西兰花浓汤

主料

西兰花150g；无加工生燕麦片40g；洋葱80g；生腰果30g；

辅料

盐少许；水适量；

西兰花浓汤的做法步骤

1：西兰花、洋葱洗净切块，放开水中煮4分钟捞出待凉。

2：生燕麦片、生腰果、适量水放锅内，煮10分钟左右。（水不要加太多）

3：将之前煮熟的西兰花、洋葱、燕麦片、腰果、水、盐放进破壁料理机，按蔬菜健打2分钟。

4：把浓汤倒入碗中

5：撒上西兰花碎即完成

西兰花浓汤

主料

西兰花2小朵；

辅料

黄油1/3块；盐少许；奶油1罐；

西兰花浓汤的做法步骤

1：西兰花掰成小块，准备好奶油以及黄油

2：黄油取1/3块，放入锅内融化，为了方便后期用搅拌棒直接在锅子里打碎成浓汤，我直接用了汤锅。

3：黄油融化后，放入西兰花翻炒

4：至西兰花5成熟，加入水煮开，不要煮太久，西兰花熟了就可以了。

5：把奶油加入锅里，调入少许盐，用搅拌棒直接在锅子里打碎所有食材，至口感顺滑。

6：OK搞定，开吃。

小窍门

搅拌棒直接在锅子里面打成浓汤比较方便，不用另外刷别的器具。当然如果有破壁机的童鞋可以直接用破壁机。豆浆机貌似也有这个功能。这个配料超简单，但滋味对小朋友早餐来说足够了。喜欢味道丰富一点的小伙伴可以另外加入洋葱碎，百里香，黑胡椒，成品撒上煎香的培根碎就OK。

西兰花土豆浓汤

主料

西兰花适量；土豆适量；

辅料

奶酪适量；玉米油适量；火腿肠适量；

配料

盐适量；黑胡椒适量；

西兰花土豆浓汤的做法步骤

1：原料。

2：煮锅里倒入少许玉米油，把土豆丁炒至微黄后放入水，西兰花同煮。

3：土豆煮熟后放入奶酪煮至溶化后关火。

4：用料理棒打碎。

5：放入少许盐和黑胡椒调味。

6：放入煎过的火腿肠丁，小朵西兰花点缀。奶香浓郁，营养丰富的西兰花土豆浓汤。

上汤西兰花

主料

西兰花一颗；高汤一大碗；皮蛋一个；火腿适量；

辅料

盐适量；味精适量；

上汤西兰花的做法步骤

1：食材如图，高汤是鸡汤，没有可以用浓汤宝代替；

2：西兰花一朵朵掰下来，撕掉每一小朵茎上的皮，这样处理后口感更脆嫩；

3：处理后的西兰花切小朵，洗净；火腿切丁，皮蛋去壳，洗净，切丁；

4：高汤倒入砂锅中，大火烧开；

5：加入西兰花煮一分钟；

6：加入火腿和皮蛋丁煮3分钟；

7：调入适量盐和味精即可~

8：端锅上桌~

小窍门

1、西兰花不用煮很久，煮久了反而会造成营养流失；2、没有高汤就用浓汤宝，我也常常用浓汤宝，味道一样棒；3、加一些蒜末味道更好~

西兰花土豆浓汤

主料

土豆300克；西兰花50克；

辅料

骨汤250ML；精盐适量；

西兰花土豆浓汤的做法步骤

1：土豆去皮蒸熟。

2：西兰花洗后焯熟。

3：备好的骨汤。

4：把备好的蔬菜放入杯中。

5：倒入骨汤。添少许盐。

6：装好机杯，通电源。

7：选“浓汤键”。

8：出杯装碗即可。

小窍门

1、骨汤有盐就要少加或不加盐。2、蔬菜和汤是热的倒出来即可食用，冷的可以入锅煮一下。3、可调入少许麻油。4、骨汤可以换其他汤汁。

上汤西兰花

主料

西兰花250克；皮蛋1个；虾仁6个；口蘑2个；

辅料

小米椒1个；

上汤西兰花的做法步骤

1：准备食材。西兰花分成小朵，梗切片、叶子也剥好洗净，皮蛋蒸熟后切块，口蘑切片（蘑菇可以给汤提鲜，正好家里有，就放了两个），姜切片，蒜剥好，喜欢吃辣，所以切了半个小米椒。

