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枸杞山药糊怎么做,十种好吃的做法

枸杞小米山药糊

主料

小米50克;铁棍山药150克;枸杞15克;

辅料

水1500毫升;

枸杞小米山药糊的做法步骤

1:用料:小米50克,铁棍山药150克,枸杞15克,水1500毫升

2:小米洗净

3:加入清水浸泡至涨发

4:山药洗净,切小片

5:将滤布套在滤网上,装入豆腐机打浆桶

6:倒入所有材料

7:加入清水

8:盖好盖子

9:装入机座

10:启动豆浆功能

11:打浆结束,取下打浆桶

12:揭盖

13:取走滤网

14:倒出

小窍门

水的用量可以根据自己喜欢的浓稠酌情增减。饮用时可以根据自己口味加糖调味。

山药枸杞乌鸡汤

主料

乌鸡半只;山药一段;枸杞30克;

辅料

姜3大片;盐适量;

山药枸杞乌鸡汤的做法步骤

1:原料如图:山药去皮洗净、枸杞用水泡软洗净、姜洗净;

2:山药切斜片;

3:姜去皮切大片;

4:将乌鸡块洗净,放入沸水中滚2分钟,撇去浮沫,捞起,用温水将残留浮沫洗净,沥干水。

5:将乌鸡块、山药、枸杞、姜片及适量温水放入煲中,大火烧开,小火慢炖50分钟左右;

6:加盐调味即可。

小窍门

1、温补汤类忌用鸡精和味素,调料越少越好。2、鸡肉焯水后,再次用温水清洗残留浮沫,是一次彻底清洁的过程,这能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味。3、炖这种汤属于慢工出细活,简化过程用高压锅直接压出来味道可谓是差之千里。4、喜欢吃肉的可一次性消灭,我家只喝汤,所以为避免浪费,一般我都会重复煲一次。

花形枸杞山药糕

主料

铁棍山药泥65g;牛奶10g;

辅料

枸杞适量;

花形枸杞山药糕的做法步骤

1:铁棍山药洗干净,不用去皮,放入高压锅压熟。

2:将山药皮去掉。

3:取一个保鲜袋放入山药,用手或借助擀面杖压成泥。

4:山药泥放入碗中,加入牛奶。

5:手上套上刚才的保鲜袋,将山药泥和牛奶揉匀成牛奶山药泥。

6:枸杞用热水泡软滤干水分备用。

7:碗中放入一个花形模具。

8:取一半做法5的牛奶山药泥,放入模具中压实,再放入适量枸杞。

9:重复上一步的做法。

10:轻轻地提起模具,脱模完成。

11:成品图

12:成品图

13:成品图

小窍门

1、牛奶用量根据山药的吸水性调整。2、喜欢甜味的可以在山药泥里加入适量糖粉或蜂蜜。

海参山药枸杞汤

主料

海参1只;山药300克;

辅料

枸杞子10克;浓汤宝2克;精盐2克;

海参山药枸杞汤的做法步骤

1:准备食材

2:这个是野生半干海参,需提前用纯净水泡上

3:枸杞子清水洗净

4:山药去皮切滚刀块

5:将所有食材放入铁釜锅中

6:加入适量清水,加入精盐

7:加入半块浓汤宝

8:启动铁釜电饭煲,选择煲汤

9:调整时间为40分钟

10:海参山药枸杞汤营养丰富,有了铁釜,在家喝营养汤也很方便哦

小窍门

1、海参要提前用纯净水浸泡,中途需换水2、因为炖汤时间长,所以山药切滚刀块比较好3、有高汤就可以省略浓汤宝4、九阳铁釜电饭煲除了智能设定的菜谱所需时间,还可以根据炖煮的食材,自行调整时间,很方便

枸杞紫山药粥

主料

野生紫山药200克;糯米50克;枸杞10克;

辅料

白糖适量;

枸杞紫山药粥的做法步骤

1:糯米淘洗干净后用水泡发两小时。

2:煮锅烧开半锅水,放入糯米煮粥。

3:紫山药去皮洗净后切成1厘米大的小丁。

4:糯米煮熟后放入紫山药丁。

5:放入一些洗净的枸杞同煮。

6:煮至山药熟透粥浓稠时放入一些白糖搅匀煮化即可关火食用。

小窍门

白糖的用量按个人的口味放入。

山药排骨枸杞汤

主料

铁棍山药1根;猪肋排3根;枸杞少许;生姜1小块切片;

辅料

盐少许;鸡精少许;

山药排骨枸杞汤的做法步骤

1:材料备齐。

2:排骨焯水备用;

