彩虹饺子

主料

面粉适量；

辅料

紫薯适量；南瓜适量；绿茶粉适量；

彩虹饺子的做法步骤

1：准备好胡萝卜，老南瓜，紫署，绿茶粉（菠菜也一样）。如果有更多的颜色就更好了。但是一定是从水果或蔬菜中找出无害的才行。

2：用料理机把蔬菜打成汁后和面。

3：各色面团和成。

4：把各种面团搓成条合在一起，切成小剂，擀成片。

5：包好的饺子！因为饺子的色彩多样好看，所以我就给它起了个彩虹的名字。寓意生活的丰富美好！

6：出锅喽！饺子沾汁自己调哦！

小窍门

早些时不知怎么修改，一直放到现在才提交！

彩虹馄饨

主料

面粉400g；绿茶粉适量；猪肉馅150g；五香粉适量；酱油适量；鸡精适量；料酒适量；胡椒粉适量；

辅料

甜菜粉适量；紫薯粉适量；芹菜80g；食用油适量；

彩虹馄饨的做法步骤

1：将面粉分成四份，除本色外其他三份分别加入适量的甜菜粉、绿茶粉、紫薯粉加水和成面团。再将面团擀成薄厚适中的片状，再把每种面团用压面机压两遍，根据自己的喜好将压好的面片按照颜色排好（可以重叠，根据自己需要的厚度）。

2：将1图切下的片再入压面机，压成薄片。

3：将2图压好的片用刀切成所需要的馄饨皮。

4：包入馅料，即是成品。

彩虹包子

主料

面粉600克；菠菜一小把；胡萝卜半根；紫薯100克；

辅料

水适量；

彩虹包子的做法步骤

1：菠菜一把，洗净后用料理机榨汁，然后加适量面粉和酵母揉成一个绿色的面团；胡萝卜半根榨汁，加适量面粉和酵母揉成一个橙色的面团；紫薯上锅蒸熟，加面粉和酵母水揉成一个紫色的面团。

2：把3个面团分别放在温暖湿润处发酵至两倍大。

3：发酵好的面团充分排气后，把每张面团擀成薄片。

4：把三张擀好的面片按照自己喜欢的色彩搭配方式摞在一起。

5：从一端开始卷起。

6：切成均匀的段。

7：用手把每个皮按扁，然后用擀面杖擀成包子皮。注意边缘擀的薄一些。

8：放入馅料，包成自己喜欢的样子。我包了喜欢的蛤蜊型。

9：包好的包子放在温暖的地方进行二次醒发。之后放入蒸锅蒸20分钟（因为我包的是肉馅，所以20分钟才可以蒸熟），继续焖5分钟出锅。

10：成品图~

11：成品图~

小窍门

1、这款彩虹包子最大的特点是色泽靓丽且丰富多彩，你也可以选择南瓜来代替胡萝卜，或者加入白色的面团，总之颜色搭配开而且至少三种以上的颜色就可以做出彩虹包的感觉了。2、对和面这个步骤不太清楚的话，建议看下我的菜谱《菊花馒头》和《三色蛤蜊饺》，里面对此有较为详细的描述。