2：倒少量油，放入蒜瓣，小火煎至金黄，下去姜片。

3：加入皮蛋翻炒几下。

4：加水煮开，再加入口蘑片，慢慢熬制鲜汤。

5：另起一只锅，烧开水将西兰花炒熟。

6：西兰花捞出放到盘中。

7：此时将虾仁、辣椒圈倒入汤中，虾仁变红煮好，就可以加入盐，将汤浇到西兰花上。

8：上汤西兰花就做好了，营养丰富又美味。

小窍门

平时经常一个人吃饭，所以就爱研究些简单好吃又有营养的菜，这个菜还可以把西兰花直接放进汤中煮，差不多煮熟后再放入虾仁，煮好后一锅出。蘑菇是很好的提鲜剂，没有高汤的情况下，放入蘑菇熬汤，也会很鲜美。

西兰花芝香阿胶浓汤

主料

西兰花150G；土豆150G；阿胶糕20G；

辅料

橄榄油适量；米饭半碗；冰糖3块；纯净水适量；

西兰花芝香阿胶汤的做法步骤

1：剩米饭备用

2：冰糖或白糖备用

3：阿胶糕备用

4：西兰花洗净

5：土豆洗净

6：把西兰花切成小朵，西兰花根切成小丁；土豆切丁

7：温热橄榄油

8：把西兰花稍微翻炒一下

9：放土豆稍炒

10：把过了油的蔬菜倒入豆浆机，放入备用的剩米饭，倒入纯净水到指定水位线内。

11：启动蔬菜浓汤程序

12：阿胶糕切碎

13：蔬菜浓汤做熟后，把冰糖、阿胶碎放入。想喝咸味的，汤内放盐，准备一些火腿、熟鸡蛋之类的。原味也可。

小窍门

蔬菜浓汤做好后，放些奥利奥碎也可；放一点烘焙好的黑芝麻也可。随意

培根西兰花奶油浓汤

主料

培根30克（2长片）；西蓝花200克；土豆40克；洋葱20克；鲜奶油100毫升；干百里香1克；香叶2小片；鸡汤500毫升；黑胡椒碎3克；橄榄油适量；盐5克；

培根西兰花奶油浓汤的做法步骤

1：西蓝花洗净滤水切薄片，培根切碎丁，土豆去皮洗净切薄片，洋葱洗净切碎；

2：平底锅中放适量橄榄油烧热，下培根碎煸干捞出备用；

3：将洋葱碎倒入锅中炒香；

4：下香叶和西蓝花略炒，倒入土豆片翻炒；

5：倒入鸡汤，搅拌均匀，大火烧开转小火煮15分钟；

6：将煮好的西兰花汤在料理机中充分搅打成浓汤；

7：加入黑胡椒碎；

8：加入培根碎、鲜奶油搅拌均匀；

9：盛入汤碗中即可；

西兰花奶油浓汤

主料

西兰花120g；土豆120g；冰糖7g；黑胡椒适量；

辅料

奶油60g；盐2g；水适量；

西兰花奶油浓汤的做法步骤

1：准备所有用物，西兰花洗净焯水，土豆洗净去皮。

2：将西兰花和土豆切块，扔入水果豆浆机桶内，倒入奶油、加入冰糖。

3：加入水至最低刻度线至800毫升，启动米糊功能。

4：成糊后自动进入煮沸功能，待整个程序结束，撒上盐，将黑胡椒粒磨粉搅抖匀均。

5：倒入碗内，进行拉花。

6：先将奶油用筷子画出二个半圈，然后用筷子头部点出小圆点，拉花样子可随意变化。不过拉花时浓汤尽可能不要再搬动，不然很容易散形。

小窍门

1西兰花虽然营养丰富，但因留的农药较多，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，这样有助于去除残留农药。2西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，焯水时间不易过长，不然易丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

西兰花培根奶油浓汤

主料

西兰花1个；培根3片；洋葱半个；土豆1个；

辅料

淡奶油100ml；百里香3克；香叶2片；鸡汤500ml；盐5克；黑胡椒碎3克；橄榄油15ml；

西兰花培根奶油浓汤的做法步骤

1：主要食材备齐；

2：主要食材备齐；

3：

4：洋葱洗净切成碎粒，西兰花浸泡冲洗切小朵，培根切成小碎丁，土豆洗净去皮切小片备用；

5：

6：炒锅放橄榄油烧热，放入培根碎丁均匀翻炒，至培根干脆后盛出备用；

7：炒锅热油，放入洋葱碎炒香，加入西兰花碎、土豆片、百里香、香叶翻炒均匀；

8：倒入鸡汤搅匀，大火烧开，转小火续煮15分钟；

9：煮好后捞出香叶，将煮好的西兰花汤用破壁搅打均匀；

10：搅打至浓汤无颗粒且口感顺滑即可；

11：最后调入培根碎、淡奶油、盐和黑胡椒碎搅拌均匀后，即可盛入汤碗中。

小窍门

1、西兰花建议后放，煮至断生即可，以免营养流失过多；2、如没有鸡汤也可用鸡精加水代替。