蜜汁烤翅根

主料

翅根12个；蜜汁腌料1包；料酒2匙；生抽1匙；老抽1匙；

辅料

蜂蜜水适量；姜丝适量；蒜末适量；白砂糖适量；白芝麻适量；

蜜汁烤翅根的做法步骤

1：姜丝、蒜末切好，然后混合在一起平铺在盆底。

2：翅根洗净血水，用刀在翅根上划开两个刀口，方便入味以及后面考的更透。

3：把翅根处理完之后整齐的摆在铺了蒜末姜丝的小盆中。

4：我做了两个口味的烤鸡翅，大家可以根据自己喜欢的口味，在超市购买自己喜欢的腌料。

5：蜂蜜水调好放在一旁备用。

6：把腌料均匀的撒在翅根上面。

7：现在放入2匙料酒、1匙生抽、1匙老抽、适量的白砂糖，因为腌料有一定的盐，所以不放盐。然后在盆上包上保鲜膜放在冰箱中冷藏6小时以上，一般我都是晚上放冰箱里，第二天早上拿出来烤制。

8：烤制前，烤箱200℃预热3分钟。锡纸铺好，为了接烤制中滴下的渣滓，方便清理烤箱。

9：把腌好的翅根均匀的码在烤架上，放进烤箱中层，烤箱上下火均为200℃，热循环风，烤15分钟。将接渣滓的烤盘放在下边。

10：15分钟后，翅根再刷一遍蜂蜜水，然后在放进烤箱继续烤15分钟，烤箱的温度不变，热循环风，等待出炉。

11：OK，香喷喷的烤翅根出炉，。

12：装盘，撒上白芝麻，拍照，流口水，哈哈。

小窍门

腌制的过程中放在冰箱中6小时以上烤出来的味道会更好一些。

蜜汁烤鸡翅根

主料

鸡翅根500克；水适量；

辅料

蜜汁烤肉料1包；

蜜汁烤鸡翅根的做法步骤

1：鸡翅根洗净。

2：用竹签扎一些眼容易入味。

3：加入一包蜜汁烤肉料。

4：少加入一点白开水。

5：抓匀腌制5小时以上，有时间最好多腌几个小时。

6：放入烤箱200°，30分钟左右。中途将腌翅根的料汁刷在上面。

小窍门

烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。

蜜汁鸡翅

主料

鸡翅15个；大蒜3瓣；姜4—5片；

辅料

料酒3汤匙；生抽4汤匙；蚝油2汤匙；烧烤鸡翅腌料2汤匙；辣椒面1汤匙；蜂蜜2.5汤匙；橄榄油适量；

蜜汁鸡翅的做法步骤

1：鸡翅自然解冻后用清水泡30分钟清洗干净，控净水分。

2：蒜姜切碎末和鸡翅腌料放入碗中。

3：放入料酒生抽耗油辣椒面（可不加）搅拌均匀，再放入2.5汤匙的蜂蜜搅拌均匀。

4：将调好的腌料汁倒入鸡翅中拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制至少4小时。

5：烤箱提前预热，将腌好的鸡翅放入铺了锡纸的烤盘中，在鸡翅的表面刷一层橄榄油，165度，上下火烤50分钟。20分钟的时候在鸡翅表面刷一次腌鸡翅的料汁，25分钟的时候将鸡翅翻面继续烤至熟透。

6：上菜。

小窍门

1腌肉料生抽和耗油都有咸味，不用再另外加盐。2烤箱的时间和温度以自家的烤箱脾性调整。

蜜汁鸡翅

主料

鸡翅6个；

辅料

蜜汁腌料一份；酱油适量；柠檬2块；

蜜汁鸡翅的做法步骤

1：鸡翅清洗干净

2：背后开两刀，这样腌制入味

3：加入酱油，加入蜜汁腌料

4：加入两片柠檬去腥

5：用叉子一直戳让鸡翅入味，然后放入冰箱保鲜一个晚上

6：我是用空气炸锅炸鸡翅的，烤30分钟即可，如果没有这个，可以烤箱烤，200℃上下火烤40分钟一样是可以

7：成品看了有没有流口水

蜜汁鸡翅

主料

鸡翅6个；

辅料

叉烧酱4勺；米醋2ml；姜片4个；温开水30ml；

蜜汁鸡翅的做法步骤

1：准备好蜜汁叉烧酱加入米醋、姜片、温开水拌匀做成腌制汤料。

2：鸡翅洗净，用牙签或者叉子扎鸡翅，使它容易入味。放到蜜汁叉烧汤汁内腌制1-2小时后取出放入垫有锡纸的烤盘内。

3：烤箱230度预热10分钟。翻入鸡翅后把温度降到下火200度上火180中层烤10分钟后取出，将鸡翅重新放入腌制汤汁里上色，用刷子刷到鸡翅上也可以的。然后再次放入烤箱内烤10分钟。

