鸡肉拌饭

主料

鸡胸肉半块；香菇三朵；

辅料

黄瓜适量；胡萝卜或水萝卜，适量；

调料

葱适量

姜适量

蒜适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

番茄酱适量

鸡肉拌饭的做法步骤

1：鸡胸肉半块，切丝还是切片看个人喜好。切好之后加酱油料酒放一会儿。

2：水萝卜、黄瓜切丝，香菇切片备用。

3：坐锅烧油，油热时下葱姜蒜和鸡胸肉翻炒。

4：待鸡肉七分熟时加入香菇，加盐调味，加番茄酱调色。加入适量的水，拌饭要有汁才好吃。

5：香菇炒熟之后就可以关火，放入黄瓜丝和萝卜丝搅拌。

6：最后加入米饭搅拌均匀，如果有没用完的黄瓜丝和萝卜丝可以放在碗里就着吃。

小窍门

如果想要鸡肉软和，可以加一个鸡蛋和酱油料酒一起，与鸡肉拌匀。

拌饭

主料

鸡蛋2个；香菇4个；芹菜2棵；豆芽1克；

辅料

芝麻1勺；酱油1勺；油1勺；盐1勺；淀粉1勺；韩国酱料3勺；

拌饭的做法步骤

1：买好需要的材料

2：切好需要的配菜

3：把全部菜分别煮熟然后捞上来用水过冷

4：再来把酱料搅拌

凉拌鸡蛋

主料

鸡蛋2个；

辅料

蒜瓣3个；麻油1勺；

凉拌鸡蛋的做法步骤

1：鸡蛋下锅煮熟，同步准备蒜泥

2：鸡蛋白水煮熟剥壳，捣碎

3：将蒜泥撒在鸡蛋上，适量盐，麻油一勺。OK,风味独特的凉拌鸡蛋完成了。

番茄鸡蛋拌饭

主料

香菜适量；马蹄2个；鸡蛋2个；猪肉碎适量；番茄适量；

辅料

盐适量；

番茄鸡蛋拌饭的做法步骤

1：欣赏下我们本地老人家种的马蹄番茄。

2：番茄切小块，准备2个鸡蛋，适量猪肉碎和香菜。

3：锅中热少许油，把番茄炒几下。

4：放入猪肉碎炒散暂出锅。

5：鸡蛋打散进锅煎熟。

6：鸡蛋炒散。

7：把猪肉碎番茄一起倒入，兑适量水或高汤，我刚好有猪肉汤就加了猪肉汤了。

8：煮一会，汤浓稠，按口味调入盐，放香菜即口。

9：和米饭一起拌着吃超好吃。

番茄炒鸡蛋（拌饭版）

主料

西红柿2个；鸡蛋2个；

辅料

白糖1小勺；生抽少许；盐少许；

番茄炒鸡蛋的做法步骤

1：准备好食材。

2：西红柿去皮。（其实最好不要去皮，由于是小孩子吃，所以我去皮了），切成小块。

3：鸡蛋放少许盐打散。

4：烧热锅后，倒入凉油。

5：倒入打散的鸡蛋。

6：一面凝结后翻面。

7：用锅铲铲成大小合适的块。盛出来待用。

8：锅内放少许的油，将切好的西红柿倒入。

9：至西红柿出水，变得软软的，倒入鸡蛋。

10：翻炒均匀后，倒入一勺白糖，少许的生抽。尝尝味道，可以再放少许的盐。

11：如果是拌饭吃，可以适当加一点点热水。翻炒均匀汤汁比较浓稠后，即可盛出。

小窍门

如果是单独的番茄炒鸡蛋，最后一步可以省略。如果喜欢拌饭，可以讲汤汁留多一点。

凉拌鸡蛋

主料

鸡蛋三个；

辅料

葱少许；蒜少许；花生米少许；

调料

盐少许

醋少许

生抽少许

蚝油少许

鸡精少许

花生油少许

凉拌鸡蛋的做法步骤

1：鸡蛋洗净，备用。

