冰脆山药片

主料

山药1根；

辅料

白砂糖20克；蜂蜜2茶匙；枸子适量；

冰脆山药片的做法步骤

1：准备好食材。

2：把山药的皮去掉。

3：再把山药切成小片。

4：煲些水，待烧沸后加进山药片一同煲。煲15分钟就可以。

5：煲好后，捞出沥干水份。待凉。

6：然后加进白砂糖，拌均匀。

7：拌均匀后盖好盖子进入冰箱里冷藏2小时。

8：2小时过后拿出，加入可枸杞子。

9：加进蜂蜜月即可。

小窍门

1.糖的份量，看个人口味增加或减少。2.山药片不要煲太长时间，否则影响口感。

山药肉片

主料

猪肉适量；山药适量；

辅料

盐适量；油适量；鸡精适量；青椒适量；生抽适量；

山药肉片的做法步骤

1：食材

2：内切丝，香约去皮切片，切点辣椒提辣

3：先炒肉

4：大火快炒，放点盐入味出锅待用

5：另起锅烧油，放进山约片炒匀

6：放盐入味

7：炒熟

8：放进辣椒丝炒匀

9：倒进炒好的肉

10：淋上生抽炒匀

11：最后撒点鸡精

12：装盘

小窍门

喜欢吃更辣放几个米椒和肉一起炒更辣

彩椒山药片

主料

山药100克；红椒20克；绿椒20克；

辅料

蒜4瓣；葱1小段；花椒粉1克；盐适量；食用油适量；味精少许；

彩椒山药片的做法步骤

1：原料：山药、红椒、绿椒、蒜、葱。

2：山药切片，红椒、绿椒切不规则的块，蒜切成碎，葱切葱花。

3：开火，锅内倒入油。

4：蒜碎、葱花加入油中，炒香。

5：加入山药片，翻炒。

6：加红、绿椒块，翻炒。

7：加入盐、花椒粉调味，翻匀，撒入味精，关火。

8：盛盘。

小窍门

山药切片后，放到清水中浸泡，以防变黑，喜欢辣味的，炒时可以加些干辣椒。

孜然山药片

主料

山药半根；蒜2瓣；醋半汤匙；

辅料

生抽1汤匙；孜然粉1汤匙；椒盐粉1汤匙；孜然半汤匙；辣椒面1汤匙；葱少许；白芝麻少许；

孜然山药片的做法步骤

1：山药去皮切成大薄片备用。

2：切好的山药放入碗中，加半汤匙白醋和半碗清水，浸泡三到五分钟。

3：锅中水烧开，把山药放入锅中焯水二分钟后捞出沥干水分。

4：热锅热油放入山药片。

5：大火煎至二面焦黄。

6：锅中放入蒜泥、一汤匙生抽、一汤匙辣椒面、一汤匙椒盐粉、一汤匙孜然粉、半汤匙孜然和一汤匙白芝麻。

7：大火翻炒均匀，撒上少许葱花翻炒出锅。

8：美味的孜然山药片就做好了。

山药炒肉片

主料

铁杆山药130g；猪瘦肉130g；

辅料

干黑木耳6g；胡萝卜小半根；蒜青少许；

调料

食用油适量

白胡椒粉适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

淀粉适量

山药炒肉片的做法步骤

1：黑木耳用水泡发。

2：山药切头尾去皮先切斜块再用波纹刀切片，猪肉切片。

3：胡萝卜也切成片。

4：山药、黑木耳和胡萝卜一起焯水。

5：肉片加白胡椒粉、料酒、生抽、盐、淀粉抓匀腌制入味。

6：起锅加油烧热，先放肉片炒至变色，再放焯过水的食材一起翻炒几下，加点盐、生抽、寿司醋炒匀即可盛盘。

山药炒肉片

主料

山药一根；肉片适量；

辅料

葱少许；

调料

食用油少许

盐少许

老抽少许

料酒少许

淀粉少许

山药炒肉片的做法步骤

1：葱切碎。

2：山药洗净，削皮切片。

3：肉片放入老抽、料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟。

4：锅烧热放少许油，倒入肉片翻炒几下，再倒入葱炒香，继续倒入山药翻炒片刻加盐调味即可。

5：出锅装盘。

6：简单美味。

蓝莓山药片

主料

山药200克；

辅料

蓝莓果酱10克；

蓝莓山药片的做法步骤

1：山药去皮清洗干净。（如果皮肤发痒过敏，用白醋洗手即可）

2：切成厚度约为五毫米的片状。

3：直接摆放到盘子中。

4：冷水上锅蒸15分钟。

5：小碗里放入蓝莓果酱。

6：倒少许温开水稀释。

7：搅拌均匀，淋到蒸好的山药上即可。

8：成品图，低脂又美味。

9：成品图。

10：成品图，健康养生。

快炒山药片

主料

山药适量；

辅料

黑木耳适量；肉片适量；香菜适量；

配料

油适量；盐适量；葱适量；姜适量；米醋适量；

快炒山药片的做法步骤

1：山药去皮后切片备用

2：肉切片备用

3：黑木耳泡发,葱姜切碎备用

4：香菜洗净切小段备用

5：炒锅内热油放入肉片炒至变色后下入葱姜炒香

6：倒入山药片稍炒

7：点少许米醋后加些许的水快速大火翻炒2分钟左右加盐

8：放入黑木耳干红辣椒圈炒匀

9：撒入香菜段装盘

蒸山药片

主料

山药1棵；

辅料

山楂酱1勺；沙拉酱1勺；

蒸山药片的做法步骤

1：山药一根，削皮；

2：切片；

3：入蒸锅蒸；20分钟；

4：出炉，摆盘，淋入山楂酱和沙拉酱；

肉片炒山药

主料

山药1根；猪肉100克；

辅料

味极鲜酱油适量；葱适量；香菜适量；盐适量；

肉片炒山药的做法步骤

1：山药去皮洗净切片。

2：猪肉切片。

3：葱切葱花。

4：锅里油热加入肉片煸炒。

5：加入葱花炒香。

6：加入山药翻炒。

7：加入味极鲜酱油翻炒。

8：加入适量水炖煮。

9：香菜洗净切段。

10：汤汁收干时加入香菜，盐翻炒均匀。

小窍门

简单易做，美味好吃。