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孜然龙虾正宗做法,怎样做最好吃

孜然烤虾

主料

虾500g;

辅料

孜然腌料35g;

孜然烤虾的做法步骤

1:虾洗干净加入COOK100孜然烤肉料35G,腌制4小时。

2:锡纸铺在烤盘上,虾均匀的摆上去。

3:烤箱预热5分钟、放进去上下火200°烤10分钟。然后水分没干的话再烤5分钟。

4:出锅即可。

小窍门

1、可以在虾背上划个小口子,以便腌制的时候入味;2、腌制时间要四个小时以上

孜然烤虾

主料

虾适量;洋葱适量;竹签适量;

辅料

生抽适量;料酒适量;盐适量;孜然粉适量;食用油适量;

孜然烤虾的做法步骤

1:1虾洗净剪去虾须

2:2加入切好的洋葱丁,生抽,料酒,盐腌制半小时

3:3腌好的虾用竹签串好

4:4烤盘上垫锡纸,放上串好虾,刷一层油

5:5撒上孜然粉

6:6放入预热170度的烤箱,烤20-25分钟即可,中间可以翻面撒孜然粉

小窍门

1腌制虾的时候可以根据个人口味添加盐和生抽的2我是直接用的孜然粉,如果家里有孜然粒的话一起口味会更好的

孜然大虾

主料

大虾半斤;酱油20克;孜然粉适量;

辅料

辣椒粉适量;料酒10克;姜片4片;辣椒盐2克;

孜然大虾的做法步骤

1:准备好食材,介意虾肠的从第二节关节处用牙签挑出虾肠即可。

2:将虾放入碗里,加入酱油,料酒和姜片抓匀腌制10分钟左右,让虾入味。

3:准备好烤盘,刷上一层薄油,把虾放入烤盘里,旋转到210度,盖上盖子,我用的是大宇旋转烤盘,烤8分钟左右。

4:打开烤盘,将虾翻一下面,把孜然粉和辣椒盐撒上去。

5:此时发现烤盘是半空的,就加了个牛排,反正孩子爱吃,烤的时间也就3-5分钟。

6:再盖上盖子烤5分钟即可,牛排要是喜欢比较熟的可以多烤一下,孜然粉和辣椒粉多放味道会很好哦~

7:15分钟,就能把大虾和牛排烤好,是不是超赞呢。

孜然小龙虾

主料

小龙虾24个;

辅料

生姜适量;红葱头适量;料酒适量;盐适量;生抽适量;孜然粉适量;花椒粉适量;

孜然小龙虾的做法步骤

1:小龙虾先放在盐水中浸泡,再剪掉大钳角,抽去虾肠线,头部侧剪下,再刷刷腹部。

2:热锅热油。

3:放入生姜片和红葱头。

4:放入小龙虾,翻炒,再加盐,料酒,炒二分钟。

5:再加孜然粉,花椒粉,沿锅边加少许水,再煮三分钟。

6:起锅开吃。

孜然大虾

主料

大虾500g;

辅料

孜然粉1勺;盐1小勺;辣椒粉1勺;

孜然大虾的做法步骤

1:鲜虾洗净减须

2:锅中放油,多一些

3:倒入大虾,翻均匀

4:大火炸制,刚开始锅里会有很多气泡

5:慢慢虾开始变色

6:到这个时候可以转小火了

7:等锅中没有水分,开始有些微的烟,而且能闻到很香的味道,就炸好了

8:盛出,加少许盐

9:适量的辣椒粉

10:多一点的孜然粉

11:搅拌均匀,出盘

小窍门

虾一定要炸透才能外酥里嫩,而且即使放上一天依然酥香

孜然烤串虾

主料

鲜虾300克;孜然粉1匙;胡椒粉1匙;酱油2茶匙;料酒1匙;植物油1匙;

辅料

辣椒粉1匙;

孜然烤串虾的做法步骤

1:将虾洗净剪掉虾须,并在虾背切开一道小口,方便腌入味。

2:加入料酒、酱油、胡椒粉、孜然粉、抓捏腌制20分钟。(腌料可根据个人口味加减)

3:腌好后用洗净的竹签,将所有虾从尾部串好,如图

4:将串好的虾铺入烤盘里。

5:所有虾刷上一层植物油,最后均匀的洒上辣椒粉。提前预热烤箱200度。

6:将虾送入烤箱中层,用上下火200度烤8至10分钟即可出炉。

7:成品。

孜然小龙虾

主料

龙虾1000克;

