奥利奥酸奶蛋糕

主料

鸡蛋4个；酸奶200克；低筋粉50克；玉米淀粉25克；砂糖80匙；玉米油40克；奥利奥饼干180克；

奥利奥酸奶蛋糕的做法步骤

1：材料大集合！

2：奥利奥饼干去掉夹心放保鲜袋里。

3：用擀面杖把饼干压碎。

4：饼干碎加入10克左右玉米油混合均匀。

5：拌好的饼干放到8寸模里压实。

6：其实每次吃酸奶我们都争着吃盖子上面这一层。

7：把油加入到酸奶中搅拌均匀。

8：逐个加入蛋黄搅拌均匀。

9：筛入粉类拌匀。

10：轻轻搅拌成蛋黄糊

11：蛋白分三次加入砂糖打发至湿性发泡，打蛋头提起有明显的弯勾。

12：分三次把蛋白霜和蛋黄糊混合

13：混合好的蛋黄糊倒入蛋糕模中，轻摔几下入烤箱。

14：为什么我记录的水浴法是在盛水的烤盘上放一个烤网再放蛋糕模？难道我记错了？

15：上下管140℃烤箱尾二层90分钟后出炉

16：切一块尝尝......

17：超细腻的组织！

18：还没进冰箱，就已经被消灭一半！

19：酸奶和奥利奥的味道真的很搭。

小窍门

1、粉类筛入后搅拌时切不可转圈，否则面粉起筋蛋糕失败。2、烤蛋糕时一定要用水浴法，蛋糕才会细腻湿润。

奥利奥奶油蛋糕

主料

鸡蛋3个；低筋粉60克；牛奶40克；细砂糖60克；玉米油37克；柠檬汁几滴；玉米淀粉5克；

辅料

淡奶油350克；细砂糖31克；奥利奥碎55克；奥利奥饼干4块；

奥利奥奶油蛋糕的做法步骤

1：蛋糕料：鸡蛋3个，低筋面粉60克，牛奶40克，细砂糖60克，玉米油37克，柠檬汁几滴，玉米淀粉5克裱花料：淡奶油350克，细砂糖31克，奥利奥碎20 35克，奥利奥饼干4块。

2：蛋糕事先烤好，切成三片。

3：淡奶油加入细砂糖打发至6分发。

4：加入35克奥利奥饼干碎继续打发。

5：至9分发即可。

6：放一片蛋糕在蛋糕底托上，把奶油装入裱花袋，挤到蛋糕上，用抹刀抹平。

7：在中间加入10克奥利奥碎做夹心。

8：再挤上一层奶油。

9：将奶油抹平。

10：放上第二片蛋糕，重复上面的步骤后，再放上第三片蛋糕。

11：用裱花袋把奶油挤到蛋糕侧面和上面，用抹刀抹平。

12：在蛋糕上面挤几个花做装饰。

13：再把剩下的几片奥利奥饼干摆放在蛋糕上。

小窍门

蛋糕体的做法可以参考各种戚风蛋糕。蛋糕表面装饰可以随意更替。

奥利奥磅蛋糕

主料

黄油195克；糖粉145克；低筋面粉200克；鸡蛋液170克；泡打粉2克；奥利奥饼干碎140克；

辅料

水55克；糖10克；

奥利奥磅蛋糕的做法步骤

1：奥利奥饼干去除夹心，将饼干捏碎；

2：低筋面粉和泡打粉过筛；

3：黄油切成小块充分软化；

4：软化的黄油和糖粉打发；

5：将蛋液分多次加入黄油中，每次加入必须将黄油和蛋液充分融合后再加入下一次的蛋液，这样就不会水油分离；

6：打发好后倒入过筛好的低筋面粉和泡打粉，用刮刀切拌均匀；

7：倒入奥利奥饼干碎；

8：继续切拌均匀；

9：把面糊均匀倒入模具，面糊中间凹两边高，这样可以让蛋糕长得更高；

10：烤箱预热175度，烤25分钟左右，上色后可以盖锡纸；

11：烤蛋糕时制作糖水，55克水和10克糖煮至糖溶化后冷却；

12：蛋糕烤好后，将糖水全部刷在蛋糕四周，蛋糕会将糖水吸收进去，然后密封保存3天再吃。

小窍门

1、奥利奥饼干用擀面杖擀碎。2、磅蛋糕烘烤20分钟时，可以看看蛋糕有没有裂开，如果没有裂开的话，可以拿小刀划上一刀。3、磅蛋糕刷好糖水后密封保存3天后食用味道更佳，磅蛋糕重油重糖所以可以保存久一点。4、烘烤时间和温度仅供参考。

