芹菜叶蛋饼

主料

鸡蛋4个；面粉30克；芹菜叶30克；

辅料

盐适量；食用油适量；

芹菜叶蛋饼的做法步骤

1：原料：鸡蛋、面粉、芹菜叶。

2：芹菜叶洗净，切成碎。

3：鸡蛋打散。

4：将芹菜叶加入鸡蛋中，搅拌均匀。

5：加入适量的盐调味搅匀。

6：加入面粉，再搅拌均匀，成流动的面糊。

7：锅内倒入少许油。

8：油热，倒入面糊，稍微倾斜并转动锅，让面糊均匀地铺在锅底部成圆形，当面糊底部稍凝固时，晃动锅以防粘锅。

9：当锅边的面糊慢慢翘起，将蛋饼翻面，稍烙一会，即可出锅。

10：成品。

小窍门

为了保持芹菜的香味，我没有添加别的调味料。面粉的量越少，蛋饼烙出来的就会越软，面粉也可以不加，那口感就是另外一种风味了，朋友们可以根据自己的喜好添加面粉的用量。

芹菜叶蛋饼

主料

芹菜叶适量；面粉适量；鸡蛋适量；

辅料

盐适量；

芹菜叶蛋饼的做法步骤

1：芹菜叶洗净切碎。

2：加入鸡蛋、盐

3：加入面粉和适量水搅拌成均匀能流动的糊状

4：平底锅底刷一层油，倒入面糊。转动锅底使面糊成饼状，成型后翻煎另一面。

5：两面煎熟，分切装盘即可。

芹菜炒荷叶蛋

主料

芹菜205克；荷叶蛋3个；

辅料

生抽适量；盐适量；鸡精适量；

芹菜炒荷叶蛋的做法步骤

1：材料：芹菜、荷叶蛋

2：将芹菜去根洗净。

3：放在案板上切成段。

4：烧锅倒油烧热，下入切好的芹菜翻炒一下。

5：接着，合入荷叶蛋用剪刀剪开翻炒翻炒。

6：然后，加适量的生抽。

7：加适量的盐。

8：加适量的鸡精。

9：调味炒匀，即成。

10：出锅，装盘。

芹菜叶蒸蛋

主料

芹菜叶适量；

辅料

豆腐半块；鸡蛋两个；葱适量；

调料

十三香适量

盐适量

芹菜叶蒸蛋的做法步骤

1：将芹菜叶摘下清洗干净。

2：热水焯芹菜叶，两分钟后，捞出放入冷水中，浸泡。

3：攥出水分。

4：芹菜叶切成小段，准备葱花。

5：准备半块豆腐。

6：带上手套抓碎。

7：备用。

8：加入芹菜叶、葱花、盐、十三香，打入两个鸡蛋。

9：搅拌均匀。

10：放在蒸锅里，水开后蒸八分钟。

11：出锅！

12：营养健康，清淡可口！

小窍门

减肥期，芹菜属于粗纤维，豆腐和鸡蛋都属于蛋白。营养没得说！减脂嘎嘎地！记得不要太咸哦！

芹菜叶摊鸡蛋

主料

鸡蛋2个；芹菜叶200克；

辅料

茶油2克；盐2克；白糖1克；

芹菜叶摊鸡蛋的做法步骤

1：芹菜叶，切碎

2：打入两个鸡蛋，放入少许盐，糖

3：搅拌均匀，打到出泡，最好

4：热锅，放入少许茶油，倒入，鸡蛋液，摊开

5：煎直两面金黄，就可以出锅了，切成自己喜欢的型

6：装盘，好香，开吃

小窍门

1、打鸡蛋的时候，一定要打散，搅匀，打到出泡，这样，摊起来的鸡蛋会比较松软，口感更好2、如果怕腥，可以适当的滴入白醋

芹菜叶炒鸡蛋

主料

芹菜叶1把；鸡蛋3个；

辅料

盐3克；

芹菜叶炒鸡蛋的做法步骤

1：芹菜叶洗净备用。

2：起锅热油，加入葱花炒出香味，加入芹菜叶。

3：将芹菜叶子炒软。

4：倒入蛋液，先煎至到快要凝固在翻炒，最后再用铲子搅拌成块就可以了。

5：最后加少许盐调味即可，是不是超级简单。

6：加了一点芹菜叶，炒鸡蛋变得很清香，快手家常菜，做法非常简单，一学就会。

