米粉蒸鸡翅中

主料

鸡翅中400g；大米100g；

调料

盐适量

白糖适量

胡椒粉适量

蚝油适量

甜面酱适量

料酒适量

酱油适量

米粉蒸鸡翅中的做法步骤

1：鸡翅中洗干净，双面划口方便入味。

2：翅中放入容器中，加盐、白糖、胡椒粉、蚝油、甜面酱、料酒、酱油。

3：揉搓均匀腌制。腌制时间不唯一，时间长些更加入味。

4：取适量东北大米放入锅中，加大料炒制后盛出晾凉。

5：将大米压成粉，米粉的粗细度依据个人偏爱。

6：南瓜洗干净去皮去瓤。

7：将南瓜切成片。

8：南瓜放入盘中。

9：腌制好的鸡翅中裹上大米粉。

10：裹上大米粉的鸡翅中放入装有南瓜的盘中。

11：盘子放入压力锅，盖上锅盖开火蒸。蒸熟解压。

12：即可出锅享用。

小窍门

1、腌制鸡翅中的调味品依据个人口味添加。2、大米粉的粗细度依据个人偏爱。我家喜欢有些小颗粒状的，因此，没有压的很细。

土豆蒸鸡中翅

主料

鸡中翅5个；土豆200克；

辅料

洋葱适量；姜适量；料酒适量；生抽酱油适量；老抽少许；精盐适量；

土豆蒸鸡中翅的做法步骤

1：准备好鸡中翅，在鸡中翅的两面各切三刀，更容易入味。加入洋葱、姜、料酒、老抽、生抽，少许精盐拌匀腌制半小时。

2：准备好的土豆，土豆用量可以根据个人喜好或人数来定。土豆皮切为滚刀块，用水冲一冲备用。

3：将电饭煲的三脚釜装入锅中，加入的清水在最低水位数处，蒸制菜肴水量只放到此线即可，不用担心清水滚到菜中，也不用担心会烧干，非常方便

4：然后放入电饭煲所搭配的“甑子”，再放入土豆和鸡中翅。

5：加盖，通电后选择“蒸肉类”按键即可。水开后会显示倒计时，也可按照所选食材而定烹饪时间，在时间倒计时开始，也可随时选择取消。

6：时间到即可出锅。这道菜没有加入食用油，鸡中翅肉质鲜嫩，土豆软糯鲜香，作为晚餐菜肴很棒哦，味美也不担心发胖。

7：晚餐来一份还可以省了米饭，土豆做为主食很棒哦，试试吧。

小窍门

1、鸡中翅需要腌一腌更入味，如果是午餐可以夜里腌制，晚餐可以中午腌制，冷藏保存即可；2、土豆选择时，不要挑选带青皮或是发芽的土豆，大小切得均匀一些，口味可随个人喜好而定，爱吃辣的可以加一勺剁椒酱也很棒。

