白灼九节虾

主料

九节虾250g；

辅料

葱少许；

调料

酱油2匙

白灼九节虾的做法步骤

1：准备的海虾。

2：水烧至冒泡将虾放入。

3：煮沸腾两分钟将虾捞起来。

4：热油爆香辣椒、葱花。

5：装盘可食用。

6：成品。

白灼虾

主料

虾适量；

辅料

紫苏适量；姜适量；葱适量；薄荷适量；

调料

生抽适量

糖适量

油适量

白灼虾的做法步骤

1：备点姜，拍碎的是灼虾的时候放水里的。

2：准备葱段，紫苏薄荷切碎。我楼顶种有，我又是紫苏薄荷控。

3：烧一锅水，把姜放下去一起烧。

4：水开后放虾进去。煮熟虾。

5：煮熟的虾捞出来放盘子。

6：准备蘸汁。热锅下油，放入姜和葱白爆香。

7：放入生抽，糖。

8：接着放紫苏薄荷葱段。关火。

9：把汁盛到碗里。我家老二很喜欢这个汁，还说紫苏薄荷葱段是草。

茄汁九节虾

主料

九节虾8个；

辅料

葱适量；姜适量；

配料

亨氏番茄酱适量；白醋一勺；绵白糖两小勺；料酒少许；盐少许；

茄汁九节虾的做法步骤

1：取出亨氏番茄酱轻便包装，挺大一包呢

2：取出冷冻的九节虾。这个虾是不是很漂亮呀？？反正我感觉很好看呢，节节分明的。

3：化冻

4：从倒数第二节用叉子，挑出虾线来。

5：切好葱和姜

6：调个汁，省的到时候手忙脚乱的。将亨氏番茄酱倒入。

7：倒入白醋

8：倒入绵白糖

9：搅拌好的料汁。

10：锅里放油，放入葱姜翻炒

11：炒出香味，放入虾

12：翻炒一会，放入少许料酒。

13：放入调好的料汁

14：翻炒均匀。炒至酱汁均匀裹上。很容易裹上，小心别炒糊，小火哈。

15：出锅摆盘，成品。吃的时候都有些凉了，八个虾，小朋友吃了六个，还在那用筷子沾汤汁吃。真的很好吃，番茄汁口味清爽，酸甜可口，番茄味道恰到好处。大虾鲜美肥嫩。

小窍门

简单的快手小炒。快过年了从那么多人之中抽到我，收到红红火火的亨氏番茄酱，这是要发的节奏啊！！哈哈奉上这道简单易做，小朋友喜欢，红红火火的茄汁大虾给大家，提前祝大家恭喜发财吭。亨氏番茄酱源自非转基因优质红熟番茄；无需添加、酱体自然浓稠，保留浓郁番茄风味；含有天然番茄红素、胡萝卜素和维C等多种营养成分。是创新轻便包装，方便鞋垫方便使用，轻松挤出最后一滴，不会像玻璃瓶装的那样浪费！！恩，味道还真是不错的！！

