绿豆饼

主料

油皮材料：低筋面粉150g；白砂糖10g；水75g；色拉油30g；

辅料

油酥材料：低筋面粉150g；猪油75g；内馅材料：绿豆250g；白砂糖（可根据个人口味调）50~80g；

绿豆饼的做法步骤

1：绿豆洗干净后，浸泡2~3小时

2：泡好后用压力锅煮烂，把绿豆皮隔出，放入搅拌机中搅拌至碎

3：拌碎的绿豆加入白糖搅拌均匀，然后倒入铺好锡纸的烤盘中

4：放入上下火180度烤箱中烤干水分，约烤40分钟左右即可，放凉后备用

5：油酥材料（低筋面粉、猪油）混合，揉搓成油酥团，放置备用

6：在案板倒入油皮的面粉，开个粉坑，加入白糖和水，色拉油柔搓均匀，把面粉混合柔搓，揉成表面光滑面团即可

7：将面团静置30分钟

8：把油皮面团分成10克的小面团，油酥分成:5克的面剂；油皮色入油酥，然后擀长，卷起

9：然后把小剂子按扁，擀成圆形

10：包入绿豆馅（每个35克），把包好的绿豆饼收口向上，压扁

11：放入烤盘时，绿豆饼的收口面要朝底，放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火160度，烤20分钟，将饼翻面再烤15分钟左右至上色即可