3:铁棍山药斜切薄片;

4:把焯好的排骨放进煮开的锅中,放入姜片,大火煮沸转小火煮1小时左右;

5:加入山药大火烧开,转小火再煮20分钟;

6:起锅前倒入适量枸杞;

7:煮5分钟左右加盐、鸡精调味即可。

小窍门

1、熬汤时不宜先放盐,因为盐具有渗透作用,会使原料中的水分排出,蛋白质凝固,以致鲜味丧失。2、山药质地松软,久煮易化,所以不能太早加入,待其他材料煲的差不多时后可加入;山药如果提前切好的话,最好泡清水中,以免氧化变色。

山药枸杞粥

主料

粳米100g;山药一小节;枸杞15颗;

辅料

葱适量;姜适量;食用油几滴;

山药枸杞粥的做法步骤

1:提前半个小时将米泡上,此步骤是为了粥更好喝,不泡也行。

2:砂锅里加入足量的水,加入一片姜,一小节葱,几滴食用油,大火烧开。

3:在烧水的过程中,将山药刮皮、切好,放入水中泡着,免得变黑。

4:水开后,保持大火水沸腾的状态,将大米慢慢放入锅中,并不时地搅拌锅底,防止粘锅。

5:大米全部放入锅里,水再次沸腾,将山药也放入锅中,然后调成中大火继续煮。

6:先用中大火煮粥十分钟,并不时地搅拌锅里,然后小火煮二十分钟。小火煮的时候,可以盖上锅盖,留出一道大缝隙或者用根筷子隔着锅盖,粥就不会溢出来了。

7:小火20分钟后,放入枸杞,再中大火煮十分钟,并不时地搅拌锅里,你会发现粥越来越浓稠,熬到你想要的浓度就可以出锅了,出锅前五分钟,加点盐调味就行。

小窍门

1、山药刮皮后容易变黑,放入清水中就可以解决这个问题。2、水开后再放入大米,煮粥就不会粘锅啦。3、用勺子搅拌锅里,是为了让粥更浓稠,不粘锅。4、放入枸杞后,中大火再煮粥,煮到自己喜欢的浓度就可以了。不用在意多少分钟。喜欢就好。

山药枸杞炖鸡汤

主料

公鸡1只;山药1根;枸杞1碟;

辅料

盐2勺;葱1段;姜3片;

山药枸杞炖鸡汤的做法步骤

1:公鸡一只,去除内脏,清洗干净

2:切块

3:在水中煮开,去除浮沫

4:葱切段,姜切片

5:放入砂锅,加清水没过食材炖2小时

6:山药,枸杞洗净

7:山药去皮切块

8:山药放入砂锅继续炖20分钟,然后撒枸杞,炖5分钟即可

山药枸杞炖排骨

主料

排骨两根;山药一根;枸杞适量;

辅料

食盐适量;白醋适量;

山药枸杞炖排骨的做法步骤

1:排骨斩成小段。

2:沸水中放入排骨。

3:煮一分钟之后捞出过水洗净。

4:洗净的排骨。

5:温水中加洗净的枸杞浸泡。

6:山药洗净浮土,去皮(最好带上手套去皮,很多人对山药粘液过敏,沾手上很痒,我是因为对这个不过敏,就直接上手了。)

7:去皮的山药用温开水洗一下。

8:滚刀切成块。

9:山药放进温水中浸泡,可以跟枸杞一起也可以单独。

10:电饭锅水烧开后放入排骨,炖一个小时。

11:一个小时后,加入山药和枸杞,泡山药的水也一起加进去,水开后继续炖半小时左右。

12:热汤上桌,趁热喝吧。

小窍门

1、排骨最好焯一下水,血水太多的话,汤会有漂浮的杂质。2、山药去皮时最好是带上手套,除非你确认跟我一样对山药粘液不过敏。(我两个同事曾经按我的方子试过这道菜,结果两人手痒了一下午。)3、山药去皮之后的清洗要用烧开过的水,否则会跟水中的溶解氧反应导致氧化发黑。

山药枸杞山楂羹

主料

山药2根;山楂2个;枸杞数颗;葡萄干1勺;

辅料

冰糖适量;开水半碗;

山药枸杞山楂羹的做法步骤

1:焦作温县垆土山药

2:2根山药冲洗削皮

3:山楂枸杞葡萄干洗净备用

4:将山药和山楂切小块,放入枸杞葡萄干和冰糖

5:加适量开水,喜欢喝汁可加多些水,电饭煲加水将碗放入蒸20分钟

6:蒸好出锅,也可加入蜂蜜,随自己喜欢

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