辅料

小洋葱5个;辣椒6个;姜片8个;麻辣鲜2勺;孜然粉3勺;料酒5勺;老抽2勺;小葱3棵;

孜然小龙虾的做法步骤

1:龙虾处理好。我是由于今天有事就直接拨掉了虾头。抽掉了泥肠,然后刷干净了而已。如果要想龙虾完整漂亮的话。就要更加麻烦了

2:准备好配料。小洋葱切片。辣椒切段。姜切片

3:油锅爆香小洋葱,辣椒和姜片。

4:爆出香味后倒入小龙虾翻炒。

5:炒至小龙虾变色后。加入盐,料酒和老抽适量。然后加入一小碗水,让小龙虾在锅里煮6分钟左右。

6:最后撒入孜然粉。翻炒均匀即可

7:撒上香葱。成品

8:或者。还有另外一种。就是准备好土豆条在步骤4的时候放入一起翻炒。最后出锅的时候。土豆吸收了小龙虾的味道。也是一个很特别的美味哦

孜然虾

主料

虾650克;

辅料

大豆油适量;盐适量;孜然粒适量;孜然面适量;白胡椒一汤匙;白酒2/3瓶盖;

孜然虾的做法步骤

1:虾去掉虾肠、虾线,清水冲净控去水分。加入白胡椒、盐、白酒(或料酒)拌匀,腌10分钟。锅里倒入适量九三非转基因大豆油烧至5成热左右

2:捞出虾到锅里,炒到颜色微变,马上捞出

3:待油温再升到7成热左右,再下入大虾翻炒至开背处泛白,且虾头和虾尾合在一起即可关火捞入盆里

4:马上趁热加入孜然粒和孜然面

5:颠盆拌匀,即可装盘上桌了!

6:成品图!

7:成品图!!

8:成品图!!!

小窍门

1腌虾的时间不要太长2孜然的量可以根据个人喜好酌量加减3锅里的油可适量多些4第一遍炒8分熟,第二遍外皮脆的

孜然小龙虾

主料

小龙虾700G;鸡精少许;桂皮少许;八角少许;孜然粒少许;料酒少许;蚝油少许;

辅料

盐少许;椒盐少许;生抽少许;生姜少许;小红尖椒少许;陈醋少许;蒜头少许;

孜然小龙虾的做法步骤

1:处理小龙虾,剪头抽尾,用毛刷清洁龙虾腿部黑泥

2:锅内加油烧热

3:加入处理干净的小龙虾翻炒

4:炒到龙虾变红时,加入清洗干净的桂皮,八角,小红尖椒,生姜,大蒜,继续爆炒到香

5:这时撒入椒盐和孜然粒,炒香

6:加入料酒、生抽,陈醋,蚝油,继续翻炒

7:最后撒上盐,鸡精,白芝麻,翻炒几下就可起锅

8:完成

小窍门

1,加多些油2,整个过程就是翻炒3,不要加水4,椒盐和孜然很重要,不要不加

孜然烤虾

主料

虾9只;蒜子两瓣;生姜一片;

辅料

油一茶匙;盐1/2茶匙;孜然粉1/2茶匙;米酒几滴;

孜然烤虾的做法步骤

1:新鲜虾,要挑选个头较大的。

2:把虾须和虾脚剪掉,用牙签挑出虾线。

3:再用手从虾头一边掰开,挑出虾胃(挑干净烤出来的虾可以连头也一起吃)。

4:.处理干净后放容器里,加进蒜末和姜末。

5:.再加进几滴米酒,盐,孜然粉拌匀,腌制一两小时。

6:.再用竹签把腌制好的虾从头部开始串起(竹签需提前清洗干净并浸泡几分钟)。

7:烤盘铺上锡纸,先涂一层油,把虾铺上,再把腌制虾的调味和香料了一起铺上。

8:把虾放入烤箱(烤箱提前预热),上下火185度,烤制20分钟。

9:烤好后拿出,再撒上少量孜然粉更美味。

小窍门

1.要挑选新鲜及个头较大的虾,而且最好把虾处理干净些,因为烤好后很香脆,连头部也能吃掉。2.虾调味后,需腌制一两小时,这样才入味。3.烘烤的时间按虾的大小及各家烤箱脾性而定。

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