时蔬盐烤秋刀鱼

主料

秋刀鱼5条；土豆半个；胡萝卜半个；

辅料

尖椒半个；油适量；盐适量；黑胡椒适量；柠檬汁少许；

时蔬盐烤秋刀鱼的做法步骤

1：秋刀鱼是冷冻的，先化冻

2：不要刨开鱼肚子，在鱼下身的地方用剪子剪断，从鱼鳃处用筷子把鱼肠子掏出来，保持鱼不破肚，烤的时候不会变形；

3：在鱼的反正面都切上斜刀，放入长盘子里；

4：撒盐、撒现磨的黑胡椒；

5：鱼的两面都撒上盐和黑胡椒，用手抹匀，腌渍10分钟；

6：准备蔬菜，土豆去皮与胡萝卜青椒洗净；

7：土豆胡萝卜切片，青椒切丝；

8：把鱼换到烤盘中，先入预热200度的烤箱中，先烤8分钟左右；

9：拿出烤盘，在鱼身上抹适量的油，无味的油就可以；

10：鱼反过来，再抹上油；

11：摆上蔬菜，撒少许的盐和现磨的黑胡椒；

12：再次放入烤箱里，200度，中层，10-15分钟即可；

13：到时取出，撒点柠檬汁即可开吃。

小窍门

蔬菜可以自行调整，但不建议用汤汁多的蔬菜，秋刀鱼本身出油，所以油的用量非常少，只用来抹面。

烤时蔬

主料

孢子甘蓝15个；杏鲍菇2个；土豆1个；胡萝卜1个；

辅料

蒜3块；橄榄油3勺；盐1茶匙；黑胡椒1茶匙；柠檬汁1茶匙；

烤时蔬的做法步骤

1：首先把蔬菜切块切片。我用的是孢子甘蓝，杏鲍菇，土豆，和胡萝卜。

2：蒜切小块。

3：大碗里把蔬菜都倒进去，加入橄榄油，蒜，盐，黑胡椒，和几滴柠檬汁。

4：把蔬菜放烤盘里，尽量都铺匀。

5：烤箱预热375华氏度，把烤盘放进去。

6：大概十五分钟的时候打开烤箱把蔬菜翻一翻。

7：再烤个十五分钟应该就全好了。刚从烤箱里拿出来好香啊！

小窍门

柠檬汁是可有可无的，喜欢的话加几滴就好，千万不要加太多。如果喜欢的话加些孜然粒调味也很好吃哦

时蔬羊肉串炒饭

主料

剩米饭1碗；羊肉串10串；

辅料

洋葱30g；黄瓜30g；木耳30g；香菜10g；

调料

油1勺

盐2匙

味精1匙

烧烤料适量

时蔬羊肉串炒饭的做法步骤

1：准备原材料羊肉串、剩米饭、洋葱、黄瓜、木耳、香菜备用

2：前一天烤的羊肉串留下了几串准备做炒饭先将羊肉撸下来。

3：木耳泡发后开水焯水后沥干水份洋葱去皮洗净和黄瓜一样切成小块香菜切成小段备用。

4：锅中倒入底油加热放入洋葱煸香。

5：放入羊肉串大火炒出油香香的味道。

6：倒入米饭改中小火将米饭炒散。

7：炒米饭火千万不能急容易粘锅影响口感。

8：放入木耳炒匀。

9：放入黄瓜丁同时放入盐和味精。

10：炒至食材入味这时我已经忍不住想开吃了。

11：最后按照自己的口味撒上烧烤料小火炒匀入味即可出锅享用。

12：美味可口的时蔬羊肉串炒饭装入盘中就大功告成了。

13：搭配玉米、鸡蛋、猪头肉一起吃营养爆棚。

14：看着这样一盘时蔬羊肉串炒饭实在是忍不住口水直流哦。

15：每天为家人做出不同的营养健康美味是我最开心的事情噢。

小窍门

生羊肉串中含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素B6、钙、铁、锌、硒、脂肪等营养成分。羊肉可以保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化，具有保护胃黏膜的功效。羊肉有补肝明目的功效，可以治疗贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等。羊肉可以温补脾胃，可以用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。羊肉可以温补肝肾，可以用于肾阳虚所致的腰膝酸软、冷痛、阳痿等症。羊肉可以补血温经，可以辅助治疗贫血。