彩虹水饺

主料

高筋面粉500g；紫薯100g；南瓜100g；海鲜饺子馅300g；

辅料

清水适量；压面机1台；

彩虹水饺的做法步骤

1：食材与压面机准备好，

2：将紫薯与南瓜切小丁，用微波打熟，成泥备用

3：将适量的紫薯与面粉合成面团

4：将三之一的面粉加上南瓜泥合成面团，

5：用压面机粗压成面片备用

6：将三种食材的面皮切成相同大小的长方块，

7：面片上稍加点水，隔色净面片压好，用刀切成条

8：再次用压面机压出彩色的面片

9：面片压成圆形饺子片

10：包入海鲜水饺馅，（可以自己选择喜欢的饺子内馅）

11：漂亮的彩虹饺子就包好了。

小窍门

可以选择自己喜欢的食材来制作，最好是用天然的食材，不要用色剂。

彩虹蛋糕

主料

鸡蛋1个*7；白砂糖20克*7；低筋面粉30克*7；植物油8克*7；食用色素适量；

辅料

鲜奶油适量；

彩虹蛋糕的做法步骤

1：鸡蛋加糖，打发到蛋液滴落不消失

2：蛋液加入一滴色素，拌均匀。

3：加入低粉翻拌均匀，切忌画圈搅拌。再加入植物油翻拌均匀。放入6寸圆模，180℃，10分钟。

4：重复以上步骤7次，做出7个蛋糕片。

5：将鲜奶油打发，拉出短尖角。将蛋糕片抹奶油，一层层迭起，做装饰。

6：将奶油打发，到拉出短尖角。

7：取一小部分奶油，拌入色素，装入裱花袋，剪小口，挤出花样。

彩虹云吞饺

主料

普通面粉600克；菠菜泥60克；肉馅600克；红曲粉0.1克；水89克；

绿面团用

水30克

彩虹云吞饺的做法步骤

1：将600克面粉平均分成3份。一份加入60克菠菜泥和30克水和成绿色面团，再取另一份加入89克水和成白色面团，最好一份用红曲粉和89克水兑开，和成红色面团。

2：准备好馅料，我是用玉米虾米和肉的馅，想下啥馅料个人随意。

3：将三色面团擀成片。

4：将3种面片集中叠起，用刀修整齐。

5：对半切开后，朝一片抹点水，对准再放上，稍微用手压一下。

6：用刀切成1厘米左右的宽条，取几个宽条，切面朝上，两两相临处抹点水，靠拢拼排起来。

7：用擀面杖擀成平时包饺子皮的厚度。

8：切成片片，包入馅料捏紧收口成饺子。此刻可自由发挥创意，不包饺子的话，可用筷子往中间一夹，瞬间变成漂亮的蝴蝶结面。

9：包好的云吞饺子。蒸着吃，煮着吃都可以。（小提醒：面团里也可将红曲粉换成南瓜泥也很不错，总之颜色自由选择）

彩虹蛋糕

主料

面粉2杯；鸡蛋3个；原味酸奶1杯；重奶油1盒；草莓适量；

辅料

泡打粉1茶匙；盐1茶匙；白糖5/4杯；植物油1杯；香草精1.5茶匙；食用色素适量；黄油适量；

彩虹蛋糕的做法步骤

1：准备材料。烤箱预热175摄氏度。

2：将面粉，泡打粉，盐混合均匀，过筛，放在一边备用。

3：取一大碗，放入3/4杯糖，植物油，鸡蛋，搅拌均匀。加入香草精，搅拌均匀。

4：再倒入混合面粉和酸奶，搅拌均匀。

5：将面糊均匀分成6份，滴入色素搅拌均匀。我用的是红黄蓝三色色素，调配比例如下：红：15滴红橙：5滴黄加2滴红黄：8滴黄蓝：14滴蓝绿：9滴黄加2滴蓝紫：7滴红加2滴蓝

6：取9-inch的烤盘，刷上黄油。倒入单色面糊。放入烤箱10到15分钟左右，取出放凉。

7：重复步骤6，完成全部六层蛋糕胚。忘记拍这步的照片了，拿糊了奶油的图冒充一下。

8：将1/2杯糖和重奶油混合打发成奶油。

9：在每层蛋糕胚中间抹上奶油，叠在一起。

10：在外层抹上奶油，放上草莓装饰即可。

小窍门

用牙签插入蛋糕，拔出时不带蛋糕液，即为烤熟。

彩虹蛋糕

主料

鸡蛋1*8个；低粉20*8克；白砂糖35克；植物油12*8ml；牛奶适量；波菜汁适量；南瓜泥适量；蓝莓果酱适量；可可粉适量；红曲粉适量；鲜榨橙汁16ml；淡奶油350ml；白巧克力适量；心形巧克力装饰牌1个；

