芒果雪媚娘

主料

糯米粉100克；玉米淀粉30克；牛奶175克；芒果肉丁适量；淡奶油100克；

辅料

细砂糖40克；色拉油10克；熟糯米粉适量；糖10克；

芒果雪媚娘的做法步骤

1：将牛奶、细砂糖混合后，用微波炉加热至糖融化

2：加入糯米粉、玉米淀粉后混合成浆，搅拌至无颗粒

3：用大火蒸15分钟，趁热倒入色拉油拌匀，盖上保鲜膜放凉后放到冰箱冷藏15分钟

4：根据自己喜好分成大小合适的糯米团。把糯米团放在保鲜膜里用擀面杖擀薄，上面先放一层打发好的鲜奶油，再放两粒芒果丁，最后再放上一些淡奶油，包好搓圆（不能放多，多了包的时候皮容易破）

5：包好的雪媚娘整个沾些熟粉，再拍去多余的熟粉后放在纸模里，放入冰箱内冷藏后食用。

芒果雪媚娘

主料

玉米油10克；绵白糖30克；糯米粉100克；纯牛奶150克；玉米淀粉30克；

辅料

芒果2个；白糖8克；淡奶油80克；糯米粉适量；

芒果雪媚娘的做法步骤

1：所有食材准备好。

2：将主料除玉米油以外的食材，倒入碗中搅拌均匀。

3：将拌均的面糊过筛，使之更细腻润滑。

4：入锅大火蒸20分钟左右。

5：取出后倒入色拉油。

6：超热迅速搅拌至光滑油亮，盖膜晾凉放冰箱冷藏15分钟。

7：这时间取适量糯米粉，用微波炉分次加热微黄，能闻到面粉的香味即可。

8：切好芒果丁后，再来打发淡奶油：将10克白糖倒入淡奶油中，隔冰块打发花纹状既可。

9：将冷藏好的面糊分份（多少随意），并擀成薄饼。

10：取一块薄饼，放在已撒熟粉的小碟上，然后放一勺奶油，再放一块忙果丁。

11：最后再放一勺奶油，奶油多少根据自己喜欢，不过太多会有点腻了。

12：沾少许熟粉，轻轻地捏紧收口。

13：全部包好了，倒扣下盘子中，冷藏一会儿再吃，口感更佳。

小窍门

1、调好的面糊需过筛，更细腻。2、也可以根据自己口味更换其它水果。3、做好后冷藏后再吃口感更佳。

芒果雪葩

主料

芒果肉500克；砂糖30克；

辅料

朗姆酒15ml；开水50ml；

芒果雪葩的做法步骤

1：将糖放入碗里，加入开水融化

2：芒果去皮取肉切成小块

3：将芒果肉放入料理杯中

4：加入糖水

5：加入朗姆酒

6：用手持搅拌棒搅打

7：这是打好的果泥

8：从冰箱取出提前冷冻过夜的冰激凌桶装好搅拌桨，拧上底座装入面包机里

9：将果泥小心倒入桶里，启动IMIX键，默认20分钟

10：面包机开始工作，时间到后，成为冰激凌状就可以取出，卸下搅拌桨

11：可以马上食用

12：也可以放入保鲜盒里冷冻保存

芒果雪媚娘

主料

糯米粉A150g；牛奶120g；奶油50g；

辅料

橄榄油10g；蜂蜜5g；糖40g；糯米粉B20g；芒果粒少量；

芒果雪媚娘的做法步骤

1：原料很简单，糯米粉，牛奶，糖，奶油，蜂蜜，芒果粒（可用其他水果代替），120g牛奶加40g糖烧热，加入到150g糯米粉中，这个量大概可以做6个，第一次尝试就做了少点

2：热牛奶糯米粉搅拌均匀，放到蒸锅上蒸，大概需要30分钟。趁热拌入10g色拉油，我拌的是橄榄油，最好用无味的油，拌好后等凉了放到冰箱冷藏一小时。50g的奶油加5g蜂蜜打发，20g的糯米粉烤箱150度，上下火，烤至微黄，等会用来沾糯米团表面的

3：戴上一次性手套，撕一些冷藏好的糯米面团，大概30g左右，凭感觉了，捏成饼状的，填入少许打发的奶油，千万不要加多，不然不好包，放入切好的芒果粒，收口包好，表面沾上少许的熟糯米粉，少沾些，不然影响口感

4：这个是表面加了少许的桂花酱的。可以随便加些酱，比如说草莓酱之类的，口感就更加丰富。

5：这个里面的奶油我加了一点抹茶粉，味道也很棒，喜欢什么加什么，这就是自己动手制作食物的好处了。

芒果思慕雪

主料

芒果2只；淡奶油100ml；椰奶100ml；

辅料

冰块100g；冰糖适量；

芒果思慕雪的做法步骤

1：准备好食材

2：用打蛋器打发淡奶油，放入冰箱冷藏

3：芒果切丁，取适量用于最后装饰

4：将所有食材置入料理机中选择果蔬汁键运行至结束

5：先舀3勺淡奶油放入杯中然后加入芒果汁

6：最后用芒果丁装饰即可

芒果雪媚娘

主料

牛奶180ml；细砂糖60g；玉米淀粉30g；芒果2个；

辅料

糯米粉100克；色拉油10克；熟糯米粉30克；淡奶油240ml；

芒果雪媚娘的做法步骤

1：准备食材。

2：玉米淀粉和糯米粉加白砂糖搅拌均匀后，加入牛奶。

3：上蒸锅，大火蒸15分钟。(图上已经蒸好了。)