时蔬烤鸡

主料

鸡腿一只；洋葱半个；玉米一根；柠檬半个；南瓜适量；西兰花适量；蜜汁烤肉酱适量；黑胡椒碎适量；橄榄油一勺；

辅料

盐适量；

时蔬烤鸡的做法步骤

1：鸡腿用清水浸泡去残留的血水，在背面割几道刀口，正面用牙签戳一些孔，便于入味。

2：将洋葱切丝，放入盛放鸡腿的容器中。

3：加入烤肉酱、黑胡椒碎。

4：切半个柠檬挤入柠檬汁。

5：将调料混合均匀，用力给鸡腿“按摩”后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4小时以上

6：将玉米切段备用。

7：南瓜切厚片备用。

8：西兰花撕成小朵备用

9：将所有蔬菜加入一勺橄榄油，适量盐和黑胡椒粉拌匀。

10：将蔬菜铺在烤盘下方。

11：腌制好的鸡腿放在蔬菜上。

12：将烤盘放入烤箱，180度烤20分钟后，将剩下的半个柠檬切片放入烤盘，继续烤10分钟即可。

羊排烤时蔬

主料

羊排1000g；金针菇200g；土豆200克；香菇200g；胡萝卜50g；葱20g；姜10g；

辅料

烧烤料适量；糖1勺；蚝油1勺；一品鲜酱油1勺；料酒2匙；黑胡椒粉2匙；

羊排烤时蔬的做法步骤

1：新鲜羊排买回来用清水浸泡半小时再冲洗干净沥干水份。

2：时蔬金针菇去根洗净、香菇焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份中间剪出花型、土豆和胡萝卜去皮洗净切片。

3：一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉、葱、姜放入容器中。

4：调味料和羊排搓揉均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十二小时煨制入味。

5：烤盘铺上锡纸再依次摆放羊排。

6：烤箱预热十分钟将羊排放入烤箱上下火200度烤二十分钟。

7：取出烤羊排依次拿出来。

8：烤出的羊排油蒸好摆上土豆片。

9：摆上金针菇再上面摆放香菇和羊排。

10：放上胡萝卜片撒上适量的烧烤料。

11：再次放入烤箱上下火150度烤十分钟。

12：美味诱人的羊排烤时蔬出炉满屋飘香。

13：将时蔬和羊排摆入盘中。

14：看着就直咽口水怎么吃都不够。

15：时蔬的味道混搭着羊排的香浓就是唇齿留香回味无穷。

16：营养丰富的羊排烤时蔬是宴客的必备拿手大菜。

小窍门

羊排中蛋白质的含量很丰富，并且含有多种维生素以及各类微量元素。羊排中的脂肪含量很少，爱美的女性朋友不用担心吃羊排后会发胖。羊排属于温性食物，冬季吃羊排可以增加人体热量，帮助人体抵御寒冷。羊排对胃肠粘膜的修复有一定帮助作用，常吃羊排可以帮助肠胃消化，并且有抗衰老功效。羊排对于结核病、气管炎、哮喘、贫血等病症都有不错的食疗功效。羊排还有补肾壮阳的效果，男士气血不足，肾亏阳虚可以通过吃羊排来调节。

