脆皮肠榨菜炒油豆角

主料

油豆角135克；榨菜75克；脆皮肠2根；

辅料

盐适量；鸡精适量；

脆皮肠榨菜油豆角的做法步骤

1：材料：油豆角、脆皮肠、榨菜（已清洗）

2：将油豆角摘洗干净。

3：放在案板上切开，待用。

4：将已清洗的榨菜放在案板上切成片，待用。

5：将脆皮肠放在案板上切成片，待用。

6：随后，将切好的油豆角下入清水锅中焯开至熟，捞出。

7：烧锅倒油烧热，下入切好的脆皮肠翻炒翻炒。

8：接着，合入焯好的油豆角和切好的榨菜翻炒翻炒。

9：然后，加适量的盐。

10：加适量的鸡精。

11：调味炒匀，即成。

12：出锅装盘。

榨菜炒青椒火腿肠

主料

榨菜1个；火腿肠2个；甜椒1个；

辅料

蒜头3粒糖；糖1匙；清水150-200ml；

榨菜炒青椒火腿肠的做法步骤

1：先从市场买好食材，洗净。

2：将甜椒切小块。

3：将火腿肠切成片，稍微厚一些，避免炒的时候容易断。

4：榨菜呢，切成条状就好。

5：将蒜头切成细小的末，装在盘里备用。

6：由于榨菜咸味太重，过水一分钟捞出沥干再用。

7：好了，在干锅里倒入适量的油，待热。

8：将切好的火腿肠都倒入锅中，轻轻翻煎。

9：待火腿肠表面有些金黄色，放在盘中备用。

10：待油温又热加入切好的蒜头炒香。

11：加入切好的榨菜条，翻炒。

12：再加入切好的甜椒一起翻炒，锅内较干时加入少量清水。

13：最后加入火腿肠和1匙白糖。（由于榨菜偏咸，火腿肠本来有味道，这里就不需再加盐了，只加入糖提味，鸡精可由个人爱好加，这里由于我加糖进去了，变没加鸡精。）

14：一道简单易做的菜好了。

炒榨菜

主料

榨菜1个；

辅料

干红辣椒3个；

调料

糖5g

葱姜花椒油20ml

炒榨菜的做法步骤

1：榨菜准备。

2：切片，泡2小时去盐分，然后切丝。

3：锅中放葱姜花椒油炒干辣椒出香味。

4：放入榨菜丝煸炒出香味，加白糖炒匀。

5：盛出。

榨菜炒肉

主料

猪肉150克；榨菜200克；

辅料

青红椒少许；食用油2勺；胡椒粉少许；鸡精少许；

榨菜炒肉的做法步骤

1：榨菜清洗干净

2：切成丝

3：泡水备用

4：猪肉切丝备用

5：青红椒切丝备用

6：锅里倒入少许食用油烧热，放入肉丝翻炒

7：加入少许胡椒粉

8：倒入榨菜丝

9：翻炒均匀

10：炒熟后倒入青红椒翻炒两下

11：加入少许鸡精调味既可

12：成品图

火腿肠炒榨菜

主料

榨菜230克；火腿肠2根；

辅料

白糖适量；鸡精适量；

火腿肠炒榨菜的做法步骤

1：材料：榨菜、火腿肠（已剥去包装）

2：将榨菜清洗一下。

3：放在案板上切成片，待用。

4：将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成片，待用。

5：烧锅倒油烧热，下入切好的榨菜翻炒翻炒。

6：接着，合入切好的火腿肠翻炒一下。

7：然后，加适量的白糖。

8：加适量的鸡精。

9：调味炒匀，即成。

10：出锅，装盘。

榨菜炒雪菜

主料

榨菜丝120克；雪菜370克；

辅料

白糖适量；鸡精适量；

榨菜炒雪菜的做法步骤

1：食材：榨菜丝、雪菜（已清洗）

2：将已清洗好的雪菜放在案板上切碎。

3：烧锅倒油烧热，下入切好的雪菜翻炒翻炒。

4：接着，合入榨菜丝翻炒一下。

5：然后，加适量的白糖。

6：加适量的鸡精。

7：炒匀，即成。

8：出锅装盘。

火腿肠榨菜拉面

主料

拉面1块；

辅料

火腿肠1根；榨菜2勺；

调料

盐适量

辣椒油2勺

醋1勺

泡椒2个

火腿肠榨菜拉面的做法步骤

1：拉面放入锅里煮软。

2：倒掉水，放入调料，这样可以去掉油炸面饼里的部分油脂。

3：重新加入清水煮开。

4：放入火腿肠再次煮开。

5：放入榨菜即可。

榨菜火腿肠炒乌冬面

主料

乌冬面200克；榨菜60克；火腿肠1根；

辅料

生抽适量；鸡精适量；

榨菜火腿乌冬面的做法步骤

1：材料：乌冬面、榨菜、火腿肠（已剥去包装）

2：将已剥去包装的火腿肠放在案板上切开，待用。

3：随后，将乌冬面拆开包装下入沸水中焯开1——2分钟后捞出。

4：烧锅倒油烧热，下入榨菜和切好的火腿肠翻炒一下。

5：接着，合入焯好的乌冬面翻炒一下。

6：然后，加适量的生抽。

7：加适量的鸡精。

8：调味炒匀，即成。

9：出锅、装盘，就可以吃吃了。。。

红肠炒白菜

主料

红肠100g；白菜200g；

辅料

辣椒3个；

调料

盐适量

油3勺

红肠炒白菜的做法步骤

1：白菜洗净切成细条。

2：红肠和辣椒切成丝。

3：油热以后，放入青椒丝翻炒出辣味。

4：加入红肠丝煸出肉香。

5：加入白菜翻炒。

6：白菜变软变色以后，加入盐调味。

7：出锅。

炒榨菜

主料

榨菜200克；猪肉100克；

辅料

油1茶匙；味精2克；生抽1茶匙；姜适量；

炒榨菜的做法步骤

1：主辅料：猪肉、榨菜

2：把猪肉切筷头粗的条。

3：榨菜切粗丝。

4：热油，炒香姜丝。

5：放入肉丝煸炒。

6：炒至肉丝发白，烹入少许生抽调色。

7：旺火快速翻炒至肉丝熟。

8：放入榨菜丝。

9：翻炒均匀，加味精提鲜。

10：炒匀即可关火。

11：出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、因为榨菜有咸味，所以没有放盐。2、如果榨菜很咸的话，需要浸泡。3、肉丝、榨菜丝要粗一些为好。