青瓜炒饼

主料

青瓜一根；溥饼100克；西红柿一颗；鸡蛋两个；洋葱一个；大蒜几粒；

辅料

盐少许；生抽少许；

青瓜炒饼的做法步骤

1：准备原料

2：把蔬菜处理成同样形状与大小

3：热锅凉油，先炒鸡蛋

4：炒好后，盛出备用

5：锅内留底油，倒入洋葱，炒出香味，等洋葱成透明状，也盛出备用

6：锅内倒少许油，加入大蒜片，等大蒜片成微黄即可

7：再放入西红柿，略炒

8：放入溥饼

9：溥饼把西红柿的脂水吸干后，倒入炒好的鸡蛋和洋葱

10：出锅前加盐和生抽调味，最后放入青瓜，这样可以保持青瓜的脆感

11：好了，出锅装盘

小窍门

喜欢辣味的朋友可以加入青红辣椒，增加口感也增加色彩

青瓜青椒炒墨鱼干

主料

墨鱼干1-2只；青瓜半条；青椒半个；

辅料

油适量；姜丝适量；蒜适量；生抽适量；盐适量；

青瓜青椒炒墨鱼干的做法步骤

1：预备材料，清洗干净。

2：墨鱼干浸泡2小时。

3：切丝。

4：青瓜切条，青椒切丝。

5：热油，下姜丝，蒜，炒一下。

6：加入墨鱼干丝，炒至卷缩。

7：加入青瓜条。

8：再加入青椒丝，炒至软身，加入一点生抽，盐，调味。

9：炒至干身，就可以。

10：成了。

炒青瓜

主料

青瓜2个；银耳适量；木耳适量；辣椒适量；生姜适量；大葱适量；

辅料

食用油适量；食盐适量；鸡精适量；花椒适量；香醋适量；

炒青瓜的做法步骤

1：辣椒，大葱，生姜，花椒备好。

2：青瓜洗净切片，银耳木耳冷水泡发撕小块。

3：锅中放油烧热放辣椒生姜大葱花椒爆香。

4：放青瓜翻炒变色加香醋翻炒均匀。

5：放盐，鸡精调味，放银耳木耳继续翻炒入味即可。

青瓜炒肉

主料

青瓜适量；猪肉适量；享氏番茄酱适量；

辅料

茶油适量；盐适量；蒜蓉适量；生粉适量；

青瓜炒肉的做法步骤

1：材料洗净，青瓜切小块，肉切细片，蒜用刀拍一下，拨皮，用刀切几下。

2：热锅放油，爆香蒜头。

3：蒜香味出来，把青瓜放进锅炒。

4：青瓜炒两分钟，把腌好的肉放进锅一起炒，肉快熟时加盐提味。

5：出锅前，根据个人口味加入享氏番茄酱，喜欢酸甜味重的就多加一些，炒匀就可装盘。

小窍门

肉加些生粉，少许的油与盐，腌两分钟，可使肉入味，口感好！

青花翻糖蛋糕

主料

磅蛋糕6寸1个；

辅料

翻糖200克；干佩斯100克；蓝色色素1个；白油10克；

青花翻糖蛋糕的做法步骤

1：准备6寸重油磅蛋糕。（具体做法请参照本人上一篇菜谱：浓香巧克力蛋糕）

2：取适量翻糖，手心抹少许白油，将翻糖揉至柔软易擀开的程度。

3：用擀面杖将翻糖膏擀开，直径要大于蛋糕的直径加两边高度。

4：将翻糖小心的铺在蛋糕上，用抹刀抹平整服帖。

5：用小刀在蛋糕底边划去多余翻糖

6：剩余翻糖加入适量蓝色食用色素

7：揉搓均匀，直到到达满意的色泽。

8：将蓝色翻糖搓长条，压扁后切成约1.5厘米左右厚度，长度要够蛋糕一圈。

9：蛋糕底边用小毛刷刷上薄薄一层纯净水，将蓝色带沿着底边环绕贴牢。

10：再去少许做盘扣，贴在刚才蓝色带的收口处。

11：取少许干佩斯，手心抹白油揉匀擀开，压出花形。

12：花瓣边缘轻压，使其更有立体感。

13：蓝色色素加几滴纯净水混合，刷绣的小毛刷沾上蓝色水，在花瓣边缘画出纹路。

14：依次大中小花瓣粘合后装在蛋糕上。

15：所有花瓣装好后。

16：用小毛刷沾蓝色色素水在蛋糕上画出树叶和藤蔓。

17：成品

18：成品

19：成品

20：成品

21：成品

22：成品

23：附上使用的翻糖膏图片

24：干佩斯是做花朵和造型用的，具有可塑性。

青瓜炒蛋

主料

鸡蛋3个；黄瓜2棵；

辅料

盐1勺；鸡精1勺；

青瓜炒蛋的做法步骤

1：鸡蛋打匀，这菜很清淡，打鸡蛋时不用放盐。

2：煎鸡蛋时要油很热，煎出的鸡蛋才蓬松，鸡蛋煎好后备用

3：黄瓜切片

4：锅底少许油，热后放入黄瓜翻炒片刻

5：再放入煎好的鸡蛋，加入盐一勺，可以放少许的热水炝一下，黄瓜的清香更容易出味，一点点热水即可，放鸡精拌匀后出锅

6：成品欣赏

青瓜拌香干

主料

青瓜210克；香干90克；

辅料

盐适量；鸡精适量；生抽适量；香醋适量；芝麻油适量；辣椒油适量；

青瓜拌香干的做法步骤

1：材料：青瓜、香干

2：将青瓜清洗一下。

3：放在案板上切成粗一点丝，待用。

4：将香干放在案板上切开。

5：接着，将切好的青瓜和香干放入大碗中。

6：然后，加适量的盐。

7：加适量的鸡精。

8：加适量的生抽。

9：加适量的香醋。

10：加适量的芝麻油。

11：加适量的辣椒油。

12：调味拌匀，即成。

翻糖饼干

主料

饼干2个；

辅料

翻糖膏1个；

翻糖饼干的做法步骤

1：烤好的杏仁饼干一块

2：白色翻糖膏擀成薄片

3：慢慢的叠出来裙子的褶皱，用饼干模具刻出来裙子的形状

4：刻好的样子

5：用手慢慢均匀的铺到饼干上面

6：捏出来一朵小花放在裙子腰部

7：做好的样子

8：小手套

9：小房子

10：大黑猫

11：小猪

12：完成

香干五花肉炒青瓜

主料

青瓜265克；五花肉75克；香干75克；

辅料

料酒适量；生抽适量；盐适量；鸡精适量；

香干五花肉炒青瓜的做法步骤

1：材料：青瓜、五花肉（已切成片）、香干

2：将青瓜清洗一下。

3：放在案板上切成片，待用。

4：将香干放在案板上切成片，待用。

5：烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。

6：接着，加适量的料酒。

7：加适量的生抽。

8：翻炒一下。

9：然后，合入切好的香干和青瓜翻炒翻炒。

10：最后，加适量的盐。

11：加适量的鸡精。

12：调味炒匀，即成。

13：出锅装盘。

翻炒花生

主料

花生500g；盐适量；

翻炒花生的做法步骤

1：装上搅拌刀，在面包桶内装入生花生，

2：选20.翻炒干货后摁启动，

3：蜂鸣器发出蜂鸣提示，把插头拔了，晾凉了就可以吃了。

小窍门

用手轻轻搓下红皮就会掉下来，而且没有多少碎碎的花生，大多数都是很完整的颗粒，这个可是配酒佐餐的首选啊。