4：取出趁热放入十克色拉油。

5：将面团分成小团，取一个擀开。

6：擀好后就是这样的。

7：把45克白糖分三次加入淡奶油中，拉起有尖角状。

8：放上芒果，再盖上一层淡奶油，收口。

9：完成！

小窍门

1、擀的时候可能会有点粘，最好在板上洒点糯米粉哦。2、冷藏后口感更佳哦。3、擀好皮后如果要去做他的事情的话，要用保鲜膜盖住一下，不要盖太紧。

芒果思慕雪

主料

酸奶1瓶；

辅料

芒果半个；

芒果思慕雪的做法步骤

1：备好食材，芒果去皮切小块备用。

2：将芒果块，放入料理机。

3：再倒入酸奶。

4：刚好是榨汁机的九分满左右，正合适。

5：盖上盖子按下启动键，20秒后会自动停止；如果觉得不够细腻，也可以再按一次。

6：打开盖子倒入杯中。

7：放片薄荷叶装饰下，是不是美美哒。

8：清甜爽滑，真得好喝哟。

小窍门

1、水果据自家的喜好选，做思慕雪用软性的水果，如香蕉、芒果和火龙果等，口感会更好。2、酸奶，可以用自己做的酸奶，也可以用品牌酸奶，只是一定要选择大品牌，这样质量会更有保证啊。

芒果雪媚娘

主料

芒果适量；小麦淀粉30克；糖粉50克；淡奶油200克；

辅料

水磨糯米粉100克；牛奶180克；黄油20克；

芒果雪媚娘的做法步骤

1：准备好材料

2：糯米粉和小麦淀粉放入容器中。

3：把糖粉倒入牛奶中，搅拌均匀，使糖粉融化。

4：牛奶和糖粉的混合液倒入盛有粉类的容器中，搅拌均匀。基本看不到干粉。

5：再取一个碗，然后把粉浆过筛。这样冰皮会更细腻。

6：过滤后的粉浆放入蒸锅，大火蒸30分钟，让其变成奶糕。

7：奶糕蒸熟后放入黄油，充分揉匀，然后放入冰箱冷藏一个小时。

8：然后准备糕粉，取适量水磨糯米粉，放入锅内翻炒2分钟，取出备用。

9：准备内馅，芒果切成小块

10：打发奶油。

11：冷藏好的面团分成25克一份。共14份，取一份面团沾满糕粉，用擀面杖擀成薄面皮。放入雪媚娘磨具中，先放入打发好的淡奶油，在放入芒果，上面在铺一层淡奶油。然后将面皮像包包子一样捏紧。做好的雪媚娘有褶皱的一面像下

12：放入纸托中，放入冰箱冷藏半小时以上就可以食用了！

【芒果雪糕】

主料

大芒果3个；

辅料

淡奶少许；

芒果雪糕的做法步骤

1：准备好芒果和淡奶油。

2：芒果清洗干净，切下两边的果肉。

3：改刀成小块。

4：芒果用榨汁机榨出浓绸的果肉果汁。

5：榨好的芒果泥加入淡奶油搅拌均匀。

6：倒入雪糕模具里，约八、九分满。

7：插入雪糕盖，平稳的移入冰箱冷冻至硬即可。

小窍门

诗心片语：1：如果没有榨汁机，也可以把芒果去皮、去籽，切成小块，加入少许淡奶或牛奶，搅拌成芒果泥。2：倒入模具的时候不要十分满，否则放入盖子以后会满出来。

芒果雪媚娘

主料

牛奶180ml；细砂糖60克；玉米淀粉30克；芒果2个；

辅料

糯米粉100克；色拉油10克；熟糯米粉30克；

芒果雪媚娘的做法步骤

1：准备材料。

2：将白糖加入牛奶隔水融化。

3：筛入糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀。

4：过筛2遍使其更为细腻。

5：上蒸锅，大火蒸15分钟。

6：取出趁热放入10克色拉油。

7：快速搅拌均匀。冷藏30分钟。

8：将奶油加少许白糖，打至渐显纹路。放冰箱冷藏。

9：芒果切丁备用。

10：将面团分为12个小团。取一个擀开。（很粘手，手上粘些手粉。）

11：放入淡奶油。

12：放上无花果。再盖层淡奶油。收口。放冰箱冷藏4小时以上。

13：成品欣赏。

14：成品欣赏。

15：成品欣赏。

16：成品欣赏。