀拍扁。
3：皮蛋大蒜切小块。
4：热锅不用放油，倒入青椒干炒。
5：炒出虎皮纹后放入适量花生油河盐翻炒均匀。
6：加入皮蛋和大蒜翻炒，锅铲用力压一压青椒和皮蛋，使它们更入味。
7：调入适量生抽再翻炒片刻。
8：出锅装盘，闻着味就想立马盛饭开吃！太香了……
小窍门
辣椒好吃也不可过量哦……祝您生活愉快！
青椒皮蛋
主料
皮蛋3个；
辅料
青辣椒150g；
调料
油适量
盐适量
大蒜适量
生抽适量
青椒皮蛋的做法步骤
1：皮蛋剥皮，洗净切开。
2：青辣椒洗净，用刀拍扁切成段。
3：大蒜拍碎。
4：锅烧热，辣椒下锅煸炒。
5：辣椒炒软后加入油，盐翻炒均匀。
6：辣椒炒至出现虎皮，下入皮蛋大蒜爆炒均匀。
7：加入生抽调味即可。
8：成品出锅。
青椒皮蛋
主料
皮蛋3个；青椒5个；
辅料
蚝油适量；糖少许；酱油适量；醋适量；
青椒皮蛋的做法步骤
1：锅中放少许油放青椒小火煎。
2：煎至两面这样子起锅放凉备用。
3：皮蛋切成小块进行摆盘。
4：现在调汁儿，碗中放适量蚝油，放少许酱油，根据自己吃酸的程度放醋，再加少许糖拌匀。
5：把放凉的青椒撕成条，放入盘中，再把汁儿淋在青椒上面就完成了。
皮蛋炒青椒
主料
青椒适量；皮蛋适量；
辅料
盐适量；生抽适量；胡椒粉适量；
皮蛋炒青椒的做法步骤
1：准备好原材料，这是人多的份，人少两个青椒，一个皮蛋就够了
2：青椒切丝，皮蛋切牙
3：锅中放少量油，放姜蒜爆香
4：放入青椒和皮蛋，一起放入，青椒才能入皮蛋味
5：放入调料，盐，生抽，胡椒粉，翻炒均匀，调料种类不用太多，原汁原味才好
6：原汁原味，起锅！
小窍门
切皮蛋刀上沾点水比较好切，我还看到好多人用线勒，反正我是不喜欢切皮蛋！油不能放太多，皮蛋炸枯了就粘不到青椒上了
青椒皮蛋
主料
小青椒适量；皮蛋2只；
辅料
油适量；盐适量；味精适量；
青椒皮蛋的做法步骤
1：青椒切破成条
2：皮蛋2只夹成一瓣一瓣的，
3：锅烧辣，倒油，将辣椒放入锅中炸，中火，放盐味精，辣椒可以炸焦脆或者起虎皮就可以起锅（看个人爱好，个人觉得焦了香些），淋在皮蛋上就OK
小窍门
皮蛋由重金属使蛋白质变性而成，不可多食，防止重金属中毒。
皮蛋炒青椒
主料
青椒适量；皮蛋适量；
辅料
盐适量；生抽适量；胡椒粉适量；姜蒜适量；
皮蛋炒青椒的做法步骤
1：准备好原材料，人多才这么多，人少两个青椒一个皮蛋就够了！
2：青椒切粗丝，皮蛋切成小牙，姜蒜剁碎或者切片儿都可以的！
3：锅中放油，放入姜蒜爆香！
4：待香味散出，放入青椒和皮蛋，一起放进入，皮蛋的味儿才能入青椒！
5：放入调料，盐、生抽，放点胡椒粉，出锅！
6：调料不用太多种，原汁原味，个人觉得青椒要炒死点才好吃，这个依个人口味哈！哈哈
小窍门
切皮蛋刀上沾点水比较好切，还看到好多人用细线勒，反正我是不喜欢切皮蛋，哈！
青椒皮蛋
主料
皮蛋3个；
辅料
青椒5个；蒜2个；姜1勺；
调料
油2勺
盐适量
青椒皮蛋的做法步骤
1：皮蛋切成小块。
2：青椒、蒜和姜切成小丁。
3：油热以后，把青椒碎放入锅里煎。
4：煎到青椒味道溢出，放入盐调味即可捞出淋在皮蛋上。
5：通过浇汁的方式保证了皮蛋的嫩。
青椒皮蛋
主料
松花皮蛋适量；
辅料
青椒适量；
调料
醋适量
盐适量
蒜适量
花椒粉适量
鸡精适量
白糖适量
红油辣子适量
青椒皮蛋的做法步骤
1：带泥带壳的皮蛋三个。
2：剥壳洗干净，哈哈，有没有发现在晶莹剔透的蛋白上，那漂亮的松花呢？
3：切了装盘备用。
4：青椒切薄圈，蒜切末。
5：放入调料碗中，加入盐等等。。。所有调料。
6：拌匀了静置一会儿，在盐的作用下青椒会出汁水，一会拌皮蛋的时候，汁水的清香味儿会均匀的裹在皮蛋上，从而赋予皮蛋特殊的魅力！
7：把调好的料浇在皮蛋上。
8：好了，上桌！
青椒皮蛋
主料
青椒5个；皮蛋3个；蒜1个；
辅料
盐1勺；蒸鱼豉油1勺；糖0.5勺；
青椒皮蛋的做法步骤
1：原料集合
2：洗好切好等着下锅
3：热锅热油爆香蒜末
4：先放青椒，翻炒一下过油后小火放调料
5：接着放皮蛋，大火炒到青椒变软出锅
青椒皮蛋
主料
松花蛋3个；
辅料
青椒1个；红椒1个；
配料
香油1勺；香醋4勺；花椒油1/4小勺；蚝油1勺；美极鲜几滴；
青椒皮蛋的做法步骤
1：准备材料。青椒洗净备用。
2：皮蛋剥壳洗净，对半切开后，再切6等份。
3：青椒、红椒洗净切段后再切条，切碎末。
4：香醋4勺花椒油1/4小勺香油1勺美极鲜几滴蚝油1勺调成汁备用。
5：皮蛋装盘后，淋上调味汁，撒上青红椒碎。
