素炒意面

主料

西红柿1个；蕃茄酱适量；意面适量；

辅料

罗勒碎适量；

调料

黑胡椒适量

盐适量

素炒意面的做法步骤

1：锅内放底油加西红柿丁煸炒。

2：加入番茄酱。

3：加黑胡椒、盐调味。

4：加奶酪片

5：加葱花。关火备用。

6：煮意面

7：盛出

8：开火炒面。

9：拌匀即可。

10：装盘撒罗勒碎。

11：早午晚餐均可。

12：素食养生

13：一起吃面吧！

混炒意面

主料

意大利面条200克；

辅料

黄瓜1条；胡萝卜1个；洋葱0.5个；香肠2棵；玉米粒30克；

混炒意面的做法步骤

1：意面我用的条形面，其它的步骤相同，先把面放开水里煮到没有硬心，大约煮10分钟，捞出控水、放点食用油拌匀

2：配菜切好，可以根据自己喜欢选择配菜

3：洋葱切好

4：锅里烧热底油先把洋葱下锅

5：把不容易熟的配菜放进锅里稍微炒一下

6：放意大利面酱、多少随自己

7：意面和黄瓜下锅炒匀，调入适量盐，黑胡椒粉

8：装盘，香喷喷

蟹炒意面

主料

意面100克；大闸蟹1只；

辅料

橄榄油2ml；盐1克；紫苏2克；生抽1ml；蟹醋2ml；香葱10克；生姜2克；

蟹炒意面的做法步骤

1：准备食材：意面、大闸蟹、蟹醋、紫苏、生姜、香葱等；

2：清水煮沸放入意面，煮熟变软；

3：捞出沥干水，放一点橄榄油拌均；

4：大闸蟹用一次性牙刷刷干净，切块；

5：热锅倒入橄榄油，蟹块，放生姜片、葱白、紫苏、生抽、蟹醋爆炒蟹八成熟；

6：加入沥干水的意面，翻炒；

7：放盐、葱叶炒均即可。

小窍门

1.捞出的意面放一点油拌均，炒出来更美味；2.蟹用牙刷刷洗容易干净；3.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买4.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。

炒意面

主料

意面100克；

辅料

盐适量；油适量；酱油适量；豆豉辣椒酱1勺；

炒意面的做法步骤

1：清水烧开，放意面；

2：面煮5分钟，不断搅拌；

3：捞出意面，过凉水，滤干水；

4：热锅，倒油，中火炒；

5：放酱油、豆豉辣椒酱，拌均，翻炒，有香味飘出，微焦黄即可，PS：吃的淡，可以不放盐，因为豆豉辣椒酱和酱油有咸味。

小窍门

1.清水烧开煮意面的时候，肯能有泡泡升起，要不断搅拌；2.炒的时候建议中火，不能大火容易焦

炒意大利面

主料

意大利条面200克；胡椒粉少许；香肠适量；蒜末适量；罗勒少许；青椒适量；洋葱适量；红椒适量；

辅料

盐适量；

炒意大利面的做法步骤

1：锅里倒入清水煮沸

2：放入意大利面煮大约十分钟至面软

3：煮面的同时可以把配料先切好备用

4：煮好的面过冷水后备用

5：锅里热油后放入蒜末炒香

6：加入洋葱炒至洋葱变软

7：加入青红椒炒片刻

8：接着加入火腿肠翻炒均匀

9：倒入意大利面炒匀

10：加入黑胡椒粉，罗勒和少许盐翻炒均匀即可

11：成品图

中式炒意面

主料

星形意面1汤匙；台式腊肠1个；青豆1勺；红椒1块；包菜1块；火腿肠1个；鸡蛋1个；

辅料

盐1勺；鸡精1勺；蒸鱼豉油1勺；老抽1勺；橄榄油1勺；

中式炒意面的做法步骤

1：煮意面，水里放点盐和油

2：煮好过冷水沥干水分拌橄榄油

3：各种需要切的配菜

4：油锅爆香蒜瓣

5：放鸡蛋炒散后放不易熟的青豆和腊肠

6：红椒和包菜都翻炒过后小火放调料，盐、鸡精、老抽和蒸鱼豉油

7：放意面翻炒

螃蟹炒面

主料

葱适量；姜适量；西兰花五朵；螃蟹250克；鸡蛋1-2个；面条100克；

辅料

盐少许；酱油少量；

螃蟹炒面的做法步骤

1：螃蟹洗净，切块.西兰花盐水浸泡十分钟后清洗，切成小块.

2：西兰花盐水抄熟，备用！

3：鸡蛋摊好备用

4：期间先把面煮上！

5：先把葱和生姜煸炒一下，然后放入螃蟹！

6：加少量食盐和酱油，翻炒至螃蟹9成熟，陆续放入西兰花，鸡蛋，最后捞出一边在煮的面条！用筷子搅拌.

7：待味道均匀后，起锅装盘！

炒意面

主料

意大利面适量；

辅料

香菇适量；辣酱适量；牛肉适量；

配料

牛肉酱适量；

炒意面的做法步骤

1：准备好意面

2：待锅中水烧开，煮6—8分钟

3：捞出，放置冷水中

4：将面捞出，放置冷水中

5：准备好配料哦，

6：炒牛肉，炒好后先盛出

7：放入牛肉酱，加入适量水，熬制后放入意面及配料

8：锅中翻炒

9：出锅，装盘

牛排炒意面

主料

牛排1块；意面50g；

辅料

长豆适量；青菜适量；酷克壹佰意大利面肉酱60g；

调料

黄油10g

牛排炒意面的做法步骤

1：准备好所需食材。

2：意面放入水中煮熟牛肉切丁长豆切寸段用黄油将长豆和牛排粒炒至断生。

3：长豆和牛排粒断生后加入青菜翻炒片刻后加入酷克壹佰意大利面肉酱炒翻炒均匀加入煮熟的意面搅拌均匀即可盛出。

小窍门

因为意大利面肉酱盐味够的不用再加盐。

意酱炒宽面

主料

宽面条400克；猪肉馅150克；杏鲍菇两根；胡萝卜一根；洋葱一个；青蒜四棵；

辅料

大葱适量；意面番茄酱100克；黄油30克；酱油10克；蚝油20克；盐适量；罗勒适量；

意酱炒宽面的做法步骤

1：将面条机压出的宽面剪成长短相同的段

2：锅中水开后，入面条煮熟

3：过凉水后，沥干水备用

4：炒面的蔬菜准备好，清洗干净备用

5：猪肉馅打散备用，

6：杏鲍菇切成细丝

7：胡萝卜切成细丝

8：洋葱切成细丝

9：青蒜切成寸段

10：意式番茄酱准备好

11：锅中放黄油，小火融化

12：先放入胡萝卜翻炒片刻，使胡萝卜充分沾满油脂，再将猪肉馅放入，共同翻炒至肉馅熟

13：入杏鲍菇翻炒至软

14：入洋葱丝翻炒一分钟

15：倒入适量的番茄酱

16：翻拌均匀，放酱油、蚝油、盐，调色调味

17：倒入沥干水的面条，翻炒均匀后，入青蒜段，罗勒

18：翻拌均匀后，出锅

小窍门

用黄油炒制，又加入了意式番茄酱和罗勒，所以这道炒宽面的味道才会有意面的味道。如果只用普通的植物油，不加意酱和罗勒，就是中式的炒面啦，里面的蔬菜可以随意调整噢！