青花椒蒸鸡翅

主料

鸡翅中8个；葱1段；姜1小块；蒜2瓣；盐2克；青花椒粒3小撮；酱油1汤匙；料酒2小勺；蚝油2小勺；

辅料

油适量；

青花椒蒸鸡翅的做法步骤

1：用料：鸡翅中8个，葱1段，姜1小块，蒜2瓣，盐2克，青花椒粒3小撮，酱油1汤匙，料酒2小匙，蚝油2小匙，油适量。

2：鸡翅背面划两刀，正面用牙签扎数，泡入清水中，反复揉搓，换几次水，清洗干净，沥干水分。

3：葱切段，姜蒜切粗粒，盐，青花椒1小撮，酱油，料酒，蚝油，放入鸡翅中。

4：抓拌均匀，冷藏腌制2小时。

5：把腌制好的鸡翅平铺在容器中，蒸锅上汽之后放入，蒸15-20分钟。

6：出锅。

7：把鸡翅平铺摆进盘子内，倒入蒸鸡翅的汤水。

8：表面撒1小撮青花椒。

9：炒锅烧热入油转小火。

10：放入1小撮青花椒，微炸。

11：将热油均匀地淋在鸡翅上。

12：趁热食用。

小窍门

鸡翅要腌制充分，否则蒸出来味道寡淡。蒸鸡翅的汤水倒入鸡翅盘中，味道更佳，汤汁如果比较多，可以只倒入一部分。

清蒸鸡中翅

主料

中翅200克；

辅料

葱适量；姜适量；生抽王适量；麻油适量；胡椒粉适量；盐适量；料酒适量；花生油适量；

清蒸鸡中翅的做法步骤

1：中翅洗净用料酒丶盐、胡椒粉腌10分钟

2：蒸锅烧开水，放入鸡中翅，用中火蒸15分钟拿出

3：蒸鸡翅时切姜丝，葱花

4：蒸好的鸡翅上撒入葱花、姜丝丶生抽王、麻油

5：锅烧开油，淋在鸡翅上即可

红枣蒸鸡中翅

主料

鸡中翅8个；红枣4-5个；

辅料

盐2g；生粉1匙；糖2g；蚝油1匙；酱油1匙；花生油1匙；姜3块；蒜3颗；

红枣蒸鸡中翅的做法步骤

1：鸡中翅每个用刀划开

2：把所有的调料和鸡中翅混合拌匀，腌10分钟

3：红枣去核，切片，摆在鸡中翅上

4：上蒸锅大火10分钟

清蒸鸡中翅

主料

鸡中翅3只；红椒适量；姜适量；蒜头适量；

辅料

盐适量；生抽适量；蚝油适量；花生油1茶勺；生粉适量；麻油适量；

清蒸鸡中翅的做法步骤

1：准备图中材料，鸡中翅三只，红椒一个，姜和蒜头

2：将材料进行处理，鸡翅斩小块冲洗干净擦干水份，姜、蒜头和红椒分别切沫

3：鸡翅加入一勺生抽，半勺蚝油，适量生粉和麻油用手抓匀，静置腌制20分钟

4：将拌匀的鸡块倒入盘子

5：锅内烧开水后放入盘子上盖，大火蒸三分钟后小火继续蒸五分钟

6：蒸熟后端出撒一点葱花装饰

小窍门

1、蒸的时间七八分钟即可，所以鸡翅不宜斩太块2、需要加适量生粉和花生油是为了蒸熟更滑嫩，口感更好

青菜烧中翅

主料

中翅270克；青菜260克；

辅料

干辣椒适量；大料适量；生抽适量；盐适量；白糖适量；

青菜烧中翅 的做法步骤

1：食材：中翅（已清洗）、青菜（已洗净）、干辣椒、大料

2：烧锅倒油烧热，下入已清洗好的中翅炸制有点金黄，捞出。

3：随后，锅内留适量的底油，下入已洗净的青菜，搁入干辣椒和大料翻炒翻炒。

4：接着，合入炸好的中翅翻炒一下。

5：然后，加适量的清水。

6：加适量的生抽。

7：加适量的盐。

8：加适量的白糖。

9：调味煮开。

10：最后，煮至青菜熟软，即成。

剁椒蒸中翅

主料

中翅285克；

辅料

剁椒适量；姜片适量；

配料

料酒适量；盐适量；鸡精适量；

剁椒蒸中翅的做法步骤

1：材料：中翅（已清洗）、剁椒、姜片

2：将已清洗的中翅放在案板上，用刀划上几刀。

3：放入盘中，搁入姜片。

4：随后，加适量的料酒。

5：加适量的盐。

6：加适量的鸡精。

7：拌匀，腌制2个小时。

8：接着，搁入适量的剁椒。

9：然后，放入蒸锅中。

10：盖上盖，上蒸十几分钟，即成。

11：开盖，取出。

剁椒蒸鸡翅中

主料

鸡翅中5个；剁椒适量；盐半茶匙；

辅料

葱一棵；姜一块；蒜一头；

剁椒蒸鸡翅中的做法步骤

1：鸡翅中切花刀方便入味，焯水。捞出洗净沥干备用。（如用整翅，可切块）

2：葱姜蒜切末，和剁椒混合。

3：锅里放油，炒香步骤2的葱姜蒜剁椒碎。（热油旺火逼出香味即可，不可炒过。）

4：盆里放入鸡翅，加入盐拌匀，装盘，然后把炒好的剁椒碎均匀码在鸡翅上。

5：放入德普电蒸箱，选择“肉类”模式，蒸26-30分钟即可。

小窍门

1、剁椒蒸鸡翅是一款很好吃并且简单的菜。剁椒的味道独特而单纯，所以不要放其他作料。2、鸡翅可以换鸡中翅，鸡腿皆可。3、剁椒也可不炒，但炒后的剁椒，蒸起来更香。4、剁椒已经有咸味，所以盐要少放。德普，为家烘焙爱的美食。

黑木耳蒸鸡中翅

主料

鸡中翅7个；

辅料

干黑木耳1把；蒜6粒；姜7片；剁椒0.5匙；东古酱油1.5匙；蚝油0.5匙；芝麻油0.5匙；葱花适量；

黑木耳蒸鸡中翅的做法步骤

1：每个鸡中翅剁成三段备用。

2：抓一小把黑木耳洗净，泡发。

3：往鸡中翅中加1.5匙东古酱油。

4：加0.5匙蚝油。

5：加1/3匙鸡汁。

6：加0.5匙芝麻油，搅拌均匀，腌制3小时以上。

7：蒜剁末，生姜切片备用。

8：腌制好的鸡翅，加0.5匙淀粉拌匀。

9：加入蒜末，姜片和0.5匙剁椒拌均匀。

10：倒入泡发洗净的黑木耳，搅拌均匀。

11：将拌好的食材倒入盘中，平铺。锅中水开，上锅大火蒸20分钟，起锅前撒上葱花即可。

12：超级下饭的黑木有蒸鸡翅做好了，没火气，可以放心的给孩子和老人吃哦！