4：出炉上盘，稍微点缀一下就是一道高大上的菜咯！

小窍门

没有什么技巧，除了要在叉烧酱中加几滴米醋增香去腻之外。

蜜汁黑椒鸡翅根

主料

鸡翅根4个；

辅料

姜4片；蒜4瓣；八角1颗；黑胡椒粉4克；

调料

盐1克

酱油15克

蜂蜜10克

蜜汁黑椒鸡翅根的做法步骤

1：鸡翅根清洗干净；数量根据食用量来调整。

2：姜切片、大蒜切片、八角掰成小瓣，同入鸡翅根碗中。

3：撒少许盐、倒少许酱油，翻拌均匀；到此步，这是最基础的调味。

4：如果家人能吃辛辣的，可加少许黑胡椒粉去腥增香；还可以放辣椒粉增加辣味。

5：充分拌匀，腌至少30分钟，中途翻一次身，便于入味；如果室温高于30度，可放冰箱冷藏保存，防止变质。

6：腌好的鸡翅根准备烤喽！空气炸锅提前清洗干净，先将姜片蒜片铺底，再将鸡翅根码放在姜蒜片上面，这样可避免鸡皮粘连在炸篮里；如果是第一次使用空气炸锅，一定要用200度空烤20分钟，去除异味。

7：空气炸锅设有“鸡翅”程序，时间设定18分钟，温度200度；这个时间是将凉锅预热也一并算进来了；也可以提前空烤3分钟再将鸡翅码放在炸篮里，但一定要注意防烫伤。

8：剩下的腌翅汁不要倒，往里倒点蜂蜜，搅拌均匀，调成蜂蜜料汁。

9：离剩下时间还有8分钟时，将炸篮拉出来，先将鸡翅根翻身，再用刷子蘸适量蜂蜜料汁，刷在翅根表面；料汁可以刷厚一点，使蜂蜜能多渗入肉中。

10：将炸篮再次推入炸锅中，完成剩下的6分多钟；烤好的翅根颜色金红，皮焦肉嫩，鸡皮中多余的油脂全部被烤出来了。

11：看炸篮里残留的鸡油和烤出来的一些汁水，烤盘下面是鸡油，不用担心炸篮里不好清洗，用纸巾将这些油脂擦一擦，凉后把炸篮和烤盘放在水盆里浸泡，用海绵蘸少许洗涤灵，一抹就净。

12：蜜汁黑椒鸡翅根，外焦里嫩，咬一口直爆汁！

小窍门

1.空气炸锅特别适合烤肉烤翅，一般都会有默认的程序，可根据鸡翅的大小多少来调整温度和时间；如果第一次使用掌握不好，可按180度，20分钟来计算；临近时间结束时，可拉开炸篮观察一下鸡翅（腿）的状态；2.蜂蜜不要放在料汁中腌制鸡翅根，因为蜂蜜有糖，有着色的效果，但受到高温烘烤后也易被烤糊，影响品相，同时还会产生不好的气味；3.烤出来的油脂不建议再食用了，用纸擦掉，再浸泡清洗炸篮，可轻松去掉油污。

蜜汁鸡翅

主料

鸡中翅8个；叉烧酱1勺；蜂蜜2勺；

辅料

胡萝卜适量；

蜜汁鸡翅的做法步骤

1：鸡翅解冻，两面各划两刀，以便容易入味。

2：一勺叉烧酱两勺蜂蜜，拌匀。

3：多拌几下让鸡翅均匀入味，腌至15分钟。

4：电饭锅胆洗净备用。

5：腌好的鸡翅平铺电饭锅底，不用放油、不用放水。盖上盖子，电饭锅煮饭键（快速煮饭键，约25分钟）。

6：约20多分钟后即可开盖，鸡翅已焖熟。

小窍门

用电饭锅焖出的鸡翅外皮还会略带焦，就像烤出来的一样，但是没有烤箱做的上火。

蜜汁鸡翅

主料

鸡翅200g；

辅料

蚝油2勺；老抽1勺；料酒1勺；冰糖20g；油适量；

蜜汁鸡翅的做法步骤

1：油锅烧红，下鸡翅煎至两面金黄。

2：放入所有调味料和适量清水，大火煮开后不时翻动鸡翅以防糊锅。

3：煮至汤汁浓稠即可。

蜜汁鸡翅

主料

鸡翅750克；

辅料

腌肉料60克；清水60克；蜂蜜10克；

蜜汁鸡翅的做法步骤

1：准备鸡翅

2：将鸡翅正反两面划开，如图

3：准备腌料（料包超市有卖）料包粉和水的比例按照1：1的搅拌均匀。一斤鸡翅按照35克的料包粉准备。我这是一斤半鸡翅的量

4：倒在鸡翅里面搅拌均匀，腌制最少两个小时。

5：腌制一夜的鸡翅

6：摆在烤架上

7：烤箱预热，上下火200度，先烤10分钟

8：准备蜂蜜水，蜂蜜10到15克，加一点清水，1：1就可以。

9：从烤箱取出鸡翅，反正面刷一层蜂蜜水

10：继续放烤箱烤15分钟

11：出炉，我一共烤了两炉。

12：装盘，可淋点番茄沙司。

小窍门

一定要腌制入味才可以。烤箱温度，自己灵活掌握。

蜜汁鸡翅

主料

鸡中翅10个；

辅料

夏威夷烧烤酱3大匙；盐1/2茶匙；料酒1大匙；蜂蜜1大匙；

蜜汁鸡翅的做法步骤

1：鸡中翅洗净，在背面划两刀，以便入味。

2：夏威夷烧烤酱。

3：放入烧烤酱，盐和料酒。（这酱偏甜不是很咸，所以放点盐。）

4：抓捏均匀，腌6小时以上。（我早上腌，晚上烤。）

5：腌好的鸡翅排放在烤架上，刷一层腌汁。

6：放入预热好的烤箱，华氏400度/摄氏200度烤20分钟。

7：翻面刷一层腌汁，继续烤10分钟。

8：两面刷上蜂蜜。

9：烤5分钟上色。

10：摆盘上桌。