7：芹菜的营养非常高，高血压、高血糖等疾病的人可以尽可能地多吃，对于排毒的作用也比较大，在春天即使是不吃肉也要吃这种蔬菜。

8：喜欢吃芹菜的朋友们下次买芹菜可不要把芹菜叶丢掉了，清洗干净做成这么一道鲜香四溢、美味可口的美食是再合适不过的了。

9：看完了这道菜的做法，大家是不是觉得自己之前太冷落芹菜叶了。

小窍门

1.芹菜叶要选择新鲜的，如果买回来的芹菜叶子已经干燥变软就不要炒了。2.炒鸡蛋时，蛋液凝固了大半就可以关火了，锅里剩余的热量完全足够把鸡蛋完全烘熟的，这样炒出来的鸡蛋会比较鲜嫩些。3.芹菜叶中含丰富的钾元素，可以促进新陈代谢，还能降血压。

芹菜叶鸡蛋饼

主料

鸡蛋1个；胡萝卜1根；芹菜叶1把；自发粉2大勺；

辅料

清水少许；

调料

食用油适量

香葱少许

柠檬黑胡椒海盐少许

芹菜叶鸡蛋饼的做法步骤

1：准备好全部食材。

2：胡萝卜去皮洗净，先切片、切丝、后切小碎丁。

3：芹菜叶清洗干净，控干水分后放案板上切成菜碎。

4：接着在碗中，舀入2大勺自发粉。

5：放入少许葱花、食用油和柠檬黑胡椒海盐。

6：打入一个鸡蛋。

7：再分次少量地加些清水，用筷子搅拌均匀。

8：拌好的面糊，挑起来会不会快速滑落的状态即可，放一旁静置3~5分钟。

9：不粘锅烧热刷油，放入适量面糊，面糊放少点好熟。

10：中小火煎，时不时晃动下锅子让其受热均匀，煎至表面凝固，翻面。

11：煎至两面金黄。

12：即可出锅。

13：再搭配碗热粥一起吃。

14：做好的芹菜鸡蛋饼，蓬松暄软。

15：咬上一口，清香软糯又好吃。

小窍门

1、芹菜叶无需提前焯水，直接切末，可以保留芹菜的清香味道。2、煎饼的时候，一定要用中小火煎，煎至金黄就出锅，不要煎太久。

芹菜叶鸡蛋饼

主料

鸡蛋2只；芹菜叶25克；面粉50克；

辅料

料酒适量；盐适量；胡椒粉适量；

芹菜叶鸡蛋饼的做法步骤

1：食材：鸡蛋2只（已打入碗中）、芹菜叶25克（已清洗）、面粉50克

2：将已清洗的芹菜叶放在案板上切碎。

3：随后，将切好的芹菜叶搁入鸡蛋中。

4：合入面粉。

5：接着，加适量的料酒。

6：加适量的盐。

7：加适量的胡椒粉。

8：加适量的清水。

9：调味拌匀。

10：然后，取平底锅置火上，加入适量的油烧热，下入芹菜叶鸡蛋面糊，用中小火煎成两面金黄。

11：最后，放在铺有铝箔纸的案板上切开。

12：装入盘中就可以吃吃了。。。

芹菜叶炒鸡蛋

主料

鸡蛋3个；芹菜叶150g；

辅料

油适量；盐适量；葱花适量；

芹菜叶炒鸡蛋的做法步骤

1：芹菜叶洗净。

2：锅中烧开水

3：在开水中焯熟。

4：迅速过凉水

5：挤干水分。

6：芹菜叶切末，加入鸡蛋、葱花

7：搅拌均匀后加盐。

8：锅中放入适量油，芹菜叶倒入其中，大火炒。

9：大火快炒

10：加入适量水

11：炖至水干即可。

小窍门

芹菜叶要焯熟，多焯一会。

芹菜叶拌鸡蛋

主料

芹菜叶190g；鸡蛋4个；

辅料

生抽少许；鸡精少许；香油少许；香醋少许；

芹菜叶拌鸡蛋的做法步骤

1：芹菜叶冲洗干净，水开焯烫芹菜叶

2：晾凉后挤去水分切段

3：鸡蛋煮熟剥去外壳

4：对半切开

5：摆在盘子里

6：生抽、香醋、香油兑一小碗料汁

7：浇到鸡蛋芹菜叶上，拌匀即可