方便版意大利面

主料

方便面1包；洋葱半个；西红柿两个；

辅料

杏鲍菇一个；蒜两瓣；番茄酱适量；花生油少许；橄榄油少许；食盐少许；

方便版意大利面的做法步骤

1：方便面，肉适量，洋葱半个，西红柿两个，杏鲍菇一小块，蒜2瓣，番茄酱适量，花生油少许，橄榄油少许，食盐少许，黑胡椒粉适量

2：方便面投入开水锅中，煮熟，捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连；

3：肉末中调入盐，少量黑胡椒粉，少许湿淀粉，抓匀腌制备用；西红柿开水中烫一下去皮切成丁；杏鲍菇、洋葱切丁，蒜切末；

4：.锅烧热放少许花生油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出；锅烧热继续放花生油，放入洋葱丁煸炒至出香味略软；

5：洋葱略煸软后，放入西红柿蘑菇丁，中火一直翻炒至软，加入5大勺番茄酱，调入少许盐，继续熬煮，一直熬到呈酱汁状略收干，放入肉末一同翻匀，再撒多一些的黑胡椒粉（因为是孩子吃，黑胡椒没放太多，就调个味）；

6：方便面铺在盘子里，将酱汁浇上去。家里还有猪排，顺便煎熟，摆了个盘，是不是美美哒？

小窍门

唉，自己做真不如出去吃啊，本来觉得省事，但真是忽略了这炎炎夏日入厨的煎熬啊，一边做我这汗啊一边向下流，儿子一遍又一遍到厨房门口问，好了吗好了吗，实在是迫不及待。摆好盘端出去，儿子就跟一个小饿狼一样扑上来，叉子飞舞着往嘴里扒拉，把他奶奶给看的都惊着了，话说他奶奶老在抱怨说这两天天太热孩子都不爱吃饭了，没想到我做的创意方便版意大利面让儿子如此喜爱呀，为娘的觉得这大热天在厨房流的汗也算是值了。还是自己做的给孩子吃着营养放心啊，暗下决心，等改天再去买来真正的意大利面做给儿子吃。

