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双熏炒豇豆十大家常做法,10种做法

肉末双味豇豆

主料

酸豇豆80克;鲜豇豆100克;猪肉馅80克;

辅料

料酒10克;大蒜2瓣;干辣椒2;生抽10克;白糖4克;九三牌大豆油10克;鲜姜5克;

肉末双味豇豆的做法步骤

1:准备原料,将酸豇豆浸泡(刚买回的酸豇豆很咸)脱盐;

2:将两种豇豆切1CM长的小丁;

3:炒锅内放入“九三”牌大豆油,放入姜片蒜瓣炒香;

4:放入肉馅煸炒至肉馅炒散,放入料酒、生抽、干辣椒炒香;

5:放入切好的两种豇豆丁翻炒,放入食糖调味,再倒入少量的热水焖5分钟,豇豆熟了即可。(我没有再放食盐,因为酸豇豆有点咸味)

小窍门

1、酸豇豆要提前浸泡充分脱盐;2、依个人口味炒的时候尝尝是否放食盐。

豇豆炒肉

主料

豇豆400克;猪颈肉200克;蒜头2瓣;

辅料

盐适量;鸡精少许;

豇豆炒肉的做法步骤

1:豇豆去头尾,掰小段,清净放清水中浸泡15分钟左右。

2:猪颈肉切薄片。

3:猪颈肉放入锅中,中火煸至微焦出油。

4:下入蒜蓉大火煸出香味。

5:捞出豇豆下锅。

6:加盖焖至水分快要收干。

7:开盖调入盐和鸡精,翻炒均匀至水分收干,再稍微干煸一下即可关火。

8:出锅装盘。

9:快快享用吧。

10:成品图。

炒豇豆

主料

豇豆适量;青椒几个;大蒜头适量;

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

生抽适量

炒豇豆的做法步骤

1:准备好豇豆,清洗干净,段成小段,青椒斜切,大蒜头拍碎。

2:起锅烧热,下入豇豆和辣椒、大蒜头,下入锅中干煸(先不要放油)。

3:加盐,干煸豇豆,断生。

4:翻炒均匀。

5:至软,再加油,翻炒均匀。

6:加生抽、鸡精、蚝油,翻炒均匀入味。

7:起锅装盘即可食用。

豇豆炒肉

主料

豇豆300克;青椒2个;肉丝100克;

辅料

盐1匙;油适量;水淀粉适量;白糖1匙;

豇豆炒肉的做法步骤

1:豇豆洗净掰好,青椒切好

2:肉丝解冻

3:加淀粉,搅拌,使肉更嫩

4:热锅热油

5:倒人肉丝盖上盖子,关火。利用锅的余热烧熟肉丝,过几十秒,揭开盖子,用锅铲扒拉两下,肉丝熟了,盛盘

6:豇豆过水煮一下,断生

7:再热锅热油

8:倒入焯好水的豇豆,翻炒,把豇豆皮炒皱皱的

9:倒入肉丝

10:加盐,加生抽,加水淀粉

11:炒好盛盘

12:完成

炒豇豆

主料

豇豆适量;土豆适量;猪肉适量;

辅料

葱适量;姜适量;蒜适量;

调料

盐适量

炒豇豆的做法步骤

1:猪肉切成丁用盐、料酒、胡椒粉、老抽、淀粉、食用油腌制20分钟以上。

2:豇豆切成段。

3:土豆去皮切成条,洗掉淀粉,泡在水里。

4:热锅热油炒香葱姜蒜,放肉丁炒变色。

5:加豇豆翻遍。

6:豇豆变色后,加土豆条焖炒。中小火,不放水,盖锅盖焖,每隔一两分钟翻动一次避免糊底。

7:大约炒二十多分钟,土豆很容易断掉,豇豆熟透,加盐。

8:出锅。

豇豆炒肉

主料

豇豆适量;猪肉适量;

辅料

蒜适量;葱花适量;

调料

盐适量

十三香适量

味素适量

生抽适量

鸡精适量

豇豆炒肉的做法步骤

1:豇豆在锅里超热水,变熟,变软。

2:猪肉洗净,切片或者丝。

3:蒜切末,葱切段。

4:锅内热油。

5:炒肉至变色。

6:放入豇豆,与肉同炒,放入料。

7:炒至变色,熟了之后可以闷一会。

8:完成。

小窍门

1、可以放鸡精或者味精。2、想吃嫩的豇豆可以闷一会。

肉炒豇豆

主料

猪肉适量;豇豆适量;

辅料

食用油适量;盐适量;醋适量;老抽适量;葱适量;蒜适量;味精适量;

肉炒豇豆的做法步骤

1:豇豆摘洗干净切段,入沸水锅内焯水后过凉,沥去水分

2:锅内放油烧热,下葱花爆香

3:放入切好的肉丝

4:放入豇豆翻炒,使豇豆充分融合肉的香味

5:放入老抽调

6:放入醋

7:放入盐炒匀入味

8:放入味精

9:放蒜碎炒匀

10:起锅装盘

11:看起来就很有食欲

小窍门

现在的豇豆不太爱熟,焯一下水就好多了。喜欢吃辣味的可以放点麻辣椒,味道更好。

豇豆炒蛋

主料

豇豆适量;

辅料

鸡蛋适量;

调料

盐适量

油适量

豇豆炒蛋的做法步骤

1:放油,炒豇豆先。

2:2分钟后倒入打散的鸡蛋。

3:翻炒片刻。

4:多翻炒一下。

5:炒至熟,加入少许盐调味。

6:出锅即可。

豇豆炒肉

主料

五花肉100克;豇豆300克;蚝油适量;

辅料

盐适量;

豇豆炒肉的做法步骤

1:备用

2:豆角切成小段

3:放油先把肉炒熟

4:肉炒好把豆角放里

5:豆角要多炒一会,

小窍门

豆角如果不好熟盖上盖子焖一会

炒豇豆

主料

豇豆1个;蒜1个;

辅料

酱油3匙;盐1匙;

炒豇豆的做法步骤

1:主料

2:豇豆切段

3:锅里加油

4:加豇豆

5:翻炒一会儿之后加酱油

6:添水

7:加入蒜粒

8:收汁

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