冬瓜饮

主料

冬瓜800g（带皮带籽）；

辅料

红糖140g；蜂蜜80g；生姜2片；

冬瓜饮的做法步骤

1：冬瓜清洗干净，带皮带籽切小块，放入盆中

2：倒入红糖，倒入蜂蜜，搅拌均匀腌制1小时左右，腌制后冬瓜会渗出很多汁液

3：将腌制好的冬瓜带汁水全部置入料理机中，选择果蔬汁键运行至结束

4：倒入锅中，大火烧开之后放入姜，转最小的火熬煮1小时左右，至汤汁比较粘稠

5：将冬瓜舀出，用纱布挤出汁水

6：将红糖冬瓜汁倒入干净的容器里晾凉，放冰箱冷藏，喝的时候按自己的喜好兑入开水或者冰水即可

桂圆红糖蒸冬瓜

主料

冬瓜适量；桂圆适量；

辅料

红糖适量；

桂圆红糖蒸冬瓜的做法步骤

1：桂圆，红糖，冬瓜。

2：瓜去皮切片，红糖切碎，桂圆去核。

3：将冬瓜码碗底，

4：码上红糖，

5：码上桂圆肉，

6：隔水蒸

7：蒸十分钟，冬瓜熟了就行。

8：蒸好的桂圆红糖蒸冬瓜。

红枣红糖蒸冬瓜

主料

冬瓜适量；

辅料

红枣适量；红糖适量；

红枣红糖蒸冬瓜的做法步骤

1：备冬瓜，红枣，红糖。

2：冬瓜去皮切片，红糖和红枣切碎。

3：将切好的冬瓜片码碗里，

4：放上红枣和红糖，

5：隔水蒸，

6：蒸十分钟即成。

7：好香甜的冬瓜。

冬日暖饮–红糖碎碎姜奶茶

主料

正山小种红茶叶6g；纯牛奶50ml；水1碗；

辅料

姜味红糖1块；

红糖碎碎姜奶茶的做法步骤

1：备好材料。

2：把开水和茶叶倒进锅里小火煮。

3：把姜味红糖放进茶叶里搅拌，煮融化(此处为产品特写图，哈哈)。

4：糖融化后把茶叶水倒入筛子过滤出茶水。

5：把过滤好的茶水和牛奶倒进锅里搅拌煮开就关火。

6：倒入杯子就可以啦。我用的是我自家卖的古方红糖，有原味、姜味、红枣姜味、桂花味、红枣杞子味。因此不同口味的红糖也能做出不同口味的奶茶哦！我这杯奶茶跟楼下奶茶店卖的18块一杯的碎碎姜奶茶的味道一模一样，全部成本才3块左右。

7：我喜欢喝茶味比较浓的，如果不喜欢浓茶可以少放点茶叶，或者多放点牛奶。我这里做出来的成品大概250ml。喜欢喝冰的也可以加冰块哦！

冬瓜糖

主料

节瓜约800克；糖粉60克；

辅料

白糖300克；

冬瓜糖的做法步骤

1：节瓜一个，去切成条状，把生石灰和水按1:100的比例调成石灰水，泡节瓜8-12小时，泡过面即可。然后在清水下反复冲洗，再泡一两个小时，途中记得换2-3次水。

2：将处理好的节瓜挤出水份，再一层白糖，一层瓜的码放整齐。（白糖的用量是节瓜的一半）

3：放入冰箱冷藏室内浸2-3天。这是浸泡2天后的效果，糖已全部化开，瓜变得很晶莹剔透。

4：取不粘锅，将瓜和糖水全部倒入锅中，中火慢慢炒，要不停的翻，直至糖液全部收干，然后熄火。这时的瓜还是软的。

5：熄火后还要不断的搅拌，温度降下来后，倒入糖粉，再搅拌，加入糖粉搅拌后瓜糖开始慢慢变硬，待冷却后放入盒子中保存。

小窍门

1、用石灰水泡节的目的是为了保持原有状态，使瓜肉不致软烂同时也能紧密组织，使瓜肉质地发脆的作用。但石灰水不宜过浓，1：100的比例即可。即水和石灰粉混合后，待其沉淀，取上面清汁即可。2、没有糖粉可用白糖放入料理机中打碎即可。

冬季热饮红糖炖蜜枣

主料

红糖2勺；蜜枣5个；

辅料

黄酒适量；

红糖炖蜜枣的做法步骤

1：准备好红糖和蜜枣

2：浙江东阳老红糖必须赞一个

3：放入炖盅加适量黄酒，不善酒可不加

4：适合冬季饮用，对女士手脚冰冷很有效

红糖山楂饮

主料

新鲜山楂45克；红糖10克；

辅料

温开水200克；

红糖山楂饮的做法步骤

1：用料：新鲜山楂45克，红糖10克，温开水200克

2：山楂洗净去果核蒂把，

3：将所有材料倒入料理机中。

4：盖好盖子，

5：装入底座，选择蔬果键，启动。

6：打浆结束，取下料理杯，揭盖。

7：倒出饮用。

小窍门

用水量可根据自己喜好的浓稠度酌情增减。红糖用量可以根据自己口味任意调整。

柠檬红糖饮

主料

柠檬1块；红糖1匙；

辅料

水适量；

柠檬红糖饮的做法步骤

1：柠檬切一片，分成四份

2：切好的柠檬放进杯子里，加入红糖。静置5分钟。

3：冲水搅匀。

4：美美哒！

小窍门

一定要用冷水冲泡，否则会比较酸。

红糖冬瓜茶

主料

冬瓜1段；

辅料

红糖适量；

红糖冬瓜茶的做法步骤

1：冬瓜洗净，带皮带籽切成丁

2：加入适量红糖，搅拌均匀，腌制1个小时。喜欢甜的可以多加红糖。

3：腌制1个小时后出汤

4：小火慢煮2个小时

5：煮好放凉后过滤出汤汁，可以兑水加冰块喝，清热解暑，祛湿。

小窍门

1.砂锅放在灶上先小火，预热砂锅后，再中火烧开，最后小火慢煮，开始直接大火或者中火的容易烧裂砂锅。2.煮好后，砂锅自然放凉，不能马上倒出来，直接倒出来，砂锅突然遇冷，容易烧裂，现在的季节，还好些，冬天用砂锅时尤其注意！

冬瓜红糖水

主料

冬瓜适量；红糖适量；

辅料

冰糖适量；

冬瓜红糖水的做法步骤

1：冬瓜切小地，连皮带仔一起切。

2：阿用阿胶红糖腌半小时。

3：已经有汁水了。

4：人煮锅，加适量冰糖。大火煮开。

5：小火一小时。

6：成品。香得很。