家常菜红糖蜂蜜地瓜
主料
地瓜2个；红糖1大汤勺；蜂蜜1大汤勺；冰箱1大汤勺；
辅料
西米1大汤勺；
调料
红枣5颗
红糖蜂蜜地瓜的做法步骤
1：地瓜去皮，上锅蒸1个小时。
2：蒸熟后凉凉切成滚刀大块备用。
3：锅里放入1汤碗水，放入红糖。
4：放入蜂蜜。
5：放入冰糖。
6：水开后放入西米开始煮，一直煮到西米变透明。
7：一定要等到西米完全煮透再放进去切好的地瓜了和切好的红枣。
8：熬到汤变的浓稠后撒上白芝麻即可，完成。
小窍门
西米一定提前放进去煮，煮到完全透明之后再放地瓜。
地瓜丁炒鸡腿
主料
地瓜适量；鸡腿适量；
辅料
辣椒适量；
配料
盐适量；油适量；酱油适量；味精适量；料酒适量；
地瓜丁炒鸡腿的做法步骤
1：鸡腿一个，地瓜本个，辣椒少许。
2：鸡腿切丁，地瓜去皮切片，辣椒切丝。
3：烧油放进鸡丁放点盐炒匀。
4：淋点料酒炒干水分。
5：再放进地瓜炒匀。
6：放进辣椒提辣，炒熟炒香。
7：淋点酱油上色。
8：出锅时放点味精提味即可。
9：装盘上桌。
地瓜炒肉
主料
白地瓜1个；
辅料
青椒1个；猪肉300克；白糖0.5匙；醋0.5匙；盐1匙；老抽10克；
地瓜炒肉的做法步骤
1：地瓜切薄片，浸水沥干，青椒切块，肉切片，生姜切丝，备用
2：锅里放油，生姜炒出香味倒入肉片，炒至肉变色，倒入料酒少许
3：倒入地瓜，加盐炒至变色，加少许糖和酱油上色，再放入青椒，继续翻炒，加入一点点醋，出锅
小窍门
白地瓜超之前也可以放在油里炸一会
拔丝糖溜地瓜
主料
地瓜适量；
辅料
白糖适量；芝麻适量；水适量；
拔丝糖溜地瓜的做法步骤
1：准备材料，挂糖浆多少根据白糖量，白糖也可以多放。
2：地瓜切块，白糖添水拌匀。
3：炸地瓜。
4：备用。
5：一碗糖，一碗水，熬糖浆，气泡由大变小。挂糖浆前可以用勺子在一旁试验一下粘度。不要太心急。
6：把地瓜倒入糖浆内，双手用力掂一下炒锅，让地瓜块均匀在糖浆里翻滚，尽量不用锅铲子翻，容易坏。
7：最后撒上芝麻，即可食用。
小窍门
好吃不粘牙拔丝地瓜你学会了吗？
煮地瓜丁－－咖喱味
主料
地瓜适量；
辅料
盐适量；油适量；鸡精适量；香葱适量；
煮地瓜丁的做法步骤
1：地瓜一个，。
2：去皮切丁，切点香葱。
3：烧油放进地瓜丁，放点盐炒匀。
4：放清水，放进咖喱。
5：将地瓜丁煮熟。
6：放进香葱，调入鸡精即成。
7：煮好的地瓜丁。
糖炒地瓜丁
主料
地瓜适量；
辅料
糖适量；植物油适量；
糖炒地瓜丁的做法步骤
1：地瓜二个，。
2：去皮切丁。
3：油烧至八成热下入地瓜丁。
4：将地瓜丁炸熟炸香，沥油。
5：备白糖。
6：倒出多余的油再倒进白糖。
7：将糖炒化。
8：再倒进炸好的地瓜丁。
9：小火炒匀。
10：将糖全裹在地瓜丁上即可。
11：好香的糖炒地瓜丁。
自制冰糖地瓜丁
主料
地瓜适量；
辅料
冰糖适量；
自制冰糖地瓜丁的做法步骤
1：地瓜去皮，洗净。
2：切成方丁。
3：锅内倒入花生油烧热，放人地瓜丁慢慢炸制。
4：炸至地瓜丁充分成熟、外表微黄时捞出。
5：锅内留少量油，加入冰糖，加少许水不断翻炒使冰糖慢慢溶化。
6：糖熬制粘稠有些力度了气泡有的地方变没了即可。
7：迅速放入炸好的地瓜丁翻炒均匀出盘。
清炒地瓜
主料
地瓜1个；
辅料
盐1勺；橄榄调和油1汤匙；
清炒地瓜的做法步骤
1：地里挖起的地瓜
2：剥掉外皮，里面是白色的，切成条
3：锅里放少许油，翻炒下，看有点变色就差不多了
4：放少许盐，调下味，就出锅了
5：成品，开吃吧，很爽口哦，有点咸味，后感有点清甜
炒地瓜叶
主料
地瓜叶适量；
调料
生姜适量
大蒜适量
盐适量
炒地瓜叶的做法步骤
1：将地瓜叶洗好叶。
2：放入葱姜蒜。
3：翻炒均匀后，就是一盘香喷喷的吵地瓜叶。
小窍门
盐一定要适量，太多会咸。
香炸地瓜丁
主料
地瓜适量；
辅料
植物油适量；
香炸地瓜丁的做法步骤
1：地瓜二个，。
2：去皮切丁。
3：放进热油锅里油炸。
4：翻面。
5：炸香脆。
6：沥油。
