家常菜玉竹百合鸡脚汤
主料
鸡脚350g；
辅料
百合干30g；玉竹30g；
玉竹百合鸡脚汤的做法步骤
1：已经包装好了，是不是很方便呢？
2：将玉竹和百合浸泡1小时左右，择洗干净
3：将鸡脚洗净，去脚趾甲，与百合、玉竹焯烫一下，再次洗净
4：全部食材放入煮锅中，加适量的清水，盖锅盖
5：大火烧开转小火煲1.5小时，调味即可
6：既简单又健康的一款汤
7：玉竹百合鸡脚汤
小窍门
这款汤所取食材均是润肺养阴，健脾和胃之品，对皮肤有抗氧化和润肤功效，所以特别适合爱美的女性！
百合莲子汤
主料
百合适量；莲子适量；猪肉适量；
辅料
雪梨一个；
调料
盐适量
百合莲子汤的做法步骤
1：将莲子百合洗净清水浸泡一小时备用。
2：雪梨削皮洗净。
3：对半切开，去核。
4：切月牙形薄片。
5：炖盅放入雪梨片，莲子、百合。
6：煮开，小火炖十分钟。
7：将猪肉泥捏成几个小丸子。丢入锅中，煮大与十分钟，出锅前撒盐调味即可。
百合苹果鸡汤
主料
百合干适量；仔鸡适量；苹果适量；红枣适量；
辅料
盐适量；葱适量；姜适量；
百合苹果鸡汤的做法步骤
1：苹果切开，去核，百合用温水泡开。
2：仔鸡洗净，放入砂锅中，放入葱、姜片，大火烧开
3：放入百合、红枣，转小火煲1小时左右，然后放入苹果，再煲30分钟，调味即可
小窍门
苹果不宜炖煮时间过长，所以最后放。
玉竹百合鸡汤
主料
百合干30克；玉竹30克；鸡脚350克；
辅料
盐一小勺；
玉竹百合鸡汤的做法步骤
1：食材：鸡脚、百合和玉竹。将玉竹和百合浸泡1小时左右，择洗干净；将鸡脚洗净，去脚趾甲，与百合、玉竹焯烫一下，再次洗净。
2：全部食材放入煮锅中，一次性加足适量的清水。盖锅盖，大火烧开，转小火煲1.5小时。
3：揭盖，放入适量的食盐调味，即可关火。
小窍门
玉竹并没有什么副作用，但长期食用，也要注意一些配伍禁忌，须知痰湿气滞者禁服，脾虚便溏者慎服玉竹
百合鸡汤
主料
百合干适量；乌鸡适量；白腰米适量；
辅料
葱适量；姜适量；盐适量；
百合鸡汤的做法步骤
1：将乌鸡洗净斩块；百合洗净；姜洗净切片；葱洗净切段；白粳米淘洗干净
2：将乌鸡放入锅中汆水，捞出洗净。
3：锅中加适量清水，下入乌鸡、百合、姜片、白粳米炖煮2小时，下入葱段，加盐调味即可。
百合鸡头米甜汤
主料
新鲜鸡头米120g；新鲜百合2个；雪梨1个；
辅料
糖桂花适量；冰糖适量；
百合鸡头米甜汤的做法步骤
1：买回的新鲜鸡头米
2：新鲜百合处理干净
3：梨去皮切成小块
4：锅中放适量清水和冰糖煮沸
5：加入梨块
6：加入百合
7：再次煮沸后加入鸡头米，煮1分钟即可
8：我还加了几颗枸杞子
9：出锅装碗后再淋上糖桂花
小窍门
锅中水烧沸后，放入新鲜鸡头米煮1分钟就可以了
鸡蛋百合
主料
百合适量；鸡蛋2个；
辅料
油少许；盐少许；蚝油少许；
鸡蛋百合的做法步骤
1：百合掰成一瓣一瓣的，清洗干净。
2：锅中水开放入百合焯水。
3：过凉水沥干水分。
4：把鸡蛋炒熟备用。
5：锅中热油放入百合翻炒。
6：放入盐、蚝油、鸡蛋翻炒。
7：出锅装盘。
百合炒鸡蛋
主料
百合干适量；鸡蛋适量；葱适量；生姜适量；
辅料
白酒适量；十三香适量；生抽适量；油适量；
百合炒鸡蛋的做法步骤
1：百合干用水泡2至3个小时，至完全泡发待用。鸡蛋磕入碗中，加两滴白酒，加一汤匙水，朝一个方向充分打散。葱和生姜切片。
2：炒锅放极少量油，热至四五成时倒入蛋液，炒熟，分切成大块，铲出备用。另起锅，爆葱和姜。加入百合翻炒两分钟。倒入之前炒好的鸡蛋。
3：加少量十三香翻炒均匀。加食盐调味。滴几滴几抽，翻炒半分钟出锅。
小窍门
1、炒鸡蛋时火不宜大，容易炒老。2、给蛋液里加入2滴白酒和适量水，都可以使炒出来的鸡蛋蓬松细嫩。3、百合干一定要泡透，吃起来才会可口。4、调味料和食盐不宜过多，会破坏菜品清淡的口感。
南瓜百合汤
主料
南瓜适量；百合适量；红枣适量；冰糖适量；
南瓜百合汤的做法步骤
1：材料图。百合处理干净。
2：南瓜去皮切成方块
3：锅中烧开水，放入南瓜
4：南瓜七八成熟时，加入清洗干净的红枣
5：出锅前五分钟，放入百合
6：再根据个人口味，调入适量冰糖，煮至百合熟，冰糖融化即可。
紫菜鸡蛋百合汤
主料
鸡蛋100g；百合50g；紫菜20g；
辅料
香油10g；盐5g；
紫菜鸡蛋百合汤的做法步骤
1：鸡蛋2个
2：百合
3：紫菜
4：1000克水烧开下入紫菜步
5：加入鸡蛋打散
6：烧开加盐1勺调味
7：加入百合30秒关火，盛出，加入香油。
8：成品
小窍门
高温养生汤，百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效，紫菜性味甘咸、寒，入肺经；具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
