腊肉蒸萝卜怎么做最好吃,制作方法与配料

腊肠蒸红萝卜

主料

腊肠适量；红萝卜适量；

辅料

生抽适量；香油适量；

腊肠蒸红萝卜的做法步骤

1：备腊肠

2：切片

3：红萝卜

4：切片

5：先将红萝卜碗底

6：再放上腊肠

7：淋上生抽

8：淋上香油

9：放进蒸锅

10：将红萝卜蒸熟

11：就可出锅上，吃辣的可淋点辣椒汁

萝卜炒腊肉

主料

腊肉适量；萝卜适量；

辅料

葱适量；姜适量；香菜适量；

配料

盐适量；料酒适量；烹调油适量；

萝卜炒腊肉的做法步骤

1：　　材料图。腊肉提前蒸透，萝卜洗净切片。　　　　

2：腊肉切片，萝卜切片，葱姜香菜切碎。

3：炒锅倒油，炒香葱姜。

4：　　下腊肉片炒香。　　　　

5：下萝卜片，加盖转小火焖至萝卜熟透。

6：出锅前放上香菜碎，加一点盐生抽和料酒调味。

小窍门

这种萝卜熟透后才会出现粉糯的口感，用焖的方法可以很好的让腊肉跟萝卜溶合。萝卜配香菜很不错，喜欢在这种菜里加香菜碎。可以不加。

腊肉蒸红萝卜

主料

腊肉适量；红萝卜适量；

辅料

生抽适量；蚝油适量；香葱适量；

腊肉蒸红萝卜的做法步骤

1：备腊肉和红萝卜

2：切片

3：码盘

4：淋上生抽，蚝油

5：蒸15--20分钟

6：撒上香葱上桌

红萝卜蒸腊肠

主料

红萝卜适量；腊肠适量；

辅料

生抽适量；香油适量；

红萝卜蒸腊肠的做法步骤

1：备红萝卜，腊肠。

2：切片

3：摆盘

4：淋上生抽和香油

5：放进蒸锅蒸10分钟，将红萝卜蒸熟。

6：好香的红萝卜蒸香肠。

萝卜干炒腊肉

主料

腊肉一小条；萝卜干适量；芹菜适量；泡椒或鲜红椒适量；色拉油少许；

辅料

糖少许；酱油适量；

萝卜干炒腊肉的做法步骤

1：准备适量萝卜干，切段后用凉水侵泡1小时左右，等萝卜干泡发后沥干备用。

2：凉水或者温水都可以，等萝卜干泡的比较软了，体积膨胀了，就可以沥干备用了。

3：腊肉一小块，蒸锅上汽后蒸3-4分钟，然后取出，稍微晾凉后切薄片备用。

4：腊肉比较油也比较咸，泡椒也是咸的，这道菜以鲜辣咸香为主，所以花儿做的时候愿意放些芹菜或青椒调节口味，这次放了少量芹菜。

5：坐热锅后，放入少量色拉油，加入姜丝，然后放入腊肉煸炒一会儿，等腊肉稍微变焦黄了，就放入适量泡椒。

6：其实是放入新鲜的小红辣椒最合适，如果没有放泡椒也不错，最好不要放干辣椒，因为这个菜需要炒制一会儿，干辣椒很容易时间长了就糊了，影响味道。

7：接着放入萝卜干，加少许酱油继续翻炒，让腊肉的油脂和泡椒的红色汁水慢慢包裹萝卜干。

8：翻炒到萝卜干由白色变淡黄色后再加入芹菜翻炒，这时放入少许糖，不用加盐，已经够咸了。

9：香香的萝卜干炒腊肉就做好了，貌似是有一大碗米饭，就更好吃啦！

腊肉萝卜干

主料

腊肉适量；

辅料

萝卜干适量；

腊肉萝卜干的做法步骤

1：腊肉，我去了皮，焯下水，去去脏东西，我喜欢吃肉，所以只主要吃肉，也可以少放些肉

2：萝卜干，我用的是武汉萝卜干，不会以为我做广告吧，嘿嘿，没敢照商标

3：小火煸炒一下萝卜干，炒出香味

4：腊肉放进去煸炒，喜欢吃焦的就多炒会，喜欢吃嫩的就少炒会，出锅前撒上蒜碎再炒一下，你香味杠杠的

萝卜蒸腊肠

主料

白萝卜1/4个；腊肠2根；

辅料

鸭蛋1个；核桃油1勺；小葱2根；

调料

蒸鱼豉油1.5勺

萝卜蒸腊肠的做法步骤

1：白萝卜去皮切片。

2：腊肠切片。

3：盘中摆入萝卜片。

4：放上腊肠片。

5：中间打入鸭蛋。

6：淋入蒸鱼豉油和核桃油，入上汽蒸锅蒸10分钟，取出撒葱花即可。

腊肉萝卜干

主料

萝卜干150g；小米椒2只；蒜片适量；蚝油20g；

辅料

腊肉40g；葱花适量；浦源泰式鱼露15g；辣椒油15g；

腊肉萝卜干的做法步骤

1：萝卜干倒入冷水中发制12小时

2：萝卜干切丁状，腊肉切丁，小米椒切圈

3：锅下油，爆香蒜片、腊肉丁，下萝卜干、鱼露、蚝油，少许水，烧3分钟淋少许蚝油，撒葱花，翻匀出锅即可。