煎饺

主料

饺子适量；

辅料

淀粉适量；水适量；油适量；

煎饺的做法步骤

1：首先把锅中加油，然后放饺子

2：淀粉与清水搅拌，大概1:10的样子吧，哎呀我忘了，哈哈，盖上盖子就等他熟吧，很好吃，脆脆的

3：煎好的样子

4：多余的饺子皮我用来煎香蕉派啦，把香蕉切块或弄成泥弄在饺子皮上，再弄点蛋液或水在边缘再盖一张饺子皮，放锅中煎至熟，在煎好的饺子皮上挤些番茄酱或沙拉酱味道会更好，外酥里嫩，好吃，

煎饺

主料

韭菜300克；鸡蛋4个；饺子皮30个；

辅料

鸡精1匙；花生油1汤匙；生抽1匙；老抽1匙；香油1茶匙；盐1匙；

煎饺的做法步骤

1：韭菜切碎，鸡蛋在平底锅上煎熟捣碎，将花生油用平底锅烧热，然后将油浇注在韭菜鸡蛋里，然后加入所有调料

2：包好饺子，放入平底锅，在饺子周边均匀放花生油，然后小火慢煎，可以盖上锅盖煎

3：最后摆盘，美味的煎饺大功告成啦～

煎饺

主料

木耳适量；胡萝卜适量；肉末适量；鸡蛋1个；

辅料

生抽适量；水适量；油适量；盐适量；香葱适量；

煎饺的做法步骤

1：肉末，木耳，胡萝卜，香葱，盐，水，鸡蛋，油放入盆中搅拌均匀

2：和好的馅料

3：用饺子皮包上馅料

4：锅里放少量的油烧热后放入饺子

5：放入芡粉水，中火烧干

6：水烧干后，还要在煎制底面金黄，这个时候一定要注意，别煎胡了.

煎饺

主料

生饺11只；

辅料

油适量；芝麻5g；

煎饺的做法步骤

1：平底锅里刷少量的食用油。

2：将水饺从冻室取出直接排放在平底锅中。

3：中小火煎两分钟后加入小半碗水。

4：加盖大火烧至水干。

5：喜欢吃煎硬一些的可以翻面再煎一下。

6：起锅前撤一些芝麻(也可以撤葱末)。

7：装盘即可。

小窍门

水饺从冻室取出不需要解冻。

煎饺

主料

面粉500g；发酵粉5g；五花肉半斤；韭菜半斤；木耳适量；粉条适量；

辅料

葱适量；姜适量；

调料

五香粉1匙

生抽1匙

豆瓣酱1匙

盐1茶匙

花生油1勺

煎饺的做法步骤

1：把韭菜摘好洗干净晾干。

2：粉条用开水泡软，用笊篱控干水分。

3：木耳放入盆中，撒上面粉，倒入温水泡发。

4：10分钟后，木耳泡软了，放到自来水中冲洗干净。

5：在超市买的五花肉，让卖家打成肉馅，用葱姜、五香粉、生抽腌制1小时，放到油锅中煸炒出油，再放1匙豆瓣酱炒出香味。

6：把木耳去蒂切碎，韭菜去掉少许根部切碎，粉条切碎，肉馅放凉后倒入盆中，倒入1勺花生油，适量五香粉，开始包时撒入半匙盐。

7：盆中倒入500克面粉，用温水边倒水边搅拌成絮状，用手和成光滑的面团，盖上盖帘醒发20分钟，醒好后的面团放案板上揉搓光滑，搓成长条，切成大小均匀的剂子，按扁后擀成薄皮，包上馅子。

