豆腐鱼头汤

主料

鱼头适量；豆腐适量；葱适量；

辅料

姜适量；盐适量；

豆腐鱼头汤的做法步骤

1：鱼头，姜备好切好

2：豆腐，葱切好

3：下少量油入姜煎下鱼头

4：入适量的清水煮开撇去浮沫，入少量酒和醋，盖好盖子煮10分

5：下入豆腐继续煮10分

6：加入盐调味

7：倒入盛有葱花的盘中即可

8：成品

鲫鱼豆腐汤

主料

鲫鱼1条；豆腐4块；

辅料

姜丝适量；盐适量；味精适量；小米辣适量；

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1：杀好的鲫鱼内外清洗干净，里面的一层黑膜要撕掉

2：豆腐切小块

3：姜切丝、小米辣切颗粒

4：鱼下油锅煎两面金黄捞出，我的破相了

5：锅里留油煎香小米辣、姜丝

6：放适量的水

7：烧开后放入鲫鱼

8：汤煮成白色

9：放入豆腐

10：豆腐煮熟后，放盐、味精调味即可

11：出锅放点香菜

12：开吃

13：营养

豆腐鱼汤

主料

鱼段一份；内脂豆腐一盒；

辅料

香菜适量；蒜末适量；姜末适量；

调料

色拉油50G

料酒适量

盐适量

豆腐鱼汤的做法步骤

1：先把海鱼去鳞清洗干净，用厨房用纸搽干水分。

2：姜蒜去皮洗净后切成末备用。

3：热锅下油，放入姜蒜末爆香。

4：放入鱼段四面均煎一下。

5：翻面继续煎一下，至略微金黄色。

6：加入适量的料酒去腥。

7：加入适量的热水，水量要没过鱼段（鱼段有点大）。

8：把内脂豆腐切块后轻轻放入锅中，然后加盖焖煮，大火烧开后转中火继续烧煮，因为鱼段大，不容易熟，熬煮的时间略微长点。

9：等鱼汤变成奶白色后，加入适量的盐调味。

10：盛出后加入洗净切成段的香菜点缀。

小窍门

TIPS：1鱼豆腐汤类，最好加热水，这样容易出奶白汤，直接加清水，汤色显清。2鱼汤本身很鲜美，自己不加味精或者鸡精，大家可以根据个人口味调节。3因为鱼段大，不容易熟，焖煮时大火烧开后转中火，中途可以用筷子插一下，如果鱼肉跟鱼骨可以分离，说明熟了。如果用大火焖煮，容易把豆腐煮烂了，用中火可以保持豆腐的完整性。

鸡爪鱼胶汤

主料

鸡爪10个；鱼胶50g；

辅料

花旗参15g；

调料

盐适量

鸡爪鱼胶汤的做法步骤

1：鸡爪解冻，焯水。

2：鸡爪沥干水。

3：花旗参剁小，洗一下。

4：鱼胶称50克

5：煮粥宝加清水，放入鸡爪和花旗参。

6：放入花胶，慢炖三小时。

7：炖好，加少许盐。

8：凉凉开喝。

豆腐鱼汤

主料

巴沙鱼柳适量；

辅料

豆腐一块；芹菜一份；生姜一颗；西红柿一颗；

调料

盐巴适量

味精适量

醋适量

胡椒粉适量

蚝油提鲜用

食用油适量

豆腐鱼汤的做法步骤

1：把需要的食材洗一下，切小块，然后锅倒入一点油，油温四五十度，加入巴沙鱼，稍微煸炒几下，口感上会更香。

2：加入适量水，再下豆腐，等待即将煮熟加上调料，西红柿，芹菜。

3：装汤上桌。

小窍门

调料按自己口味需求来定。

鲫鱼豆腐汤

主料

鲫鱼1条；豆腐1块；

辅料

姜3片；盐2匙；油20ml；

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1：鱼洗干净，用厨房纸巾吸干，豆腐切小块，两片姜切丝，留一片厚的不切，鱼身上抹些盐

2：锅烧热放油

3：油烧到7成下鱼，姜片也一起下锅，煎到两面金黄

4：鱼煎的差不多了把姜丝放下去爆一下

5：加入水和豆腐，煮干后盖锅盖，调中小火煮5分钟，汤水可以根据几个人吃来加减

6：5分钟后，汤水变成牛奶色，加适量盐调味

7：装盆，洒点点葱花点缀下

黄鱼豆腐汤

主料

黄鱼2条；豆腐1盒；

辅料

油适量；盐少许；黄酒少许；姜少许；味精少许；葱少许；

黄鱼豆腐汤的做法步骤

1：豆腐表面用水冲一下，黄鱼洗净沥于

2：起油锅加热放入鱼煎

3：鱼煎至两面金黄出锅，同样方法把鱼煎完

4：放少许黄酒

5：再放少许姜

6：放适量的清水加盖大火煮开5分钟

7：再放入豆腐加盖煮开2分钟

8：放少许盐煮2分钟

9：最后放少许味精翻匀出锅散少许葱

花胶鱼胶，胶原蛋白汤

主料

鱼胶4-5个；

辅料

红枣少许；

调料

鸡腿1个

姜片2-3片

花胶适量

盐适量

花胶鱼胶的做法步骤

1：鱼胶用清水加入料酒煮30分钟-40分钟。

2：捞出洗净剪小一点，然后放入高压锅加入适量水压15分钟。

3：鸡腿用料酒腌制20分钟，现在焯水，捞出洗净备用。

4：然后放入高压锅压15分钟。

5：开盖放入姜片、花胶、红枣、适量盐。

6：满满胶原蛋白哦！

鱼胶汤

主料

鱼胶100克；鸡翅1只；猪肉100克；洋参片2克；枸杞子少许；

调料

盐少许

鱼胶汤的做法步骤

1：准备提泡发好的鱼胶，还有其它的材料。

2：猪肉切大块，放进养生壶炖盅内。

3：倒入泡发好的鱼胶。

4：接着把一整只鸡翅也放入。

5：洋参片也一并倒入盅内。

6：最后倒入适量的开水。

7：切记切记一定要是开水，开水的量以人数去增减，配方中的食材是2个人的量。

8：养生壶中加入水，加至放盅前水位即可，功能选择，调至炖汤。

9：2小时后鱼胶汤就炖好了。

10：加入盐和枸杞子就可以。

11：成品图。

12：成品图。

13：成品图。

桃胶炒豆腐

主料

桃胶5克；黄瓜适量；葱适量；

辅料

豆腐一块；香菜适量；姜适量；

桃胶炒豆腐的做法步骤

1：准备好材料，把豆腐切成条，葱切段，黄瓜切片，桃胶泡发二十四小时以上期间多次换水挑清杂质

2：豆腐下锅用油煎

3：把豆腐煎至金黄加入葱姜

4：炒香后加入桃胶，继续翻炒

5：加入酱油，炒匀

6：加入切好的香菜和黄瓜再次翻炒，熟后即可出锅

7：二妞买的豆腐特别软，一碰就都感觉快碎了，所以二妞多炸了一会豆腐

8：长得不是很好看，但是味道还是很好的哦！

小窍门

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