五香土豆饼

主料

土豆4个；玉米粉适量；

辅料

油适量；盐适量；酱油适量；鸡粉适量；五香粉适量；

五香土豆饼的做法步骤

1：土豆四个洗净

2：上锅蒸熟后去皮

3：用勺子弄成土豆泥

4：加入少量玉米粉。不要加太多哈。

5：加入盐，鸡粉和五香粉。

6：揉成团（有点散，不是很好揉，玉米粉要少加）

7：用模具做成爱心形状。

8：锅烧热，放适量油，小火煎

9：煎至全部金黄即可出锅。

小窍门

土豆趁热弄成泥后加少量玉米粉，一定要炸至四面金黄才行，否则因为加了玉米粉怕没熟哦。

焦香土豆饼

主料

土豆适量；

辅料

小葱适量；盐适量；

焦香土豆饼的做法步骤

1：土豆去皮洗净切细丝，为避免氧化发黑可以放在少量清水里，但不要浸泡太久，因为我们需要用到土豆里的淀粉使饼成型。

2：小葱切葱花备用。

3：平底锅中入一点点底油，油热后入葱花炒出香味儿，接着入沥干水分的土豆丝炒至断生，调入适量盐。

4：再倒入一调羹食用油稍稍翻炒均匀，之后用锅铲按压土豆丝，形成圆形的饼状，中小火煎至一面金黄定型翻面再煎另一面。

小窍门

Ps:1、为了避免氧化发黑才将土豆丝泡水，但不要泡久，否则淀粉泡去太多土豆饼就难以成型，因为不放面粉做土豆饼，要靠土豆丝中的淀粉使土豆饼成型。2、第一次放一点点底油炒土豆丝是将土豆中的淀粉炒出来，第二次加油是为了使淀粉凝固，土豆饼成型。一面要煎久一点，煎成金黄色，比较干，再翻面，否则土豆饼容易散。3、自己可以根据口味随意加入孜然、辣椒面、花椒粉、胡椒粉。

香煎土豆饼

主料

土豆500g；胡萝卜半根；大葱适量；鸡蛋1个；

调料

盐3g

糖少许

椒盐少许

香煎土豆饼的做法步骤

1：准备食材:土豆丝、胡萝卜丝、葱花、鸡蛋、面粉、盐、糖、椒盐。

2：将除面粉外的所有食材倒入盆中，搅拌均匀。

3：再分次少量加入面粉。

4：搅拌至用手能团成球的粘度。

5：锅中加少许油，下入土豆丝，摊平，中火煎至熟透，两面金黄，即可出锅。

6：我们的土豆饼就做好了，蘸着蒜酱吃就更完美了。

小窍门

1.土豆丝要直接擦到水里，防止氧化变黑；2.操作时尽量攥干土豆丝里的水份，这样就可以少加面粉，土豆饼会更好吃。

香煎土豆饼

主料

土豆1个；鸡蛋1颗；面粉80克；

辅料

色拉油适量；

配料

白糖适量；水适量；

香煎土豆饼的做法步骤

1：土豆去皮洗净后刨成丝打入鸡蛋

2：将白糖、面粉和水加入，搅拌均匀成可流动的面糊

3：锅中加入色拉油烧热后，倒入面糊均匀铺开，小火将两面煎至金黄即可

香煎土豆饼

主料

土豆1个；盐适量；

辅料

油适量；

香煎土豆饼的做法步骤

1：准备土豆1个。

2：将土豆洗净去皮。

3：然后切丝，尽量切得细一些，熟得快。

4：把土豆丝放入碗中，加入少许盐。

5：用筷子搅拌均匀。

6：平底锅中倒入适量油，加热。

7：倒入土豆丝，用平底勺摊平并压紧。

8：煎至金黄翻面再煎即可。

小窍门

土豆丝放入平底锅中煎的时候，不要放太多，尽量摊薄一些，否则中间很难熟。

香煎土豆饼

主料

大蒜适量；红椒适量；土豆适量；洋葱适量；青椒适量；

辅料

盐少许；胡椒粉少许；玉米淀粉少许；

香煎土豆饼的做法步骤

1：土豆去皮洗净切片，放入蒸锅蒸熟

2：的洋葱、红椒、青椒和大蒜洗净切末

3：蒸熟的土豆压成泥

4：放入所有的配料搅匀

5：天

6：最后倒入玉米淀粉搅和均匀

7：抓成小团按扁后放入不粘锅上两面煎成你喜欢的熟度，喜欢脆的时间长点

8：成品图

小窍门

淀粉根据土豆的湿度适当的增减

香煎土豆饼

主料

土豆300克；面粉100克；胡萝卜50克；鸡蛋1个；

辅料

葱花适量；盐适量；鸡精适量；黑胡椒粉适量；

香煎土豆饼的做法步骤

1：洗净的土豆蒸熟，晾一下。

2：剥皮后放食品袋里，用擀面杖擀成泥。

3：胡萝卜擦碎再剁的碎一些。

4：准备葱花。

5：面粉，土豆泥，胡萝卜，葱花，鸡蛋，盐，鸡精，黑胡椒放一起拌匀，感觉干的话可少放点水。

6：用模具放电饼铛里煎土豆饼。

7：两面金黄可出锅了。

8：两面金黄可出锅了。

9：开吃了，可以配点沾料。

10：心形土豆饼

11：花形土豆饼

12：星星土豆饼

13：三合一

14：沾料很香，快动手吧！

香酥土豆饼

主料

土豆两个；南瓜少量；面粉少量；

辅料

盐10g；五香粉少量；

香酥土豆饼的做法步骤

1：蒸熟的土豆趁热用铲子弄碎，放入少量蒸熟的南瓜，再加入面粉与五香粉，和好

2：用手拍成这样的小饼，电饼铛三到五分钟就熟了。

3：一定要趁热吃

香甜豆渣饼

主料

豆渣1份；面粉1份；鸡蛋1个；

辅料

白糖适量；水适量；油适量；

香甜豆渣饼的做法步骤

1：材料图

2：豆渣中加入面粉白糖鸡蛋少许水搅拌成糊状

3：平底锅放适量油烧热

4：倒入一半面糊摊成饼小火烙饼

5：烙至一面定型金黄拿起锅掂一掂把饼翻个面继续烙至金黄

6：出锅切成自己喜欢的形状即可

小窍门

1豆渣、面粉的比例大概1：1，我之前做过面粉放少了，结果不容易成型。2烙饼的时候要用小火。3豆渣饼可根据自己口味做成甜的或咸的，做成咸口的可以加些蔬菜，火腿等更有营养。

香煎土豆饼

主料

土豆250克；鸡蛋1个；

辅料

香葱15克；黄油10克；盐适量；黑胡椒适量；番茄酱适量；

香煎土豆饼的做法步骤

1：准备材料。

2：将土豆去皮，切成片。

3：放入蒸锅中加适量水，上火蒸约20分钟，蒸到软烂。

4：将蒸好的土豆捣碎成泥。

5：土豆泥中加入黑胡椒并混合均匀。

6：香葱切末备用。

7：将黄油在微波炉中加热至融化倒入土豆泥中，在加入鸡蛋液、盐、香葱末混合均匀。

8：将平底锅上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。食用时可淋上番茄酱，撒上香葱末。

小窍门

1、选择土豆要选黏质土豆，入口细糯。2、煎土豆饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳。3、土豆泥要是太稀可以加一些面粉，喜欢吃软糯一些的就不用加了。