8：做煎饺用的饺子比包子小，比平时的饺子大。

9：平底锅中抹上一层油，油五成热时把煎饺放入，开中火煎至底部发黄。

10：沿锅边倒入一碗清水，水至煎饺的1/3处，盖上锅盖开大火煎到锅中无水。并且发出“呲呲”的声音，煎饺就做好了。

11：由于是熟肉馅，用时五分钟左右，面熟了，煎饺就做好了。

12：自己在家做煎饺，让家人吃着安心、吃着放心，无论工作还是学习，一整天都能量满满！

草头煎饼

主料

草头150g；面粉150g；鸡蛋1个；

辅料

盐适量；玉米油适量；

草头煎饼的做法步骤

1：将草头摘洗干净。

2：切成末待用。

3：容器中加入面粉，调入适量盐。

4：再打入一个鸡蛋。

5：一边倒入清水，一边搅拌。

6：将面糊调成稍稀的状态，加入草头末拌匀。

7：平底锅中倒入适量玉米油，烧热。

8：倒入面糊，摊成均匀的薄饼状。小火煎至。

9：待凝固，且一面稍微出现金黄色，翻面继续小火煎至。

10：出锅后切片使用即可。

小窍门

草头不需要焯水，直接切末即可。不要问为什么，我跟大厨学的。

煎饺

主料

面粉200g；猪肉400g；

辅料

玉米半根；马蹄150g；鸡蛋1个；

调料

酱油3匙

蚝油2匙

生粉1匙

香油1匙

煎饺的做法步骤

1：打一个鸡蛋，取蛋清加入面粉，蛋黄保留，加少许食盐。

2：加适量水进面粉，一边加一边用筷子搅拌。

3：和成面团，密封醒面15分钟。（醒面空档时间准备馅料）。

4：洗干净马蹄，去皮。

5：剥好玉米粒。

6：准备好馅料材料。

7：先打碎马蹄。

8：再打猪肉。

9：最后放入一大盘。

10：加酱油、蚝油、生粉、蛋黄、加少量食盐搅拌调味。

11：拿出面团擀成面皮。

12：用量杯压出饺子皮。

13：饺子皮再擀薄一点。

14：包成自己喜欢的形状饺子。

15：热油下锅，小火慢煎。

16：翻过来连续煎。

17：煎至两面金黄即可。（大概五分钟）。

18：成品。

煎饺

主料

猪肉饺子20只；

辅料

食用油适量；白芝麻少许；葱花少许；

调料

生抽1匙

陈醋1匙

辣油少许

芝麻香油少许

煎饺的做法步骤

1：平底锅烧热加适量食用油抹匀。

2：将饺子摆放在锅中，中火慢慢煎至底部焦黄。

3：加小半碗清水，盖上锅盖中火焖煮至水干，撒上白芝麻和香葱。

4：改小火，轻轻用锅铲拨动饺子，将底部翻到上面，再煎另一面。

5：喜欢吃焦脆的话可以三面都稍微煎一下。

6：取一小碟，放一匙生抽，一匙陈醋，少许麻油，喜欢吃辣的话加点辣油调成蘸酱，香香焦脆的饺子配上酸辣蘸酱不要太好吃哟。

煎饺

主料

饺子适量；

辅料

盐适量；淀粉适量；葱油适量；水适量；

煎饺的做法步骤

1：三样原料，饺子、瓶子里是自己做的葱油，吃起来更香，淀粉

2：油下锅预热，铺上饺子微煎一下

3：淀粉加水、少量盐搅拌均匀导入锅中

4：盖上盖子中火焖熟，

5：水分蒸干即可

6：出锅，底下一层脆皮口感很不错。

小窍门

注意把握火候，不要把饺子煎煳了就行

煎饺

主料

饺子500克；

辅料

淀粉3勺；

配料

辣椒油1勺；生抽2勺；香醋2勺；白糖0.5勺；

煎饺的做法步骤

1：速冻饺子1袋，淀粉3勺。

2：淀粉加适量清水调匀。

3：不粘锅烧热

4：倒适量玉米油，润锅。

5：将火调制最小，依次将饺子摆入锅中。

6：调至大火，倒入调好的淀粉水。

7：盖上锅盖，中火10分钟，淀粉水耗干，锅内发出轻微噼啪声。

8：扣在盘子里，加入淀粉就会有一层脆脆的冰花。

9：1勺辣椒油加2勺生抽和香醋和少许白糖调成蘸料。