烤时蔬牛肉串

主料

牛腩粒500克；孜然粉4克；椒盐5克；蚝油15克；

辅料

酱油10克；辣椒粉适量；料酒10克；彩色牛角椒适量；花生油适量；

烤时蔬牛肉串的做法步骤

1：准备好牛腩粒，这里的椒盐不是辣的，是比较香的那种，所以后面我会用比较多的辣椒粉，您可以根据自己喜欢的口感加入。

2：将牛腩粒放入大碗粒，倒入所有的配料，辣椒粉可以后面烤的时候再撒上。

3：用手抓匀腌制半小时以上，让肉快入味就可以了，要是用肥牛肉，要先用松肉锤处理一下。

4：准备好牛角椒，刚好去看到了这种彩色的牛角椒，是带辣味的，比彩椒更好吃，要是买不到用彩椒也是可以的，我的红色的就是彩椒。

5：将辣椒去蒂和芯切和牛腩粒大小相似的块状，五彩缤纷的会更加诱人，买不到的单色也行，不会影响口感。

6：将腌制好的牛腩粒和辣椒块隔开串起来。

7：热锅，涂上一层薄油，把牛肉串放在裹上，中小火慢煎，我用的NUC锅来煎，要是有烤箱，也可以用烤箱烤，但是记得翻面哦。

8：期间翻多几次面，看到肉变得紧实了，就可以往上面撒上辣椒粉和孜然粉了，哇，这时候的香气真的好浓郁，闻着口水都要流了。

酱烤时蔬

主料

杏鲍菇100克；黄瓜50克；彩椒80克；香菜20克；

辅料

辣酱2汤匙；蚝油1汤匙；

酱烤时蔬的做法步骤

1：准备材料。

2：准备材料。

3：用刮刀将杏鲍菇刮成薄片备有。

4：用刮刀将杏鲍菇刮成薄片备有。

5：彩椒、黄瓜、分别切丝，香菜切段备用。

6：彩椒、黄瓜、分别切丝，香菜切段备用。

7：锅中加水，将杏鲍菇焯烫变软。

8：锅中加水，将杏鲍菇焯烫变软。

9：捞出焯好的杏鲍菇控干水分，加入辣酱、蚝油搅拌均匀，腌5分钟。

10：捞出焯好的杏鲍菇控干水分，加入辣酱、蚝油搅拌均匀，腌5分钟。

11：取腌好的杏鲍菇摊平，放上彩椒丝、香菜段、黄瓜丝卷起来。

12：取腌好的杏鲍菇摊平，放上彩椒丝、香菜段、黄瓜丝卷起来。

13：依次卷好所有蔬菜卷，码入烤盘中。

14：依次卷好所有蔬菜卷，码入烤盘中。

15：刷上自制辣酱。

16：刷上自制辣酱。

17：放入烤箱，165度，10分钟。

18：放入烤箱，165度，10分钟。

小窍门

1、烤蔬菜可以根据自己喜好变换菜品，喜欢什么烤什么。2、杏鲍菇提前焯烫是为了方便做成卷。3、酱料可以使用烤肉酱。4、烤箱的温度、时间仅作参考。

烤鱼串

主料

净鱼肉250克；

辅料

蒜末少许；调料酱油适量；醋3大匙；白糖2大匙；香油1大匙；精盐适量；味精1／3小勺；胡椒粉1／4小勺；葱适量；

烤鱼串的做法步骤

1：将鱼肉切成10厘米长，2厘米宽，2厘米厚的条，放入盆内，加入香油精盐、味精、酱油、胡椒粉，腌制10分钟。

2：用小碗加入酱油、醋、白糖、味精葱姜末对成调味汁。

3：将腌好的鱼条用竹签串上，放在烤箱的铁架上，烤熟带调味汁上桌。

时蔬羊肉串

主料

羊后腿适量；

辅料

青椒适量；胡萝卜适量；洋葱适量；香菇适量；花菜适量；

时蔬羊肉串的做法步骤

1：手写步骤图

2：调味料切丁

3：羊肉切块

4：抓匀腌一夜

5：穿成串串

6：生活如此多娇

时蔬串烤鱿鱼

主料

鱿鱼3条；灯笼椒1个；青椒4个；洋葱1个；

辅料

蒜瓣4瓣；黑胡椒酱40ml；蚝油25ml；甜辣酱25ml；盐2茶匙；黑胡椒碎2茶匙；橄榄油1汤匙；

时蔬串烤鱿鱼的做法步骤

1：主要材料备齐；

2：将鱿鱼清理干净后，切成较为入口的小段；

3：青椒、灯笼椒、洋葱切段备用；

4：将鱿鱼段、青椒、灯笼椒、洋葱块一同放入料理盆中，加入黑胡椒酱、蚝油、甜辣酱、盐、黑胡椒碎拌匀后，腌制15分钟；

5：用烤签将蔬菜和鱿鱼均等的串好排在烤架上，下面垫上铺了锡纸的烤盘。将蒜拍了切碎撒在上面；烤箱预热至180度，鱿鱼进烤箱上下火烤10-12分钟；

6：再用黑胡椒酱、蚝油和甜辣酱调一小碗酱汁，在烤的过程中涂抹或是烤好后涂抹均可，待鱿鱼烤到全熟且口感脆韧即可。

小窍门

1、可根据个人喜好调配酱汁；2、因蔬菜不宜久烤，可根据烤箱的温度适当将蔬菜切大块一些，以延长蔬菜烤的时间能和鱿鱼搭配好。