12：皮薄馅厚很好吃

多姿多彩水饺

主料

面粉适量；菠菜适量；紫甘蓝适量；饺子馅适量；水适量；

多姿多彩水饺的做法步骤

1：用菠菜榨汁、紫甘蓝榨汁，紫甘蓝汁分两份，一份加几滴醋就变成了粉色。

2：分别和面，得到四种颜色面团，其中粉色的不够明显，下次调整。

3：把面团分别擀开大小差不多大。

4：一层层摞起来。

5：卷起来。

6：分成大小合适的面剂子。

7：擀皮儿。

8：包入你喜欢的饺子馅吧。

多彩多色

主料

大米适量；土豆适量；虾仁适量；玉米面适量；青豆适量；瘦肉适量；

辅料

食用盐适量；净水适量；

多彩多色的做法步骤

1：所有配料放进锅里翻炒一下

2：然后放盐，加水、大米，玉米面盖在上面，盖上锅盖小火十五分钟左右后翻下即可。

3：也可以时间加长些、小火煎制金黄更美味。

多彩四季豆

主料

鸡胸肉50g；胡萝卜50g；玉米50g；四季豆100g；

辅料

油适量；水少量；蚝油适量；盐适量；十三香适量；鸡精适量；

多彩四季豆的做法步骤

1：所有食材切大约0.5立方厘米的粒

2：热火放入少量的油，加入鸡丁翻炒变色放胡萝卜两三分钟，放入四季豆继续炒

3：翻炒至四季豆变色加入少量的水稍微炖一下，因为豆角不熟透会有毒，所以炖一小会保证十成熟，水开的时候放入玉米，加调料盐蚝油！

4：待汤汁烧干，加入鸡精翻炒均匀就可以出锅了！

多彩豆芽菜

主料

豆芽菜250g；黄瓜80g；香菜30g；胡萝卜50g；香菇30g；

调料

芝麻油适量

盐适量

味精适量

多彩豆芽菜的做法步骤

1：豆芽菜去根部洗干净，用冷水浸泡10分钟。

2：黄瓜、香菜、胡萝卜、香菇洗干净。。

3：胡萝卜、香菇切成丝。

4：煮锅加水，胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水。

5：香菇入锅焯水后捞出沥干水。

6：豆芽菜入锅焯水后捞出沥干水。

7：胡萝卜、香菇、豆芽菜沥干水后放在容器中。

8：加盐、味精搅拌均匀。

9：加芝麻油搅拌均匀。

10：待胡萝卜、香菇、豆芽菜凉后，黄瓜切成丝放入容器中。

11：再放入切成段的香菜茎，搅拌均匀

12：即可装盘享用。

小窍门

1、调味料依据个人口味添加。2、为保留黄瓜、香菜的清香爽脆，要在三种焯水的食材晾凉后再放在一起。

多彩饼干

主料

鸡蛋适量；巧克力豆适量；

辅料

油适量；

多彩饼干的做法步骤

1：准备好材料

2：在饼干上加上巧克力豆

3：把饼干放入烤箱

绿豆饼

水油皮

面粉适量

糖适量

油适量

油酥

面粉适量（油酥里的面粉和油比例为2:1）

油适量

馅料

绿豆馅适量

绿豆饼的做法步骤

1：按比例准备面粉，油和糖，水油皮里的面粉和油和糖的比例大概为6:2:1，油酥的面粉和油比例为2:1

2：分别和成面团

3：分成小剂子加盖湿毛巾醒15分钟

4：这是自己做的绿豆馅（绿豆馅的做法也很简单，提前一晚泡上绿豆，泡好的绿豆放入高压锅中加入少许水，不要太多，没过绿豆就可以，高压锅压上20分中，出锅后加入白糖用勺子捣碎就可以了，喜欢细一点的也可以把它放入搅拌机里搅拌一下，我比较喜欢带点颗粒状的）

5：面团醒好后，把油酥放在水油皮中

6：把水油皮收口

7：擀成牛舌状

8：从一端款起

9：竖着再擀成牛舌状

10：再次卷起

11：卷成这样就可以了

12：所有面团都卷好后，盖上湿毛巾醒15分钟

13：醒好的面团按平

14：包入馅料

15：底部收紧，在烤盘上按平

16：230度烤箱预热10分钟，放入饼胚，230度正反面各烤20分钟

17：出锅喽，真的很酥哦，一咬一点渣

绿豆饼

主料

绿豆适量；饼干适量；白糖适量；

辅料

鸡蛋适量；

绿豆饼的做法步骤

1：准备食材绿豆是提前煮好的加糖用勺子碾碎

2：两块饼干粘薄薄一层面粉夹入适量绿豆馅

3：夹好绿豆馅的再面粉里滚一圈

4：多做几个放好备用油锅加入油烧至七层热

5：裹一层鸡蛋液放油锅里正反面各炸一分钟至金黄色

6：捞出沥干油晾凉即可食用

添彩食色【多彩豆腐】

主料

北豆腐300克；生姜1小块；大蒜1瓣；豌豆100克；玉米150克；胡萝卜1截；

辅料

调和油适量；味精适适量；盐巴适量；白糖少许；

多彩豆腐的做法步骤

1：.材料：北豆腐300克胡萝卜1截玉米150克豌豆100克生姜1小块大蒜1瓣调料：调和油适量盐巴适量味精适量白糖少许

2：.把材料类洗净，豆腐切条胡萝卜切丁。生姜大蒜分别切好备用。

3：.北豆腐焯水备用。

4：.锅子烧热倒入调和油，爆香生姜大蒜。

5：.倒入蔬菜类大火翻炒7成熟。

6：.倒入适量的盐巴味精和少许的白糖翻炒融化。

7：.最后下入北豆腐翻炒5下。

8：.如果喜欢汤汁的就下入一点点汤汁烧2分钟即可。

小窍门

依然叨叨比较适合炒菜用的就是北豆腐，好多亲没有分北豆腐和南豆腐。依然来分享一下他们的区别吧。南豆腐色泽白，非常嫩。而北豆腐相对发黄，比较老。南豆腐，水分多也比较嫩，不适合炒菜，但可以用来做汤。提前放入调料味道就会容易入味，但是不要久煮。豆类一定要煮熟，不然容易发生中毒现象哦。

多彩土豆泥

主料

土豆3个；胡萝卜1条；香菇5个；鹌鹑蛋10个；

辅料

盐15克；鸡精2克；生抽20ml；蚝油10ml；

多彩土豆泥的做法步骤

1：把土豆蒸熟，鹌鹑蛋煮熟（也可以用熟的），干香菇泡发待用.

2：鹌鹑蛋白、黄分离，香菇、胡萝卜切末，分装，胡萝卜撒点盐，出水。

3：鹌鹑蛋白、黄分离，香菇、胡萝卜切末，分装，胡萝卜撒点盐，出水。

4：放油，依次放入香菇、蛋白、胡萝卜，微盐.

5：炒好将土豆泥放入国内搅拌，依据口味放调味品

6：装盘适当装饰