家常菜腐乳菠菜
主料
菠菜500克；
辅料
腐乳10克；盐2克；猪油15克；调味鲜2克；
腐乳菠菜的做法步骤
1：备洗好的菠菜，豆腐乳少许。
2：锅烧热放猪油烧至八成热，倒进菠菜炒匀。
3：翻炒几下放点盐。
4：将菠菜炒软，
5：放进腐乳提香，
6：待菠菜熟时，调点调味鲜就可出锅了。
7：炒好的腐乳菠菜。
腐乳炒通菜
主料
通菜适量；腐乳适量；
辅料
蒜适量；油适量；盐适量；蚝油适量；红辣椒适量；
腐乳炒通菜的做法步骤
1：通菜洗干净备用。
2：蒜头切碎、辣椒备用。
3：锅中热油加入蒜、辣椒、腐乳炒香。
4：倒入通菜翻炒。
5：加入蚝油翻炒均匀，即可出锅。
6：成品图。
椒丝腐乳通心菜
主料
通心菜250；广式豆腐乳4小块；
辅料
红椒丝15克；蒜粒25克；油适量；
椒丝腐乳通心菜的做法步骤
1：可以炒一盘啦，幸福地采摘
2：洗净，没有化肥农药，洗起来也轻松很多
3：红椒切丝，我们用的是干红椒，感觉味道会更复合够劲。豆腐乳小小的四块，将它们弄成糊状。大蒜拍碎切几刀备用
4：个人觉得炒青菜类，油要比其它的略大一些，这样油大火大，青菜炒起来会更加鲜亮美味，放油后不要等油过热就放椒丝及蒜进去爆香，接着放已经弄碎的腐乳，等爆到油温升高，立即下菜，快速翻炒。建议用长筷子与锅铲并用，左右手齐上会炒得更均匀快速。
5：放过腐乳的菜基本是不用放鸡精的。起码装盘，快炒一两分钟就搞定！超美味哟，下饭一级棒！
小窍门
腐乳要弄碎再下锅，油放略多点，快手速炒。
腐乳通菜
主料
通菜一斤；
辅料
腐乳3块；蒜适量；
调料
盐适量
油适量
酱油适量
腐乳通菜的做法步骤
1：通菜摘好洗净。
2：腐乳压成泥。
3：加入一点酱油拌匀。
4：大蒜拍扁。
5：锅里烧开水，加点油盐，倒入通菜焯水半分钟捞起沥干。
6：锅里热油放入蒜头炒香，倒入通菜翻炒一下，加入腐乳酱快速翻炒均匀即可。
7：咸香入味。
腐乳炒通菜
主料
通菜500克；腐乳6块；
辅料
盐1克；油3ml；鸡精1克；
腐乳炒通菜的做法步骤
1：通菜去老梗，洗净，浸泡10分钟；
2：捞出，沥干水，待用；
3：热锅，倒油，放入6块腐乳；
4：腐乳炒香，炒碎
5：放入洗净的通菜，爆炒；
6：放盐、鸡精，翻炒；
7：爆炒熟即可起锅；
8：广东家常菜，腐乳炒通菜。
小窍门
1.通菜洗净，浸泡10分钟，可以洗去农药残留物；2.腐乳油盐味，故放盐要少。
椒丝腐乳通菜
主料
通菜400克；
辅料
红椒10克；蒜3瓣；腐乳2块；腐乳汁少许；砂糖5克；盐2克；
椒丝腐乳通菜的做法步骤
1：准备食材：通菜洗干净摘段，腐乳、腐乳汁和砂糖放在一起拌匀，红椒切细丝，蒜剁碎
2：炒锅放少许油，爆香腐乳混合调料
3：再放入红椒丝，翻炒一下
4：另一炒锅烧热油，爆香蒜蓉，放入通菜，大火翻炒，必须用大火
5：当通菜翻炒至七八成熟时，放入炒好的调料，翻炒几下，让调料混合均匀，可以根据口味放入少许盐即可盛碟上桌
小窍门
1通菜富含各维生素、矿物盐，通菜的嫩梢中，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。2腐乳爆炒后再放入味道更浓郁，腐乳有咸味，盐千万记住要减量
椒丝腐乳炒通心菜
主料
通心菜700g；腐乳4块；
辅料
花生油15g；盐适量；青椒1个；蒜4瓣；
椒丝腐乳炒通心菜的做法步骤
1：通心菜除去黄叶、老梗后洗干净，掐成小段，每一小段上都有叶子和梗
2：青椒去瓤切成丝，蒜剁碎
3：锅里加油烧热，爆香蒜蓉（油要够，而且一定要烧热）
4：放入青椒丝
5：放入通心菜，迅速翻面，一定要全程大火
6：加入盐、腐乳，沿着锅边撒一点点水，盖上锅盖半分钟
7：打开盖子，可以看到通心菜已经软软的了。翻炒片刻，使其受热均匀
腐乳包菜
主料
包菜1棵；豆腐乳2块；
辅料
蚝油1勺；
腐乳包菜的做法步骤
1：包菜洗干净，分菜梗，菜叶分开炒，豆腐乳搅拌均匀加一些豆腐乳汁（喜欢辣的可以买辣腐乳，不喜欢的可以用咸味腐乳）
2：炒菜梗
3：然后炒菜叶
4：加入腐乳爆炒，太咸可倒入少量水，再加入蚝油
5：最后出锅！简单好做！
超好下饭菜--椒丝腐乳通心菜
主料
通心菜250G；辣椒丝适量；
辅料
豆腐乳4小块；蒜适量；
椒丝腐乳通心菜的做法步骤
1：希望大家也都爱上阳台种菜，自己种出来的吃得真香
2：摘通心菜尖儿，洗净
3：准备材料：小块的豆腐乳4块弄成蓉，蒜拍碎，干辣椒丝自己按口味选择。
4：油锅下油，爆香所有配料，然后下通心菜，快手炒匀，下鸡精即可
5：很下饭的一款菜，简单方便，试做一下吧。
小窍门
建议用长筷子与锅铲一起用，这样可以更容易挑起缠一起的菜，加热及入味都更加均匀。
椒丝腐乳炒通菜
主料
通菜1000克；瘦肉250克；辣椒1个；腐乳2块；
辅料
蒜蓉适量；
椒丝腐乳炒通菜的做法步骤
1：蒜头切碎
2：辣椒切条
3：腐乳加入一些油丶鸡粉、小量糖，搅拌成糊状
4：锅里加油，放入蒜蓉和辣椒爆炒（爱吃辣的人可以加红辣椒）
5：放入通菜，一开始有生有熟有点丑，只管拿筷子不断翻动
6：炒到所有的菜变软变绿，加入腐乳拌匀
7：上菜