奥利奥蛋糕

主料

奥利奥饼干适量；

辅料

牛奶适量；

调料

酵母粉适量

奥利奥蛋糕的做法步骤

1：准备奥利奥饼干。

2：饼干压碎。

3：夹心和饼干分开，心加入少许牛奶搅拌。

4：然后加入拌匀的糖浆和少许牛奶。

5：然后加入少许酵母粉拌匀。

6：打散。

7：我没有蒸蛋糕的磨具，所以用的锅，上锅蒸15分钟左右。

8：拿出切。

9：甜甜的。

网红便当盒子蛋糕

主料

鸡蛋4 个；蜜红豆适量；玉米油40 克；奥利奥适量；低筋粉40 克；白砂糖40 克；淡奶油400 克；牛奶40 克；

辅料

海苔肉松适量；

网红便当盒子蛋糕的做法步骤

1：首先分离蛋白跟蛋黄，将蛋白打至湿性偏硬的状态。

2：蛋黄加白砂糖、玉米油，搅拌均匀。

3：筛入低筋面粉，搅拌均匀。

4：将三分之一的蛋白加入到蛋黄液中，切拌均匀。

5：将切拌均匀的蛋黄液全部加入到蛋白中，切拌均匀。

6：倒入到烤盘中，用刮刀将表面刮均匀。

7：蒸烤箱，180度，18分钟。

8：烤好的蛋糕用四寸的蛋糕模具，切出六个圆形面片。

9：将淡奶油加入白砂糖打发，分别加入抹茶粉、奥利奥，打发备用。

10：装饰蛋糕即可。

小窍门

蛋糕体也可以直接用4寸模具烤然后切片。

奥利奥慕斯蛋糕

慕斯液

吉利丁10g

牛奶200g

白糖20g

盐0.5g

淡奶油200g

奥利奥饼干碎50g

6寸蛋糕2片

附自制奥利奥饼干配方

低粉200g

可可粉10g

竹炭粉2g

盐2g

香草粉2g

泡打粉2g

苏打粉2g

黄油100g

白糖50g

鸡蛋1个

奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤

1：用少许水泡软吉利丁。

2：牛奶加热至50度左右，加入白糖泡软的吉利丁使其融化。放凉。

3：淡奶油打至5分发，出纹路稍流动。加入一半的奥利奥饼干碎拌匀。

4：倒入牛奶，加入剩下的奥利奥碎拌匀。

5：蛋糕切两片，把一片放入6寸模具，倒入一半慕斯液，再放上另一片蛋糕，再放上另一片蛋糕，倒余下的慕斯液。

6：可以再撒点奥利奥饼干碎装饰。

7：冷藏4小时以上。取出脱模切块。

奥利奥奶油蛋糕

主料

低粉35克；玉米淀粉5克；鸡蛋3个；牛奶20克；玉米油20克；白糖35克；

辅料

淡奶油200克；绵白糖16克；奥利奥饼干适量；巧克力豆适量；

奥利奥奶油蛋糕的做法步骤

1：油牛奶白砂糖用手动打蛋器搅打均匀。

2：筛入过筛的低粉搅拌。

3：加入蛋黄，打蛋器划Z字拌成无颗粒的蛋黄糊。

4：蛋清加入25克绵白糖打发。

5：把蛋白打成有小尖角的状态。

6：取1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）

7：再把拌好的蛋黄糊，倒回剩余的2/3的蛋白中。

8：用同样的手法上下翻拌均匀，拌成细腻的蛋黄糊。

9：倒入4寸模具里。

10：烤箱预热130℃中层45分钟左右（温度时间仅供参考）

11：出炉轻磕一下倒扣晾凉。

12：淡奶油加细砂糖打到5分，再加入去掉夹心的奥利奥粉（我用擀面杖碾成粉末）继续打一下。一定要注意小心打过头了。

13：蛋糕分两片中间抹奶油，把蛋糕表面抹好奶油。

14：挤一圈奶油摆上MM巧克力豆（没开空调奶油有点融化）

15：成品欣赏～

16：简单易做的蛋糕～

简便好吃意大利面

主料

意大利面适量；番茄酱适量；香肠块适量；蘑菇3棵；胡萝卜1棵；

辅料

豌豆适量；葱适量；盐适量；橄榄油适量；

意大利面的做法步骤

1：煮面，在水中加盐，煮意面十分钟左右，直至没有硬心。

2：胡萝卜，蘑菇，香肠切片或小块，准备。

3：锅中加油，爆香葱末，加蘑菇，胡萝卜炒，加少许盐。

4：加入香肠块，番茄酱小火炒，加少许水，直至酱汁变稠。

5：捞出煮好的意面和豌豆，沥干水，倒入酱汁中。

6：开小火，用筷子搅拌，使酱汁沾满意面，完成！

奥利奥芝士蛋糕

主料

奥利奥饼干碎100g；黄油75g；奶酪160g；牛奶100g；鸡蛋5个；低筋面粉35g；玉米淀粉20g；白砂糖80g；

辅料

奥利奥饼干8块；白醋几滴；香草精2滴；

奥利奥芝士蛋糕的做法步骤

1：将25g黄油隔热水融化，然后加入饼干碎混合搅拌均匀

2：将拌匀的饼干碎平铺在8寸蛋糕模具底部,按压紧后放冰箱冷藏30分钟

3：奶酪隔热水搅拌至光滑细腻无颗粒，加入牛奶和融化后的50g黄油搅拌均匀

4：分次加入蛋黄搅拌均匀，然后加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉、香草精，刮拌至无颗粒状态

5：蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡，分次加入白砂糖慢慢快速继续打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候就可以

6：将1/3蛋白糊取出倒入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者从下往上翻拌的方法，将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合

7：把奥利奥饼干掰碎几块放入面糊中

8：用橡皮刮刀轻轻搅拌后，倒入蛋糕模具中，端起振动几下

9：准备一个大烤盘，注入水，放入烤箱最低层，150度预热好后，将装了蛋糕糊的模具放入中下层，上下火烤55分钟

10：烤完后打开烤箱，最出蛋糕模具，自然冷却，喜欢口感更佳的可以放冰箱中冷藏后食用。

小窍门

1、做法和戚风原理一样2、蛋糕烤好后，可以在蛋糕表面进行装饰更漂亮3、蛋糕一定要凉透后再切。