白灼竹节虾

主料

竹节虾900g；

辅料

葱1根；生抽3大匙；油1大匙；

白灼竹节虾的做法步骤

1：去超市遇到竹节虾特价，养在池子里随便挑，买了2磅。

2：把竹节虾洗净。

3：烧一锅开水，把虾倒入。

4：大火煮至变色，虾卷起即可。

5：摆盘上桌。酱油的制作：小锅放油和葱白，爆出香味，倒了生抽煮开，关火，放入剩余的葱花，拌匀即可。

炒九节虾

主料

九节虾500g；

辅料

姜适量；葱适量；

调料

盐适量

料酒适量

生抽适量

炒九节虾的做法步骤

1：九节虾清洗下，去掉虾线，沥干水。

2：姜葱改刀。

3：锅预热，放油。

4：下入姜葱，炒30秒。

5：放入九节虾，翻炒。

6：炒五分钟左右。

7：不停翻炒。

8：放入盐和料酒，再炒二分钟。

9：关火，放入适量生抽搅拌均匀。

10：出锅。

灼烫九节虾

主料

九节虾500g；姜3片；葱1根；

辅料

油1茶匙；盐少许；柠檬水1盆；

灼烫九节虾的做法步骤

1：昨天买的九节虾，全是活的新鲜。【去虾线就在第2节轻划一下用牙签挑出虾线】

2：锅下水烧开，下姜和葱、盐小煮10分钟捞出

3：倒入九节虾来回穿烫，2分钟后捞出放入装着冰水的盆里【冰水加点柠檬汁】5分钟后捞出

4：简单的煮法，还原食材的美味

5：弄点沾料【蒜头3个、酱油1匙、老陈醋少许混合】就是人间美味

小窍门

去虾线就在第2节轻划一下用牙签挑出虾线过下冰水让肉质更加Q弹

白灼虾

主料

基围虾500g；

辅料

生姜5片；小香葱1棵；葱白半根；

配料

香油适量；六月鲜酱油适量；调味汁适量；白酒适量；香醋适量；日本芥末适量；

白灼虾的做法步骤

1：将活虾挑出虾线清洗干净；

2：锅中放水，放入葱白、姜片、白酒烧开；

3：水开后倒入基围虾，用漏勺轻轻翻动，让虾受热均匀；

4：放入虾后再次沸腾后煮一分钟，让虾变红色，关火；

5：立即捞出放入冷水中；

6：沥干水分；

7：调料1、葱姜切末放入碗中，加入六月鲜酱油适量、调味汁适量、香油适量、香醋适量调汁。粘汁即可食用。

8：调料2、六月鲜酱油加日本芥末即可。将虾剥壳，粘汁，即可食用。

小窍门

1、用开水煮的过程中加入姜、葱和白酒进行白灼的话，腥味才可去尽；2、虾下入开水中不要来回翻动，以免虾头脱落；3、中老年人、孕妇、心血管病患者、腰脚无力之人更适合食用；同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。4、正值上火之时不宜食虾；体质过敏，过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。

白灼九节虾

主料

九节虾250g；

辅料

生姜一块；

调料

料酒一勺

生抽一勺

陈醋半勺

白灼九节虾的做法步骤

1：准备食材。新鲜的活虾剪去虾须和虾枪，去掉虾线，清理干净。

2：锅里烧点清水，加几片生姜，一勺料酒，大火烧开。

3：水开后倒入九节虾，煮3分钟左右。

4：虾的颜色变红即可关火。

5：捞出沥干水分摆盘。

6：拿一个碟子，切一些姜末。

7：倒一勺生抽，半勺陈醋，搅拌均匀。蘸汁就做好了，会吃芥末的朋友可以加一点芥末

8：成品。食用时剥开虾肉，蘸食即可。白灼九节虾非常鲜甜可口

小窍门

1.一定要先把水烧开，才放入虾，而不是冷水入锅煮。2.虾不宜煮得过老，否则既影响口感，也流失了营养。

白灼竹节虾

主料

竹节虾400克；

辅料

料酒适量；姜适量；葱适量；先抽适量；香醋适量；植物油适量；

白灼竹节虾的做法步骤

1：竹节虾漂净沥干.

2：锅里放入一碗清水，加些料酒，姜，葱，一点植物油，煮开2分钟。

3：放入竹节虾，

4：煮开3分钟，捞出，

5：放入凉白开浸泡一下，装盘，

6：用料酒，香醋，先抽，姜末葱花等调成自己喜欢的蘸料即可食用。

小窍门

1.煮虾的水里放些油，焯好的虾比较漂亮。2.煮虾的时间根据虾的大小而定，但是时间不能够长，一长就老了。3.蘸料根据自己喜欢的调.

白灼虾

主料

白虾250克；

辅料

料酒25ml；精盐5克；生姜丝适量；

白灼虾的做法步骤

1：选购鲜活白虾，洗净后剪去虾须。

2：锅里放一碗水烧开，放入姜丝、料酒2茶匙，盐5克，煮沸后倒入白虾，加盖子烧5分钟即可。

3：碟子倒入2茶匙玫瑰醋，1茶匙李锦记生抽，数滴香油，少许白糖和味精搅拌均匀，撒一点姜末，白灼虾蘸酱汁食之。

4：煮熟的白虾摆盘，以酱汁蘸食，是温州人最典型的吃法。

5：鲜美清淡，简单明了，宴客体面，营养丰富的白灼虾！