2：鸡蛋放入锅中，加适量水。

3：大火烧开，盖上锅盖，关火焖8分钟即可。

4：炸好的花生米、葱和蒜都切碎。

5：放入碗中，如图所示。

6：加少许盐、醋、生抽、蚝油和鸡精，再浇少许热油，用筷子搅拌一下，备用。

7：煮熟的鸡蛋放凉水里泡一会儿，捞出，剥皮，用细绳切开。

8：摆盘。

9：把拌好的料汁浇在鸡蛋上。

10：清淡可口。

凉拌鸡蛋

主料

鸡蛋4个；

辅料

红辣椒适量；蒜末适量；葱花适量；

调料

食用油适量

生抽2勺

醋1勺

蚝油1勺

盐少许

鸡粉少许

凉拌鸡蛋的做法步骤

1：准备红辣椒碎，蒜末，葱花备用。

2：鸡蛋洗干净，放入锅中蒸熟或者煮熟。

3：煮熟后放入冷水中浸泡一会，剥皮备用。

4：用切蛋器把鸡蛋切片，没有切蛋器就用刀。

5：摆盘。

6：锅中倒入植物油，烧热后倒入蒜末中呛出香味。

7：然后倒入两勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，少许盐，少许鸡粉，搅拌均匀。

8：浇在鸡蛋上即可。

鸡腿拌饭

主料

鸡腿4只；

辅料

阿斗（adobo)适量；咖喱粉适量；孜然粉适量；盐适量；生抽5ml；

鸡腿拌饭的做法步骤

1：鸡腿洗干净，稍微竖纹切几刀放阿斗、孜然粉、咖喱粉腌20分钟。

2：平底锅煎鸡腿，程少许金黄熟透即可。

3：嘻嘻！盛起上桌，废话少说！

小窍门

酱油不要放多了，3毫升左右就好，差不多熟时撒一点点盐。

葱拌鸡蛋

主料

鸡蛋2个；

辅料

葱适量；味极鲜酱油适量；

葱拌鸡蛋的做法步骤

1：鸡蛋煮熟去皮。

2：鸡蛋切成小块。

3：摆入盘子里。

4：葱切丝。

5：铺在鸡蛋上。

6：淋上味极鲜酱油。

7：加点圣女果装饰一下。

韩式鸡肉拌饭

主食

白米饭适量

水煮配菜

菠菜适量

鸡胸肉适量

油炒配菜

西葫芦适量

胡萝卜适量

洋葱适量

香菇适量

秘制韩式辣椒

六月韩式辣椒1瓶

海天黄豆酱两大勺

葱适量

白糖1大勺

虾米皮2大勺

香油适量

料酒适量

凉水适量

姜适量

蒜末适量

拌饭配料

熟黑芝麻适量

香油适量

韩式鸡肉拌饭的做法步骤

1：准备辣酱配料。

2：把所有辣椒酱配料放一个大碗中。

3：搅拌均匀。

4：直接倒入锅中，小火慢熬。

5：熬制粘稠就可以了。

6：盛出备用。

7：准备鸡胸肉去掉油脂，用叉子插出一些洞。

8：冷水下锅，加料酒，葱姜，煮熟，不要煮太久，没有血丝，筷子能插动就好了。

9：煮熟后，撕成条儿，备用。

10：准备配菜，西葫芦，香菇切片，胡萝卜，洋葱切丝，菠菜洗净。

11：菠菜清水加盐焯熟。

12：洋葱，西葫芦，香菇，胡萝卜少油炒熟备用(只放油，其他什么都不放)。

13：大碗中盛好米饭，所有材料摆放好。

14：配菜铺在米饭上，浇上秘制韩式辣椒，香油，熟黑芝麻，搅拌一下就可以吃了。

小窍门

六月鲜的辣酱我觉得加工一下会更好吃，把原来的辣酱盒洗干净，把熬制的辣酱放进去，放冰箱，随时可以吃。配菜看自己喜欢什么蔬菜就用什么蔬菜