彩虹蛋糕的做法步骤

1：鸡蛋1个，白砂糖17克，低粉20克，油12ml,鲜榨橙汁16ml，用一般戚风做法，做成一层橙味浅黄色蛋糕。

2：鸡蛋1个，白砂糖17克，低粉20克，油12ml,南瓜泥20克，牛奶10ml，用一般戚风做法，做成一层南瓜味深黄色蛋糕。

3：鸡蛋1个，白砂糖17克，低粉20克，油12ml,鲜榨波菜汁14ml，水2ml,用一般戚风做法，做成一层波菜味浅绿色蛋糕。

4：鸡蛋1个，白砂糖17克，低粉20克，油12ml,鲜榨波茶汁16ml，用一般戚风做法，做成一层波茶味深绿色蛋糕。

5：鸡蛋1个，白砂糖17克，低粉20克，油12ml,牛奶16ml，红曲粉小小小小量，用一般戚风做法，做成一层牛奶味浅红色蛋糕。

6：鸡蛋1个，白砂糖17克，低粉20克，油12ml,牛奶16ml，红曲粉小小量，用一般戚风做法，做成一层牛奶味深红色蛋糕。

7：鸡蛋1个，白砂糖17克，低粉20克，油12ml,蓝莓果酱20克，牛奶10ml，用一般戚风做法，做成一层蓝莓味紫色蛋糕。

8：鸡蛋1个，白砂糖17克，低粉15克，可可粉5克，油12ml,牛奶16ml，用一般戚风做法，做成一层可可味啡色蛋糕。

9：淡奶油350ml,白砂糖35克，打发，一层蛋糕，一层奶油，再一层蛋糕，一层奶油水果片，重复至蛋糕片叠加完，抹平奶油。

10：洒上事先准备好的白巧克力碎，插上心形巧克力牌装饰，大功告成！

小窍门

1.一般戚风蛋糕做法可叁考我以前做的“史上最完美戚风蛋糕”。2.每做一种颜色蛋糕，出炉后立即倒扣，等凉后脱模，洗干净模具，再做另一种颜色的蛋糕，最后有两个模具。我只得一个模具，花的时间较长。

彩虹盒子蛋糕

主料

砂糖66g；黄油12g；低粉58g；蛋黄5个；牛奶29g；蛋白4个；蜂蜜25g；

辅料

黑莓少许；罐头黄桃4片；蓝莓少许；砂糖40g；树莓少许；樱桃20颗；猕猴桃2个；淡奶油400g；香草精2滴；

彩虹盒子蛋糕的做法步骤

1：蛋黄加入12克砂糖、蜂蜜25克

2：用打蛋器打至颜色发白

3：蛋白分三次加入54克砂糖，打至湿性发泡

4：将1/3的蛋白霜加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀

5：筛入低粉，翻拌均匀

6：倒回剩下的蛋白霜里继续翻拌均匀

7：牛奶和黄油加热至70度，慢慢倒入面糊中

8：拌至面糊呈现光泽

9：将面糊倒入铺上油纸的烤盘里，轻震出气泡

10：放人预热好烤箱180度烤13分钟

11：倒扣脱模

12：冷却后把蛋糕切成小块，我一共做了1个大盒，4个小盒

13：提前把水果切成小丁

14：淡奶油加入砂糖和香草精打发至有纹路

15：盒子底部先放入一片蛋糕片

16：接着挤入淡奶油，撒上水果粒

17：接着再放入一片蛋糕片

18：挤上适量的淡奶油

19：最后用水果在上面摆出彩虹形状即可

小窍门

水果品种自己调整我一共做了1个大盒，4个小盒

彩虹饺

主料

面粉510g；菠菜200g；蛋黄3个；水少量；

辅料

饺子馅500g；胡萝卜200；

彩虹饺的做法步骤

1：胡萝卜，菠菜分别榨汁过筛2次，加不加水随意，加的水越多和出的面颜色越浅。我这是加了一点点水的。面粉分成3等份，分别用蛋黄液，胡萝卜汁，菠菜汁和面。

2：搓成一样长的条状，橘色和绿色的压成片状，刷遍水，分层包裹住黄色面，再揉搓，尽量柔和在一起，有点不和没事，擀成皮就和在一起了。

3：就是这样。

4：擀面皮。1

5：包吧。

6：丑的是我儿子包的！

7：正常煮饺子，煮熟后颜色会变浅，好像也没之前鲜亮。

8：好看吗？本来想弄4种颜色，太麻烦，改3色。

小窍门

1，榨汁不一定非用这两种菜，随意，紫甘蓝也不错。榨汁后一定要过滤，要不然和出的面硬，不粘，不好包。2，3色面长条混在一起，不一定按我这样，编麻花搓成长条也行，只要混一起就行。3，煮熟后颜色会变浅，所以榨汁后最好不加或少加水。