芋头糖水

主料

芋头适量；

辅料

水适量；姜适量；

调料

红糖适量

芋头糖水的做法步骤

1：芋头去皮，记得戴手套。

2：切块放锅里，放几片姜吧，红糖和姜很配。

3：依自己口味放入适量红糖。

4：放入水。不要放太多，也不能太少。

5：家里只有电压力锅，一个煮饭档感觉还是太烂了点。

糖浇芋头

主料

芋头1个；

辅料

白芝麻少许；

调料

红糖半块

糖浇芋头的做法步骤

1：将芋头切成条状，摆好盘。

2：上锅蒸20分钟。

3：蒸熟后的样子。

4：锅中倒入半碗水。

5：放入半块红糖。

6：熬成糖浆。

7：将熬好的糖慢慢的浇到蒸熟的芋头上。

8：撒上少许白芝麻即可。

小窍门

熬糖浆要小火慢慢熬，不能熬焦了。

糖霜奶棒

主料

奶棒面包2个；焦糖酱少许；蜂蜜少许；

辅料

细砂糖少许；

糖霜奶棒的做法步骤

1：准备好奶棒面包、焦糖酱、蜂蜜、细砂糖，还有多士炉，若无烤箱也可。

2：把焦糖酱、蜂蜜分别倒在两个小碗内。

3：用小刷子在奶棒面包表面刷上一层焦糖酱。

4：接着撒上一点细砂糖。

5：蜂蜜口味也同法操作。

6：在复古绿多士炉上支上烤架，调到5档加热，把准备好的奶棒面包放上去，烘烤几分钟即可。

小窍门

在烘烤过程中适当多次翻转，效果更佳哟。

霜糖核桃

主料

核桃适量；

辅料

白糖适量；清水适量；

霜糖核桃的做法步骤

1：核桃仁先烤出果味

2：清水 白糖　大火煮至冒泡浓稠

3：倒入烤好的核桃仁，关火

4：迅速翻炒均匀，让每一个核桃仁粘糖

5：瞬间就冷却成霜状了……

小窍门

同样的方法，核桃仁可以换成花生，芋头，板栗等等。

芋头糖果

主料

馄饨适量；芋头250克；

辅料

白糖适量；

芋头糖果的做法步骤

1：把芋头切片上锅里蒸熟，然后取出放入不粘锅里加入白糖一起炒干水分。做成芋头馅。(这图片拍得时候相机沾了东西，没拍清晰)

2：准备馄饨皮。把馅泥包其中

3：从另一边往里面卷回去。

4：然后在边缘处抹一点水粘起来。

5：然后两边一捏。做好糖果的造型。

6：包好的糖果造型

7：不粘锅放入些许油。放入包好的芋头糖果把它们煎金黄即可。喜欢油炸的朋友可以直接油炸。

小窍门

用煎的方法是避免过于油还有过于上火。

芋头糖果

主料

小芋头5个；馄饨皮适量；

辅料

炼乳适量；奶粉适量；

芋头糖果的做法步骤

1：我买了小芋头，很粉，洗干净蒸好。

2：芋头压成泥，加入炼乳（我用机子压的）

3：加入奶粉，没有可以不加，但是加了更好吃，

4：把芋头馅搅拌均匀以后，取馄饨皮一张，放入小块馅

5：然后往回卷起来，边缘抹一点水，这样好粘连一起

6：然后两边用手捏一下收口即可

7：都包好了

8：不粘锅放少许油，放入包好芋头糖果煎至两面金黄，记得要中小火慢慢煎。

9：成品，好吃的无法形容，主要是芋头够粉

糖霜花生

主料

花生200克；

辅料

白糖100克；玉米淀粉100克；

糖霜花生的做法步骤

1：花生，清水洗去浮尘；

2：沥干，放入平底锅，慢火炒；

3：我一不注意，就有点炒焦了；一定要不断的翻炒；

4：玉米淀粉，放入平底锅，也是慢火，炒，等有点变色，就可以出锅，待用了；

5：另一锅，放入水和白糖；

6：等烧到起大泡，再煮一会，用勺子搅动下，有点粘稠，有点小拉丝；

7：立马倒入花生，关火，筛入熟淀粉；不断的搅拌；

8：待凉，就可以吃了，可以在密封罐里，储存起来；

9：成品～～

10：好吃～～

糖霜山楂

主料

山楂适量；白糖适量；生粉适量；

糖霜山楂的做法步骤

1：山楂表面用盐水洗净。

2：去蒂，然后用筷子从中间穿过去，去籽。

3：全部弄完沥干水。最后还得用厨房纸擦一下吸去水分。

4：微波炉把生粉叮熟。或炒熟都可以。

5：锅中放入水。

6：放入白糖。

7：不断搅动，小火煮至白糖完全溶化，冒白泡。

8：倒入山楂。

9：从下至上翻快速每个山楂粘上一层糖后关火。千万不要一直不停的炒，山楂会烂的。

10：快速筛入熟生粉。

11：快速从下向上翻匀即出锅。

糖霜山楂

主料

山楂10个；

辅料

白糖2勺；

糖霜山楂的做法步骤

1：备好食材；

2：山楂，去芯，洗净；

3：玉米淀粉，平底锅，慢火，炒熟，微黄；

4：另一锅，放入白糖和水，先大火后小火；

5：烧至起大泡，再烧一会，慢慢就粘稠起来，出现有点小拉丝；

6：放入山楂，关火，轻炒，让山楂都滚上糖，再筛入熟玉米淀粉，翻炒，让山楂也裹满淀粉；

7：这样就可以了；

小窍门

雨夕碎碎念：山楂放入后，就关火，翻动也要轻，否则山楂容易碎～～

霜糖花生

主料

花生400克；

辅料

冰糖粉60克；面粉80克；水150克；

霜糖花生的做法步骤

1：准备好原材料，花生提前清洗干净，再晾干

2：将面粉小火炒熟待用

3：花生直接放入锅里小火炒，不停翻，直达听到噼噼啪啪的响声关火

4：掉下来的花生皮去掉，不要直接搓掉花生皮

5：锅里加入清水，加入冰糖粉，熬至粘稠，不用到发黄的状态

6：加入花生，翻均匀

7：筛入炒好的面粉，迅速翻匀

8：出锅了

小窍门

一：花生洗干净后要晾干；二：花生不要去皮，去皮的花生不容易裹上糖霜；三：花生不要放油炒，加了油的花生不容易裹上糖霜；四：炒花生的时候要小火，不停翻；五：加入熟面粉后要快速翻，这样能裹更多的糖霜。